Molho de carne picada é um ótimo complemento para qualquer prato. Macarrão, arroz, mingau de trigo sarraceno, purê de batatas - com isso tudo ficará muito mais saboroso.
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Molho de carne picada com pasta de tomate
Obviamente, a melhor maneira é não usar carne picada, mas cozinhar em casa. Essa é a única maneira de ter 100% de certeza da qualidade do produto.
Componentes necessários:
- carne picada - um quilo;
- alho - 3 dentes;
- cabeça de arco;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- água - 350 ml;
- óleo, sal, pimenta - a critério pessoal.
A sequência de ações:
- Pique a cebola, passe o alho pela prensa. Frite a cebola até dourar.
- Adicione a carne picada na panela, frite por 6-7 minutos, despeje a pasta, cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos.
- Introduzir farinha, alho, sal, especiarias, despeje a água. Reduza o fogo ao mínimo.
Cozinhe por cerca de 10 minutos. Molho de macarrão picado está pronto para macarrão!
Cozinhar com creme de leite
Também é muito simples preparar um molho de carne picada à base de creme de leite. Ela tem um gosto mais delicado.
Um conjunto de componentes:
- recheio - uma libra;
- cebola - 1 cabeça;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- creme de leite - um copo;
- água - 300 ml;
- endro - um monte;
- óleo, sal e especiarias - conforme necessário.
Processo de preparação:
- Corte a cebola em cubos, pique o endro.
- Refogue a carne picada. Demorará 8 minutos. Sal, pimenta, adicione a cebola e frite por mais 2-3 minutos.
- Adicione a farinha, despeje a água quente e misture bem.
- Abaixe o fogo. A definhar por 5-6 minutos.
- Quando o molho ficar grosso, despeje creme de leite e ervas nele. Mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
Este molho é melhor combinado com batatas ou trigo sarraceno.
Receita italiana com cream cheese
Molho de carne com queijo creme adquire um sabor especial. Você pode usar temperos e especiarias italianos.
Componentes necessários:
- carne picada - 400 g (é melhor tomar misturado);
- queijo processado - 2 pacotes;
- creme - 350 g;
- cabeça de arco;
- alho - 2 dentes;
- tomates - 2 peças .;
- óleo, sal e especiarias - a critério pessoal.
Para que o queijo possa ser esmagado sem problemas, ele deve primeiro ser ligeiramente congelado no freezer. Em seguida, pode ser facilmente transformado em aparas.
A sequência de ações:
- Pique a cebola com alho. Moer tomates.
- Despeje a cebola em uma panela quente e cozinhe até ficar transparente. Adicione o alho e as especiarias.
- Depois de minutos, adicione os tomates picados e cozinhe por 3 minutos.
- Coloque a carne picada e misture até clarear.
- Quando a carne estiver quase pronta, despeje o creme.
- Moer o queijo em um ralador. Adicione as fatias de queijo na panela quando o molho ferver. Mexa até derreter.
- Reduza o fogo, cozinhe por mais 4-5 minutos, desligue.
Molho apetitoso e aromático para massas está pronto.
Como fazer frango picado
Com base no frango picado, você pode cozinhar um molho delicioso em uma panela lenta com legumes.
O que você precisa:
- frango picado - 400 g;
- cebola, pimenta, tomate - 1 pc .;
- alho - 2 dentes;
- suco de tomate - um copo;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.;
- açúcar, sal, temperos e ervas - a seu critério.
Como cozinhar:
- Pique a cebola e a pimenta. Moer tomate e alho.
- Derrame o óleo na tigela do aparelho, inicie o modo “Fritar” ou “Assar”. Refogue a cebola e o alho. Após 2 minutos, adicione pimenta.
- Após 3 minutos, coloque a carne picada, misture,
- Despeje a farinha, misture. Introduzir o tomate, adicione um pouco de açúcar.
- Cozinhe até que a carne picada esteja cozida. Despeje o suco de tomate, sal, tempere a gosto.
- Mexa, feche a tampa. Inicie o programa de extinção por meia hora.
Sirva com espaguete, polvilhado com ervas por cima.
Com cogumelos
Cogumelos e carne - uma combinação muito bem sucedida, não sem razão, é considerada um clássico. Na maioria das vezes, os champignon são usados nesta receita, pois são mais acessíveis aos moradores da cidade. Mas se houver uma oportunidade de comprar cogumelos da floresta ou ir à floresta e coletá-los, isso é ainda melhor. Tais cogumelos darão ao prato um aroma rico e multifacetado.
Componentes necessários:
- champignon - 200 g;
- creme - 400 g;
- carne picada - 350 g;
- cabeça de arco;
- alho - 2 dentes;
- farinha e manteiga - 50 g cada;
- óleo, sal e especiarias - a critério pessoal.
A sequência de ações:
- Pique a cebola e o alho finamente. Frite em óleo.
- Corte os cogumelos em fatias de tamanho adequado e adicione à panela com carne picada, pimenta e sal. Frite até que a carne esteja cozida.
- Em uma panela pequena, misture o creme com a farinha. Mexa, deixe ferver, tentando evitar caroços. Adicione uma fatia de manteiga. Despeje na panela com a carne picada.
- Tempere e misture. Cozinhe por 3 minutos (não é mais necessário, pois os cogumelos e a carne picada já estão completamente prontos).
Este molho é perfeito para espaguete.
Ao tomar nota dessas receitas, você sempre pode cozinhar rapidamente uma adição apetitosa a qualquer prato. Um jantar delicioso não é tão difícil quanto parece à primeira vista.
