Para complementar qualquer festa com um prato original, extraordinariamente saboroso e rápido de preparar, você deve aprender a cozinhar carne em francês a partir de carne bovina. É um deleite excelente, muito satisfatório e de aparência apresentável, adequado tanto para uma ocasião especial como para um jantar original.
Conteúdo material:
Bife francês no forno
Na versão clássica, o prato especificado é fabricado em forno convencional a partir da lista mínima de produtos. A pedido da anfitriã, a composição da receita pode ser complementada ou modificada devido às suas próprias preferências.
Ingredientes essenciais:
- carne de bovino - 600 g;
- cebola - 3 peças .;
- queijo - 200 g;
- maionese ou molho Bechamel - 100 g;
- óleo vegetal - 12 ml;
- sal - 1 colher de chá.
Etapas do trabalho:
- Para fazer carne suculenta em francês a partir de carne no forno, primeiro você precisa vencer o produto principal. Antes disso, deve ser cortado em fatias aproximadamente do mesmo tamanho e sal.
- Deixe a carne marinar.
- Cortamos as cebolas descascadas em rodelas e cortamos o queijo duro com um ralador.
- Cobrimos a assadeira com papel manteiga ou papel alumínio, untamos a superfície com óleo e começamos a formar o tratamento futuro.
- Primeiro, coloque uma camada de carne preparada, pique a cebola por cima e despeje todos os produtos com maionese.
- Resta apenas polvilhar a peça com queijo e levar ao forno por 30 minutos.
Conselhos! Se a carne for bem batida no início do trabalho, o tempo de cozimento será reduzido significativamente.
Cozinhar em uma panela
Batatas com queijo - uma combinação ganha-ganha, muito saborosa e muito gratificante.Adicione um pouco mais de carne fresca aqui, o que resultará em excelentes petiscos. Para prepará-lo, você precisa preparar:
- carne bovina - 350 g;
- queijo duro - 150 g;
- batatas - 1 kg;
- cebola - 2 peças .;
- maionese - 200 g;
- manteiga - 50 g;
- especiarias
- o sal.
Etapas do trabalho:
- Enxágüe e seque a carne. Corte em camadas de lote da mesma espessura. Batemos o ingrediente com um martelo de cozinha, colocamos em um recipiente, polvilhe com sal e temperos adequados. Misturamos os ingredientes, deixamos a carne marinar.
- Limpamos as batatas, lavamos e cortamos em pratos finos.
- Moa as cebolas descascadas em meias argolas finas.
- Para cozinhar, você precisará de uma panela de ferro fundido com paredes espessas. Lubrifique a superfície com manteiga, coloque metade das batatas preparadas no fundo. No topo, há uma tigela de carne picada e cebola. Cubra a colheita com as batatas restantes.
- Lubrifique com maionese (pode ser substituído com creme azedo de gordura), envenenado no forno por 40 minutos.
- Pegamos o prato, polvilhe com queijo ralado, pronto para ficar pronto por mais 15 minutos.
Importante! Se você fizer as guloseimas especificadas no fogão, todos os ingredientes deverão ser usados não na forma crua, mas preparados com antecedência. Eles devem ser dobrados da maneira descrita acima, despeje o molho bechamel e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos sob uma tampa fechada.
Receita de cozimento lento
Todo mundo sabe que um aparelho de cozinha tão famoso, como um fogão lento, permite não apenas cozinhar qualquer prato sem esforços desnecessários, mas também torná-lo menos calórico. Para preparar carne decente em francês usando essa técnica, você precisa de uma receita passo a passo para lanches e uma lista de produtos necessários:
- carne bovina - 550 g;
- batatas - 650 g;
- cebolas - 150 g;
- queijo (variedades duras) - 170 g;
- maionese ou creme de leite - 4 colheres de sopa. l.;
- pimenta moída - 1 colher de chá;
- sal a gosto.
Etapas do trabalho:
- Lavamos a carne, cortada em pequenas tiras ou cubos. Depois de batermos com um martelo na cozinha.
- Mudamos o ingrediente para a tigela de váriasooker. A propósito, antes disso, é necessário alinhar o fundo com papel alumínio para que a carne não grude durante o processo de preparação.
- Polvilhe o produto com sal e pimenta do reino.
- Descasque as batatas e corte-as em lascas e pique a cebola ao meio.
- Em cima da carne, colocamos uma tigela de cebola e depois batatas.
- Lubrifique a superfície com maionese, polvilhe com queijo ralado em um ralador grosso por cima.
- Defina o modo "Cozimento" por 1 hora.
- Temos um tratamento diretamente com o papel alumínio, coloque-o em uma tigela funda e sirva.
Com a adição de batatas
A carne francesa com batatas é considerada o tratamento mais popular entre muitas donas de casa. Geralmente é feita no forno, estocando uma pequena lista de produtos.
Ingredientes essenciais:
- filé mignon - 550 g;
- batatas - 5 tubérculos;
- queijo - 120 g;
- maionese - 250 g;
- cebola - 1 cabeça grande;
- óleo vegetal - 15 ml;
- alho - 2 dentes;
- pimenta moída - 1 colher de chá;
- verdes - um punhado;
- o sal.
Etapas do trabalho:
- Corte as batatas em tiras finas, as cebolas em meias argolas.
- Misture a maionese com queijo ralado.
- Lavamos a carne, secamos e depois cortamos em pedaços pequenos. Misture o ingrediente com pimenta, alho e uma pitada de sal. Misture os ingredientes, deixe fermentar por 10 minutos.
- Unte uma assadeira com óleo. Espalhe uma camada de fatias de batata, polvilhe com pimenta. Coloque a carne por cima, depois a cebola, depois a composição de queijo e maionese.
- Enviamos o espaço em branco por 50 a 60 minutos no forno. Temperatura de operação - 180-190 graus.
- Antes de servir, polvilhe guloseimas quentes com ervas frescas picadas.
Como fazer com tomates
Para tornar o tratamento usual ainda mais suculento e perfumado, adicione alguns tomates frescos.
Composição:
- carne bovina - 250 g;
- tomate - 70 g;
- cebola - 50 g;
- queijo duro - 120 g;
- maionese - 40 g;
- óleo vegetal - 25 ml;
- especiarias (páprica, pimenta do reino, alho seco);
- sal;
- verdes.
Etapas do trabalho:
- Cortamos a carne em tiras sobre as fibras, enrolamos em uma película aderente e batemos bem.
- Salgue as camadas de carne resultantes, tempere com especiarias e misture bem.
- Nós processamos o formulário com óleo, colocamos o produto preparado no fundo.
- Corte a cebola ao meio, espalhe por cima da carne.
- Meus tomates, cortados em círculos não muito finos, coloque a próxima camada em cima da cebola.
- Cobrimos tudo com maionese e depois polvilhe com queijo ralado.
- Asse por mais de 50 minutos a uma temperatura máxima de 180 graus.
Conselhos! Para tornar o prato realmente perfeito, é melhor descascar o tomate. Para fazer isso, despeje água fervente sobre eles por alguns minutos e lixe-os.
Carne de estilo francês assada com cogumelos
Outro tratamento popular francês que requer cogumelos ou outros cogumelos.
Produtos Necessários:
- carne moída - 570 g;
- champignon - 240 g;
- queijo - 165 g;
- cebola - 1 pc .;
- tomates - 3 peças .;
- suco de limão - 2 colheres de chá;
- azeite de oliva - 15 ml;
- maionese - 170 g;
- água - 100 ml;
- sal e pimenta - a gosto.
Etapas do trabalho:
- Criamos o prato a partir de carne moída. Utilizamos o produto acabado ou torcemos o tipo especificado de carne através de um moedor de carne. Polvilhe o ingrediente com sal e um punhado de pimenta do reino. Misture, deixe fermentar.
- Misture água fervida e resfriada com suco de limão. Na mistura resultante, lavamos os cogumelos e depois os cortamos em pequenos pratos.
- Três queijos em um ralador grosso, pique os tomates em círculos, removendo a pele deles com antecedência. Descasque a cebola e pique ao meio.
- Nós untar a assadeira com óleo, coloque a primeira bola de carne picada. Colocamos cogumelos em cima e depois cebolas. Encha a peça com maionese e depois coloque os anéis de tomate. Resta polvilhar com queijo ralado e transferir para o forno por 30 minutos. A temperatura de cozimento é de 180 graus.
Para fazer um prato famoso, extraordinariamente saboroso e bonito, é completamente simples se você tiver um pouco de tempo livre, produtos necessários e algumas boas receitas. Cozinhe com prazer e aproveite a sua refeição!
