Biscoitos com geléia e massa ralada por cima - 7 receitas

Biscoitos com geléia e massa ralada em cima é um deleite popular dos anos 90. As receitas para fazer uma sobremesa são um pouco semelhantes, mas existem várias nuances diferentes de preparação, e hoje os biscoitos podem até ser cozidos em uma panela lenta.

Biscoitos ralados com geléia são muito saborosos e simples, portanto, muitas donas de casa gostam e ainda não perdem sua popularidade.

Biscoitos clássicos com geléia e massa ralada

• farinha - 2,5 xícaras;
• margarina - 200 gr;
• açúcar - ½ xícara;
• refrigerante - ½ colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de sopa. l.;
• um ovo;
• maionese (por friabilidade) - 2 colheres de sopa. l.;
• geléia - 250 gr.

Peneire a farinha em uma tigela funda onde a massa será formada. Moer a margarina com um ralador na farinha e moer manualmente a mistura em migalhas.

Despeje o açúcar, o suco de limão em uma tigela, misture o ovo e espalhe a maionese. Bata bem até ficar homogêneo. Depois combinamos a parte líquida com as migalhas e amasse em uma massa elástica. Divida em duas partes: maior e menor. Enrolamos a segunda parte em um filme e colocamos no freezer, por 10-15 minutos.

Ligamos o forno com antecedência para aquecimento. Preparamos uma forma em que os cookies serão assados, untados com uma pequena quantidade de óleo. Espalhamos a maior parte da massa e distribuímos uniformemente ao longo do fundo, formando pequenos lados ao longo das paredes. Despeje a geléia uniformemente. Três massas foscas em cima da geléia, dobre levemente as laterais para dentro.

Assamos a 200 graus. dentro de um terço de uma hora.

Quando o cozimento estiver pronto, deixe descansar por cerca de dez minutos. Em seguida, corte em cubos ou retângulos, espalhe lindamente em um prato.

Para uma nota. Ao servir biscoitos, você pode polvilhar com pó.

Deleite ralado em areia

• ovos - 2 unidades;
• açúcar - 150 gr;
• creme de leite gordo - 1 ½ colher de sopa. l.;
• margarina - 250 gr;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• farinha;
• geléia de baga grossa.

Bata a massa de ovo com um misturador para que embranque e espume. Introduzir margarina derretida e creme de leite, fermento em pó, um pouco de baunilha, se desejar. Mexa com uma colher.

Isso é interessante: biscoitos de gergelim

Peneire a farinha em pequenas quantidades, em pequenas porções, até formar uma massa macia, dócil e elástica. Congele um terço por meia hora ou até quarenta minutos.

Enquanto isso, estique delicadamente a massa para a forma preparada. Coloque a geléia por cima. A essa altura, a massa congela bastante e pode ser esfregada sobre a geléia.

Pré-aqueça o forno a 180 graus e envie biscoitos para assar por 30-35 minutos. Nós nos concentramos na aparência de uma crosta dourada. Como na versão anterior, é necessário deixar o bolo esfriar um pouco e depois cortar em pedaços.

Importante! Se o cozimento esfriar, não será possível cortar em porções separadas. Portanto, você precisa cortar enquanto ainda está relativamente quente. Além disso, não coloque biscoitos em cima um do outro quando quentes, pois podem ficar juntos.

Nenhum ovo adicionado

• farinha - 24 colheres de sopa. eu (aproximadamente 2,5-3 pilhas.);
• açúcar - 1 xícara;
• sal - 1,5 colher de chá;
• refrigerante - 2 colheres de chá;
• óleo vegetal - 5 colheres de sopa. l.;
• drenar. óleo - 200 gr;
• um pouco de água;
• geléia de groselha / cereja - 1-1,5 pilhas.

Para começar, em um recipiente fundo combinamos produtos secos. Em seguida, apresentamos óleo vegetal, ghee, meio copo de água morna, misture bem com uma colher e depois com as mãos. Como resultado, você deve obter uma bola de massa homogênea e moderadamente densa, que não grude nas mãos.

Unte levemente a assadeira. Divida a massa em 2 partes, uma no freezer, role a segunda na formação e transfira-a para a assadeira usando um rolo. Alinhe com as mãos em um avião. Espalhe a geléia sobre a massa, retire a massa de sorvete e esfregue a geléia sobre ela. Asse como recomendado nas receitas anteriores.

Biscoitos de geléia encaracolada

• drenar. óleo - 200 gr;
• açúcar - 220 g;
• farinha - 500-600 gr;
• creme de leite 15% de gordura - um par de art. l.;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• ovos - 2 unidades;
• geléia com grandes pedaços de frutas ou bagas inteiras.

Na tigela, colocamos todos os ingredientes, exceto a geléia. Nesse caso, o óleo deve ser macio - deixe-o à temperatura ambiente por algumas horas ou à noite. Amasse com uma batedeira usando bicos de massa.

Divida a massa em partes maiores e menores, coloque-as em sacos / filme e leve ao freezer por uma hora e meia.

Unte uma assadeira com manteiga, rale a maior parte da massa em um ralador grande, espalhe sobre a geléia e esfregue com o restante.

Asse. Corte em pedaços pequenos, cerca de 5 a 10 cm.

Receita Margarina

Talvez nesta receita não exista nada de especial - a manteiga é substituída por margarina na mesma quantidade que o primeiro produto é indicado em qualquer uma das receitas. A margarina é frequentemente substituída por manteiga ao fazer massa. Esta é uma opção de orçamento. Na boca, isso praticamente não se reflete de forma alguma, o cozimento ainda sai muito macio e aromático.

Creme de leite com massa ralada

• 400 g de farinha;
• um copo de açúcar;
• colher de chá fermento em pó;
• açúcar de baunilha;
• 3 ovos de tamanho médio;
• 250 óleos;
• 2 colheres de sopa. eu creme azedo;
• 2 limões + um copo de açúcar (para recheio).

O óleo deve ser deixado com antecedência à temperatura ambiente para torná-lo macio. Portanto, será mais conveniente usá-lo na massa.

O cozimento começa com uma combinação de açúcar e manteiga; com uma colher, os ingredientes são moídos em uma tigela funda. Depois de colocar o creme de leite, misture um pouco com uma colher e mude para um batedor.

Peneire a farinha em várias etapas na massa, mexendo. A peneiração torna a massa mais arejada, tornando a estrutura saturada de ar e, portanto, mais macia. Introduzir vanilina e fermento em pó ao mesmo tempo.

A massa deve ser elástica, não pegajosa. Provavelmente, para isso, você precisará adicionar um pouco mais de farinha, pois sua capacidade de absorver componentes líquidos varia de acordo com a variedade e o fabricante.

A massa é dividida em duas partes diferentes em volume.Envie uma parcela maior para descansar na geladeira e uma parcela menor para o freezer.

Enquanto a massa estiver "descansando", prepare o recheio. Retire as raspas dos limões com um ralador - deve ficar uma colher de chá. Em seguida, retire cuidadosamente a casca da fruta e remova a carne branca o máximo possível - ela tem uma amargura que pode arruinar o cozimento. Em seguida, pique a polpa com um liquidificador em uma polpa, misture o açúcar e cozinhe levemente em fogo baixo - cerca de dez minutos após a fervura. Introduzimos as raspas previamente preparadas, misture, deixe ferver por alguns minutos e deixe esfriar - a geléia de limão de cinco minutos está pronta.

Unte uma assadeira, coloque o forno para aquecer. Estendemos a maior parte da massa e a colocamos em uma assadeira, distribuindo o recheio. A camada inferior da massa deve ter lados para que o enchimento do líquido não vaze.

Cubra o bolo com uma porção menor de geada da massa. Asse e corte em fatias.

Para uma nota. Se você usar um misturador ao preparar a parte líquida da massa, pode ter certeza da homogeneidade da massa resultante.

Como cozinhar em uma panela lenta?

• Dreno de 100 gr. óleos;
• 100 gramas de açúcar;
• 2 ovos grandes;
• 300 gramas de farinha;
• 10 gramas de fermento em pó;
• 200 gramas de geléia muito grossa.

Usando uma batedeira, bata a massa de açúcar e ovo por alguns minutos - a massa ficará leve e espumosa. Adicione uma manteiga macia, trabalhe com uma batedeira, introduza gradualmente a farinha e o fermento. Mexa primeiro com uma colher e depois com as mãos. A massa não é pegajosa, macia. Em seguida, prepare a massa, como nas versões anteriores - congele por cerca de meia hora.

Enrolamos a maior parte da massa em um pequeno círculo de dimensões que podemos fazer dos lados. Em uma tigela multicooker, colocamos um círculo de pergaminho ou unte-o com óleo. Colocamos a massa, com as mãos ajustamos os lados com cerca de 1,5 cm de altura e espalhamos a geléia com uma quantidade mínima de xarope. Limpe com a camada restante.

Feche a tampa, ligue o programa "Multipovar" ou "Baking" por uma hora. Deixe esfriar por um quarto de hora, remova usando uma caldeira dupla e corte em pedaços.