A receita de cada dona de casa para o molho de peito de frango deve estar à mão.
E aqui está o porquê:
- disponibilidade de ingredientes;
- facilidade de preparação;
- muitas variações de desempenho;
- velocidade, gosto e saciedade;
- combinação com quase qualquer acompanhamento.
Abaixo, você pode encontrar receitas que serão incluídas no menu diário da sua família.
Conteúdo material:
Molho de peito de frango com creme de leite
Esta opção é ótima para purê de batatas ou arroz.
Para cozinhar, você precisa encontrar em casa:
- 0,6 kg de frango;
- 150 g de creme de leite. A porcentagem de gordura não importa;
- uma cebola;
- 3 a 4 dentes de alho, dependendo do tamanho;
- pimenta do reino moída e sal a gosto;
- óleo vegetal.
Esta lista é para 6 pessoas.
Instruções passo a passo:
- Cortamos a carne em cubos de 3-4 cm de tamanho.
- Despeje o óleo de girassol na panela para que fique 1 cm de altura (por olho).
- Depois que o óleo ferver, coloque o filé picado. Mexa ocasionalmente.
- Enquanto o frango estiver frito, você pode descascar e picar a cebola. Corte em cubos.
- O conteúdo da panela ficou branco - este é um sinal de que você pode adicionar cebolas.
- Após 3 minutos, você precisa sal e pimenta.
- Em seguida, descasque o alho e passe-o pelo espremedor de alho. Jogue aqui na panela.
- O creme de leite segue o alho. Não se esqueça de misturar tudo.
- Deixe o prato cozer por 2-3 minutos e desligue-o.
Prato de peito de frango com creme de leite está pronto. O tempo necessário para cozinhar será de apenas 30 minutos.
É servido quente junto com um prato, mas é delicioso comer frio, apenas com pão.
Com pasta de tomate
Provavelmente, no cardápio de todos os jardins de infância do país, você encontra molho de frango à base de tomate. Este é um dos pratos favoritos de nossas crianças no jardim de infância. Hoje você vai descobrir sua receita secreta.
Lista de produtos:
- 0,6 kg de peito de frango;
- 250 ml de água;
- 1 colher de sopa. eu farinha, creme de leite, pasta de tomate;
- 1 cebola;
- 1 colher de sopa. eu manteiga;
- 3-5 pcs. ervilhas;
- 1 lavrushka;
- sal a gosto.
Instruções passo a passo sobre como cozinhar:
- Ferva o filé e corte em fatias 2-3 cm.
- Frite a farinha até dourar. Não há necessidade de adicionar óleo.
- Despeje em um prato e deixe esfriar.
- Misture o creme de leite e a pasta de tomate com a farinha.
- Despeje água morna na mistura. A consistência resultante deve se parecer com geléia.
- Descasque e pique as cebolas.
- Frite na manteiga.
- Quando a cebola ficar macia, adicione uma mistura de creme de leite e tomate. Para evitar grumos, você precisa misturar tudo cuidadosamente.
- Adicione o peito de frango, a folha de louro e a pimenta da Jamaica à panela.
- Se o molho estiver muito grosso, dilua-o com água quente ou caldo.
- Após 2 minutos, adicione sal e tampe.
- Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos.
Esse molho de peito de frango é servido com purê de batatas, batatas cozidas, aletria, trigo sarraceno ou mingau de arroz.
A vantagem do molho de frango com tomate é que esta receita pode ser alterada conforme desejado.
Possíveis opções:
- Mude a manteiga com uma base vegetal.
- Exclua a cebola dos ingredientes.
- Adicione o pepino salgado 5 minutos antes de cozinhar. Ele deve primeiro ser limpo e cortado.
- Substitua a farinha pelo amido.
- Como alternativa à pasta de tomate, você pode usar ketchup ou bebida de frutas.
Com creme de macarrão
O destaque da receita é que você pode se livrar das massas cozidas que permaneceram nos frigoríficos. Creme e frango ajudarão a diversificar o sabor.
Ingredientes essenciais:
- 1-2 filetes de frango;
- 400 g de macarrão ou espaguete;
- 200 ml de creme, é desejável que o seu teor de gordura seja 10%;
- uma cebola grande;
- 20 g de manteiga;
- tempero "ervas provençais".
O processo de cozimento leva 40 minutos.
Consiste nas seguintes etapas:
- Ferva o peito de frango por cerca de 20 minutos, se a carne estiver levemente rosada - tudo bem. A principal tarefa não é digerir, caso contrário, a carne estará seca.
- Pegamos o filé do caldo e deixamos esfriar. Em seguida, corte em cubos de tamanho médio.
- Ferva o macarrão e enxágue com água fria em uma peneira.
- Descasque e corte as cebolas ao meio anel.
- Frite na manteiga por alguns minutos.
- Quando a cebola ficar transparente, adicione o frango.
- Após 2-3 minutos, despeje o creme.
- Misture tudo e cubra.
- Após 3-4 minutos, enviamos macarrão para o frango.
- Misture tudo e polvilhe com tempero. Após alguns minutos, desligue o fogo.
O prato pode ser polvilhado com endro ou salsa.
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Molho de frango com cogumelos
Você já reparou como o frango e os cogumelos combinam bem? Deve ser usado. Faça macarrão com esses ingredientes para macarrão ou outro prato. Seus entes queridos irão apreciar o sabor delicado do prato. Uma ótima solução para jantar na mesa após 40 minutos.
Dos produtos que você precisa levar:
- 300 g de filé;
- 300 g de cogumelos frescos, é melhor dar preferência aos cogumelos. Eles são mais "carnudos";
- 1 cebola;
- 300 g de creme de leite. A porcentagem de gordura não é importante;
- 50-70 ml de água;
- 50 g de manteiga;
- 3 segmentos de alho;
- 1 colher de sopa. eu farinha;
- sal, temperos e ervas a gosto.
Instruções passo a passo:
- Ferva carne de frango.
- Enquanto estiver fervendo, você pode lavar os cogumelos e cortá-los em tiras.
- Frite os cogumelos na manteiga. Precisa fritar sob uma tampa fechada por 10 minutos em fogo médio. Se os cogumelos começarem a queimar, adicione mais óleo.
- Descasque a cebola e o alho.
- Pique a cebola finamente.
- Passe o alho por uma prensa especial.
- Adicione a cebola, alho, temperos e sal aos cogumelos quase cozidos. Mexa e frite por 5 minutos.
- Retire o filé da panela e deixe esfriar sob uma corrente de água fria.
- Em seguida, pique finamente o frango e envie para os cogumelos.
- Mexa o conteúdo da panela.
- Adicione creme de leite e água, depois cubra e reduza o calor.
- Cozinhe por 10 minutos, após o qual polvilhe o molho com farinha e mexa com um garfo.
- Se a mistura for muito grossa, despeje água quente (20-30 ml) nela.
- Após 3-4 minutos, o prato está pronto. Topo você pode polvilhar com verduras picadas.
Molho de frango e cogumelos complementará perfeitamente purê de batatas, macarrão, mingau de arroz.
Com maionese
Este é o molho mais famoso e popular do nosso país. Mas poucas pessoas sabem que é usado como molho. Oferecemos-lhe uma receita saborosa e econômica para molho de frango com maionese.
A lista de ingredientes inclui:
- 0,6 kg de frango;
- 350 g de maionese;
- 0,5 colher de sopa. óleo vegetal;
- 100 ml de água;
- cabeça do meio do alho;
- sal e pimenta.
O processo de cozimento é o mais simples possível:
- Corte o filé em pratos finos (espessura 2-3 cm).
- Aqueça a panela e frite em óleo. Uma crosta dourada deve aparecer.
- Despeje maionese e água nos pratos. Bata com um batedor.
- Adicione o alho picado aqui.
- Despeje o molho resultante sobre o frango.
- Polvilhe com ervas e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Cozinhe com prazer e aproveite o resultado.
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