Começando a planejar um almoço ou jantar em família, sugerimos fazer uma torta de batata. A massa pode ser usada em casa ou optar por uma opção mais rápida, adquirida em uma loja. Graças a isso, a comida será preparada em questão de minutos. O recheio com batatas é feito com queijo, carne, carne picada, frango.
Conteúdo material:
Torta de batata clássica no forno
A torta é um prato tradicional, verdadeiramente russo, que ainda não perdeu popularidade até hoje. Tem um sabor inesquecível com facilidade de preparação.
Ingredientes
- farinha, conforme necessário;
- kefir - 250 ml;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- manteiga - 110 g;
- óleo de girassol - 4 colheres de sopa. colheres;
- batatas cruas - 6 tubérculos;
- tempero para batatas;
- pimenta branca moída;
- sal;
- cebolas - 2 unid.
Ingredientes
- Derreta a manteiga, adicione o kefir, o sal.
- Despeje refrigerante, não precisa extinguir. Esta função irá executar kefir.
- Adicione a farinha peneirada, amasse bem a massa, a massa não deve grudar nas mãos.
- Corte a massa pronta em duas partes, a primeira parte deve ser maior. Enrole as bolas, cada uma delas.
- Coloque um bolo menor em uma assadeira pré-untada com óleo não aromático.
- Descasque os tubérculos, corte em canudos.
- Moa as cebolas em meias argolas.
- Polvilhe legumes misturados com pimenta e sal.
- Coloque os bolos na superfície, despeje sobre o óleo de girassol. Cubra com o restante da massa. Aperte por todos os lados.
- Durante o cozimento, o vapor se acumula no interior para soltá-lo e perfura a superfície com um palito de dente.
- Coloque no forno, escolhendo uma temperatura de 190 graus.
- Asse até dourar na superfície.
Receita de carne picada
Em um dia típico, é muito fácil organizar férias. Faça uma torta com batatas e carne picada, que ficará suculenta e perfumada. Delicie sua família com um delicioso deleite.
Ingredientes
- óleo de girassol - 240 ml;
- carne picada - 350 g;
- pimenta;
- farinha - 600 g;
- sal;
- batatas - 3 peças .;
- especiarias
- água - 250 ml;
- cebola - 2 cabeças.
Cozinhar:
- Despeje o óleo na água, adicione sal e mexa. Despeje a farinha, amasse a massa até obter uma estrutura homogênea. Transfira a massa para uma bolsa e resista a um quarto de hora no frio.
- Moa as batatas em fatias finas de espessura.
- Cebola cortada em meias argolas.
- Adicione à carne picada, mexa. Polvilhe com pimenta, especiarias, sal.
- Divida a massa em duas partes, uma deve ser maior que a outra, desenrole.
- Coloque a maior parte em uma assadeira, forme os lados. Coloque o recheio.
- Cubra a peça de trabalho com a segunda parte, aperte as bordas.No processo de cozimento, o par resultante deve sair para fora, então você precisa fazer um furo no meio ou pequenas perfurações com um palito de dente sobre toda a superfície da massa.
- Asse no forno (180 graus) por cerca de uma hora. Observe a superfície da peça de trabalho. Assim que aparecer uma bela tonalidade dourada, a assadeira estará pronta.
Com carne e batatas
Tente fazer uma torta com carne e batatas, o que é muito fácil de fazer com a massa folhada. Se você decidir usar a opção pronta, poderá economizar tempo.
Ingredientes
- cebola - 2 peças .;
- carne de porco - 360 g;
- sal;
- batatas - 6 tubérculos médios;
- pimenta preta;
- massa de levedura folhada - 0,5 kg.
Cozinhar:
- Lave a polpa de carne, pique, pique.
- Pique as lâmpadas em cubos pequenos. Enviar fatiado em uma tigela, sal, polvilhe com pimenta, despeje o óleo de girassol, mexa. Separe por uma hora. Durante esse período, a mistura é marinada.
- Corte os tubérculos de batata em círculos com cerca de três milímetros de espessura.
- Divida a massa, espalhe a maior parte e transfira para uma assadeira untada. Coloque a carne, cubra com uma camada de batatas. Cubra com sal.
- Estenda o restante da massa, cubra a peça de trabalho, aperte as bordas.
- Para que o vapor saia do enchimento, faça um corte no centro.
- Envie para o forno.
- Asse por cerca de uma hora a uma temperatura de 200 graus.
- Use quente.
Com a adição de frango no forno
Torta com batatas e frango não é apenas adequada para beber chá - também é uma boa opção para um lanche na mesa festiva.
Ingredientes
- farinha - 470 g;
- ovos - 2 unid .;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- kefir - 480 ml;
- filé de frango - 370 g;
- batatas - 5 unid .;
- verduras - 50 g;
- cebola - 1 pc .;
- cenouras - 2 peças .;
- sal;
- óleo de girassol - 110 ml.
Cozinhar:
- Para preparar os ovos, é necessário esfriar com antecedência.
- Use kefir quente, procure não superaquecer, caso contrário, ele irá enrolar.
- Misture os dois componentes, sal e despeje refrigerante. Não há necessidade de extinguir, o kefir vai lidar com isso.
- Mergulhe quando aparecerem bolhas na superfície, adicione farinha, amasse a massa. Cubra a massa íngreme resultante e insista por um quarto de hora.
- Moer tubérculos de batata em cubos. Ferva em água salgada. A batata deve estar semi-preparada.
- Moa o frango.
- Pique a cebola, ervas.
- Corte as cenouras em tiras.
- Coloque as cenouras com cebola em uma panela quente com manteiga, frite.
- Adicione o frango picado, frite até dourar.
- Mexa com batatas e ervas semi-acabadas.
- Estenda metade da massa, coloque em uma assadeira. Poste o recheio.
- Cubra com a segunda parte enrolada da massa.
- Faça um recesso no centro para que o vapor escape.
- Asse por cerca de uma hora no forno, pré-aquecido a 180 graus.
Torta de gelatina com batatas no kefir
O cozimento é obtido com uma estrutura delicada e úmida.
Ingredientes
- kefir - 230 ml;
- batatas - 4 unid.
- ovo - 1 pc .;
- cebola pequena;
- farinha - 170 g;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- tomilho
- sal;
- pimenta.
Ingredientes
- Despeje sal em um ovo quebrado, bata com um batedor até que a espuma apareça. Despeje o kefir, misture.
- Misture o refrigerante com o suco de limão, espere o processo terminar e despeje na mistura de kefir.
- Polvilhe com farinha peneirada, mexa. Despeje o tomilho.
- Unte uma forma de bolo com manteiga, despeje parte da massa.
- Rale as batatas em um ralador médio, esprema o suco.
- Pique a cebola o mais pequena possível, misture com batatas fritas, polvilhe com especiarias, sal. Distribua o enchimento resultante de acordo com o teste.
- Despeje o resto da massa.
- Pré-aqueça o forno a 170 graus. Asse por cerca de uma hora.
Versão de peixe com sauro
É difícil encontrar pessoas que não gostam de bolos. Um dos mais famosos é uma torta com sauro e batatas. Pode ser usado para cozinhar peixe fresco ou em conserva. Doces prontos podem ser usados assim ou servidos como sobremesa para o chá, é gratificante e saboroso.
Ingredientes
- batata - 4 unid .;
- sauro - 220 g;
- cebola;
- massa folhada terminada - 500 g;
- pimenta;
- o sal.
Cozinhar:
- Corte o peixe em pedaços.
- Pique a cebola.
- Corte as batatas em fatias.
- Estenda uma camada de massa, espalhe as batatas, polvilhe com cebola, coloque o peixe, tempere com especiarias. Camadas devem ser colocadas no centro do reservatório.
- No teste restante, faça cortes, torça a massa cortada.
- Coloque a mistura de bolo na assadeira.
- Asse a hora em um forno pré-aquecido, ajuste a temperatura para 180 graus.
Torta de batata com cogumelos
Torta com batatas e cogumelos é um prato saudável e aromático, fácil de alimentar a todos.
Ingredientes
- leite - 110 ml;
- creme azedo;
- fermento seco - 10 g;
- queijo - 150 g;
- açúcar - 1 colher de chá;
- cebolas - 150 g;
- ovo - 1 pc .;
- batatas - 400 g;
- óleo de girassol - 1 colher de sopa. uma colher;
- cogumelos - 300 g;
- sal;
- farinha - 240 g.
Cozinhar:
- Trazer o leite para um estado quente, despeje o fermento seco. Polvilhe com açúcar, mexa, deixe quente. Se for utilizado fermento fresco, sua quantidade deve ser dobrada.
- Quando você vê a massa parecendo um chapéu, a esponja surgiu como deveria. Geralmente, leva um quarto de hora.
- Bata o ovo, sal. Despeje o óleo. Aleatório.
- Despeje a farinha peneirada, amasse a massa. A massa resultante não deve ser particularmente íngreme. Cubra com papel alumínio e deixe em um local quente. Aguarde a massa crescer pelo menos duas vezes.
- Pique a cebola em rodelas.
- Pique finamente os cogumelos.
- Para cozinhar, você precisará de batatas cruas. Corte em círculos finos.
- Rale o queijo em um ralador fino.
- Lubrifique o molde com óleo.
- Estenda a massa, com uma espessura não superior a três milímetros.
- Coloque em forma, fundo e bordas devem ser cobertas com massa.
- Mancha com creme de leite. Distribua os cogumelos, polvilhe com sal e pimenta.
- Cubra com batatas e sal novamente.
- Unte com creme de leite, despeje o queijo por cima.
- Asse por meia hora.
- Defina o modo do forno para 180 graus.
Sob a crosta de queijo
É muito simples preparar um tratamento saudável, aromático e saboroso com uma crosta incrível de queijo e recheio suculento.
Ingredientes
- queijo - 110 g;
- carne picada - 370 g;
- massa de levedura - 650 g;
- batata - 4 unid .;
- pimenta;
- cebola - 2 cabeças;
- ovo - 1 pc .;
- verduras - 45 g;
- creme de leite - 1 colher de sopa. uma colher;
- o sal.
Cozinhar:
- A massa pode ser usada pronta, comprada na loja ou preparada de acordo com sua receita comprovada.
- Moer cebola, coloque em uma panela quente, frite.
- Corte as batatas em fatias finas de espessura. Sal, polvilhe com pimenta. Aleatório.
- Polvilhe o recheio a gosto com sal, mexa.
- Pique as verduras, adicione à carne picada, misture.
- Coloque uma camada de massa enrolada no molde. Distribua a carne picada, frite. Cubra com uma camada de batatas.
- Rale o queijo em um ralador grosso, misture com creme de leite, ovo. Aleatório.
- Unte as batatas com a massa resultante.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Asse por uma hora.
Torta aberta
Passe uma noite aconchegante com os amigos em volta de uma xícara de chá com um delicioso bolo.
Ingredientes
- bacon defumado - 70 g;
- massa de levedura pronta - 500 g;
- queijo - 120 g;
- leite - 100 ml;
- batatas de tamanho médio - 4-5 unid .;
- ovo - 2 peças .;
- manteiga - 30 g;
- sal;
- pimenta moída;
- cebola.
Cozinhar:
- Pique a cebola, frite em uma panela pré-aquecida.
- Ferva as batatas em água salgada, amasse, adicione o leite, a manteiga, bata um ovo.
- Corte o bacon em pedaços pequenos.
- Mexa os alimentos preparados.
- Esfregue o queijo, misture com um ovo batido, sal, polvilhe com temperos. Despeje no recheio.
- Estenda a massa, colocando uma assadeira ou uma forma conveniente.
- Coloque o recheio no formulário, preencha as bordas da torta.
- Asse em forno quente até ficar cozido. A temperatura é de 180 graus, o tempo é de uma hora.
Francês cozido
Essa torta é frequentemente feita por amantes nas aldeias da França. Para reduzir o tempo de cozimento, use massa pronta.
Ingredientes
- batata - 6 tubérculos;
- massa folhada - 2 folhas;
- creme gordo - 100 ml;
- salsa - 30 g;
- alho - 4 dentes;
- sal;
- pimenta;
- o ovo.
Cozinhar:
- Para cozinhar, é melhor usar batatas, que contêm uma pequena quantidade de amido. Não deve ser friável. Coloque na água (não há necessidade de limpar), ferva.
- Rale os dentes de alho em um ralador fino, adicione ao creme.
- Coloque salsa picada aqui, misture.
- Descasque as batatas cozidas, cortadas em canecas.
- Estenda a folha de massa.
- Unte um molde com manteiga, coloque a massa para que alguns centímetros permaneçam nas bordas.
- Arrume as batatas, polvilhe com sal e pimenta. Despeje com creme.
- Estenda a segunda folha de massa e cubra-a com bordas cegas em branco.
- Espalhe a superfície da massa com um ovo batido.
- Asse no forno até que uma tonalidade dourada apareça.
Bolo do pastor Gordon Ramsay
Para obter o resultado perfeito, você precisa usar vegetais de alta qualidade.
Ingredientes
- carne picada de cordeiro magro - 530 g;
- cebola grande;
- cenouras grandes;
- azeite de oliva;
- vinho tinto - 260 ml;
- alho - 2 dentes;
- Parmesão - 4 colheres de sopa. colheres;
- Molho Worcester - 2 colheres de sopa. colheres;
- gemas - 2 unid .;
- purê de tomate - 1 colher de sopa. uma colher;
- caldo de galinha - 470 ml;
- pimenta preta;
- sal marinho;
- alecrim - 1 ramo.
Cozinhar:
- Despeje pimenta e sal na carne picada. Aleatório.
- Coloque o produto semi-acabado em uma panela quente e frite.
- Rale as cenouras.
- Pique a cebola, os dentes de alho.
- Legumes preparados colocar em carne picada, frite.
- Despeje o molho Worcester, adicione o tomilho.
- Polvilhe com alecrim picado com antecedência.
- Despeje o vinho tinto com purê de tomate. Aleatório. Coloque para fora.
- Cozinhe até a bebida alcoólica evaporar completamente.
- Despeje no caldo de galinha, ferva. Cozinhe até a massa engrossar.
- Corte as batatas em pedaços, coloque em água fervente, sal. Ferva.
- Moa as batatas prontas, despeje sobre as gemas.
- Rale Parmesan. Duas colheres para enviar para as batatas, misture.
- Coloque a carne picada em um molde, cubra com uma camada de purê de batatas. Polvilhe com o queijo restante. Pressione a superfície firmemente com um garfo.
- Cozinhe até aparecer uma tonalidade de bronze.
- Modo forno 180 graus, tempo aproximado de cozimento - 30-40 minutos.
