Pilaf em um fogão lento com carne de porco - 7 receitas

O verdadeiro pilau oriental é preparado em um caldeirão. Mas as donas de casa modernas podem facilmente simplificar um pouco o processo e tirar proveito dos assistentes elétricos modernos. Por exemplo, é muito fácil cozinhar pilaf em uma panela lenta com carne de porco. Uma receita para isso pode incluir muitos ingredientes adicionais além da carne.

Pilaf em um fogão lento com carne de porco - uma receita básica passo a passo

Esta opção contém necessariamente uma grande quantidade de cebola e cenoura. Legumes podem ser tomados em 3 pedaços. Além deles, você precisará usar: 450 g de carne sem osso, 2 colheres de sopa. cereal de grão longo polido, 2 colheres de sopa. água pura, uma cabeça de alho, 7 g de sal, 140 ml de óleo refinado, uma grande pitada de tempero especial. Ajuda as donas de casa a preparar uma receita passo a passo.

1. A carne lavada e picada é colocada no fundo da tigela com o óleo derramado. A carne de porco é polvilhada com temperos e meio sal, após o que é frita em um modo especial até que apareça uma crosta dourada.
2. As cebolas em cubos são enviadas para o fogão lento e, juntas, os ingredientes são cozidos até o vegetal ficar macio no mesmo programa.
3. O processo é repetido após a adição de cenouras picadas em cubos finos.
4. O dispositivo desliga e o arroz bem lavado é colocado sobre a mistura de carne e vegetais. É necessário alisar sua superfície com uma espátula.
5. Com uma corrente fina, a água é derramada em uma tigela sobre uma colher. O sal restante e os dentes de alho com casca são adicionados. Eles precisam estar presos em diferentes lugares na superfície.
6. O programa "Pilaf" é preparado por cerca de uma hora.

A composição do tempero usado para o prato deve incluir necessariamente bérberis e açafrão.

Receita original com frutas secas em uma panela lenta

Frutas secas combinam bem com carne e arroz.O pilaf pronto não se torna doce, apenas adquire um sabor oriental incomum. Para tal prato, você precisará usar: 450 g de carne com camadas de bacon, 2 colheres de sopa. arroz bem lavado e 2 vezes mais água, 2 unid. cebola e cenoura, 4-5 dentes de alho, um punhado pequeno de passas escuras e damascos secos, uma pitada de zira, páprica moída, canela, 2 colheres de chá. sal.

1. A gordura é cortada da carne e frita até que um pouco de gordura vaze. Você pode levar separadamente alguns pedaços de bacon. Para fazer isso, use o programa do dispositivo "Fritar".
2. A carne de porco cortada em pedaços grandes é frita na gordura líquida resultante.
3. Cebolas e cenouras são picadas de qualquer maneira conveniente e adicionadas à carne, juntamente com dentes de alho com casca inteiros.
4. Resta despejar as passas lavadas sem palitos, damascos secos picados, arroz seco, sal, todos os temperos à mistura de carne e legumes. Os ingredientes são fritos por mais 5-7 minutos.
5. Depois de enchido com água morna, o pilaf é cozido no programa apropriado por 50 minutos.

O arroz seco é lavado várias vezes para deixar o prato friável.

Cozinhando com Frango

Pilaf em pilaf pode ser combinado com frango. Para isso, é melhor levar um peito de frango (1 unid.). Também precisa usar: 1 pc. cebolas e cenouras, 550 g de arroz cozido no vapor, 350 g de polpa de porco, uma pitada de tempero especial para pilaf, 1,3 litros de água, sal e óleo. A seguir, descreve como cozinhar pilaf em uma panela lenta com carne de porco e frango.

1. A carne é frita em uma tigela do dispositivo em um modo especial até que uma crosta deliciosa apareça. O processo continua com cebolas picadas e cenouras.
2. Quando todos os ingredientes listados estão fritos, são adicionados água, arroz lavado, sal e temperos.
3. Prepara no modo correspondente por 45 minutos.

Pilaf é servido à mesa com legumes variados em conserva.

Pilaf friável com carne de porco

Para tornar o prato friável, você precisa escolher o arroz polido de alta qualidade e lavá-lo antes de cozinhar em várias águas.

Além de cereais (3 copos múltiplos), você precisará de: 650 g de polpa de carne, 2 unid. cebolas brancas grandes e cenouras, 3 xícaras de água quente, óleo, sal, qualquer tempero.

1. No início, no modo "Fritar", os legumes picados são cozidos por 17 minutos. Para dar sabor, você pode adicionar às cebolas e cenouras um par de dentes de alho passados ​​por uma prensa.
2. Após o tempo marcado, grandes pedaços de carne são adicionados à tigela. Quando ficar branco, você pode adicionar temperos, sal e fritar os alimentos por alguns minutos após uma mistura completa.
3. Sobre o componente da carne com fritura de legumes, é colocado arroz lavado e tudo é derramado com água quente.
4. No programa "Pilaf", o prato é preparado para o tempo definido.

Decorado com ervas frescas e fatias de tomate.

Como cozinhar pilaf de bulgur em uma panela lenta?

Em vez de arroz para pilaf, é permitido o uso de bulgur. Isso tornará o prato mais nutritivo e saudável. Além do bulgur (180 g), é necessário tomar: 350 g de frango, 1 pc. cebolas e cenouras, 380 ml de água, uma pitada de cominho, curry e bérberis, sal, óleo, uma cabeça de alho inteira.

1. Pequenos pedaços de carne de porco com temperos e sal são fritos em um modo especial na capacidade do dispositivo. Em seguida, são despejadas cebolas e cenouras picadas, após o que os ingredientes são cozidos juntos até os legumes ficarem macios.
2. Os cereais bem lavados são dispostos na multicooker.
3. No centro da massa está a cabeça do alho, com a qual apenas a casca seca superior é retirada.
4. Os produtos são servidos com água e sal.
5. No modo "Pilaf", o bulgur é preparado antes do sinal do dispositivo. Normalmente, leva de 45 a 50 minutos para cozinhá-lo.

Se quiser deixar o prato mais seco e quebradiço, você pode escolher o programa Trigo Mourisco.

De cevadinha

Uma receita ainda mais incomum é o pilaf de cevada em pérola. Para provar, no final, acaba sendo pior que o arroz e ainda mais útil. Além da cevada (2 xícaras), você precisará de: 450 g de ensopado, 1 pc. cebola e cenoura, 5 dentes de alho, 2 colheres de sopa. tempero especial para pilaf, sal, óleo vegetal.

1. Para começar, a cevada é embebida em água fria por pelo menos 4 horas. E é melhor deixá-lo no líquido em local fresco à noite.
2. As cenouras com cebola são fritas até ficarem macias na manteiga, no modo "Cozimento".
3. Ensopado vai para legumes, juntos os ingredientes são cozidos por mais 2-3 minutos.
4. Depois de adicionar tempero e sal ao componente de carne, a cevada lavada deve ser colocada sobre ela.
5. O futuro pilau é derramado com 5 copos múltiplos de água. 2 dentes de alho são picados e polvilhados por cima, o resto é colocado inteiro.
6. Você pode cozinhar o prato de vários modos: "Grits", "Rice", "Pilaf" ou "Stew" por cerca de 50 minutos.
7. Em seguida, o dispositivo é deixado no programa "Aquecimento" por mais uma hora.

Pilaf quente servido com aperitivos picantes em conserva.

Pilau uzbeque com carne de porco

Um pilau uzbeque real é cozido em um caldeirão, mas um prato muito semelhante ao seu sabor pode ser obtido usando um fogão lento. Para fazer isso, você precisa levar muita carne (450 g) e também: 1 pc. cebola e cenoura, 450 g de arroz longo cozido no vapor, 4 dentes de alho, uma pitada de uma mistura de pimentão e zira, um par de folhas de louro, sal e gordura.

1. O arroz é lavado 5-7 vezes até a água ficar completamente transparente.
2. A tigela da multicooker é generosamente untada com gordura ou manteiga, após o que pequenos pedaços de carne de porco são dispostos em camadas, bem como cebolas e cenouras cortadas de qualquer maneira conveniente.
3. O arroz é espalhado sobre os ingredientes, os temperos e o sal são derramados em abundância, os dentes de alho com casca são prensados ​​nos cereais.
4. Resta encher os produtos com água (deve ser 1,5 vezes mais que os cereais).
5. Leva 55 minutos para cozinhar no programa Rice / Pilaf.

O prato é servido quente. Você pode adicioná-lo com molho de alho à base de iogurte ou maionese.