Nem todas as crianças adoram leite, mas é difícil encontrar uma criança que não goste de chocolates da M&M. Assim, existe uma maneira de tornar alegre o copo de leite quente à noite - servir biscoitos com o MMdem. Essa alternativa agradará o pequeno amor, especialmente se você o envolver no processo de cozimento.
Conteúdo material:
Cookies americanos com M&M
Esse cookie popular na América tem dois nomes: Giant Rainbow Cookies ou M&M Cookies do Papai Noel.
Consiste em:
- 220 g de manteiga;
- 260 g de açúcar;
- 1 ovo
- 1 gema de um ovo de galinha;
- 8-10 g de açúcar de baunilha;
- 320 g de farinha;
- 10 g de amido;
- 5 g de fermento em pó;
- 80 g de leite ou chocolate preto em gotas;
- 80 g de chocolate preto em gotas;
- M&M de 80 g de comprimidos.
Passo a passo de cozimento de biscoitos americanos:
- Bata a manteiga amolecida até obter uma consistência cremosa com baunilha e açúcar regular para homogeneidade, depois misture a gema, seguida de um ovo inteiro. Para tornar os biscoitos mais macios e com um sabor delicado de caramelo, recomenda-se que 2/3 do açúcar granulado seja substituído pelo açúcar de cana marrom.
- Em seguida, intervenha um componente de componentes a granel, como farinha, amido e fermento em pó. No mesmo estágio, o chocolate também é interferido; você pode usar um lado a lado, somente depois de cortá-lo em pedaços pequenos.
- A massa pronta é resfriada por uma hora na geladeira. Em seguida, formam bolas, que são enroladas em uma drageia e espalhadas em uma assadeira, achatando um pouco.
- O cozimento subsequente ocorre no forno a 190 graus por 12 a 15 minutos.
Cozinhando com doces dentro.
Os cookies não só podem ser decorados com ervilhas coloridas por cima, mas também podem ser com MMdems dentro. Para tal sobremesa, a consistência da massa deve ser viscosa e viscosa, de modo que a drageia seja uniformemente distribuída nela.
Para alcançar esse efeito, você deve:
- 2 ovos
- 200 g de açúcar;
- 200 g de manteiga;
- 200 g de farinha;
- 4 g de refrigerante;
- 2-3 g de vanilina;
- 100 g MMdems.
Progresso:
- Bata os ovos com baunilha e açúcar em uma massa de espuma exuberante e despeje o óleo derretido, mas não quente. Misture tudo novamente com um misturador.
- Aos componentes líquidos, adicione farinha triturada com refrigerante. Você obterá uma mistura viscosa na qual as ervilhas de chocolate coloridas interferem, mas não todas. Um pouco de MMdems precisa ser deixado para decoração. Para assar use tabletes de chocolate sem amendoim dentro.
- Em uma assadeira untada com uma colher de sopa de molho em água fria, coloque a massa a uma pequena distância uma da outra. Pressione alguns doces por cima e asse no forno por 15 a 20 minutos. A temperatura necessária para o tratamento térmico é de 190 graus Celsius.
Cookies suaves com MMdems
A maciez deste cozimento é dada pelo cream cheese macio como parte da massa, devido à qual os produtos são macios não apenas imediatamente após o cozimento, mas também por vários dias.
Composição do ingrediente:
- 115 g de queijo creme;
- 115 g de manteiga amolecida;
- 200 g de açúcar mascavo;
- 1 ovo
- 1 gema;
- 255 g de farinha;
- 30 amidos;
- 4,5 g de refrigerante;
- 3,5 g de sal;
- 120 g de lascas de chocolate amargo;
- 120 g MMdems.
Tecnologia de panificação:
- Misture o cream cheese e a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e bata com uma batedeira até ficar homogêneo. Na mistura resultante, misture o ovo e a gema.
- Misture amido, refrigerante, sal e farinha e coloque na massa. Em seguida, chega a vez de lascas de chocolate e doces, mas alguns desses produtos precisam ser deixados para decorar a superfície.
- A massa para estabilização é enviada para a geladeira por pelo menos 4 horas, idealmente - a noite toda;
- A partir da massa gelada, forme com as mãos as arruelas com um diâmetro de 4-5 cm e uma altura de 1-1,5 cm. Coloque-as em uma assadeira, pressione alguns MMdems por cima e esmague com migalhas de chocolate.
- Asse biscoitos em um forno aquecido a 180 graus, não mais que 10 a 13 minutos. Durante esse período, os cookies irão assar e os doces permanecerão intactos e não derreterão.
Pão saboroso
Biscoitos simples e até um pouco chatos, feitos com manteiga, açúcar, ovos e farinha, os confeiteiros caseiros geralmente decoram com glacê, mas há outra maneira de decorá-lo - com ervilhas coloridas.
Para esse cozimento, você precisa:
- 100 g de manteiga;
- 50 g de açúcar;
- 1 ovo
- 3,5 g de fermento em pó;
- 3 g de vanilina;
- 2,5 g de sal;
- 200 g de farinha;
- MMdems doces a gosto.
Algoritmo de cozimento:
- Se for suficiente para amolecer a manteiga, você pode até cozinhar esse biscoito sem manchar a batedeira. Para fazer isso, moa uma manteiga muito macia com açúcar com um espremedor de batatas, bata um ovo e amasse tudo novamente até ficar homogêneo.
- Em várias etapas, adicione os componentes restantes (exceto doces) na massa. Ele deve ser plástico e não grudar nas mãos de uma massa de densidade média.
- Enrole as bolas da massa, não excedendo o tamanho da fruta da noz. Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e pressione o fundo do copo para fazer bolos achatados.
- Pressione drágeas coloridas nos produtos formados. Asse os biscoitos a 180 graus até que as bordas fiquem levemente douradas por não mais de um quarto de hora.
Biscoitos de chocolate
Para preparar biscoitos de chocolate com MMdems, você deve preparar:
- 165 g de farinha de trigo;
- 50 g de cacau em pó;
- 5 g de amido;
- 3 g de sal;
- 3,5 g de refrigerante;
- 2 ovos
- 115 g de manteiga macia;
- 100 g de açúcar;
- 5 ml de extrato de baunilha;
- 200 g de pílulas coloridas M&M.
Ordem de cozimento:
- Bata a manteiga com uma consistência cremosa com açúcar até ficar homogêneo e, em seguida, bata os ovos e o extrato de baunilha, um por um.
- Combine os componentes soltos restantes da massa e misture em pequenas partes à mistura doce de óleo de ovo.
- Estenda a massa com um bolo de 5 a 7 mm de espessura, corte os biscoitos com um copo ou corte de parede fina, coloque-o em uma assadeira e pressione levemente os doces com as mãos em cima.
- Asse uma sobremesa com doces por não mais de 8 minutos a 175 ° C. Não tenha medo se o meio parecer assado, após a solidificação ele chegará.
Como fazer em um fogão lento?
Biscoitos muito doces que literalmente derretem na boca podem ser cozidos com MMdems em um fogão lento.
Para amassar a massa, você precisará de:
- 1 proteína:
- 100 g de açúcar branco cristalino;
- 10 g de canela em pó;
- 1 g de baunilha em pó;
- 30 g de farinha;
- drageias de chocolate MMdems a gosto.
Como fazer biscoitos com MMdems em uma panela lenta:
- Bata o ovo de galinha com o açúcar em uma massa espumosa estável. Em seguida, mexa delicadamente com uma espátula uma mistura de farinha peneirada com canela e farinha de baunilha.
- Unte uma multicooker por dentro com óleo vegetal, transfira a massa para ela e polvilhe ervilhas coloridas em uma ordem caótica de cima.
- Ligue o dispositivo no modo “Assar” por 40 minutos e não abra a tampa durante toda a preparação. Divida os biscoitos acabados com uma espátula em produtos separados e sirva, em pó com açúcar em pó ou cacau em pó.
Leia também:biscoitos de açúcar - receita
Biscoitos de Natal com MMdems
As donas de casa americanas costumam cozinhar esses doces na mesa de Natal. Além dos MMdems, pedaços de chocolate, nozes e / ou frutas secas também são adicionados a ele.
Para uma estrutura clássica, você precisará de:
- 130 g de manteiga;
- 180 g de açúcar;
- 1 ovo de galinha selecionado;
- 5 ml de essência de baunilha;
- 1,5 g de sal;
- 4 g de fermento em pó;
- 300 g de farinha;
- 100 g de M&M.
Cozimento:
- Bata a manteiga com uma batedeira com essência de açúcar, ovo e baunilha. Acrescente sal, farinha e fermento em pó. Adicione cerca de 2/3 dos doces à massa pronta, o restante irá para a decoração.
- Divida a massa pronta em 25 pedaços idênticos. Cada rolo em uma bola, role as drageias restantes e coloque em uma assadeira a uma distância considerável um do outro.
- 13 a 15 minutos são suficientes para que os espaços em branco atinjam a temperatura de 200 graus. Após o resfriamento, os biscoitos são servidos com leite ou chá.
