Panquecas de abóbora exuberantes e macias serão o café da manhã, jantar ou lanche perfeito para toda a família. No processo de cozimento, é permitido usar cabaças frescas e cozidas ou assadas. Abaixo estão as 8 melhores receitas de bolinhos de abóbora.
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Receita básica
Ruddy e extraordinariamente exuberante, acontece panquecas na massa de levedura de leite e purê de abóbora.
Para cozinhar, você precisa dos seguintes componentes:
- 0,3 kg e polpa de abóbora;
- um ovo;
- 0,55 litros de leite;
- um saco de fermento em pó com um volume de 30 g;
- farinha de trigo;
- açúcar granulado com sal.
Como cozinhar panquecas de fermento de abóbora clássicas:
- Fazemos uma massa com meio copo de leite, areia doce e fermento, aguardamos o aparecimento de espuma na superfície.
- Nós extinguimos a abóbora cortada em pedaços sob a tampa e a moemos no liquidificador ou passamos por uma peneira.
- Bata o ovo com uma pequena quantidade de sal, misture com a massa e o purê de laranja, adicione o leite e misture.
- Adicione a farinha, formando uma massa viscosa e descanse antes de fritar por pelo menos uma hora.
Atenção! Como as panquecas de levedura durante o processo de cozimento aumentam de tamanho, elas precisam ser dispostas em uma panela a uma certa distância uma da outra.
Receita de Kefir
Você pode cozinhar panquecas com abóbora em kefir sem fermento.
Para fazer isso, você precisa dos seguintes componentes:
- 0,45 kg de abóbora;
- 0,5 l de kefir;
- um ovo;
- farinha;
- açúcar a gosto;
- refrigerante e sal.
Como cozinhar panquecas com abóbora no kefir:
- Assamos abóbora no forno, descascamos as fatias e passamos por um moedor de carne.
- Bata o ovo com açúcar, salgue um pouco, despeje o kefir e adicione a polpa de abóbora.
- Introduzimos a quantidade necessária de farinha na composição, despeje refrigerante e misture bem.
Para uma nota. Antes de fritar, a massa para bolinhos deve ser infundida por pelo menos um quarto de hora.
Cozinhando com Maçãs
Se houver crianças pequenas em casa, elas definitivamente vão gostar de bolinhos de abóbora e maçã.
Para cozinhar, você precisará destes componentes:
- 0,45 g de polpa de abóbora;
- 2 - 3 maçãs agridoces;
- 0,15 L de kefir;
- um ovo;
- farinha premium;
- fermento em pó
- açúcar granulado com sal.
Como cozinhar panquecas de abóbora e maçã:
- Descasque a abóbora e as maçãs e moa em um ralador médio.
- Adicione o ovo, despeje o kefir, despeje o açúcar, o fermento e o sal, misture bem.
- Emtrazemos tanta quantidade de farinha para que a massa dos bolinhos não seja líquida, porque a abóbora e as maçãs ainda produzirão suco no processo. Frite porções em uma panela quente.
Sirva essas panquecas com creme de leite, mel ou geléia.
Com a adição de queijo cottage
Panquecas de coalhada surpreendentemente delicadas e arejadas com abóbora e passas são obtidas.
Para preparar uma sobremesa, serão necessários os seguintes componentes:
- 0,3 kg de queijo cottage;
- 0,4 kg de polpa de abóbora;
- 3 ovos
- um pouco de farinha;
- um punhado de passas;
- açúcar a gosto;
- refrigerante e sal.
Fazendo panquecas de queijo cottage com abóbora:
- Cozinhe a polpa de abóbora em uma pequena quantidade de água e depois amasse com um liquidificador ou peneira.
- Encha as passas com água e deixe inchar.
- Passe o queijo cottage por um moedor de carne, misture com ovos e purê de abóbora, adicione passas, açúcar, sal e refrigerante e amasse.
- Despeje a quantidade certa de farinha na massa e frite as panquecas em uma panela quente.
Para uma nota. Em vez de passas, damascos secos ou ameixas secas podem ser usados.
Panquecas de abóbora com batatas
Bolinhos não precisam ser servidos para a sobremesa, você pode fazê-los como prato principal, adicionando batatas e verduras à composição.
Para o trabalho, você precisa dos seguintes produtos:
- polpa de abóbora;
- várias batatas;
- 1/2 xícara de kefir;
- um pouco de farinha;
- um ovo;
- alho
- páprica;
- quaisquer verduras;
- o sal.
Como cozinhar panquecas com abóbora, batatas e ervas:
- Moer batatas cruas e polpa de abóbora em um ralador, tempere com páprica e sal, adicione o alho esmagado.
- Introduzimos o ovo, kefir, verduras picadas na massa e misture bem.
- Despeje a farinha nas panquecas, leve a mistura à homogeneidade e depois frite porções em óleo quente.
Um ótimo complemento para este prato será o creme de leite ou o molho de maionese.
Panquecas de abóbora magra
Para aqueles que são forçados a seguir uma dieta ou manter um jejum religioso, você pode fazer panquecas de abóbora sem ovos e laticínios.
Para preparar o prato, você precisará desses componentes:
- polpa de abóbora;
- cereais que não requerem cozimento;
- agua
- um pouco de farinha;
- sal e açúcar.
Como cozinhar panquecas de abóbora magras:
- Ferver a água em um bule de chá e enchê-lo com flocos colocados em uma tigela funda.
- Moa a polpa de abóbora em um ralador, sal e polvilhe com açúcar.
- Escorra o excesso de líquido dos flocos inchados, adicione um pouco de farinha e frite as panquecas magras em uma panela quente.
Ao servir tal prato, você pode polvilhar com açúcar em pó ou derramar mel.
Como cozinhar com queijo
Membros da família pequenos e adultos certamente apreciarão panquecas saudáveis com queijo e abóbora.
Os seguintes produtos serão necessários para preparar o prato:
- 0,45 kg de polpa de abóbora;
- 0,15 litros de leite;
- um ovo;
- um pedaço de queijo duro;
- farinha;
- um pouco de açúcar;
- o sal.
Como fazer panquecas de queijo com abóbora:
- Moa a polpa de abóbora e o queijo duro em um ralador, misture e adicione um pouco de açúcar e sal.
- Bata o ovo com leite e despeje essa mistura na massa de queijo de abóbora.
- Adicione a quantidade necessária de farinha à composição, mexa até ficar homogêneo e frite em gordura quente.
Para uma nota. Essas panquecas podem ser feitas não doces, mas afiadas, adicionando alho amassado e temperos quentes à composição.
Panquecas de abóbora
Panquecas são pequenas panquecas finas que são populares entre os residentes nos EUA.
Para fazer esta sobremesa com abóbora, você precisa dos seguintes produtos:
- 0,25 kg de polpa de abóbora;
- 2 ovos
- um copo de leite;
- um copo de farinha;
- fermento em pó para culinária;
- açúcar e sal.
Cozinhar panquecas de abóbora:
- Corte a abóbora em pedaços e asse no forno até ficar macio e, quando esfriar, coloque em uma tigela liquidificadora.
- Preparamos purê de abóbora no dispositivo adicionando uma pequena quantidade de leite.
- Bata os ovos com açúcar e sal, adicione a abóbora com leite e um fermento em pó.
- Introduzimos essa quantidade de farinha para que a massa fique um pouco mais grossa do que para panquecas, mas ainda não tão viscosa quanto a base das panquecas.
Depois disso, resta apenas fritar as panquecas em óleo quente e servir, polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou cobertas com cobertura de chocolate.
