A aterosclerose, caracterizada por danos às artérias e comprometimento do fluxo sanguíneo, é considerada uma das causas da maioria das doenças cardiovasculares. A patologia se desenvolve no contexto da deposição de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos, estreitando seu lúmen.
Você pode parar a doença e evitar sérias conseqüências se incluir produtos que reduzam o colesterol na dieta.
Conteúdo material:
- 1 Mudando sua dieta e estilo de vida - qual é o objetivo?
- 2 Tipos de colesterol
- 3 Evitando os efeitos de fatores de risco
- 4 Tabela de colesterol do produto
- 5 Tipos de alimentos para baixar o colesterol
- 5.1 Aveia
- 5.2 Peixe Salmão e Gorduroso (Ômega-3)
- 5.3 Nozes
- 5.4 Chá
- 5.5 Feijão e Soja
- 5.6 Alho
- 5.7 Espinafre
- 5.8 Abacate
- 5.9 Raiz de gengibre
- 5.10 Cardo de leite
- 5.11 Alimentos ricos em fibras: nabos, rabanetes, cenouras, couve - todos crus
- 5.12 Terapia de suco
- 5.13 Frutas e bagas de cor azul, violeta e vermelha
- 5.14 Grãos integrais e flocos de aveia
- 5.15 Milho
- 5.16 Arroz fermentado vermelho
- 5.17 Verduras frescas
- 5.18 Policosanol
- 5.19 Diretrizes para gorduras
- 6 A relação entre colesterol e um estilo de vida saudável
- 7 Quais alimentos não podem ser consumidos?
- 8 Aumento da atividade física e normalização do peso
Mudando sua dieta e estilo de vida - qual é o objetivo?
As artérias e veias que compõem nosso sistema vascular, em sua forma saudável, são diferenciadas pela suavidade da superfície das paredes. Com o tempo, as paredes venosas sofrem mutações e adquirem a capacidade de acumular depósitos constituídos por placas ateroscleróticas. A base desses depósitos é o colesterol, combinado com cálcio e tecido fibroso.
Quanto maior o número de placas, mais estreito o lúmen arterial, menor a probabilidade de fluxo sanguíneo normal. Os sintomas da maioria das doenças cardiovasculares são determinados pela localização das placas e pelo grau de vasoconstrição.
Tipos de colesterol
Os compostos orgânicos chamados colesterol existem em duas variedades - lipoproteínas de alta densidade e alto peso molecular produzidas no fígado e impedindo a prevenção da aterosclerose e lipoproteínas de baixa densidade, compostos aterogênicos que contribuem para o desenvolvimento de patologias vasculares.
Os alimentos são a principal fonte de colesterol no organismo, e os fornecedores mais ativos da substância são muitos dos seus alimentos favoritos.
Está provado que o principal pré-requisito para aumentar os níveis de colesterol no sangue é um estilo de vida sedentário, abuso de alimentos não saudáveis e maus hábitos.
Evitando os efeitos de fatores de risco
Para criar condições favoráveis para a cura do corpo, você precisa saber quais alimentos reduzem rapidamente o colesterol no sangue e substituí-los por alimentos não saudáveis na dieta. Antes de tudo, os médicos recomendam prestar atenção ao nível calórico dos alimentos consumidos e à quantidade de gordura animal.
A correção do metabolismo lipídico é facilitada por um estilo de vida adequadamente organizado, a rejeição de maus hábitos e uma dieta saudável:
- adesão a uma dieta anti-esclerótica que inclui recusar alimentos açucarados, reduzir gorduras animais, aumentar carboidratos facilmente digeríveis, ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6, fibras, oligoelementos e pectinas;
- parar de fumar;
- suporte para peso corporal estável;
- atividade física;
- paz de espírito e conforto mental na ausência de estresse;
- consumo limitado de álcool.
A nutrição adequadamente organizada deve manter o equilíbrio das apoliproteínas, para que as lipoproteínas de baixa densidade não excedam o nível de compostos de alto peso molecular.
Tabela de colesterol do produto
Como a destruição completa do colesterol causa menos danos ao corpo do que o excesso, é importante ter o cuidado de manter o nível ideal de lipoproteínas no sangue. E, para remover os depósitos de gordura na forma de placas de colesterol dos vasos, basta usar regularmente produtos que limpam os vasos.
O nível de colesterol nos produtos mais comuns pode ser estimado usando a tabela:
Tipos de produtos | Mg / 100 g | Tipos de produtos | Mg / 100 g |
---|---|---|---|
Qualquer vegetais e frutas | 0 | Gema de ovo | 4500 |
Frutos do mar | |||
Atum | 55 | Cavala | 360 |
Arenque | 97 | Pollock | 110 |
Carpa | 270 | Bacalhau | 30 |
Carne | |||
Carne de porco | 110-380 | Frango, Carne Branca | 80 |
Carne sem gordura | 65 | Fígado bovino | 400 |
Laticínios | |||
Queijos | 90-150 | Leite integral | 14 |
Queijo gordo | 25-30 | Iogurtes | 8 |
Kefir com baixo teor de gordura | 1 | Creme de leite 30% | 100 |
Gorduras | |||
Manteiga | 180 | Banha de porco | 90 |
Em todos os tipos de óleo vegetal, o colesterol está completamente ausente.
Tipos de alimentos para baixar o colesterol
É difícil responder inequivocamente à pergunta quanto tempo levará para que os vasos sejam completamente limpos do colesterol. A duração do período de recuperação depende da intensidade dos processos metabólicos no corpo humano, do seu peso e do estado geral de saúde.
Quanto mais cedo os alimentos recomendados forem incluídos na dieta, mais rápido será o processo de limpeza de seus vasos e cura do corpo.
Aveia
Além do fato de a aveia não conter colesterol, ela inclui muitos elementos valiosos para a saúde:
- poliprofinóis que promovem afinamento do sangue;
- vitaminas que destroem o acúmulo de colesterol e garantem sua retirada;
- proteínas vegetais;
- triptofano e lisina - aminoácidos que neutralizam as lipoproteínas que se instalaram nas paredes dos vasos sanguíneos e impedem a formação de novos depósitos;
- caroteno, ácido nicotínico;
- flúor, magnésio, ferro e potássio.
O consumo regular de grãos integrais de aveia fortalece os sistemas nervoso e imunológico, reduz a taxa de absorção de lipoproteínas de baixo peso molecular, melhora o processo de processamento do colesterol no fígado e normaliza os processos metabólicos.
Pessoas com insuficiência renal devem limitar a ingestão de aveia.
Peixe Salmão e Gorduroso (Ômega-3)
O valor do peixe oleoso na limpeza dos vasos sanguíneos do colesterol é devido à presença de ácidos graxos poliinsaturados. Salmão cozido no vapor ou assado, atum, truta ou cavala proporcionará não apenas um delicioso jantar, mas também ajudará a limpar os vasos no nível celular.
E a presença de minerais, aminoácidos, vitaminas e microelementos nos peixes melhorará a qualidade dos processos metabólicos, normalizará o sistema nervoso e restaurará a intensidade do fluxo sanguíneo.
A taxa diária de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 está contida em 100 g de qualquer peixe da família dos salmões.
Nozes
Apesar do alto teor calórico, as nozes são reconhecidas como um produto indispensável na luta por vasos limpos. Os nutricionistas observam o alto valor à saúde dos elementos nas nozes - proteínas, ácidos graxos poliinsaturados, antioxidantes, vitaminas e fibras.
O FDA dos EUA listou nozes como amendoim, pistache, pinhão e avelã na lista de alimentos saudáveis.
Um punhado de amêndoas por dia pode reduzir o colesterol em 10%.
Chá
Independentemente da variedade, o chá tem várias propriedades valiosas para a saúde, e não apenas não contém colesterol, mas também ajuda a reduzir seu nível nos vasos.
Entre as propriedades benéficas do chá verde e preto:
- efeito positivo no sistema nervoso;
- estimulação da imunidade;
- expansão suave das paredes dos vasos sanguíneos;
- desativação de antioxidantes;
- divisão e retirada do excesso de colesterol;
- diminuição na produção de enzimas que provocam o aparecimento de depósitos de colesterol.
O chá contém tanino, cafeína, catequina e taninos.
Feijão e Soja
Todos os tipos da família das leguminosas se distinguem pela completa ausência de colesterol e pela capacidade de limpar os vasos sanguíneos. Além disso, a soja ajuda a aumentar o nível de lipoproteínas de alto peso molecular.
Além de um grande número de proteínas facilmente digeríveis, as leguminosas contêm muitos elementos anti-escleróticos - fibras e fibras alimentares, ácido fólico, vitaminas do complexo B, potássio e manganês.
Para limpar os vasos e diminuir o colesterol, é apropriado introduzir todos os tipos de leguminosas na dieta - leguminosas e aspargos, lentilhas e ervilhas, soja e feijão.
O uso diário de feijão por um mês pode reduzir o colesterol em 10%.
Alho
Um dos meios mais populares e eficazes de limpar os vasos sanguíneos é considerado alho. As propriedades curativas do alho são expressas na normalização do colesterol e efeitos antioxidantes, bactericidas, anti-inflamatórios e hipoglicêmicos e são devidas à sua composição: voláteis, vitaminas, óleos essenciais, sulfetos.
Além disso, o alho dilui o sangue, ajuda a dissolver as placas de colesterol e dissolve os coágulos sanguíneos.
Espinafre
As folhas de espinafre carnudo são ricas em fibras, beta-caroteno, minerais e vitaminas, incluindo vitamina K, bem como bioflavonóides e antioxidantes. Meia xícara de espinafre por dia é a norma, o que é suficiente para não apenas limpar os vasos do colesterol, mas também para evitar a osteoporose relacionada à idade.
Leia também: propriedades benéficas do espinafre
Abacate
O abacate tropical não contém colesterol e é considerado a fonte de muitos elementos saudáveis - gorduras poliinsaturadas, beta-sitosterol, pectina, fibra, potássio e cobre, vitaminas e ácido fólico.
O beta-sitosterol é um esterol vegetal particularmente eficaz, que suprime a absorção de colesterol mesmo na fase de digestão dos alimentos no intestino.
Raiz de gengibre
A adição de especiarias aromáticas aos alimentos fornece um poderoso efeito curativo:
- afinamento do sangue;
- queima de gordura intensiva;
- purificação de vasos sanguíneos a partir de placas ateroscleróticas;
- normalização de processos metabólicos.
A raiz do gengibre contém vitaminas, aminoácidos valiosos, óleos essenciais e compostos que afetam ativamente os depósitos nos vasos - gingerol e shogaol.
Cardo de leite
As propriedades curativas do cardo de leite são relevantes para uso em muitas doenças.
Receber pó dos frutos secos da planta permite:
- restaurar células hepáticas;
- normalizar a composição da bílis;
- remover toxinas e substâncias nocivas do corpo;
- estimula processos de formação de sangue;
- fortalece o sistema imunológico;
- normalizar o metabolismo de lipídios e proteínas.
Além disso, a planta é considerada um poderoso antioxidante. O uso de grânulos de chá ou cardo por um mês atrasa o envelhecimento das células e fornece a limpeza dos vasos sanguíneos.
Alimentos ricos em fibras: nabos, rabanetes, cenouras, couve - todos crus
A maioria dos vegetais cultivados na Rússia contém uma grande quantidade de fibras, que purificam as toxinas e o colesterol, não apenas os vasos sanguíneos, mas também os intestinos.
Abobrinha e cenoura, nabos, berinjela e todos os tipos de repolho são ideais para a cura, desde que sejam comidos crus ou cozidos.
Terapia de suco
Sucos espremidos na hora de frutas e legumes contêm todos os nutrientes necessários para limpar os vasos. Os nutricionistas recomendam misturar diferentes tipos de sucos e alternar sua ingestão todos os dias: aipo com cenoura, cenoura com suco de beterraba e pepino, aipo com maçã e cenoura, suco de laranja.
Frutas e bagas de cor azul, violeta e vermelha
Estudos demonstraram que os componentes da planta têm propriedades anticolesterol eficazes.
O nível e a especificidade do efeito terapêutico de vegetais e frutas são determinados por sua cor:
- vermelho Cranberries, romãs, framboesas, mirtilos são ricos em fitoesteróis;
- azul e roxo. Uvas escuras, berinjela e beterraba contêm polifenóis e resveratrol. Repolho roxo contém antioxidantes. As ameixas contêm vitaminas e ácidos orgânicos. Em cebolas roxas - compostos de enxofre e voláteis.
A composição de todos os tipos de frutos de frutas inclui fibras vegetais, pectina e fitoalexina - substâncias que melhoram o metabolismo lipídico e impedem a deposição de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.
Grãos integrais e flocos de aveia
O valor especial dos grãos integrais e aveia é a presença de fibras solúveis em sua composição, que limpa os vasos das placas ateroscleróticas, como uma escova. Os micronutrientes contidos no milho, trigo sarraceno, arroz e milho são mais eficazes na limpeza de vasos.
Milho
A falta de colesterol não é a única vantagem do milho.
A composição do cereal inclui substâncias e oligoelementos que podem destruir toxinas e placas ateroscleróticas:
- óleos gordos;
- óleos essenciais;
- ácido pantotênico, fólico e ascórbico;
- magnésio, fósforo e cobre;
- biotina;
- derivados do ácido linoleico;
- vitaminas
- tocoferol;
- pentosan.
Juntamente com o uso constante de milho como alimento, os nutricionistas aconselham o uso das propriedades curativas dos estigmas e óleo do milho.
Arroz fermentado vermelho
Para obter arroz vermelho, são utilizados métodos de processamento especiais, incluindo o processo de fermentação, durante o qual o cereal adquire propriedades curativas. A substância monacolina K, secretada por fungos que proporcionam fermentação do arroz, tem um poderoso efeito anti-aterosclerótico.
Além disso, o arroz fermentado vermelho fornece um efeito antitumoral.
Verduras frescas
A introdução de uma grande quantidade de verduras na dieta é uma base poderosa para a limpeza dos vasos sanguíneos do colesterol e do corpo de toxinas:
- salsa - fortalece os vasos sanguíneos, estabiliza o metabolismo;
- endro - um anti-séptico com propriedades vasodilatadoras;
- manjericão - estimula a atividade do sistema imunológico, evita a propagação de agentes cancerígenos;
- coentro - remove colesterol, toxinas e toxinas;
- as cebolas verdes são minerais e vitaminas, fibras alimentares e óleos essenciais, afetando efetivamente os depósitos nocivos nos vasos.
Policosanol
O suplemento alimentar de policosanol é preparado misturando várias variedades de álcoois graxos derivados de ceras vegetais. O efeito do policosanol é expresso na supressão da síntese do colesterol e na estimulação de sua degradação.
Além disso, o policosanol aumenta o nível de lipoproteínas de alta densidade e evita a formação de coágulos sanguíneos.
Diretrizes para gorduras
Estudos recentes mostraram que o colesterol no sangue é determinado pelas gorduras humanas:
- saturado - aumento;
- poliinsaturado - reduzir;
- colesterol dietético - aumenta em pequena escala.
Colesterol na dieta refere-se a compostos encontrados nos alimentos. De acordo com os resultados de estudos, descobriu-se que a fonte mais significativa de compostos nocivos são as gorduras, especialmente as gorduras trans.
Reduzir a ingestão de gordura saturada é a única maneira de limpar os vasos sanguíneos e diminuir o colesterol. A melhor maneira de fazer isso é limitar o consumo de gorduras animais, aumentar a quantidade de gorduras vegetais.
Uma fonte ideal de gorduras monoinsaturadas no corpo é o azeite. O produto do processamento de azeitonas contém fitoesteróis que normalizam o colesterol e permite reduzir seu nível no sangue para 18%, desde que não haja outros tipos de gordura na dieta.
Um colesterol saudável por dia é de 300 mg.
A relação entre colesterol e um estilo de vida saudável
Na maioria das vezes, os problemas de saúde ocorrem em pessoas que não comem bem, são propensas a maus hábitos, evitam a atividade física, frequentemente entram em situações estressantes e não seguem a rotina diária.
Quais alimentos não podem ser consumidos?
Para estabilizar a dieta, é necessário excluir produtos com alto coeficiente de aterogenicidade.
Leia também:coeficiente aterogênico aumentado - o que é
Os mais perigosos a esse respeito são:
- vodka;
- doces, doces e tortas;
- produtos defumados;
- caviar;
- carne gorda e laticínios;
- gema de frango;
- margarina, molhos gordurosos, fast food;
- todos os tipos de miudezas - fígado, cérebro;
- quaisquer alimentos fritos.
Recomenda-se o uso de ovos, café, pão branco e maionese para limitar.
Aumento da atividade física e normalização do peso
A melhor base para a cura não apenas dos vasos sanguíneos, mas também de todo o corpo é a cessação do tabagismo e o exercício regular.
Exercício, exercício e outros tipos de exercícios aeróbicos contribuem para a ativação de muitos processos fisiológicos. O fluxo sanguíneo aumenta, o metabolismo melhora, o peso diminui e a produção de enzimas que promovem a retirada do colesterol é estimulada.
Caminhar e correr, andar de bicicleta e nadar, tênis e voleibol são os melhores amigos de uma pessoa saudável. Mas, para alcançar resultados bem-sucedidos, é necessária uma abordagem integrada, combinando dieta, atividade física, perda de peso, rejeição de nicotina e ausência de choques nervosos.
A alternância razoável de estresse físico e mental com relaxamento é uma base ideal para estabilizar o colesterol e melhorar a saúde.
- Anna