Adicionar cogumelos selvagens a pratos familiares adicionará tempero e originalidade ao jantar. A massa de cogumelos adicionará um sabor especial às massas clássicas. E se você cozinhar o prato corretamente, terá a impressão de que a comida foi servida no restaurante mais elegante da Itália.
Conteúdo material:
Massa de cogumelos em molho cremoso
Cansado de massas monótonas e quer se deliciar com algo delicioso? Recomendamos experimentar massas com cogumelos em molho cremoso, o que diversifica perfeitamente o jantar de sempre.
Você precisará de:
- 250 gramas de macarrão;
- 250 gramas de champignon;
- cabeça de cebola;
- dente de alho;
- Parmesão - 80 gramas;
- Creme de 20% - 150 gramas;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Instruções passo a passo:
- Começamos cozinhando macarrão. Colocamos a panela com água salgada no fogo, esperamos até ferver, adicione o macarrão e cozinhe até terminar. Para evitar que as massas grudem, despeje uma gota de óleo vegetal.
- Lave o alho e a cebola. Descasque e corte em pedaços pequenos.
- Lave os cogumelos, limpe, se necessário, corte em pratos.
- Aquecemos a panela depois de adicionar o óleo vegetal.
- Frite o alho por um minuto.
- Adormecemos cebola, frite até ficar translúcido.
- Adicione os cogumelos descascados. Durante a fritura, a água será liberada a partir deles. Frite até o líquido sair, aproximadamente 15 minutos.
- Três 40 gramas de queijo e adormecer em champignon.
- Despeje o creme de leite e espere até o molho ferver.
- Adormecemos na segunda metade do queijo e esperamos até o parmesão derreter.
Você pode adicionar o macarrão à panela e misturar o molho ou colocar o macarrão em um prato e adicionar molho cremoso com cogumelos. Macarrão com cogumelos em molho cremoso está pronto.
Com frango
Se você não tiver carne suficiente, a pasta com frango e cogumelos é o que você precisa.
Você precisará de:
- 200 gramas de macarrão;
- cebolas;
- 250 gramas de frango;
- 150 gramas de cogumelos;
- 150 gramas de queijo duro;
- 200 gramas de creme;
- especiarias.
Instruções passo a passo:
- Meu filé de frango e cortado em pedaços.
- Descasque a cebola, corte em cubos.
- Lavamos os champignon, limpamos, se necessário, cortamos em pratos finos.
- Colocamos uma frigideira no gás, adicione o óleo.
- Frite o frango até dourar. Para mantê-lo seco, adicione um pouco de água.
- Adicione as cebolas e os cogumelos. Frite por 12 minutos.
- Despeje o creme, espere até ferver.
- Rale o queijo, coloque-o no molho e aguarde 10 minutos.
- Coloque o espaguete no prato, adicione o molho.
Feito!
Com molho de creme de leite
Se o molho cremoso não for o que você precisa, as massas com molho de creme de leite serão do seu gosto!
Você precisará de:
- 200 gramas de macarrão;
- 200 gramas de champignon;
- cebolas;
- um copo de creme de leite;
- 1 dente de alho;
- azeite de oliva;
- verduras frescas;
- especiarias.
Instruções passo a passo
- Descasque a cebola e o alho, corte em cubos ou anéis pequenos.
- Lave os cogumelos, corte em pratos. Em vez de cogumelos, você pode usar cogumelos selvagens, para que o prato fique mais saboroso.
- Pré-aqueça a panela, adicione a cebola, alho e cogumelos. Não adicione sal ainda, caso contrário, os cogumelos não ficarão rosados.
- Após o cheiro aromático, adicione especiarias.
- Despeje 1 xícara de leite na panela e deixe ferver.
- Devido ao sabor azedo do creme azedo, o molho pode ser amargo. Para fazer isso, adicione uma colher de mel, que equilibrará o creme de leite.
- Coloque o macarrão pré-cozido em um prato e adicione o molho.
Macarrão com molho de creme de leite está pronto.
Saborosa massa com bacon e cogumelos
O bacon perfumado em combinação com deliciosos cogumelos não deixará ninguém indiferente.
Você precisará de:
- 200 gramas de macarrão;
- 50 gramas de manteiga;
- 100 gramas de bacon;
- 100 gramas de cogumelos;
- 200 gramas de parmesão;
- 150 gramas de creme;
- gema crua 3 peças;
- alho
- cebola.
Instruções passo a passo
- Pique o alho e frite por um minuto.
- Adicione imediatamente o bacon fatiado. Cozinhe até que toda a gordura deixe o bacon.
- Pique e descasque a cebola. Frite até ficar translúcido.
- Lave os cogumelos, corte em fatias, frite na manteiga até que um blush apareça.
- Adicione metade do creme e espere ferver.
- Esfregue 100 gramas de parmesão e adormeça em uma panela.
- Misture as gemas e o parmesão restante em uma tigela separada, adicione o creme de leite e as especiarias. Misture bem e adicione à panela.
- Coloque o macarrão cozido em um prato e adicione o molho.
Macarrão delicioso com bacon e cogumelos está pronto!
Com camarão
O camarão é rico em proteínas, o que é extremamente necessário para quem está envolvido ativamente no esporte. A pasta de camarão e champignon é perfeita para esse fim.
Mais materiais:macarrão de camarão
Você precisará de:
- 200 gramas de espaguete;
- alho
- cebolas;
- manteiga;
- 200 gramas de camarão;
- 200 gramas de champignon;
- 100 gramas de queijo duro;
- 150 gramas de champignon;
- 200 gramas de creme;
- especiarias e ervas frescas.
Instruções passo a passo
- Lavamos e limpamos todos os produtos.
- Cortamos os cogumelos com pratos ou cubos grandes.
- Corte os anéis de cebola.
- Moa o alho. Quanto menor, melhor.
- Na manteiga, frite o alho e o camarão, adicione os ingredientes restantes.
- Depois de adicionar o creme, mexa o molho até ferver.
- Nós espalhamos o macarrão cozido em um prato e despeje o molho.
O prato está pronto!
Cozinhar com Tomate
O tomate adicionará maciez e aroma à pasta. Se cozinharmos com tomates, então não esqueça de descascá-los, pois seu sabor amargo estragará o prato.
Você precisará de:
- 200 gramas de macarrão;
- 3 tomates;
- manjericão;
- especiarias
- 200 gramas de champignon;
- cebolinha;
- alho
- 50 gramas de parmesão.
Instruções passo a passo
- Lavamos e limpamos todos os ingredientes.
- Certifique-se de descascar os tomates das peles.
- Cortamos os cogumelos em fatias, os tomates em cubos, esfregamos o queijo, picamos finamente a cebola verde.
- Em uma panela pré-aquecida, coloque o alho e frite por meio minuto.
- Adicione os cogumelos e cozinhe até que todo o líquido saia deles.
- Guisado de tomate por 10 minutos.
- Adicione a cebola verde picada.
- 5 minutos antes de cozinhar polvilhe com especiarias e ervas frescas.
- Coloque o espaguete cozido em um prato. Sirva separadamente o molho.
Bom apetite!
