Bolinhos com maçãs em kefir - 7 receitas

Panquecas com maçãs em kefir são uma sobremesa simples, saborosa e saudável. É preparado rapidamente e com os produtos mais acessíveis do orçamento. Este prato será um excelente café da manhã ou lanche da tarde para os menores membros da família. Especialmente se você adicionar queijo cottage e creme de leite às panquecas.

Panquecas com maçãs em kefir - uma receita clássica

Para as panquecas discutidas, você pode usar qualquer maçã - doce e azeda. Tudo depende do gosto da anfitriã e de sua casa. Além de 1 fruta, você também precisará tomar: 220 g de farinha e a mesma quantidade de açúcar, 2 ovos, 0,5 colher de chá cada. bicarbonato de sódio e sal, 220 ml. kefir, óleo vegetal.

1. Os ovos são levemente batidos com açúcar e sal. Não há necessidade de usar um misturador para isso. Um batedor ou garfo será suficiente.
2. Em uma tigela separada, kefir e refrigerante são misturados.
3. A massa do ovo é derramada no kefir e os ingredientes são batidos juntos.
4. A farinha peneirada é gradualmente derramada na massa com agitação constante.
5. Quando a mistura se torna homogênea e se assemelha à consistência de creme azedo de gordura, você pode deixá-la em infusão por 10 minutos.
6. A maçã é descascada e descascada, após o que é cortada em pedaços pequenos.
7. A massa é misturada com frutas.
8. Pequenas panquecas redondas são assadas em uma panela com óleo aquecido.

É esse método de cortar maçãs que permite que você sinta pedaços de frutas no prato acabado. A partir disso, as panquecas ficam ainda mais saborosas.

Forno assado, exuberante

Você pode cozinhar deliciosas panquecas de kefir com maçãs, não apenas em uma panela, mas também no forno. Para melhorar o sabor do prato, adicione 1 saqueta de açúcar de baunilha. E você também precisa tomar: 2 maçãs médias, 230 g de farinha, 1 ovo, 120 ml. iogurte gordo, 1 colher de chá refrigerante, 50 g de açúcar.

1. As maçãs são lavadas, descascadas e cortadas em cubos pequenos.
2. A fruta se derrama em kefir, misturada com ovo, açúcar e açúcar de baunilha.
3. Para a mistura de maçã-kefir, a farinha peneirada com refrigerante é derramada em pequenas porções.
4. A massa vai acabar ficando muito grossa.
5. As panquecas são colocadas em uma assadeira coberta com papel manteiga e enviadas ao forno.
6. Os bolos são cozidos por 20 minutos a 190 graus até dourar.

Do número especificado de produtos, 10 a 12 panquecas serão obtidas. Bolinhos exuberantes com maçãs são servidos com creme de leite misturado com açúcar.

Receita de Culinária

Para a preparação de panquecas macias com kefir com frutas, use um fogão lento. Um dispositivo de qualquer modelo em que exista um modo "Fritar" é adequado. Os produtos exigirão o seguinte: 450 ml. kefir, 2 ovos de galinha, 2 maçãs, 350 g de farinha, 90 g de açúcar, 0,5 colher de chá refrigerante, uma pitada de sal.

1. Ovos de galinha com uma batedeira bata com açúcar até a espuma aparecer.
2. O kefir é gradualmente derramado na massa e a farinha peneirada com refrigerante é adicionada. Ao mesmo tempo, os ingredientes continuam a bater.
3. A maçã é lavada, descascada e esfregada em um ralador grosso.
4. A massa é misturada com frutas.
5. No modo “Fritar”, as panquecas são cozidas com óleo vegetal aquecido dos dois lados.

Um prato doce é servido à mesa com qualquer geléia de frutas ou bagas.

Panquecas de fermento com maçãs no kefir

Para panquecas de maçã exuberante, você precisa usar fermento. Eles podem ser pressionados (20 g) ou secos (10 g). Além deles, você também precisará tomar: 2 maçãs azedas, 250 g de farinha, 270 ml. kefir, 1 ovo, 30 g de açúcar, uma pitada de sal, óleo.

1. Açúcar, sal e 2 colheres de sopa são adicionados ao kefir quente. farinha, após o que os ingredientes são misturados até ficar homogêneo.
2. O fermento é diluído no líquido resultante e deixado por 10 minutos.
3. Quando aparecerem bolhas na superfície da mistura, você pode derramar farinha gradualmente em pequenas porções.
4. Em um local quente, a massa deve repousar por cerca de 25 minutos, até que ela suba 2 vezes.
5. Por fim, um ovo e uma maçã cortados em cubos são introduzidos na massa.
6. Depois de misturar bem a massa, ela é infundida por mais 40 minutos sob uma toalha ou filme. Em seguida, você pode assar panquecas.

É muito importante não esmagar a massa antes de assar, mas levá-la em porções com uma colher umedecida em água fria.

Cozinhar com a adição de sêmola

Uma excelente alternativa ao mingau de sêmola no café da manhã serão panquecas com kefir e maçãs. Sêmola (320 g.) Substitui completamente a farinha de trigo. Também é necessário usar: 370 ml. iogurte quente, 60 g de açúcar, uma pitada de sal e refrigerante, algumas gotas de suco de limão, 1 maçã.

1. Açúcar, sal e sêmola são adicionados ao kefir quente. A massa deve lembrar a consistência do creme de leite gordo. Se for muito líquido, você precisará aumentar a quantidade de sêmola.
2. A massa é infundida por 15 minutos em temperatura ambiente, para que a sêmola tenha tempo de inchar.
3. O refrigerante é temperado com suco de limão e adicionado ao restante dos ingredientes.
4. Resta esfregar a maçã descascada em um ralador grosso e despeje na massa.
5. Bolinhos são cozidos em ambos os lados em uma panela bem aquecida untada com manteiga.

Panquecas exuberantes com maçã, preparadas de acordo com esta receita, são servidas à mesa com leite condensado ou creme de leite.

Panquecas de cenoura e maçã de kefir

Panquecas deliciosas com cenouras e maçãs no kefir são muito populares não apenas para adultos, mas também para crianças. Essa é uma ótima maneira de adicionar frutas e vegetais saudáveis ​​à dieta de seus filhos. Além de cenouras (2 unid.) E maçãs (1 unid.), Você deve usar: 190 ml. kefir com pouca gordura, 220 g de farinha de trigo peneirada, 1 ovo, 80 g de açúcar, 0,5 colher de chá refrigerante, cortado com suco de limão, óleo.

1. Maçã e cenoura são lavadas, descascadas e esfregadas em um ralador grosso.
2. Em uma tigela separada com um batedor, o kefir é misturado com açúcar e um ovo. Quando a massa se torna homogênea, farinha e refrigerante são introduzidos em pequenas porções.
3. Mesmo os menores pedaços não devem permanecer no teste. Para facilitar sua tarefa, você pode usar um misturador para misturar os ingredientes.
4. Resta acrescentar cenoura e maçã à massa.
5. Bolinhos são assados ​​em uma panela de paredes grossas com muito óleo vegetal.

O prato acabado é colocado em primeiro lugar em toalhas de papel. O papel absorve o excesso de gordura e permite que as panquecas permaneçam macias e crocantes por um longo tempo.

Uma receita simples com maçãs e bananas

Bolinhos com sabor de banana e maçã são especialmente nutritivos.

A partir da quantidade especificada de produtos, você obtém um grande prato de doces. Necessário: uma maçã e uma banana, 270 ml. kefir, 2 ovos, 170 g de farinha, 30 g de açúcar, 0,5 colher de chá refrigerante.

1. O kefir com ovos é batido com um batedor até ficar homogêneo.
2. Farinha, açúcar e refrigerante são adicionados à massa, após o que são bem misturados novamente.
3. A maçã descascada é cortada em cubos pequenos e a banana em fatias finas.
4. A massa deve ser infundida por 10 a 12 minutos, após os quais panquecas doces em miniatura podem ser assadas. Eles se elevam rapidamente - tornam-se arejados e magníficos.

É muito saboroso beber o tratamento resultante com kefir ou leite assado fermentado. E antes de servir, unte com queijo cottage macio e adoçado.