O pastrami de frango é uma iguaria deliciosa e cara na loja. Você pode salvar e, ao mesmo tempo, agradar os membros da família com um pastrami cozido em casa.

Uma receita simples para pastrami de frango no forno

Para cozinhar pastrami no forno, você precisará de um conjunto mínimo de produtos. A iguaria preparada de acordo com esta receita é suculenta e aromática. A carne pode ser servida como um prato independente na forma de fatias ou adicionada a saladas.

Ingredientes

  • peito de frango - 0,4 kg;
  • alho - 2 dentes;
  • mel - 20 g;
  • óleo de girassol - 35 g;
  • açafrão - ½ colher de chá;
  • noz-moscada - ¼ parte;
  • pimenta moída doce - 5 g;
  • sal a gosto.

Cozinhar:

  1. Ferva água, esfrie e adicione 1 colher de chá. sal. Despeje o peito na solução salina resultante e deixe na geladeira por pelo menos 3 horas.
  2. Retire a carne da solução e deixe secar.
  3. Em uma tigela, misture o óleo, o mel, o alho e outras especiarias na prensa. Mergulhe o peito na mistura completamente e deixe por 30 minutos para marinar.
  4. Pré-aqueça o forno a 210 ° C.
  5. Coloque a carne uma sobre a outra para obter a forma da lingüiça, amarre os pedaços com um fio grosso.
  6. Cubra a assadeira com papel alumínio, coloque a carne e despeje com a marinada restante.
  7. Coloque a panela no forno.Após 25 minutos, a carne está cozida, mas não se apresse para tirá-la do forno, a carne deve ser completamente resfriada. Após o resfriamento completo, a carne está pronta para comer.

Se durante a cozedura a marinada for queimada, não se assuste: isso não afetará o sabor. A carne preparada de acordo com esta receita é de baixa caloria: se você não exagerar nos temperos, pode até ser atribuída ao cardápio infantil.

Cozinhando em um fogão lento

Você pode diversificar a mesa festiva com pastrami cozido em fogão lento. Este prato parece muito apetitoso como parte de um prato de carne.

Para cozinhar iguarias caseiras, você precisará do seguinte conjunto de produtos:

  • peito de frango - 0,5 kg;
  • sal - 40 g;
  • pimenta moída - 1 colher de chá;
  • água - 1000 ml.

Etapas de cozinhar:

  1. Dissolva o sal em água fria e coloque a porção de lombo ali. O filé deve ficar em solução por 3 a 24 horas.
  2. No final dos tempos, o peito deve ser enrolado em pimenta.
  3. Fazemos o rolo do lombo, fixamos com fios. Deixamos neste formulário para marinar por algumas horas.
  4. O fundo da multicozinha precisa ser untado com óleo, coloque o frango ali, feche a tampa.
  5. Definimos a temperatura máxima, geralmente 160 ° C, e esquecemos a carne por 15 minutos.
  6. Depois do tempo, deixe o pastram esfriar na panela lenta.

O pastrami refrigerado deve ser cortado em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura e servido como corte de carne.

Com molho de soja

Frango perfumado e suculento cozido de acordo com esta receita se assemelha a presunto.

Ingredientes

  • peito de frango - 300 g;
  • leite - 1 xícara;
  • sal - 1 pitada;
  • páprica - 5 g;
  • noz-moscada - ½ colher de chá;
  • molho de soja - 45 g.

Cozinhar:

  1. O peito é embebido em leite por 2 horas.
  2. Para marinada, misture todos os ingredientes restantes.
  3. Retiramos o frango do leite, limpe-o com uma toalha de papel. Nós o conectamos com a marinada e deixamos por 25 minutos.
  4. Juntamos os pedaços de carne e os enrolamos com um fio grosso.
  5. Retiramos o pastra no forno, aquecido a 180 ° C, por 20 minutos.

Quando o pastroma esfriar, será possível iniciar uma refeição.

Pastrami de frango com peito de manga

Pastra delicioso e suculento pode ser feito a partir de peito de frango. Esse produto de produtos similares é útil. Você pode rastrear de forma independente a qualidade dos produtos utilizados e a composição de especiarias, como resultado de cada vez que obtém um novo sabor.

Uma receita semelhante:pastroma de peito de frango

Produtos:

  • mama - 1 pc .;
  • alecrim - 3 ramos;
  • sal - 1 colher de sopa. l.;
  • água - 400 ml;
  • zimbro, pimenta.

Receita

  1. Misture a água com o sal, coloque o filé.
  2. Misture as especiarias, enrole a carne e amarre o último rolo.
  3. Coloque a carne na assadeira e coloque o alecrim por cima.
  4. Envie a carne para assar no forno por 15 minutos.

Não pegue a carne imediatamente, deixe-a por algumas horas para que fique saturada com especiarias.

Pastramas para dieters

O pastroma de frango é um prato completamente dietético, se você o cozinhar de acordo com a receita certa.

Os seguintes ingredientes serão necessários para preparar um tratamento dietético:

  • filé - 1 unid .;
  • mostarda - 10 g;
  • páprica - 2 colheres de sopa. l.;
  • pimenta vermelha - 2 g;
  • orégano - 5 g;
  • azeite de oliva - 30 g;
  • água - 0,5 l;
  • sal - 25 g.

Cozinhar:

  1. Misture o sal com água, envie o peito para a solução.
  2. Em uma tigela separada, misture todas as especiarias e, opcionalmente, adicione manjericão, açafrão ou coentro.
  3. Retiramos a carne da solução e limpe-a. Osso na marinada, deixe por algumas horas.
  4. Depois de algumas horas, enviamos a carne para o forno, que foi aquecido a 250 ° C. A uma temperatura tão alta, o peito vai cozinhar em 15 minutos.
  5. Após 2 horas, o pastrami esfriará, após o qual precisará ser limpo na geladeira. E só depois disso você pode comer o prato.

O conteúdo calórico de tal iguaria é de apenas 70 calorias por 100 gramas.

Receita para amantes de comida picante

Amantes apimentados podem cozinhar pastrami de acordo com esta receita. Eles vão certamente apreciar esse prato.

Ingredientes

  • mama - 2 peças .;
  • água - 1 xícara;
  • mel - 1 colher de chá;
  • sal - 35 g;
  • alho - 5 dentes;
  • páprica, pimenta, noz-moscada, óleo - a olho.

Cozinhar:

  1. Mergulhe a carne em água com sal. Após 8 horas, seque-o.
  2. Enrole cada pedaço de carne com linha.
  3. Conecte os componentes restantes. Processe a carne com a massa resultante.
  4. Envie os rolos para o forno por 20 minutos.

O Pastrami é servido após o resfriamento completo (esse processo leva várias horas).

Pastrami de frango "Esqueça a linguiça"

Esquecer a linguiça produzida na loja ajudará o pastrami caseiro.

Produtos:

  • filete - 0,5 kg;
  • alho - 3 dentes;
  • óleo vegetal - 60 g;
  • sal, especiarias.

Cozinhar:

  1. Compostos de alho moídos com especiarias e manteiga.
  2. Lubrifique a carne com a mistura e deixe marinar por uma hora.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
  4. Nós espalhamos a carne em uma assadeira e enviamos para assar. Peito cozido em 15 minutos.
  5. Após 4 horas, você pode abrir a porta. Http://www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4

Pastrami é o prato que pode se tornar uma coroa em cima da mesa festiva. Existem muitas opções de culinária para a iguaria, e todas elas diferem no sabor. Cozinhe várias receitas de uma só vez para escolher a opção mais adequada. Boa sorte em realizações culinárias!

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