Uma tortilla da Moldávia ou “pincinda” parece uma torta russa redonda: dentro do recheio, por cima, a massa é frita em uma panela. Para a preparação de abóbora com abóbora, a massa fresca foi originalmente usada, mas agora pode ser substituída por qualquer outra base. Para preparar um prato e agradar aos parentes, selecione a receita apropriada no artigo.
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Placinda de abóbora e queijo cottage
Bolos suculentos e macios serão uma excelente sobremesa. O prato brinca com os gostos: a abóbora dá doçura, o recheio de queijo cottage - ajusta o sabor.
Você precisará de:
- farinha - 250 g;
- ovo - 1 pc .;
- óleo de girassol - 40 ml;
- queijo cottage (azedo adequado) - 150 g;
- refrigerante - 1/3 colher de chá;
- abóbora (ferva com antecedência) - 50 g.
- verdes, incluindo coentro e pimenta preta, a gosto.
Método de cozimento:
- Pegue um recipiente fundo e use um garfo para amassar a abóbora até ficar homogêneo. Vale a pena notar que uma fruta mais brilhante e menor é sempre mais doce, portanto, preste atenção na escolha.
- Adicione ¾ de farinha e refrigerante à tigela. Para apagá-lo, polvilhe com suco de limão ou água quente. Adicione 20 ml de óleo e misture o conteúdo da placa. Você deveria pegar uma bola amarela.
- Para preparar o recheio, moa o queijo cottage e adicione ervas, especiarias. Despeje-os em outra tigela e quebre o ovo.
- Divida a massa em várias partes (não mais que 4) e coloque o recheio. A espessura do bolo não deve ser superior a 0,8 cm, caso contrário, não será frita. Não há necessidade de colocar muito enchimento, distribuí-lo uniformemente.
- Conecte as bordas do bolo, forme uma base lisa. Aqueça a panela, despeje o óleo e você só precisa fritar os deliciosos bolos.
Após o cozimento, não se esqueça de secar o produto com uma toalha de papel seco para remover o excesso de gordura.Sirva o prato quente com creme de leite ou ervas.
Cozimento simples em um fogão lento
A próxima opção para fazer tortilhas moldavas é com batatas e ervas. A receita é muito simples e incrivelmente saborosa!
Prepare o seguinte:
- água fervida - 100 ml;
- farinha de trigo - 150-200 g;
- óleo de girassol (tanto na massa como na fritura) - 2 colheres de sopa. l.;
- batatas - 1-2 peças .;
- abóbora - 300-400 g;
- arco - cabeça;
- ervas e especiarias são opcionais.
Método de cozimento:
- Para começar, misture a farinha, a água, o sal e o óleo vegetal (metade). Você deve obter um pedaço uniforme de massa. Enquanto incha, prepare o recheio.
- Rale as batatas em um ralador grosso, triture a abóbora no purê de batatas (você pode adicionar água na proporção de 1/3); as cebolas devem ser picadas, como verduras. Neste ponto, adicione todos os temperos ou sal.
- Quando o suco dos vegetais aparecer no recheio, escorra-o.
- Para tornar o nódulo confortável e fácil de embrulhar, use uma faca. Faça um bolo fino e faça cortes no meio, depois coloque o recheio.
- Feche o bolo com a massa e transfira para uma panela lenta. Adicione o óleo de girassol restante, frite o prato de ambos os lados até aparecer uma crosta amarela.
Dica: para um sabor picante, adicione mais especiarias.
Pan receita
Placinde com abóbora em uma panela é sempre obtido suculento e crocante. Além disso, são dietéticos, pois o bolo é feito de massa sem fermento sem a adição de manteiga.
Você precisará de:
- farinha - 3-4 copos;
- óleo vegetal - 80 ml;
- frango picado - 400 g;
- água fervida - 1 xícara;
- cebolinha - 1 unid .;
- abóbora - 500 g;
- ervas, especiarias - de acordo com a preferência.
Cozinhar:
- Antes de colocar os ingredientes para a massa, coloque em um recipiente de 1 colher de chá. sal e adicione água fervente, é desejável que ele ainda fervia. Mexa água e óleo.
Em vez de óleo de girassol, você pode usar azeitona ou qualquer outro análogo. - Adicione a farinha ao prato e amasse a massa. Observe que estará quente, então você pode usar uma colher para mexer.
- Depois de amassar, deixe a massa esfriar.
- Adicione sal, temperos e abóbora picada à carne picada, pique a cebola. Para tornar o recheio mais macio e fácil de misturar, adicione água ou suco de abóbora ao prato.
- Divida a massa em 3-4 partes, forme um bolo e faça cortes ao longo das bordas (não mais que 8).
- Coloque o recheio, feche o bolo. Se for volumoso, estenda um pouco a massa, sem pressionar muito.
- Aqueça a panela, adicione o óleo vegetal. Para facilitar a fritura, vire-o de cabeça para baixo com as bordas unidas. Os bolos podem queimar em uma panela quente, então diminua gradualmente o calor durante o cozimento.
Os scones são dispostos em um prato na forma de uma lâmina (uns sobre os outros), e podem ser servidos com molho.
Bolos de maçã moldavos
Outra receita deliciosa e orçamentária para fazer bolos planos é o bolo moldavo no forno com recheio de maçã. Você pode escolher maçãs azedas e doces, mas as azedas combinam muito melhor com o açúcar e terão um sabor agradável!
Para preparar a massa:
- farinha - 1 xícara;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- água quente - 1 xícara.
Para preparar o recheio, você precisará de:
- maçãs verdes - 3-4 pcs .;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.;
- abóbora - 300 g;
- especiarias, canela, ervas - para escolher.
O prato é preparado na seguinte ordem:
- Para começar, lave bem as maçãs, descasque-as e rale-as. No mesmo estágio, adicione temperos e açúcar ao recheio.
- Para tornar o recheio macio e suculento, frite-o. E para alimentos dietéticos, é adequado estufar com menos açúcar.
- Forme o bolo em um recipiente separado. Para fazer isso, adicione sal, refrigerante e água quente, além de óleo, à tigela. Mexa e adicione a farinha. Para começar, você pode bater a massa com um batedor e depois com as mãos.
- Como a água está quente, a massa será a mesma. Deixe esfriar por 15-30 minutos.
- Coloque o recheio resfriado no meio do bolo, ao longo das bordas, para fazer cortes.Forme “envelopes” colocando camadas umas sobre as outras e frite os bolos uniformemente dos dois lados.
Abóbora em combinação com maçãs verdes dá um ótimo sabor, você pode cozinhar com esses ingredientes separadamente.
Massa folhada para forno
E a opção final de cozimento será de massa folhada. É possível comprar um produto semi-acabado pronto, mas se você tiver desejo e tempo, prepare sua própria massa caseira.
Para o teste, faça:
- farinha de trigo - 500 g;
- sal - 0,5 colher de chá;
- ovos - 1 pc .;
- água morna - 220 ml;
- manteiga - 80 g.
Para o recheio:
- queijo cottage - 600 g;
- Queijo feta - 100 g;
- abóbora - 300-400 g;
- sal, temperos e ervas a gosto.
Para cozinhar use esta receita:
- Bata o ovo e o sal com um batedor.
- Adicione a manteiga derretida, bata. Depois a água e finalmente peneirou a farinha.
- Lembre-se de que não deve grudar nas mãos (se grudar, polvilhe farinha adicional).
- Divida a massa em 3-4 partes com o volume do punho e coloque-a em um saco, mantendo-a por uma hora no frio e, por enquanto, comece a preparar o recheio.
- Pique os verdes e o queijo, adicione o queijo cottage com a abóbora picada. Mexa todos os ingredientes e deixe.
- Estenda a massa o mais fino possível, deite uma camada na outra e unte cada uma com manteiga.
- Depois de esfriar o recheio, coloque-o na massa enrolada em um retângulo e feche-a suavemente por todos os lados.
Assim, você recebe um delicioso bolo de sopro. Asse no forno em temperatura máxima até dourar.
É muito fácil fazer um bolinho com abóbora, queijo cottage ou ervas. Basta seguir as instruções e estocar os ingredientes certos. Bom apetite a todos!
