Produtos de farinha como panquecas são conhecidos por todos. No entanto, esses doces deliciosos têm nomes diferentes para diferentes povos: a panqueca inglesa, o etíope, o etíope, o mongol. Os bielorrussos estão preparando panquecas muito finas com recheio útil e nutritivo - capanga com queijo cottage.

Receita clássica

Morangos com queijo cottage e uma xícara de café aromático - um começo fácil para um dia agitado.

Ingredientes necessários para cozinhar:

  • 200 g de farinha;
  • ½ litro de leite;
  • 5 ovos;
  • uma pilha de óleo vegetal;
  • 100 g de açúcar;
  • uma pitada de sal;
  • ½ kg de queijo cottage
  • uma fatia de manteiga.

O método de preparação consiste em executar as seguintes manipulações:

  1. Com um liquidificador, o processo de preparação da massa é simplificado: farinha, 4 ovos, leite, sal e ½ açúcar são combinados em um recipiente, após o qual tudo é batido com uma consistência homogênea.
  2. Se não houver um aparelho elétrico de cozinha, os ovos e o açúcar são misturados primeiro e, depois de adicionar o leite, a farinha é adicionada em porções.
  3. Panquecas finas são assadas a partir da massa de farinha resultante.
  4. O queijo cottage é moído com um ovo e açúcar para obter um recheio uniforme, com o qual cada panqueca é manchada.
  5. Manto dobrado na forma de rolos, que se encaixam na forma refratária. Cada um é untado com manteiga.
  6. O prato é dourado por 20 minutos em forno quente a uma temperatura de 180 ° C.

Prato de cozinha ucraniana com passas

Na tradição ucraniana, os funcionários devem ser preparados com passas, o que dá aos produtos um sabor completo.

Para executar a receita, você precisa:

  • 9 ovos;
  • 30 g de açúcar;
  • ½ kg de queijo cottage;
  • 1 litro de leite;
  • 30 ml de óleo vegetal;
  • 300 g de farinha;
  • 100 g de açúcar mascavo;
  • uma pitada de sal;
  • 50 g de passas;
  • uma fatia de manteiga.

O andamento do trabalho é o seguinte:

  1. Sal e açúcar são derramados em uma tigela funda, onde batem com ⅔ ovos.
  2. Depois de adicionar o leite quente, a farinha intervém gradualmente.
  3. Claustros finos são assados.
  4. Para criar o recheio, as gemas dos ovos restantes são moídas com queijo cottage e açúcar mascavo.
  5. Passas são dispostas em uma massa homogênea.
  6. Os produtos são cobertos com massa de requeijão.
  7. Os envelopes são formados a partir de rolinhos primavera, colocados em uma assadeira, onde um pedaço de manteiga é colocado sobre os produtos.
  8. Os bastardos são cozidos por 15 minutos a 200 ° C.

À base de amido

Depois de provar as placas com amido, os hóspedes deverão compartilhar o segredo de produtos delicados.

A sobremesa está sendo preparada a partir de:

  • 6 ovos;
  • 100 g de amido;
  • 15 ml de óleo de girassol;
  • 500 g de queijo cottage;
  • 100 ml de creme azedo;
  • 300 ml de leite;
  • um pedaço de manteiga;
  • sal e açúcar.

A sequência de ações:

  1. O amido é derramado no recipiente, onde ½ açúcar é triturado, uma pitada de sal e 4 ovos.
  2. Depois de obter uma estrutura homogênea, o leite é derramado na massa.
  3. Revestimentos finos são cozidos a partir da massa de farinha, a partir da qual os envelopes são formados com um recheio de queijo cottage, previamente moído com os ovos e o açúcar restantes.
  4. Os envelopes são empilhados de forma a serem abundantemente cobertos com creme de leite e depois enviados para um forno quente por 15 minutos.
  5. A duração pode variar, dependendo da cor desejada do produto.

Recheado com queijo cottage, cozido em creme de leite

Os balconistas com queijo cottage e passas, que as crianças tanto amam, são preparados a partir de:

  • 5 ovos;
  • 150 g de açúcar;
  • 750 ml de leite;
  • 450 g de farinha;
  • uma pitada de sal;
  • ½ pilha de óleo vegetal;
  • ½ kg de queijo cottage;
  • açúcar de baunilha;
  • punhados de passas
  • um pedaço de manteiga;
  • 150 ml de creme de leite.

Etapas da preparação:

  1. Amasse a massa a partir de produtos como 3 ovos, açúcar, leite, sal e farinha.
  2. Da massa de farinha são peregrinos assados, que são divididos em quartos.
  3. O queijo cottage e os ovos restantes são moídos com a mesma quantidade de açúcar necessária para a massa e depois misturados com baunilha e passas.
  4. O recheio é disposto no centro dos quartos, de modo a formar rolos, que posteriormente se encaixam no formulário refratário.
  5. Os produtos são polvilhados com açúcar, triturados com lascas de creme e servidos com creme de leite.
  6. Uma sobremesa saudável é assada por 15 a 20 minutos.

Cozinhar com Canela

Para preparar placas de canela, você deve preparar:

  • ½ litro de leite;
  • 220 g de farinha;
  • 2 ovos
  • 100 g de açúcar;
  • 50 ml de óleo vegetal;
  • 300 g de queijo cottage;
  • 3 vezes menos ameixa seca;
  • 125 ml de creme azedo;
  • 10 g de canela e manteiga.

Etapas de cozinhar:

  1. Para obter um recheio arejado, o queijo cottage com ½ açúcar, canela e creme de leite é batido com um liquidificador.
  2. A partir de ameixas secas, são preparados cubos que interferem no recheio.
  3. Ovos batidos com o açúcar restante são misturados com leite e farinha.
  4. A partir da massa, os melões são assados, que, juntamente com o recheio, são enrolados em uma linguiça.
  5. Antes de servir, os rolos são fritos na manteiga.

Cozimento de leite

Se a semana das panquecas acabou, não é por isso que você se nega ao prazer de desfrutar de trevos com queijo cottage preparado a partir de:

  • ½ litro de leite;
  • 4 ovos;
  • 300 g de farinha;
  • 50 g de açúcar;
  • uma pitada de sal;
  • ½ kg de queijo cottage.

As principais etapas para criar:

  1. A massa é feita de 3 ovos, 20 g de açúcar, farinha, leite e sal, após o que são cozidas panquecas macias e muito finas.
  2. A partir do ovo restante, a gema é liberada, que é misturada com queijo cottage e o açúcar restante até ficar homogêneo.
  3. Stuffers são cobertos com recheio e dobrados em forma de envelopes, que são fritos em óleo por 1 minuto.

Funcionários de Poltava com queijo cottage no forno

Outra receita para os nalitniks ucranianos, em cuja execução panquecas assadas no forno e temperadas com creme de leite, são simplesmente incomparáveis.

Você precisará de:

  • 6 ovos;
  • 100 g de amido;
  • ½ litro de leite;
  • 30 g de vegetais e manteiga;
  • ½ kg de queijo cottage;
  • 50 g de passas e açúcar;
  • 150 ml de creme de leite.

No processo de cozimento:

  1. Dos 5 ovos, sal, amido e leite cuidadosamente misturados, obtém-se uma massa.
  2. Panquecas são assadas em uma panela, que são manchadas com um pedaço de manteiga.
  3. As passas são embebidas por 15 minutos, após o que são usadas para preparar o recheio de queijo cottage, moído com açúcar.
  4. Cada capanga é dividida em duas metades, a partir das quais se formam salsichas com recheio.
  5. Os produtos são dispostos em camadas de forma refratária, bem aromatizados com creme de leite.
  6. Empilhamento de cozimento sob a tampa por meia hora a uma temperatura de 180 ° C.

Receita de Olga Matvey

Uma deliciosa receita de sobremesa de Olga Matvey, cuja execução é necessária:

  • 4 ovos
  • 30 g de açúcar;
  • uma pitada de sal;
  • 350 ml de leite;
  • 150 ml de água;
  • 2 pilhas de óleo de girassol;
  • 170 g de farinha;
  • 300 g de queijo cottage;
  • 50 ml de creme de leite.

Progresso:

  1. Com um batedor, bata os ovos, aos quais é adicionado sal, ½ açúcar.
  2. Depois que o açúcar é dissolvido, o leite e a água são derramados no recipiente, a farinha é adicionada e, após 15 minutos, o óleo de girassol.
  3. A partir do teste, os revestimentos são assados.
  4. O recheio de requeijão feito com queijo cottage, creme de leite e açúcar restante é usado para cobrir os dentes.
  5. Os envelopes são formados a partir de rolinhos primavera.
  6. Antes de servir, os produtos formados são fritos em uma panela de 2 lados.

Panquecas com queijo cottage - panquecas finas com recheio nutritivo são boas para um café da manhã completo e como uma doce surpresa para uma xícara de chá após um jantar saudável.