Se você tiver costeletas fritas e quiser melhorar o sabor, prepare o molho. Complementados com molho de costeletas, eles ficarão ainda mais macios. Das melhores receitas coletadas, encontre uma opção mais adequada para você.

Molho para costeletas com pasta de tomate

A opção mais comum de molho é usar cebola e pasta de tomate como ingredientes principais. Se as costeletas estiverem secas, prepare o molho de acordo com esta receita e o prato será salvo.

Ingredientes

  • açúcar - uma pitada;
  • farinha - 1 colher de sopa. uma colher;
  • sal;
  • água quente - 250 ml;
  • cebolas - 45 g;
  • Lavrushka - 2 folhas;
  • óleo de fritura;
  • especiarias
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
  • alho - 2 dentes.

Cozinhar:

  1. Pique a cebola, coloque em uma panela com óleo e frite até dourar. O fogo deve ser moderado.
  2. Despeje a pasta de tomate em um recipiente separado, adicione a farinha. Despeje a composição com água quente. Adicione sal, açúcar a gosto, misture até ficar homogêneo para que não haja grumos.
  3. Despeje a mistura preparada na panela.
  4. Cozinhe o molho até engrossar, mexendo sempre.
  5. 3 minutos antes do final do processo, coloque a folha de louro, os temperos secos.
  6. Mergulhe em uma panela sob a tampa por mais 7-10 minutos.

A receita "como na sala de jantar"

Se você gosta de molho de costeletas na sala de jantar, esta é a receita que você estava procurando.

Receita saborosa: receita de molho de carne

Ingredientes

  • farinha - 1 colher de sopa. uma colher;
  • especiarias
  • cebola;
  • cenouras - 1 pc .;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
  • sal;
  • caldo de carne - 210 ml;
  • pasta de tomate - 1 colher de sopa. uma colher;
  • vegetais ou manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Descasque as cenouras, rale.
  2. Retire as cascas da cebola, corte em cubos pequenos.
  3. Despeje ou derreta o óleo em uma panela, coloque a cebola e frite até dourar.
  4. Adormecer cenouras, cozinhe por cerca de 5 minutos.
  5. Despeje os legumes no caldo. Se não houver caldo de carne à mão, você pode derramar água na panela onde as almôndegas foram fritas e cozinhe por alguns minutos. A mistura resultante é adequada para o molho.
  6. Adicione a pasta de tomate, creme de leite. Sal, tempere com especiarias. Cozinhe por um quarto de hora até os legumes ficarem macios.
  7. Espalhe a farinha separadamente, misturando bem com uma espátula em uma panela seca e aquecida até dourar. Legal. Combine com a mistura principal.
  8. Extinguir, mexendo sempre a composição, até engrossar.

Molho grosso com farinha

Molho muito saboroso com farinha, que fica branco. Muitas pessoas sabem disso sob o nome "bechamel". Esta é uma boa opção para costeletas no vapor.

Ingredientes

  • creme - 490 ml;
  • manteiga - 55 g;
  • especiarias
  • sal;
  • folha de louro;
  • farinha - 2 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Coloque o óleo na panela preparada. Quando derreter, adicione a farinha, misture e frite. Observe a condição, a cor não deve ficar escura.
  2. Despeje parte do creme. Se você quiser obter molho não gorduroso, use leite. Sal a gosto.
  3. Cozinhe, mexendo a composição, em fogo baixo.
  4. Polvilhe com especiarias.
  5. Despeje com o creme restante, cozinhe até engrossar, mexendo continuamente.

Molho de peixe

Fazer molho de costeletas de creme de leite que toda a família vai gostar é muito simples. Levará alguns minutos para cozinhá-lo. A composição é ideal para costeletas de peixe.

Ingredientes

  • farinha - 4 colheres de chá;
  • manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
  • creme de leite - 4 colheres de sopa. colheres;
  • salsa;
  • sal;
  • endro;
  • rábano - 2 colheres de chá;
  • caldo de peixe - 250 ml.

Cozinhar:

  1. Coloque o óleo em uma panela quente, dissolva. Verifique se a massa não está queimada. Polvilhe com farinha, mexendo sempre.
  2. Quando aparecer um tom de mel, despeje o caldo. Escurecer por 5 minutos.
  3. Após o espessamento, coloque o creme de leite com rábano, sal.
  4. Fique por dois minutos sob a tampa.
  5. Polvilhe o molho com ervas picadas, misture tudo.

Opção de molho de cogumelos

Este molho aromático picante irá melhorar o sabor de qualquer prato, especialmente adequado para costeletas. O molho transformará costeletas comuns em uma refeição festiva; portanto, toda dona de casa precisa aprender a cozinhá-lo.

Ingredientes

  • cebola;
  • farinha - 1,5 colheres de sopa. colheres;
  • cogumelos secos - 100 g;
  • sal;
  • pimenta;
  • manteiga - 3 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Coloque os cogumelos cozidos em um recipiente, adicione água e deixe por três horas.
  2. Ferva os cogumelos por uma hora no mesmo líquido, coe o caldo e reserve.
  3. Corte os cogumelos em pedaços pequenos ou passe por um liquidificador.
  4. Despeje a farinha em uma panela quente e frite até dourar. Em seguida, adicione o óleo, despeje o caldo. Para escurecer por 5-7 minutos.
  5. Pique a cebola e frite separadamente até dourar.
  6. Adicione os cogumelos, coloque para fora.
  7. Misture com o molho.
  8. Sal, polvilhe com pimenta, cozinhe um pouco.

Com cenouras e cebolas

Os componentes vegetais ajudarão a tornar o prato cozido mais variado, seu sabor ficará mais saturado e vibrante.

Ingredientes

  • água - 230 ml;
  • alho - 2 dentes;
  • cebolas - 130 g;
  • farinha - 30 g;
  • óleo;
  • sal;
  • pasta de tomate - 30 ml;
  • cenouras - 130 g.

Cozinhar:

  1. Descasque os legumes. Pique a cebola, esfregue as cenouras em um ralador grosso.
  2. Coloque os legumes em uma panela quente com manteiga e frite.
  3. Polvilhe com farinha, misture. Cozinhe por três minutos.
  4. Pique finamente os dentes de alho, adicione à assadeira.
  5. Despeje em água. Coloque a pasta de tomate.
  6. Ferva a composição, sal a gosto.
  7. Aleatório. Cover.
  8. Definhar por cerca de um quarto de hora.

Creme de leite e ketchup

Esta é a opção mais fácil para fazer molho de creme de leite, preparado a partir de produtos simples. Tem um sabor e aroma agradáveis.

Ingredientes

  • creme de leite 15% - 110 ml;
  • tempero;
  • farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
  • ketchup - 210 ml;
  • sal;
  • água - 230 ml.

Cozinhar:

  1. Despeje a farinha em uma panela quente, refogue.
  2. Para encher água, para conectar componentes.Melhor usar um batedor, nódulos vai sair mais rápido.
  3. Deixe ferver. Ferva.
  4. Quando a massa ficar espessa, despeje o creme de leite e o ketchup.
  5. Deixe em fogo baixo.
  6. Quando engrossado, sal.
  7. Polvilhe com o tempero.

Com maionese e queijo ralado

A combinação de maionese e queijo ralado trará novidade e originalidade.

Ingredientes

  • farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
  • alho - 2 dentes;
  • creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres;
  • maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
  • queijo mole - 110 g;
  • sal a gosto;
  • água - 180 ml.

Cozinhar:

  1. Rale os dentes de alho.
  2. Misture o creme de leite com a maionese, adicione o alho. Toda a mistura.
  3. Coloque a farinha em uma panela quente e frite até dourar; um sabor leve de noz aparece.
  4. Despeje na composição líquida. Leve a um ponto de ebulição.
  5. Coloque o queijo, misture.
  6. Despeje com água e sal, se necessário.
  7. Mexa, cozinhe até engrossar a massa.

Similar:Mais do autor: