Uma planta picante é adicionada às saladas de vegetais, primeiro e segundo pratos para melhorar o sabor. A salsa perfumada, cujas propriedades benéficas são apreciadas na culinária, não é menos importante na medicina tradicional e na cosmetologia. Folhas, raízes e sementes contêm um complexo de componentes ativos que afetam as funções do corpo.
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Propriedades úteis e curativas da salsa
As principais substâncias fisiologicamente ativas estão desigualmente distribuídas nos órgãos acima e abaixo do solo. As raízes, ao contrário da massa verde, são desprovidas de clorofila.
Valor nutricional e vitamínico
Folhas verdes e caules de salsa pesando 100 g contêm 4,4 g de carboidratos, 0,9 g de proteína e 0,17 g de várias gorduras. Fibras alimentares na mesma quantidade de hortaliças - 2,1 g As sementes de salsa são mais ricas em óleos essenciais (2 a 6%) e em óleos graxos (22%), glicosídeos flavonóicos. Os flavonóides, conhecidos por seu efeito antioxidante, são encontrados em todas as partes da planta. Nas raízes existe uma apigenina bioflavonóide (agente anticâncer).
100 g de suco contém 950 mg de provitamina A (mais do que na abóbora), vitamina C - 150 mg. Também estão presentes vitaminas do grupo B, PP. O beta-caroteno na salsa é um precursor da vitamina A. É uma forte substância antioxidante, um estimulante das funções do sistema imunológico. A vitamina C evita o efeito patológico dos radicais livres, fortalece as paredes vasculares, acelera os processos metabólicos.
Potássio, cálcio, magnésio, flúor na composição da planta são necessários para o trabalho do coração, a formação do esqueleto e dos dentes.Cada 100 g de ervas aromáticas fornecem ao corpo até 90% da ingestão diária de ferro, importante para repor a perda de sangue, para eliminar os efeitos da anemia por deficiência de ferro.
Salsa: propriedades medicinais e aplicação
Na medicina popular, plantas e sementes de grama são usadas para doenças renais e cardíacas. Uma infusão feita a partir de partes acima do solo é prescrita para pressão alta. Folhas, frutas (sementes), culturas de raízes são usadas como diurético no edema. Muitas vezes, outras plantas diuréticas são adicionadas para aumentar o efeito.
As propriedades curativas da salsa:
- desintoxicação;
- antiespasmódico;
- anti-séptico;
- colerético;
- diurético.
O uso terapêutico de uma planta picante é indicado para muitas doenças como um complemento aos medicamentos, geralmente sob a supervisão de um médico.
Patologias gastrointestinais tratadas com salsa:
- dor no fígado e vesícula biliar;
- dispepsia funcional;
- distúrbios digestivos;
- flatulência.
Salsa é usada para inflamação aguda da bexiga, com cistite crônica. As substâncias ativas das sementes são úteis para a inflamação do trato urinário e a dor causada por espasmos dos músculos lisos dos órgãos internos.
Quais são os benefícios para o corpo feminino
Para obter um efeito curativo, não basta usar salsa como tempero para alimentos em doses normais. Com doenças ginecológicas, recomenda-se o uso de infusões e decocções de folhas, raízes. Fitoestrogênios e outras substâncias ativas são úteis para o sistema reprodutivo, aliviam dores e cãibras na TPM. Uma planta rica em cálcio ajuda a prevenir a osteoporose - uma companheira climatérica.
A decocção de salsa ajuda com violações do ciclo mensal e sangramento menstrual intenso.
Durante a gravidez, o consumo de ervas aromáticas é seguro (em doses normais). Você pode beber chá das folhas para reduzir os sintomas de toxicose. Você deve ter cuidado com as preparações de sementes, pois quando combinado com outros fatores adversos, o risco de aborto aumenta. Na Idade Média, as sementes eram usadas para estimular o trabalho, uma vez que o apiol em sua composição causa contrações uterinas.
Para homens
A salsa tem um efeito positivo no sistema reprodutivo do corpo masculino. A adição regular de verduras frescas e raiz aos alimentos tem um efeito benéfico no funcionamento das glândulas sexuais e potência. Oligoelementos, especialmente zinco, são necessários para aumentar a produção de testosterona.
O ácido fólico e outras vitaminas em uma planta são benéficas para a formação de espermatozóides. A seguir, são apresentadas receitas para decocções de sementes e raízes, recomendadas pela medicina tradicional para a prevenção e tratamento da inflamação da próstata.
Para crianças
O uso de ervas frescas ajuda o corpo do bebê a compensar a deficiência de vitaminas e a combater com mais eficácia as doenças infecciosas. As substâncias ativas da planta eliminam a fermentação prejudicial no intestino, removem toxinas do corpo. Os flavonóides aumentam a secreção de saliva, o que ajuda a melhorar a digestão.
Nos distúrbios digestivos, o inchaço dá à criança uma bebida de chá feita com 1 colher de chá. folhas preparadas com um copo de água fervente. A solução deve ser administrada em infusão por cerca de 5 a 8 minutos, depois é passada por um filtro. Recomenda-se tomar chá duas vezes por dia.
Os benefícios das sementes, raiz de salsa
Frutos maduros com duas sementes acumulam uma quantidade significativa de óleos essenciais com ação antiespasmódica. A ferramenta é usada para tratar doenças gastrointestinais, em particular, gastrite com aumento da produção de ácido clorídrico, lesões ulcerativas do estômago. As sementes de salsa são usadas como decocção para distúrbios dispépticos.
Quais são as propriedades medicinais da raiz de salsa:
- anti-inflamatório;
- imunomodulador;
- anticonvulsivante;
- antimicrobiano;
- regenerativo;
- endurecimento.
Com gengivite e estomatite, uma decocção da raiz ou sementes é usada para enxaguar a boca. Mastigar um pedaço de vegetal de raiz recém descascada ajuda a eliminar o odor da cavidade oral.
Uma decocção da raiz e das sementes é usada externamente para tratar erupções alérgicas, reduzir a atividade das glândulas sebáceas da pele. Prepare fundos para receitas populares, a seguir.
As propriedades curativas do suco, decocção de salsa
Uma bebida verde de folhas e caules é rica em vitaminas, é rapidamente absorvida, estimula o metabolismo energético e normaliza o equilíbrio ácido-base. Você pode beber suco meia hora antes de qualquer refeição. A bebida é útil para o trabalho do coração, as funções da glândula tireóide e glândulas supra-renais.
Uma mistura de sucos de salsa e cenoura na proporção de 1: 3 é melhor absorvida. Ao mesmo tempo, 1 colher de sopa é suficiente. eu No final do inverno e no início da primavera, quando o suprimento de vitaminas para o corpo diminui, toma-se suco de salsa, limão, toranja e laranja. Os ingredientes são tomados em quantidades iguais, triturados com um liquidificador.
As decocções de suco e água obtidas das partes verdes da salsa podem ser usadas para tratar doenças cardiovasculares, gota, osteocondrose, artrite (juntamente com medicamentos). As substâncias ativas da planta ajudam a remover os compostos de ácido úrico das articulações e cartilagens. As pedras na vesícula biliar e nos rins se dissolvem gradualmente, o número de placas de colesterol nos vasos diminui.
Todas as partes da salsa podem ser usadas para tratar colecistite, pancreatite, reduzir a pressão alta e livrar-se da constipação de origem não infecciosa. As preparações vegetais contribuem para o alívio do processo inflamatório na cistite crônica, retardam o crescimento de uma colônia de micróbios patogênicos e reduzem a dor. Para muitas doenças, a salsa é usada como parte de preparações à base de plantas.
Receitas de medicina tradicional
O efeito diurético da salsa é usado para tratar pedras nos rins, infecções do trato urinário e edema. Aceito durante o dia a infusão de folhas frescas ou secas da planta. Prepare uma ferramenta a partir de 250 ml de água fervente e 2 colheres de chá. matérias primas. Brew, insista 10 minutos. Até 4 xícaras dessa bebida são consumidas diariamente.
A decocção de salsa é usada para desequilíbrio hormonal e distúrbios metabólicos, com cálculos renais. O produto estimula a digestão, reduz a dor durante as cólicas no abdômen e ajuda a prevenir a osteoporose.
Ingredientes para decocção de ervas salsa:
- folhas desfiadas com pecíolos - 2 colheres de sopa. l.;
- água fervente - 500 ml.
Cozinhar:
- A matéria prima é derramada com água fervente.
- Em banho-maria, aqueça por 5 minutos.
- Após o resfriamento, a solução é filtrada.
- Caldo de tomar 1 colher de sopa. eu 15-20 minutos antes de cada refeição.
- Você pode adicionar uma colher de mel.
A medicina tradicional oferece várias receitas para infusão ou decocção de sementes. Um deles não requer aquecimento. Misture 1 colher de chá. sementes e 2 xícaras de água fria. Os ingredientes insistem por 8 horas. Tome 2-3 colheres de sopa. eu a cada 2 horas.
Ingredientes para decocção de sementes de salsa (segunda receita):
- sementes secas - 1-2 colheres de chá;
- água - 250 ml.
Aplicação:
- Despeje as sementes com água fervente.
- Aquecido em fogo baixo por não mais de 3 minutos.
- Cubra a louça com uma tampa e deixe insistir por meia hora.
- Caldo de tomar 1 colher de sopa. eu 2 ou 3 vezes ao dia antes das refeições.
Um complexo de substâncias biologicamente ativas de uma colheita de raiz suculenta pode ajudar no tratamento de várias doenças dos órgãos internos, aumentar a resistência a infecções. As matérias-primas são cuidadosamente lavadas e trituradas antes da fabricação da cerveja.
Ingredientes para infusão:
- raiz de salsa picada - 2 colheres de chá;
- água fervente - 250 ml.
Aplicação:
- Pedaços de raiz em uma garrafa térmica são fabricados com água fervente.
- Insista 40 minutos.
- Filtre a solução.
- Tome 1 colher de sopa. eu financia 3 ou 4 vezes ao dia.
No lugar do edema, coloque o mingau das folhas de salsa e deixe por meia hora. Depois lave com água. O procedimento é realizado diariamente.Você pode aplicar uma folha triturada nos locais de picadas de abelhas, mosquitos e vespas. A ferramenta remove bem a dor e o inchaço da pele.
Aplicação de beleza
O suco de raiz é limpo no rosto de manhã e à noite para estreitar os poros, livrar-se do brilho oleoso e impedir a formação de acne. Os fabricantes adicionam extrato de salsa a cremes, loções e máscaras faciais. Tais preparações embranquecem a pele. Além disso, o papel da planta no campo da cosmetologia é a capacidade de suavizar cicatrizes e clarear manchas da idade.
As propriedades de clareamento são manifestadas ao usar suco fresco em casa. Folhas frescas e secas do solo, caldo de salsa são adicionados a máscaras cosméticas caseiras, cremes. Compressas com ervas são usadas para cuidar da pele fina ao redor dos olhos. Usar uma decocção para enxaguar o cabelo ajuda a se livrar da caspa.
Como usar verduras para perda de peso
A salsa pode ser comprada no supermercado ou cultivada no peitoril da janela. Os verdes são bem preservados na forma congelada e seca. Para perda de peso, toda a planta é usada, mas a parte aérea é mais usada. Uma colher de chá de folhas e caules esmagados no liquidificador contém apenas 4,9 quilocalorias, 1 xícara (200 ml) - 98 kcal.
O suco de salsa é consumido em dias de jejum. A bebida verde é muito concentrada, portanto é diluída com água ou outros sucos. Ajudando você a perder peso todas as noites bebendo uma bebida feita com suco de meia maçã, ½ xícara de salsa e 4 raízes de cenoura.
A decocção de salsa também contribui para a luta contra o excesso de peso (em combinação com outros métodos e meios). Prepare uma solução de 1 colher de sopa. eu verduras e 250 ml de água fervente. As matérias-primas são preparadas, 2 minutos aquecidas em fogo baixo. Tome 60 ml três vezes ao dia antes das refeições. Você pode tomar a mesma quantidade de infusão de salsa pela manhã com o estômago vazio.
Contra-indicações
Todas as partes da salsa, especialmente sementes e raízes, não se destinam ao tratamento de formas agudas de doenças renais e do trato urinário: nefrite, insuficiência renal, cistite, pielonefrite. Decocções e infusões não são usadas em todas as fases da gravidez.
As principais contra-indicações para tomar qualquer forma de dosagem de salsa são a sensibilidade individual à planta e a intolerância a substâncias biologicamente ativas individuais em sua composição.
Excesso de entusiasmo prejudicial para preparações de sementes que contêm uma quantidade significativa de óleos essenciais. Você também deve prestar atenção à qualidade do produto. Nas folhas não deve haver manchas, amarelo. Uma raiz benigna tem uma cor branca, o caule é duro e suculento.
