É muito fácil preparar a cevada em um fogão lento. Esta é uma ótima opção para um café da manhã saudável ou uma refeição saudável. Especialmente se você diversificar o prato adicionando legumes ou carne.
Conteúdo material:
Mingau de cevada guarnecido em uma multicooker
Ingredientes: 2 xícaras de cevadinha, 2 vezes mais água filtrada, óleo vegetal, cenoura, sal, cebola. Como cozinhar a cevada em um fogão lento para um prato é descrito abaixo.
- O cereal é embebido por 40-45 minutos em água muito quente.
- Primeiro, a cebola é frita em óleo vegetal em uma tigela da panela, depois o vegetal já está com as cenouras.
- A cevada levemente encharcada é lavada e colocada sobre a batata.
- Não é derramada água fria de cima. Neste ponto, você pode adicionar sal imediatamente.
- No programa para cozinhar pilaf, o prato vai definhar por 40-45 minutos.
Em um recipiente selado, a refeição final deve ser deixada em infusão por mais 20 a 25 minutos.
Com carne
Ingredientes: um quilo de carne de porco, 1 tigela de cevadinha, cebola e cenoura, uma pitada de sal, uma mistura de pimentos.
- No programa de fritar ou assar com uma tonalidade dourada, fritas meias argolas de cebola. Além disso, eles já estão preparados com palitos de cenoura em miniatura.
- A carne é lavada, seca com uma toalha de papel e cortada em pedaços pequenos. Quando os legumes estão completamente prontos, fatias de carne de porco são dispostas para eles e os ingredientes são cozidos juntos até que uma crosta apareça na carne.
- Grumos bem lavados com água quente. Continue esse processo até que o líquido que flui se torne completamente transparente.
- A cevada lavada vai fritar carne e legumes. A água quente derrama de cima. A quantidade de líquido é determinada de acordo com o esquema padrão - 1 colher de sopa. cereais - 2 xícaras de água pura.
Em seguida, a cevada em um fogão lento com carne é preparada por cerca de uma hora no modo "Pilaf".
Receita de Ensopado
Ingredientes: 2 xícaras múltiplas de cevadinha, 5 - água filtrada, uma lata padrão de carne de porco cozida ou bovina, cebola média, sal, cenoura, ervas aromáticas.
- É aconselhável mergulhar o cereal a noite toda em água fria. Se não houver muito tempo, pelo menos por 3 horas.
- Legumes desfiados são fritos em uma tigela de uma panela inteligente. Para isso, você pode escolher vegetais e manteiga. Dos modos adequados, por exemplo, "Cozimento".
- Para legumes preparados, o ensopado é disposto com gordura.
- Em cima do cereal, previamente escaldado com água fervente. Isso a salvará da amargura.
- Os produtos são salgados, polvilhados com ervas aromáticas.
Em seguida, a cevada com guisado é cozida no programa Buckwheat por 80 minutos.
Com cogumelos
Ingredientes: 1 tigela múltipla de cevadinha, 320 g de champignon fresco, cebola, sal, alho seco, pimenta.
- Cubos de cebola e fatias finas de cogumelos são fritos em um programa de cozimento.
- Em cima da fritura de legumes e cogumelos dispostos pré-embebidos em cevadinha de água fria.
- O prato será cozido em um programa projetado para cozinhar arroz antes de terminar.
Você pode decorar o tratamento com ervas frescas.
Mingau de cevadinha com leite
Ingredientes: 1 tigela múltipla de cevadinha, 3 xícaras de água filtrada e a mesma quantidade de leite fresco, 3 colheres de chá. açúcar granulado, 1 colher de chá sal de mesa.
- A cevada é lavada várias vezes com água fria. Isso a salvará da placa. Como resultado, a água deve ficar transparente.
- Os grumos são derramados com uma nova porção de líquido e deixados por algumas horas. Resta enxaguar novamente com água quente e transferir para uma tigela.
- Uma mistura de leite não frio e água é derramada sobre a cevada. A massa é adoçada e salgada.
Preparando um prato no programa "mingau de leite" 60-65 minutos.
Com frango
Ingredientes: 620-690 g de frango (pernas, coxas, asas podem ser usadas), 2 xícaras de cevadinha, 5 xícaras de água filtrada, uma colher grande de óleo refinado, 2-3 cabeças de cebola, 2 a 3 cabeças de cebola, 2 cenouras, uma pitada de especiarias para pilaf, sal de mesa a gosto .
- Frango é cortado em grandes porções. Você pode colocar imediatamente a carne na tigela do dispositivo, polvilhar com sal, derramar com óleo refinado e fritar no programa de cozimento por todos os lados.
- Enquanto o frango estiver cozinhando, você pode fazer legumes. As cebolas são cortadas em anéis finos ou semi-anéis. As cenouras são cortadas com palitos finos. Você pode apenas esfregá-lo em um ralador grosso.
- Assim que a carne está pronta, os legumes picados são polvilhados. Você precisa esperar até que a cebola e a cenoura estejam levemente douradas.
- Resta verter cevada lavada, sal, temperos especiais para pilaf sobre todos os alimentos preparados.
- O conteúdo da tigela é derramado com água quente fervida.
- "Pan inteligente" muda para o modo "Pilaf" e liga por 60-65 minutos.
O prato acabado é deixado para ser aquecido por cerca de meia hora.
Cevada com Abóbora
Ingredientes: 420 g de polpa de abóbora fresca, 1 tigela múltipla de cevadinha, cenoura, algumas folhas de louro, cebola, sal e zira moída a gosto.
- À noite, a quantidade indicada de cevada é vertida com água à temperatura ambiente e deixada durante a noite.
- De manhã, em uma tigela com óleo, frite primeiro os cubos de cebola e os pequenos pedaços de abóbora. Quando esses vegetais são amolecidos, são acrescentados palitos de cenoura. Juntos, os ingredientes cozinham por mais 8-9 minutos.
- Alguns minutos antes do final da fritura, a cevada é colocada no recipiente. A partir dele, você deve primeiro drenar toda a água e enxaguar o produto.
- Água quente é derramada sobre os componentes. O líquido deve ser tanto que seu nível seja mais alto do que todos os produtos usados em cerca de 2 a 2,5 cm, e são dispostos no recipiente e nas folhas de louro.
- No programa de culinária pilaf, o tratamento irá definhar até sua conclusão. Cerca de 5-6 minutos antes da prontidão, o prato precisa ser salgado e polvilhado com zira.
O tratamento final é deixado por um curto período de tempo no aquecimento e depois colocado em placas.
Com legumes
Ingredientes: 1 tigela múltipla de cevadinha, berinjela grande, tomate, pimentão, 3-4 dentes de alho, sal de mesa a gosto.
- Os grumos são pré-cheios com água fria e deixados durante a noite.
- Todos os legumes são bem lavados, se necessário, descascados e picados. Os cubos de berinjela são preenchidos com sal e deixados por 12 a 14 minutos para obter amargura. Em seguida, as fatias do vegetal são bem lavadas com água fria.
- No modo de fritura, todos os legumes picados são cozidos juntos na tigela do dispositivo. Alho picado é adicionado a eles.
- Cereais preparados são colocados em cima de legumes.
- O conteúdo do tanque é enchido com água quente. Resta adicionar sal e misturar todos os componentes.
No programa "Pilaf", o prato será cozido por 60 a 65 minutos.
Como cozinhar pilaf a partir de cevadinha?
Ingredientes: meia ave de frango, cenoura, 2 xícaras de cevadinha, 5 xícaras de água filtrada, cebola, alho a gosto, sal, tempero para pilaf.
- Cebola, cenoura e alho são cortados de qualquer maneira e passivados em manteiga ou óleo vegetal. Quando os legumes estão prontos, pedaços de frango são dispostos para eles.
- Juntos, os produtos são cozidos até a carne ficar rosada.
- A cevada é bem lavada e preparada para fritar frango e legumes. A massa é salgada e polvilhada com temperos para pilaf.
- Os ingredientes são vertidos com água.
Um prato é preparado por 65 minutos no modo "Arroz / Garupa".
