A carne pode ser cozida, frita, cozida, obtendo pedaços aromáticos e nutritivos. No entanto, depois de cozinhar o segundo prato, você terá que gastar mais tempo preparando o prato. Se não houver desejo ou desejo, você pode usar receitas de carne com legumes no forno. Considere o mais delicioso e interessante.
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Forno de carne estufada com legumes
Graças ao uso de uma manga para assar, um prato que é rápido de preparar preservará toda a suculência e aroma que certamente conquistarão adultos e pequenos provadores.
Para traduzir a receita em vida, você precisa:
- 400 g de carne bovina;
- cenoura;
- 2 cebolas;
- 4 batatas;
- berinjela;
- 2 peças pimentão;
- abobrinha;
- 2 penas de alho;
- ½ limão;
- uma pilha de óleo magro;
- sal e temperos.
Você pode encher a carne na assadeira da seguinte maneira:
- A carne é cortada em fatias, que são levemente batidas, salgadas, temperadas e marinadas em uma mistura de suco de limão, mingau de cebola e penas de alho picadas.
- Uma hora depois, os legumes são preparados: cebola, batata e cenoura - anéis, abobrinha, berinjela - meia volta e palhas de pimenta.
- A mistura de carne e legumes é enviada para a manga, que é bem amarrada e colocada em uma assadeira no forno, onde é envelhecida a 180 ° C por cerca de 40 minutos.
- Após o tempo especificado, a manga é perfurada e aberta para que o prato fique dourado nos próximos 7 minutos.
Nos pratos, a carne com legumes é esmagada por verduras picadas.
Como assar em papel alumínio
Carne assada com legumes é uma refeição fácil de comer, para a qual basta cortar todos os ingredientes, colocá-los em uma assadeira e cobrir com papel alumínio. Em uma hora, será possível pôr a mesa para o tão esperado jantar.
Ingredientes
- 400 g de carne de porco;
- cebola;
- cenoura;
- 1 pc pimenta doce;
- 3 tubérculos de batata;
- ½ abobrinha;
- sal, pimenta e um pouco de óleo vegetal.
Os principais passos da preparação:
- A polpa lavada é cortada em pedaços que são salgados, esfregados com pimenta e polvilhados com óleo vegetal.
- A partir de vegetais pré-descascados, fatias bastante grandes são preparadas e distribuídas em torno da carne.
- Os produtos são cobertos com papel alumínio e colocados em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 60 minutos.
10 minutos antes de estar pronto, a folha é removida para que o prato adquira uma bela cor dourada.
Asse em uma assadeira
Se você conseguiu comprar 1 kg de pescoço de porco fresco e perfumado, pode cozinhá-lo com legumes em uma assadeira.
Além disso, os seguintes produtos são necessários:
- 1 kg de batatas;
- 2 peças pimenta doce;
- abobrinha;
- algumas sementes de cominho;
- sal e especiarias.
Etapas básicas de execução:
- Os tubérculos de batata descascada são cortados em pedaços médios, levemente fervidos em água salgada (cerca de 7 minutos).
- Pimentos libertados do núcleo e abobrinha são cortados em anéis.
- O pescoço é dividido em porções salgadas e temperadas na assadeira, onde são distribuídas uniformemente.
- Topo da carne é coberto com legumes frescos, e depois - batatas ligeiramente cozidas.
- O prato é temperado novamente.
- 1/2 xícara de água salgada é derramada na panela.
A torrefação é realizada a 180 ° C por cerca de 50 minutos.
Carne em vaso com legumes
Se a anfitriã tiver panelas de cerâmica no arsenal da cozinha, ela definitivamente gostará desta receita.
Mais materiais:carne em panelas com batatas no forno - receita
Para sua execução com capacidade de meio litro, você precisa:
- 200 g de carne;
- batata grande;
- ½ cebola;
- tantas cenouras;
- várias inflorescências de couve-flor;
- um pedaço de manteiga;
- 70 ml de água;
- um pequeno tomate;
- verduras, sal e especiarias.
A sequência de ações:
- A carne e os legumes são cortados em cubos.
- Fatias de batata e um pouco de manteiga são dispostas na panela lavada.
- A seguir, cubos de carne salgada e temperada, cobertos com legumes.
- A camada final é criada a partir de tomate picado, após o qual a água é derramada na panela.
- Guisado de carne a 200 ° C por cerca de 1 hora.
Ao criar camadas, não se esqueça de adicioná-las para que o prato não fique fresco.
Prato de batata saudável
Para cozinhar um ensopado de acordo com esta receita, primeiro você precisa adquirir:
- ½ kg de polpa de porco do ombro;
- uma pilha de óleo de girassol;
- 3 tubérculos de batata;
- 2 cebolas;
- cenouras;
- pimenta do reino e sal;
- tempero favorito ou ervas.
Progresso:
- Os cubos são feitos de tubérculos de batata descascados, os canudos são feitos de vegetais e os anéis finos de cebola.
- Os vegetais são salgados e dispostos em camadas em uma forma - batatas, cebolas e cenouras.
- Em seguida é distribuída carne de porco, que foi fatiada anteriormente em porções.
- O prato é bem temperado e derramado com 100 ml de água.
- O formulário é coberto com uma tampa, após o que é instalado em um forno quente, onde permanece até totalmente preparado.
Será muito saboroso se você apimentar a preparação do prato com creme de leite - ele adicionará notas de sabor cremoso ao prato.
Sob a crosta de queijo
Um prato de carne com uma deliciosa crosta é digno de um lugar na mesa festiva.
Os componentes que compõem a refeição:
- lombo de porco - 350 g;
- queijo feta - 130 g;
- endro e salsa - 3 ramos cada;
- alho - 2 dentes;
- tomate - 1 pc .;
- abobrinha - 1 pc .;
- pimenta - 1 pc .;
- pimenta doce - 1 pc .;
- sal e pimenta.
Etapas da execução do prato:
- Para a crosta futura, o queijo é picado junto com alho, pimenta e ervas. Depois, a mistura resultante é colocada em um saco de confeitar.
- A carne de porco é cortada em medalhões, o tomate e a abobrinha são cortados em pedaços redondos e a pimenta é cortada em tiras.
- As camadas são formadas na forma - carne, tomate, carne, abobrinha, carne, pimenta.
- O molho de queijo é distribuído sobre a última camada, após o que o prato é cozido a 200 ° C até formar uma crosta dourada.
Opcionalmente, você pode substituir a carne de porco por outro tipo de carne. No entanto, ao escolher a carne, você não deve esquecer que, para suavidade, deve ser pré-marinado.
Com feijão e couve-flor
Este prato simples, mas muito saboroso, é preparado em vasos com os seguintes componentes:
- ½ kg de carne de porco;
- 50 g de feijão verde;
- 200 g de couve-flor;
- lâmpadas;
- cenouras;
- 6 tubérculos de batata;
- 1 pc pimentão;
- ½ cabeça de alho;
- ½ litro de caldo;
- 100 g de creme de leite;
- sal, temperos e ervas.
Instruções de cozimento passo a passo:
- A carne de porco é dividida em pedaços salgados e fritos até ficarem brancos. Depois de serem transferidos para vasos, são cobertos com feijão picado.
- A partir de cebolas e cenouras picadas, é preparada uma fritura, que é enviada após os produtos desde o primeiro passo.
- Em seguida, coloque camadas de couve-flor, classificadas em inflorescências e batatas. Os vegetais são cobertos com palitos de pimenta salteados.
- Os tarugos são esmagados com alho picado, coberto com creme de leite e meio cheio de caldo. Em seguida, a futura refeição é enviada ao forno pré-aquecido a 250 ° C.
- Depois de ferver o líquido em panelas, a temperatura de cozimento cai para 120 ° C.
Carne com ensopados de legumes por cerca de 60 minutos.
Uma refeição tão saudável, cozida no forno, é uma maneira fácil de saborear e alimentar rapidamente toda a família com nutrientes ricos. Sem tempo e vontade de ficar no fogão por um longo tempo? Cozinhe a carne com legumes no forno!