Cookies de diferentes tipos podem ser comprados em qualquer supermercado. Mas biscoitos caseiros são muito mais saborosos. Além disso, é a criatividade que traz satisfação e alegria. Oferecemos cozinhar biscoitos através de um moedor de carne - uma maneira bastante fora do padrão para formar lindamente uma sobremesa.
Conteúdo material:
Bolinhos de Shortbread através de um moedor de carne
Para preparar biscoitos de shortbread através de um moedor de carne, você precisará destes produtos:
- açúcar - 1 xícara;
- farinha - 3 xícaras;
- manteiga - 200 gr;
- fermento em pó - meia colher (bule.);
- ovos - 2 unid .;
- pode ser usado se desejado vanilina (1 saqueta).
Os ovos devem ser misturados com açúcar, baunilha (você pode sem ele), fermento em pó. O óleo é ligeiramente aquecido e adicionado à massa do ovo e misturado.
Agora adicione farinha aqui e amasse a massa.
A assadeira é coberta com uma folha de pergaminho ou um tapete de silicone especial. Diretamente, a massa será rolada do moedor de carne (rolando pela grelha sem usar uma faca), cortando no comprimento desejado. Os produtos são enviados ao forno, ele deve primeiro ser aquecido a 200 graus. Asse por 20 minutos.
Nota! O fígado pode ter uma forma diferente (corações, espiral, oito). Você pode untar a superfície dos biscoitos com água levemente diluída e gema de ovo batida com um garfo. A iguaria é garantida com uma crosta dourada.
Crisântemo - uma receita passo a passo
Os biscoitos de crisântemo não são cozidos por um longo tempo em um moedor de carne; portanto, no início do cozimento, você pode ligar o forno para aquecer. O principal é pré-selecionar o modo.
Os seguintes ingredientes são usados para o teste:
- maionese ou creme de leite 250 gr;
- açúcar - 150 gr;
- margarina (pode ser manteiga) - 250 gr;
- farinha - 4 xícaras;
- 1 ovo
- vinagre para saciar refrigerante;
- um quarto de chá colheres de sopa de refrigerante.
É necessário levar uma tigela funda adequada, amassar margarina nela.
Adicione a maionese, quebre o ovo. Coloque o vinagre no refrigerante e despeje o mesmo. Despeje o açúcar. Aleatório.
Agora você deve adicionar farinha, mas não de uma só vez, mas adicione partes, mexendo bem. Deve ser uma massa grossa, mas bastante plástica.
O próximo passo é a instalação de um moedor de carne. Além disso, você deve ligar o forno com antecedência para que aqueça. Você precisa de uma assadeira. Pergaminho se espalha para o fundo.
Por conveniência, a massa é dividida em pedaços pequenos. Cada pequena porção da massa deve ser rolada através de um moedor de carne. Ao passar a massa, você precisa cortar os feixes de "vermes" com uma faca de três a quatro centímetros e colocá-los imediatamente em uma assadeira. A forma do cookie se assemelha a flores de crisântemo, daí o nome do produto.
Quando o formulário é preenchido, é colocado no forno. Tempo de cozimento de 15 a 20 minutos, temperatura de 180 graus.
Nota! Ovos, maionese, creme de leite quando misturar não deve estar muito frio, mas à temperatura ambiente.
Biscoitos com margarina desde a infância
Cozinhar biscoitos com margarina é muito simples. A margarina é frequentemente usada como uma alternativa à manteiga. Obviamente, com manteiga, a massa é mais aromática devido ao sabor rico do leite. No entanto, assar margarina também é delicioso.
A receita é simples, requer um número mínimo de componentes:
- ovos - 3 pedaços;
- açúcar - 1 xícara;
- um pacote de margarina;
- meia colher (colher de chá) de bicarbonato de sódio;
- para extinguir o refrigerante, você precisa de suco de limão ou um pouco de vinagre;
- 3 ou 2,5 pilhas. farinha.
Primeiro, corte a margarina em fatias e deixe descansar. Neste momento, quebre os ovos e bata-os com açúcar. Em seguida, despeje o refrigerante (temperado), bata novamente, amasse a margarina, coloque os ovos e repita o processo novamente. A massa não deve grudar nas mãos. A massa pronta deve ser fechada com celofane e colocada na geladeira. Enquanto isso, está lá, ligue o forno. A temperatura para assar deve atingir 200 graus.
A massa deve ter uma forma alongada e proceder à rolagem no moedor de carne. Apoiando-se com a mão, a faca precisa ser cortada quando os feixes de paus se arrastam para fora do dispositivo por 5 a 7 centímetros e dobram em uma assadeira. O tempo de cozimento é de um terço de uma hora. Depois de assados, polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.
Para uma nota. Na massa, você pode adicionar cacau, raspas de limão ou laranja, um pouco de conhaque - esses produtos mudarão o sabor das guloseimas de maneira positiva.
Opção de coalhada através de um moedor de carne
Biscoitos suaves e estruturados porosos são feitos com queijo cottage.
Você precisará de produtos nas seguintes quantidades:
- margarina - 220 gr;
- queijo cottage - 250 gr;
- açúcar - 120 g;
- farinha - 80 gr;
- 5 g de refrigerante e sal
Misture o queijo cottage, margarina, refrigerante, sal em uma tigela até ficar homogêneo. Farinha em pequenas porções. Amasse bem a massa.
Agora você pode começar a torcer usando um moedor de carne. De tempos em tempos é necessário cortar a massa que sai do moedor de carne e colocar em uma assadeira. Asse no forno primeiros 15 minutos. Retire, polvilhe com nozes e asse por mais alguns minutos.
Biscoitos de maionese caseiros
Para preparar biscoitos caseiros com maionese, você precisará da seguinte lista de componentes:
- maionese - 4 mesas. colheres;
- margarina ou barrar - 250 gr;
- 2 ovos
- 2,5 stack farinha;
- suco de limão - 1 mesa. uma colher;
- um pouco de vanilina.
Açúcar, ovos, vanilina, maionese e misture em uma tigela. Amolecer margarina, extinguir refrigerante. Tudo isso contribui para produtos mistos. Aleatório. A farinha deve ser adicionada em pequenas porções, misturando bem a massa com as mãos.
Enrole a massa em um moedor de carne, cortando pequenos pedaços. Coloque os biscoitos em uma assadeira. Forno a 1/3 da hora, até que apareça uma deliciosa sombra rosada.
Os biscoitos feitos com um moedor de carne ficam lindos, incomuns. É cozido rapidamente e a massa não é tão longa. O sabor é agradável, os biscoitos são macios e levemente crocantes. Crianças e adultos vão gostar.Esses itens podem ser servidos na mesa festiva e durante a semana, com uma xícara de chá perfumado. Durante o cozimento, você pode mostrar imaginação criativa na formação e design do cozimento. A parte superior pode ser decorada com sementes de gergelim, sementes de cominho, nozes pequenas ou em pó.
Receita saborosa:biscoitos sem ovos
