Torta de frango e queijo é um prato vencedor, cujos ingredientes são encontrados em todas as casas. Dependendo do tipo de massa, os componentes adicionais, o sabor e o método de servir mudam.
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Massa folhada com queijo feta
Pertence a doces salgados e não tem sabor inferior a tortas, puffs e bolos. Na ausência de queijo feta, você pode usar queijo feta.
Ingredientes
- massa folhada de levedura - 1 embalagem (450 g);
- carne de frango (filé, peito) - 200 g;
- queijo duro (russo, mármore, creme de leite) - 150 g;
- queijo feta - 150 g;
- ovos de tamanho médio - 2 peças .;
- sementes de gergelim - 1 colher de sopa. l.;
- endro fresco, cebola verde, salsa - a gosto.
Etapa de cozimento
- Pegue massa folhada com antecedência no freezer, sem papel alumínio e separe as camadas. Descongele em temperatura ambiente por várias horas.
- Lave o filé de frango com água, seque, corte em pedaços pequenos e frite em uma pequena quantidade de óleo.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Para encher a torta de verduras picadas, rale o queijo selecionado em um ralador grosso.
- Em uma tigela, amasse o queijo feta com um garfo, misture com o ovo, as ervas picadas, o frango e o queijo.
- Corte a massa descongelada em tiras, cada uma com 7 a 10 cm de largura e enrole um pouco para aumentar de 0,5 a 1 cm.
- Coloque o recheio no meio da massa com uma colher e aperte-a suavemente nas bordas. A peça será semelhante a salsichas.
- Lubrifique a assadeira com óleo ou coloque papel manteiga. Em um círculo, forme uma torta em forma de espiral ou caracol, conectando salsichas. É muito importante que as bordas arrancadas estejam na parte inferior.
- Bata o ovo em uma tigela e unte o tarugo com ele. Polvilhe com sementes de gergelim por cima.
- Tempo de cozedura - 35-40 minutos, disponibilidade para verificar uma crosta dourada e um fósforo limpo e seco ou um palito de dente.
Para variar, o pimentão picado e o tomate podem ser adicionados ao recheio.
Com frango e batatas
Torta com peito de frango e queijo é adequada para os casos em que batatas cozidas são deixadas na geladeira. É melhor usar um molde para cozinhar destacável ou qualquer outro com lados convenientes.
Ao usar queijo feta salgado, o recheio não pode ser adicionado. Se o queijo não contiver sal, não deixe de temperá-lo.
Ingredientes
- farinha premium - 170 g;
- manteiga - 150 g;
- ovo de tamanho médio - 7 unid .;
- queijo feta - 110 g;
- batatas cozidas - 300 g;
- queijo mole (por exemplo, queijo de cabra) - 300 g;
- leite 2,5% ou 3,2% de gordura - um terço de um copo;
- filé de frango cozido - 150 g;
- temperos (zira, pimenta preta) e sal - a gosto.
Cozinhar
- Retire a manteiga da geladeira com antecedência para torná-la macia e flexível. Se não houver tempo para isso, ele pode ser picado ou cortado em pedaços para o próximo passo.
- Moa com uma faca ou queijo feta ralado, adicione farinha, cominho e sal, 120 g de manteiga preparada. Bata 1 ovo na mistura e sove a massa, que depois coloca na geladeira por 40 minutos.
- Rale batatas cozidas em um ralador grosso. Coloque em uma panela, adicione o leite e a manteiga restante. Mexa ocasionalmente até amassar.
- Bata 4 ovos, pique o frango, rale o queijo. Adicione-as ao recheio de batata, sal e pimenta.
- Lubrifique o molde com vegetais ou manteiga. Disponha o fundo do molde com uma massa e faça solavancos com 2,5 a 3 cm de altura.
- No fundo da massa, coloque o recheio quente cozido e despeje com os ovos restantes batidos.
- O tempo de cozimento da torta sem açúcar é de 50 a 55 minutos. Deixe esfriar e pique um pouco antes de servir.
Bolos prontos podem ser polvilhados com ervas frescas picadas por cima.
Cozinha simples com lavash
Torta de lavash com frango e queijo - um prato vencedor por 25 a 30 minutos de cozimento ativo. Para o recheio, você também pode levar presunto.
Ingredientes
- pão pita fino - 5 folhas;
- peito de frango (você pode pegar qualquer parte) - 450 g;
- cebolas - 2 unid .;
- queijo processado - 2 peças .;
- ovos de galinha pequena - 4 unid .;
- molho de tomate ou ketchup - 1 colher de sopa. l.;
- maionese - 3 colheres de sopa. l.;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa.
Cozinhar
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Lubrifique o molde com óleo.
- Todas as folhas de pão pita cortadas ao meio. Dois deles alinham a parte inferior do molde, de modo que as bordas livres caiam sobre ele.
- As folhas restantes são cortadas novamente pela metade. Nos trimestres resultantes, coloque o recheio, enrole e coloque-o no formulário.
- Para o recheio, descasque a cebola, corte em meias argolas ou cubos, frite até dourar. Divida a carne de frango cozido em fibras ou corte em tiras.
- Rale creme de queijo, adicione-o ao recheio.
- Prepare um recheio de dois ovos e 2 colheres de sopa. eu maionese e despeje sobre a torta.
- Para a camada superior de lanches, conecte as bordas penduradas da pita. Lubrifique-o com ketchup e maionese misturados, na mesma quantidade.
- O tempo de cozimento é de 25 a 30 minutos.
Deixe esfriar o bolo acabado, corte em porções e sirva.
Receita de cozimento de brócolis
Na aparência, o aperitivo se assemelha a uma pizza fechada. É fácil de cozinhar, e pode-se levar frango ao preparar caldo de sopa.
Ingredientes
- farinha de trigo premium - 1 xícara;
- 10-15% de creme - 200 ml (metade para a massa, a outra para derramar);
- manteiga - 75 g;
- fermento em pó - meia colher de chá sem colina;
- brócolis - 220 g;
- peito ou filé de frango cozido - 300 g;
- cebolas - 1 cabeça pequena;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l.;
- ovos de galinha pequena - 3 unid .;
- queijo duro pré-ralado - 100 g;
- sal e temperos favoritos a gosto.
Cozinha passo a passo
- Coloque o forno para aquecer a 170 graus, pincele com uma escova para untar a forma.
- Derreta a manteiga, peneire os ingredientes secos e triture as migalhas.
- Amasse a massa adicionando 100 ml de creme e leve à geladeira por 50 minutos.
- A composição do recheio inclui cebola picada e frango.Para fazer isso, passive a cebola e frite as fatias ou fibras do peito por 5-8 minutos em fogo baixo.
- Desmonte em inflorescências de brócolis. Água salgada em uma panela, na qual cozinhe o repolho por 5 minutos. Em seguida, adicione ao recheio.
- Para encher uma tigela, adicione ovos, nata, temperos, sal e pimenta. Bata a mistura, adicione o queijo surrado e misture.
- Retire a massa da geladeira, coloque o fundo do molde, formando os lados. Coloque o recheio no centro, espalhe por toda a superfície e despeje sobre ele com recheio.
- Asse no forno por 35-40 minutos.
Torta de gelatina com frango e queijo
A torta gelatinosa rápida pode ser cozida no forno ou na tigela da panela lenta. Para o recheio, você também pode usar repolho picado, presunto, legumes (pimentão, brócolis, couve-flor) e outros componentes.
Ingredientes
- carne de frango pré-cozida - 300 g;
- queijo duro - 200 g;
- verduras frescas - um pequeno grupo;
- tomate - 1 pc .;
- farinha premium - 2/3 de um copo;
- fermento em pó - 4 g;
- ovo de galinha - 2 unid .;
- creme de leite com alto teor de gordura - 230 ml;
- sal, temperos - a gosto.
Cozinhar
- Coloque o creme de leite, o sal e os ovos em uma tigela, bata em velocidade baixa com uma batedeira. Peneire a farinha, adicione o fermento, misture bem.
- Para o recheio, você precisa de verduras picadas e tomate, frango picado, queijo ralado. Mexa até ficar homogêneo.
- Lubrifique o molde com óleo. Divida visualmente a massa em duas metades, despeje a primeira e depois coloque o recheio. Adicione a massa restante por cima e alise.
- Asse o bolo no forno por 25 minutos (temperatura de 170 graus).
Torta rosada pode ser servida na mesa, previamente cortada em porções.
Há muitas tortas com frango e queijo. Cada anfitriã pode criar sua própria receita e torná-la única para a família. Para fazer isso, basta combinar produtos, adicionar novos ingredientes, cozinhar e experimentar com mais frequência. Você também pode usar diferentes partes de frango, variedades de queijo - salobra, fresca, com alto e baixo teor de gordura.
Todo bom apetite!
