Torta com carne picada é um prato nacional em muitas nações. Pode ser diferente: de gelatina, sopro, fermento. A carne picada é colocada crua ou pré-cozida.

Bolo de fermento recheado - receita passo a passo

É uma combinação de massa de levedura suave, que pode permanecer fresca por muito tempo, com recheio de carne suculento.

Cozimento com carne picada - o topo das receitas mais simples e deliciosas!

Para preservar melhor os sucos de carne na torta cozida, não use carne picada preparada. Prepare você mesmo, você terá que gastar um pouco mais de tempo, mas o resultado vale a pena.

Ingredientes

  • carne de porco - 320 g;
  • gema - 1 pc .;
  • fermento fresco - 15 g;
  • pimenta preta moída;
  • açúcar - 10 g;
  • sal;
  • óleo de girassol - 35 ml;
  • sal - 3 g;
  • filé de frango - 320 g;
  • ketchup - 30 ml;
  • água - 440 ml;
  • caldo de carne - 50 ml;
  • farinha - 520 g;
  • cebolas - 160 g.

Cozinhar:

  1. Aqueça água (50 ml), levedura crumble, adicione açúcar, mexa. Separe por meia hora.
  2. Aqueça a água restante, sal. Encha a massa.
  3. Polvilhe com farinha, amasse a massa. Você ganha uma bola macia e elástica.
  4. Cubra com um saco, mantenha quente. Espere algumas horas. A massa crescerá não menos que duas vezes.
  5. Pique a carne em fatias, pique a cebola, pique.
  6. Despeje a ketchup, sal, polvilhe com pimenta. Aleatório.
  7. Coloque em uma panela com óleo, frite.
  8. Corte a massa. Estenda a peça que saiu mais.
  9. Unte uma assadeira com óleo, mova o bolo.
  10. Coloque o assado. Não cubra as bordas com o recheio.
  11. Despeje o caldo sobre o recheio para suculência.
  12. Estenda a massa restante e cubra a peça. Aperte todas as bordas.
  13. Para encontrar uma saída ao vapor, faça um buraco no centro do bolo.
  14. Neste ponto, o forno deve estar aquecido a 180 graus.
  15. Coloque uma assadeira, asse por uma hora.
  16. Revista a superfície com gema.Cozinhe mais oito minutos.

De massa folhada

Torta feita de massa folhada com carne picada é saborosa para usar não só quente, mas também frio. Esta opção de cozimento é adequada para quem tem pouco tempo, porque é feita com massa pronta.

Ingredientes

  • massa folhada - 900 g;
  • carne picada - 530 g;
  • alho - 2 dentes;
  • cabeça de cebola;
  • ovo - 1 pc .;
  • sal;
  • especiarias.

Cozinhar:

  1. Defina o modo do forno para 180 graus.
  2. Estenda a metade da massa, primeiro ela deve ser descongelada. É melhor fazer isso à temperatura ambiente.
  3. Unte uma assadeira com óleo, mova a camada inferior.
  4. Pique a cebola, alho.
  5. Despeje o ovo, adicione o alho e a cebola, tempere com especiarias, sal. Aleatório.
  6. Coloque o recheio no bolo preparado.
  7. Estenda a camada restante, cubra a peça de trabalho, fixe as bordas.
  8. Use um palito de dente para perfurar a superfície da peça de trabalho. Isso ajudará a deixar o casal livremente.
  9. Coloque no forno, asse por meia hora.

Torta de recheio de forno

Outra opção deliciosa e perfumada. Esta massa simples não precisa ser amassada e aguarde até que ela cresça em volume.

Receita de torta fácil e rápida.

Ingredientes

  • endro - 35 g;
  • kefir - 325 ml;
  • pimenta preta moída;
  • carne picada - 470 g;
  • ovo - 2 peças .;
  • queijo - 160 g;
  • refrigerante - 0,5 colher de chá;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • farinha - 410 g;
  • óleo - 65 ml;
  • cebola - 1 pc.

Cozinhar:

  1. Despeje os ovos em kefir, adicione sal e bata.
  2. Despeje a farinha, coloque o refrigerante, bata. Um liquidificador fará isso bem, não deve haver caroços.
  3. Adicione o óleo, bata.
  4. Costeleta de endro.
  5. Passe o queijo por um ralador fino.
  6. Pique a cebola, misture com a carne picada, polvilhe com sal, adicione pimenta. Misturar.
  7. Lubrifique o molde com óleo.
  8. Despeje com metade da massa líquida, espalhe o recheio. Polvilhe com ervas e queijo.
  9. Despeje o resto da massa.
  10. Asse por cerca de uma hora.
  11. Defina o modo do forno para 180 graus. Coloque o molde apenas em um forno pré-aquecido.

Complementamos a receita com repolho

Torta com carne picada e repolho acaba por ser leve e macia, apesar do recheio ser saudável. E, graças à massa, o recheio durante o cozimento permanecerá na assadeira.

Ingredientes

  • ovo grande - 3 unid .;
  • maionese - 190 ml;
  • repolho branco - 300 g;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • verduras - 25 g de endro e salsa;
  • carne moída - 420 g;
  • sal - 0,2 colher de chá;
  • kefir - 240 ml;
  • farinha - 9 colheres de sopa. colheres.

Cozinhar:

  1. Pique finamente o repolho, coloque na água, deixe ferver, deixe repousar por três minutos. Escorra o líquido.
  2. Pique os verdes.
  3. Despeje o óleo na panela, quente, coloque a carne picada, frite, sal. Aleatório.
  4. Despeje maionese em kefir, despeje refrigerante.
  5. Despeje o ovo, adicione a farinha. Beat.
  6. Lubrifique o molde com óleo. Despeje metade da massa líquida resultante, coloque o recheio, cubra com uma camada de repolho. Despeje a massa.
  7. Coloque em um forno frio.
  8. Defina o modo para 180 graus.
  9. Asse por cerca de uma hora.

Torta de Lavash

Se você pertence a pessoas que não são amigas do teste, esta receita é uma descoberta para você. Você pode fazer uma torta saudável e suculenta com uma base de pão pita.

Torta de pão árabe com carne picada será um prato de boas vindas na mesa.

Ingredientes

  • pão pita - 750 g;
  • especiarias
  • carne picada - 460 g;
  • sal;
  • óleo de girassol;
  • cebolas - 130 g;
  • ovo - 2 peças .;
  • creme de leite - 160 ml;
  • pasta de tomate - 60 ml;
  • queijo duro - 110 g.

Cozinhar:

  1. Despeje o óleo em uma panela quente, refogue a carne picada.
  2. Pique a cebola, coloque a carne picada, coloque para fora.
  3. Despeje em pasta de tomate, polvilhe com especiarias e sal. Aleatório.
  4. Rale o queijo usando um ralador de moagem médio.
  5. Espalhe uma camada de pão pita, coloque a fritura. Polvilhe com queijo, deixe algumas colheres para a crosta sobre o bolo.
  6. Enrole cada camada com um rolo. Torça todos os espaços em branco na assadeira em forma de caracol. Torça da borda para o centro.
  7. Despeje os ovos em creme de leite. Bata, despeje a peça de trabalho.
  8. Polvilhe com o queijo restante.
  9. Asse por meia hora.
  10. Forno ajustado em 180 graus.

Com batatas

Se você quiser um café da manhã saudável, prepare uma refeição saudável e saborosa que seja fácil de fazer em casa.Se você deseja um recheio mais suculento, uma versão fechada da torta é adequada.

Ingredientes

  • massa folhada - 1000 g;
  • manteiga - 90 g;
  • especiarias
  • carne picada - 650 g (é melhor misturar dois tipos de carne);
  • sal;
  • nabo de cebola - 170 g;
  • ovo de galinha - 1 pc .;
  • batatas - 530 g.

Cozinhar:

  1. Por algumas horas antes de cozinhar, pegue a massa. Deve deitar-se à temperatura ambiente e descongelar-se em condições naturais.
  2. Estenda duas camadas, o tamanho da primeira deve ser maior.
  3. Corte as batatas em fatias finas.
  4. Pique lâmpadas menores.
  5. Misture os legumes com carne picada, sal, polvilhe com especiarias.
  6. Cubra a assadeira com uma folha grande de massa e distribua o recheio.
  7. Pique a manteiga em pedaços pequenos, espalhe sobre a superfície do recheio.
  8. Cubra com uma segunda camada, aperte bem as bordas.
  9. Para liberar vapor, faça furos no centro da peça de trabalho.
  10. Coloque o bolo por meia hora no forno a 200 graus.
  11. Pegue, unte com um ovo. Asse por cinco minutos.

Recheado com frango

Torta com batatas e carne picada é uma boa opção para um piquenique. Se você deseja que o recheio seja mais suave e com poucas calorias, use frango picado.

O bolo é muito fácil de preparar.

Ingredientes

  • pimenta;
  • batata - 2 unid .;
  • manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
  • farinha - 420 g;
  • óleo de girassol - 240 ml;
  • frango picado - 370 g;
  • páprica;
  • cebola - 2 peças .;
  • sal - 1 colher de chá;
  • água - 240 ml.

Cozinhar:

  1. Despeje o ovo no óleo de girassol, adicione água e sal. Despeje a farinha, amasse a massa.
  2. Coloque a bola formada no saco e envie para a geladeira por um quarto de hora.
  3. Corte as batatas em cubos, a cebola em meias argolas.
  4. Derreta a manteiga, despeje a carne picada, misture com legumes, sal, polvilhe com especiarias.
  5. Corte a massa, desenrole. Uma parte deve ser maior.
  6. Coloque a massa em uma assadeira, forme os lados. Poste o recheio.
  7. Cubra com uma segunda camada.
  8. Revista a peça com um ovo.
  9. Perfure a massa com um garfo em vários lugares, isso ajudará o casal a encontrar uma saída.
  10. Asse uma hora.
  11. Modo de forno ajustado para 180 gr.

Com carne picada e queijo

O queijo é um ingrediente ideal que combina com quase todos os alimentos. Se você incluí-lo na composição da torta, os alimentos ficarão muito mais aromáticos e muito mais saborosos.

Ingredientes

  • gema - 1 pc .;
  • massa folhada - 500 g;
  • pimenta;
  • carne de porco picada - 330 g;
  • sal;
  • queijo duro - 220 g;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
  • queijo feta - 120 g;
  • nabo de cebola;
  • ovo - 1 pc.

Cozinhar:

  1. Pique a cebola, coloque em uma frigideira quente com óleo, frite até dourar.
  2. Adicione a carne picada e frite até ficar macia.
  3. Rale o queijo e o queijo duro em um ralador grosso, misture com carne picada.
  4. Despeje o ovo, sal, polvilhe com pimenta. Mexa.
  5. Estenda uma camada de massa, coloque em um molde. Forme os lados, distribua o recheio.
  6. Cubra com uma segunda peça enrolada.
  7. Unte a superfície com gema.
  8. Faça um recesso no centro. Isso é feito para liberar vapor livremente.
  9. Mergulhe no forno por meia hora, o regime de temperatura é de 180 graus.

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