Molho de frango é um ótimo complemento para massas, batatas e cereais sem açúcar de qualquer cereal. Para sua preparação, são utilizadas peças de filete e carcaça. E no primeiro caso, a carne é permitida não apenas em cubos ou tiras, mas também em um moedor de carne para tornar o molho mais homogêneo.

Molho de frango com macarrão

Cozinhe esse prato com a adição de água, caldo, creme, creme de leite, maionese e outros molhos. Considere como preparar o molho de várias maneiras. E vamos começar com o mais simples.

Você precisará desses componentes:

  • qualquer parte da carcaça de frango;
  • 2 cebolas pequenas;
  • cenouras;
  • dentes de alho;
  • caldo;
  • temperos e sal.

Como fazer molho de frango:

  1. Pique a carne e frite em uma tigela de paredes grossas.
  2. Moer legumes e cozinhe em uma panela até ficar transparente.
  3. Transfira a fritura para a carne, sal, tempere, despeje no caldo e cozinhe por baixo da tampa.

Para uma nota. Esse molho de frango pode ser complementado com abobrinha, berinjela ou pimentão. E também existem opções para fazer molho de macarrão com a adição de creme de leite, molho de tomate ou mostarda aos ingredientes principais.

Receita universal com pasta de tomate

Molho de frango com pasta de tomate sai o mais delicioso se cozido com muitos legumes e ervas. Em seguida, a adição de macarrão, mingau ou batata ficará saturada, com sabor e aroma brilhantes.

Para preparar o prato, você precisará de:

  • filé de frango;
  • pimentão;
  • algumas cenouras;
  • cebola pequena;
  • alho
  • pasta de tomate;
  • água ou caldo purificado;
  • um pouco de vinagre;
  • sementes de mostarda;
  • páprica moída;
  • verduras frescas.

Como fazer molho com pasta de tomate:

  1. Descasque os legumes, moa e coloque em uma frigideira para assar.
  2. Corte a carne em tiras e adicione aos legumes quando estiverem amolecidos.
  3. Polvilhe o frango dourado com especiarias, despeje um pouco de vinagre, adicione o molho de tomate diluído em água ou caldo e cozinhe em fogo baixo sob uma tampa.

Molho pronto é derramado sobre o prato, polvilhe o prato com ervas e sirva à mesa. E para tornar a refeição mais perfumada, é melhor tomar variedades "odoríferas", como manjericão ou coentro.

Cozinhar para purê de batatas

Para complementar lucrativamente o purê de batatas, o molho deve ser “com pimenta”.

Para tal prato, você precisará de:

  • carne de frango;
  • várias cebolas pequenas;
  • cenouras;
  • dentes de alho;
  • tomate suculento;
  • água ou caldo;
  • adjika seco;
  • páprica;
  • temperos quentes a gosto;
  • um pouco de farinha;
  • o sal.

Como cozinhar o molho:

  1. Corte o frango, o sal e refogue em uma tigela funda até que o suco seja liberado.
  2. Introduzir a carne na cebola, cenoura ralada e alho esmagado na prensa.
  3. Seque a farinha em uma frigideira seca até dourar e adicione o caldo, a polpa de tomate picada, o adjika seco, o pimentão e os temperos. Sal e mantenha no fogo até ferver.
  4. Adicione o molho à carne e legumes, coe sob a tampa.

Se desejar, você pode adicionar ervas secas ou frescas ao prato.

Molho de frango com trigo sarraceno

Tal molho para mingau de trigo sarraceno é melhor preparado a partir de filé de frango.

Para o prato, você precisará de:

  • filé de frango;
  • qualquer cogumelo;
  • várias cebolas;
  • creme
  • pimenta moída e sal;
  • endro.

Como cozinhar o molho de trigo sarraceno com frango, cogumelos e natas:

  1. Pule o filé de frango em um moedor de carne, sal, pimenta e frite em uma panela até que a massa fique crocante.
  2. Em uma tigela com paredes grossas, adicione os cogumelos e as cebolas picadas, polvilhe com pimenta e sal e frite.
  3. Misture a carne picada com a fritura, adicione o creme de leite e cozinhe por baixo da tampa.
  4. Pouco antes de terminar de cozinhar, adicione o endro picado ao prato.

Dica. Para que haja mais líquido no molho, o creme antes de adicionar à panela pode ser diluído com água ou caldo na proporção desejada.

Com molho de creme de leite

Molho de frango com creme de leite será saudável e saboroso se você adicionar nozes e alho a ele.

Para o prato, você precisará de:

  • carne de frango;
  • cebola;
  • dentes de alho;
  • miolo de nozes;
  • creme azedo;
  • caldo;
  • folha de louro;
  • especiarias para aves e sal.

Como cozinhar o molho quente com creme de leite e nozes:

  1. Corte o frango, sal e tempere, frite em uma panela.
  2. Adicione a carne com cebola e alho e continue cozinhando até que fiquem transparentes.
  3. Dilua o creme de leite com caldo, despeje em um prato, adicione a folha de louro e as nozes trituradas. Coloque tudo em fogo baixo.

Este molho será um ótimo complemento para massas ou mingau de qualquer cereal. Ao servir, você pode polvilhar o prato com coentro perfumado.

Como cozinhar em um fogão lento

Sabe-se que os pratos em fogão lento são mais suculentos e ricos. Com esta unidade, você pode cozinhar um molho incomum com frango e frutas secas, complementando-o com creme ou creme de leite.

Para trabalhar, você precisará de:

  • carne de frango (de preferência filé);
  • um punhado de ameixas secas;
  • 7-8 dentes de alho;
  • alho-poró;
  • coentro seco;
  • creme ou creme azedo;
  • caldo;
  • sal e especiarias.

Como cozinhar o molho de frango com frutas secas em uma panela lenta:

  1. Corte o frango, polvilhe com sal e especiarias e cozinhe na tigela da multicamada.
  2. Adicione o alho amassado e o alho-poró picado na carne.
  3. Lave as ameixas e, se as bagas forem muito grandes, divida-as em várias partes com uma faca.
  4. Quando os dentes de alho estiverem fritos e o prato começar a emitir um aroma brilhante, adicione creme ou creme de leite, adicione caldo, despeje ameixas e cozinhe por pelo menos 45 minutos em um ensopado.

Molho pronto é derramado sobre o prato, polvilhe o prato com ervas picadas e sirva à mesa.

Molho de arroz de frango delicioso

Para o arroz, você pode cozinhar o molho com frango, cenoura e temperos, ajustando a nitidez do molho ao seu gosto.

Para o trabalho, você precisará de:

  • filé de frango;
  • várias cenouras;
  • alho
  • pimenta quente;
  • páprica;
  • açafrão
  • molho de soja;
  • caldo ou água purificada;
  • farinha;
  • sal e temperos adequados.

Como cozinhar o molho com frango para arroz:

  1. Corte o filé, polvilhe com temperos de frango, despeje sobre o molho de soja e deixe marinar um pouco.
  2. Moa as cenouras em um ralador ou corte em tiras e frite com alho.
  3. Introduzir a carne no prato, cozinhe até que o suco esteja isolado.
  4. Adicione pimenta, páprica e açafrão, adicione a farinha e misture bem.
  5. Despeje o caldo, feche a tampa e cozinhe em fogo médio.

Ao servir, polvilhe o arroz com molho de frango frito em uma panela seca com sementes de gergelim.

Cozinha passo a passo com maionese

As donas de casa domésticas adicionam maionese não apenas às saladas, mas também preparam muitos outros pratos com este molho.

Para fazer um molho semelhante com frango, você precisará dos seguintes componentes:

  • Carne de frango
  • cebolas;
  • cenoura;
  • dentes de alho;
  • maionese;
  • um pouco de mostarda;
  • água ou caldo;
  • raminhos de manjericão;
  • sal e temperos para o frango.

Como cozinhar molho de maionese com frango:

  1. Frite os legumes picados em uma panela e adicione carne, temperos e sal.
  2. Misture a maionese com mostarda, dilua com água ou caldo e despeje no prato depois que a carne estiver dourada.
  3. Moa o manjericão, adicione à panela e feche bem a tampa.

Se o molho parecer muito líquido, no final do cozimento, você pode inserir um pouco de amido de batata diluído na água.

Não há nada complicado na preparação do molho com frango, de acordo com qualquer uma das receitas propostas. Tente e agrade seus entes queridos.

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