Os biscoitos de kefir são uma das iguarias mais simples que podem ser preparadas em casa. Existem várias opções para este tratamento: você pode cozinhar sem ovos, ficar macio, assar em uma panela ou no forno. Esta coleção contém as melhores opções para fazer a sobremesa.
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Biscoitos caseiros de kefir em um chicote no forno
Essa iguaria pode ser chamada de mágica, porque é macia por dentro e, por fora, é coberta com um açúcar, o que causa apetite. Não leva mais de 10 minutos para preparar a massa e assar biscoitos no forno em apenas um quarto de hora. Para cozinhar, você pode usar kefir de qualquer teor de gordura. Mesmo o leite azedo levemente acidificado não estraga o sabor da comida caseira.
Ingredientes
- farinha - 520 g;
- kefir - 240 ml;
- sal;
- açúcar - 190 g;
- fermento em pó - 1 colher de sopa. uma colher;
- açúcar - para aspersão;
- vanilina - 1 g;
- ovo perfeito - 2 unid.
Cozinhar:
- Para assar, selecione a temperatura do forno de 180 graus.
- Moa a manteiga, polvilhe com açúcar.
- Moa usando um garfo para esses fins.
- Despeje os ovos. Despeje em kefir. Bata com um batedor.
- Salgar. Adicione baunilha.
- Polvilhe a farinha com o fermento.
- Amasse a massa. Deve ser uma massa espessa, mas não fria. Ele gruda levemente nas mãos, mas é facilmente digitado com uma colher e permanece bem nela.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Separe as canecas usando uma colher.
- Mergulhe as mãos na água, alise os biscoitos. Polvilhe com açúcar.
- Coloque no forno.
- Depois de um quarto de hora, o tratamento estará pronto.
Receita sem ovo
Os biscoitos de kefir sem ovos são macios e saborosos, eles são bem armazenados. O cozimento permanece fresco e macio por um longo tempo. Esta é uma ótima opção para quem sofre de alergias.
Ingredientes
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- kefir - 240 ml;
- leite
- farinha - 340 g;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher;
- açúcar - 190 g.
Cozinhar:
- Despeje o kefir de açúcar, mexa. Tudo deve se dissolver.
- Despeje o fermento em pó. Adicione o óleo. Adormecer com farinha. Mexa. Com essa quantidade de farinha, você ganha biscoitos macios. Se você gosta de crocante, a taxa de farinha precisa ser aumentada.
- A massa não deve grudar nas mãos. Coloque na geladeira.
- Depois de um quarto de hora, saia, desenrole cinco centímetros de espessura. Cortar. Você pode usar latas especiais, um copo ou um copo.
- Lubrifique a panela com óleo. Distribua espaços em branco.
- Defina o forno para 200 graus.
- Asse oito minutos.
- Mergulhe uma escova de silicone no leite, unte cada biscoito. Enviar para o forno novamente. Asse um quarto de hora.
Biscoitos macios no kefir
Essa iguaria é sempre deliciosa, a consistência de um biscoito. A suavidade é alcançada devido ao fato de a massa ser líquida.
Ingredientes
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- kefir - 240 ml;
- sal;
- ovo perfeito - 2 peças .;
- açúcar - 180 g;
- farinha - 320 g;
- manteiga - 110 g.
Cozinhar:
- Despeje o açúcar com kefir, misture. Despeje os ovos.
- Derreta a manteiga. Isso pode ser feito rapidamente no microondas.
- Coloque em massa de kefir. Aleatório. Salgar.
- Despeje o fermento em pó. Polvilhe com farinha. Aleatório. A massa ficará parecida com mingau, facilmente digitada com uma colher. Se for muito fino e escorrer facilmente de uma colher, adicione mais farinha.
- Coloque os espaços em branco em uma assadeira com uma colher.
- Pré-aqueça o forno (180 gr.).
- Asse até dourar.
Deleite de aveia
Biscoitos de aveia no kefir são um dos doces caseiros mais úteis.
Ingredientes
- flocos de aveia (hercules) - 210 g;
- kefir - 210 ml;
- mel - 2 colheres de sopa. uma colher;
- passas - 70 g;
- canela - 2 colheres de chá.
Cozinhar:
- Moer aveia, use um liquidificador.
- Lave as passas. Despeje o mel. Misturar.
- Despeje o kefir. Polvilhe com canela.
- Amasse a massa. Insista meia hora.
- Encha a seringa de confeitaria com a massa resultante. Coloque em uma assadeira.
- Nesse ponto, aqueça o forno a 210 graus.
- Asse um quarto de hora.
Como cozinhar rapidamente biscoitos em uma panela?
Se você não tiver um forno, mas quiser cozinhar bolos caseiros, poderá cozinhar biscoitos em uma panela. Acredite, o resultado não será pior do que no forno.
Ingredientes
- farinha - 420 g;
- canela - para aspersão;
- kefir - 210 ml;
- açúcar de confeiteiro - para polvilhar;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar - 50 g;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Cozinhar:
- Despeje a manteiga com kefir. Um pré-requisito - os ingredientes devem estar na mesma temperatura.
- Adicione o fermento em pó. Despeje o açúcar. Aleatório.
- Adormecer com farinha. Amasse. Será uma massa densa e agradável.
- Role um centímetro de espessura.
- Corte em quadrados. Transforme em triângulos.
- Aqueça a panela. Não derrame óleo.
- Coloque espaços em branco. Fique em pé por três minutos.
- Virar. Frite.
Bolinhos Ghat armênios
Este cozimento é um deleite oriental. Parece uma massa folhada ou um rolo que contém recheio doce. Toda casa armênia deve cozinhar esses biscoitos.
Ingredientes
- manteiga - 240 g;
- ovo perfeito;
- farinha - 520 g;
- fermento em pó - meia colher de chá;
- kefir - 180 ml;
- açúcar de baunilha - 2 colheres de chá;
- açúcar - 90 g;
- gema - 1 pc .;
- o sal.
Cozinhar:
- Você precisará de um liquidificador para cozinhar.
- Farinha (370 g), fermento em pó, sal na tigela.
- Pique a manteiga (120 g) em pedaços maiores. Adicione à tigela.
- Despeje o ovo. Despeje o kefir.
- Amasse a massa.
- Enrole a bola.
- Coloque em um saco.
- Coloque na geladeira. Fique em pé por meia hora.
- Derreta o óleo restante. Use um microondas.
- Polvilhe com açúcar de baunilha, cubra com o habitual.
- Despeje a farinha restante.
- Aleatório. O resultado foi uma massa macia.
- Corte a massa.
- Abra duas ovais. A espessura é de aproximadamente quatro milímetros.
- Borrar o recheio. Cada bolo de uma borda para deixar um lugar.
- Torça. Obter rolos.
- Mexa a gema. Lubrifique os rolos.
- Cada um - cortado em pedaços.Dois rolos devem fazer 14 partes.
- O forno é pré-aquecido (175 graus).
- Coloque os espaços em branco em uma assadeira.
- Asse por meia hora.
Com chocolate
Um deleite suave ficará exuberante e incrivelmente delicioso.
Ingredientes
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- kefir - 210 ml;
- farinha - 280 g;
- óleo de girassol - 1 colher de sopa. uma colher;
- açúcar - 90 g;
- chocolate ao leite - 90 g.
Cozinhar:
- Despeje o kefir de açúcar. Beat. O açúcar deve ser completamente dissolvido.
- Despeje o óleo de girassol. Despeje o fermento em pó.
- Chocolate picado juntamente com farinha.
- Amasse a massa. Cubra com uma sacola. Deixe na geladeira. Deixe de molho por um quarto de hora.
- Rasgando, enrole as bolas. Achate com a palma da mão.
- Coloque em uma assadeira.
- Asse um quarto de hora.
- Modo de 180 graus.
- Elena
