Omelete em uma panela com leite - 6 das mais deliciosas receitas para uma omelete magnífica

Omelete é um dos pratos mais famosos da culinária francesa. Criado por chefs locais há mais de quatro séculos, ele ainda não perde sua popularidade. Além da tradicional omelete francesa, que inclui apenas ovos, ao longo dos anos, muitas outras opções não menos interessantes para cozinhar este prato original foram criadas. Até o momento, o mais popular deles é uma omelete em uma panela com leite. Mas, como mostra a prática, isso pode ser feito de maneiras diferentes, usando vários ingredientes adicionais.

Omelete clássica em uma panela com leite

A primeira coisa a considerar é a receita clássica de omeletes de leite. Para tornar o prato realmente magnífico, há três regras importantes a serem consideradas:

1. Tome 1 ml de leite por 1 ovo. Essa proporção é considerada ideal.
2. Mexa os produtos iniciais apenas com um batedor ou um garfo de mesa. Nunca use uma batedeira ou liquidificador.
3. Cozinhe a omelete sob a tampa e não a abra até o final do processo.

Portanto, para a versão clássica de uma magnífica omelete de leite, você precisa:

• 4 ovos
• um pouco de sal;
• 400 ml de leite integral;
• qualquer tempero;
• 15-20 g de azeite.

Como fazer uma omelete ideal desses produtos em uma panela com leite:

1. Quebre os ovos um a um e mexa bem em uma tigela.
2. Adicione uma quantidade medida de leite, qualquer tempero e um pouco de sal. Continue misturando até a mistura ficar homogênea.
3. Aqueça bem a panela, depois de a ter manchado por dentro com óleo.
4. Despeje a mistura de ovos na panela. Nesse caso, o fogo deve ser médio.
5. Quando endurece, é necessário cobrir a panela e diminuir a chama.
6. Cozinhe a mistura por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
7. Abra a tampa e coloque a omelete em um prato.

Se desejar, o prato acabado pode ser abundantemente polvilhado com ervas frescas picadas.

Cozinhando com sêmola

Para fazer uma omelete magnífica, você pode fazer o contrário. Basta adicionar sêmola à receita. Sabe-se que possui uma capacidade única de inchar em um líquido. O prato acabado é exuberante e incomumente macio. Nesse caso, você precisa:

• 3 ovos crus;
• 50 g de sêmola;
• 100 g de leite;
• um pouco de sal;
• 30 g de manteiga.

O método de cozimento será um pouco diferente aqui:

1. Primeiro, os ovos precisam ser quebrados em um recipiente fundo e, em seguida, sal e bata bem com leite.
2. Adicione sêmola e continue misturando. Aqui você já pode usar o mixer.
3. Deixe a massa cozida por um quarto de hora. Durante esse período, o cereal vai inchar.
4. Aqueça a panela e derreta a manteiga.
5. Despeje a mistura de ovo e sêmola na panela e frite sob a tampa.

Um prato pode ser considerado acabado quando sua superfície se torna opaca.

Receita passo a passo com queijo

Receita saborosa:ovos fritos com queijo em uma panela

Para um café da manhã ideal, é adequada uma receita interessante de omelete com leite e queijo. O prato resulta não só magnífico, mas também muito perfumado. Para esta opção, você precisará de:

• 50 ml de leite fresco;
• 3 ovos;
• 50 g de queijo duro;
• sal;
• 20 g de manteiga.

Para preparar essa omelete, você deve:

1. Quebre os ovos em um prato.
2. Adicione o leite fresco e mexa bem com um batedor. A massa precisa ser levemente salgada. Se desejar, um pouco de pimenta pode ser adicionado para adicionar sabor.
3. Rale o queijo em um ralador com células médias.
4. Introduzir na massa de ovo e leite. Mexa novamente.
5. Aqueça a panela enquanto derrete o óleo.
6. Despeje a massa de omelete cozida.
7. Frite sob uma tampa em fogo médio.

A massa aumenta rapidamente, permanecendo macia e magnífica até o final da fritura. Omelete pronto em um prato pode ser polvilhado com endro fresco.

Omelete exuberante com farinha e leite

Para tornar a omelete mais nutritiva e com alto teor calórico, às vezes é feita com farinha e leite. Esta opção também não é particularmente difícil. Para o trabalho, você precisará de:

• 4 ovos grandes;
• 40 g de farinha de trigo;
• 60 ml de leite integral;
• sal comum;
• manteiga;
• pimenta (opcional).

Como cozinhar uma omelete com farinha, para que fique magnífico:

1. Quebre os ovos, separando as claras das gemas. Primeiro você precisa mexer bem os brancos. Em seguida, introduza as gemas, sal, pimenta (se desejar) e continue batendo.
2. Despeje o leite e preencha a farinha, misture bem para que não haja nem pequenos pedaços.
3. Coloque a panela no fogo, aqueça um pedaço de óleo nela. Deve derreter completamente.
4. Despeje a mistura preparada para que ela seja distribuída uniformemente sobre a superfície. Se a parte inferior da omelete começar a queimar repentinamente em algum lugar, você precisará levantar cuidadosamente a “panqueca de ovos” desse lado e girar a panela para que a massa líquida fique sobre o copo para baixo.

O omelete pode ser considerado pronto quando sua superfície engrossa e engrossa ligeiramente, enquanto permanece exuberante e macio.

Com presunto e cebola

Para tornar o prato mais nutritivo e nutritivo, é melhor cozinhar uma omelete com presunto e cebola. Homens gostam mais desse café da manhã. Para fazer isso, você precisará de:

• 6 ovos;
• 100 g de presunto;
• 1 cebola;
• 200 ml de leite gordo;
• 120 g de qualquer queijo duro;
• 40 g de farinha;
• 2 tomates frescos;
• endro verdes e quaisquer temperos.

Para fazer tal prato será bastante simples:

1. Presunto de palha.
2. Pique finamente a cebola.
3. Pique os tomates aleatoriamente em pedaços.
4. Rale o queijo com células grandes.
5. Em uma panela pré-aquecida, passe as cebolas em óleo vegetal.
6. Adicione o presunto picado com tomate, misture, aqueça bem.
7. Assim que a mistura estiver levemente dourada, diminua o fogo e cubra a panela com uma tampa para que ela seja enxaguada.
8. Durante esse tempo, você precisa ter tempo para bater os ovos com leite.
9. Despeje a massa resultante em uma panela com presunto e legumes.
10. Assim que atingir o estágio de semi-preparação, polvilhe a superfície com queijo. Continue fritando sob a tampa por cerca de 2 minutos.

Omelete pode ser considerado pronto quando o queijo na superfície estiver completamente derretido. Depois disso, você precisa colocá-lo em um prato e decorar ao seu gosto.

Pequeno-almoço saudável com salsicha e tomate

Se você adicionar salsicha e tomate cozidos regularmente ao prato, obterá um café da manhã bastante simples, mas muito saudável. E essa variante de omelete está sendo preparada em uma panela com leite de forma rápida e simples. Primeiro, você precisa coletar na área de trabalho todos os ingredientes necessários:

• 3 ovos;
• 1 tomate;
• 50 ml de leite integral;
• pouco de sal e pimenta;
• 50 g de linguiça;
• 10 ml de qualquer óleo de girassol;
• salsa verdes.

Tecnologia de cozinha omelete:

1. Bata bem os ovos com sal, leite e pimenta.
2. Lave os tomates e corte-os em cubos.
3. Apenas moa e salsicha.
4. Aqueça o óleo em uma panela com um fundo grosso. Para um maior sabor, uma fatia de manteiga pode ser adicionada ao óleo de girassol.
5. Coloque a lingüiça com o tomate em uma panela e frite por cerca de dois a três minutos.
6. Despeje os produtos cozidos com a mistura de ovo e leite e misture.
7. Frite sob a tampa até que a superfície da “panqueca” complexa se agarre. Depois disso, você pode abri-lo e polvilhar a omelete acabada com ervas frescas.

Esse prato pode ser um bom começo para o dia. Isso não apenas animá-lo-á, mas também dará um bom impulso de energia.