O prato de frango albanês incrivelmente delicado e saboroso inclui aves brancas, como evidenciado pelo nome do prato. Este é um produto dietético muito popular que é adequado para dieta semanal para adultos e crianças. Abaixo está uma seleção das mais deliciosas receitas de carne de frango albanesa. Eles são relevantes quando você deseja algo novo em produtos comuns.

Carne de amido de frango albanesa

Uma versão muito saborosa de um prato perfumado é preparada a partir de:

  • 600 g de frango;
  • 2 ovos;
  • 3 cebolas;
  • ½ cabeça de alho;
  • 40 g de amido;
  • uma quantidade semelhante de farinha;
  • 50 g de creme azedo;
  • sal, especiarias e óleo vegetal.

A sequência de ações:

  1. O frango é lavado, seco e cortado em tiras, que são divididas em pequenos cubos.
  2. Bulbos e dentes de alho são moídos em uma combinação em uma polpa que combina com o frango.
  3. Em seguida, os ovos são introduzidos, os componentes secos da receita são derramados e o creme de leite é derramado.
  4. Tudo é bem amassado e colocado no frio por várias horas, após o que, com a ajuda de uma colher, formam-se bolos, fritos dos dois lados em óleo quente.

Para tornar os produtos de carne ainda mais suculentos, vale a pena mantê-los na geladeira por pelo menos 12 horas.

Cozinhando no forno

Os pratos no forno não são apenas saborosos, mas também pratos mais úteis em comparação com os criados na panela.

Ingredientes

  • 700 g de filé;
  • 2 cabeças de cebola;
  • 2 ovos
  • 50 g de creme azedo;
  • 3 dentes de alho;
  • 150 ml de óleo de girassol;
  • sal e especiarias.

Como criar uma criação culinária:

  1. O filé de frango, pré-lavado e seco, é cortado em pedaços muito pequenos.
  2. Bulbos e dentes de alho são cortados em partes em uma colheitadeira ou com um liquidificador.
  3. Em um recipiente fundo, é misturada uma espécie de “massa” de frango, legumes, ovos, farinha e creme de leite.
  4. Enquanto o forno aquece até 180 ° C, a carne picada é colocada em uma assadeira coberta com papel manteiga.
  5. Um prato de carne é cozido por 20 minutos até dourar.

Importante! Uma variedade de especiarias picantes ajudará a dar ao prato um sabor único.

Com maionese

Para alterar ligeiramente o sabor da carne na Albânia, você pode substituir o creme de leite por maionese.

Para criar uma obra-prima culinária, você precisa:

  • filé de frango - 1 kg;
  • ovo - 1 pc .;
  • amido - 50 g;
  • cebola - 1 pc .;
  • alho - ½ cabeça;
  • óleo de girassol - uma pilha de 50 ml;
  • sal e pimenta a gosto.

O prato é preparado da seguinte forma:

  1. O filete lavado é liberado das películas e excesso de gordura, se houver.
  2. Em seguida, o frango é cortado em cubos.
  3. Os legumes são descascados e, na ausência de uma colheitadeira, são esfregados.
  4. Misture em uma tigela: "mingau" de legumes, frango, ovo, maionese, amido.
  5. A carne picada é salgada e temperada, após o que são deliciosos bolos.

É servido um prato com molho ou ketchup, que confere aos produtos mais brilho e saturação.

Frango Albanês com Sêmola

Uma abordagem extraordinária para a implementação de um prato de carne, que há muito tempo ganhou popularidade além das fronteiras de uma pátria étnica, prevê a presença de:

  • 3 cabeças de cebola;
  • 50 g de sêmola;
  • 50 g de creme azedo;
  • um monte de endro;
  • ½ kg de filé;
  • pilhas de óleo de girassol;
  • 2 ovos;
  • sal e temperos.

Etapas básicas de cozimento:

  1. Os bulbos são descascados e picados muito finamente.
  2. Os cubos são preparados a partir de frango, dispostos em uma tigela funda, para onde vai a massa de cebola.
  3. Em seguida, a base de carne moída é complementada com ovos, creme de leite, sêmola e ervas picadas.
  4. A massa da carne é colocada em um óleo quente com uma colher, onde é frita na forma de deliciosas costeletas.

Prato perfumado pode ser servido com qualquer prato.

Com queijo e alho em uma panela lenta

O uso do alho, que em combinação com o queijo dá um sabor excelente ao prato, confere à carne um sabor especial albanês.

Ao preparar um prato, você deve ter em mãos:

  • ½ kg de frango;
  • especiarias
  • um ovo;
  • sal;
  • 50 g de amido;
  • 200 g de maionese;
  • uma fatia de queijo;
  • 2 grandes cabeças de alho;
  • óleo de girassol para fritar.

Uma instrução de cozimento passo a passo é o seguinte procedimento:

  1. A carne branca é cortada o menor possível. A ternura da estrutura do futuro prato depende disso.
  2. As cabeças de alho são trituradas em uma argamassa ou trituradas na presença de goma de alho.
  3. Os ingredientes preparados são misturados em um recipiente fundo, para o qual também são enviados ovos, amido, sal, maionese e queijo ralado.
  4. As costeletas futuras são formadas a partir de carne picada usando uma colher de sopa.
  5. Os bolos são fritos em óleo quente até obter um rubor nos dois lados.

Os fãs de um aroma rico em alho podem cozinhar costeletas preparadas em uma panela com 50 ml de água e um mingau de alho com 3 dentes.

Uma deliciosa receita com cogumelos.

Cogumelos - um ingrediente versátil que combina bem com legumes, uma variedade de carnes, laticínios. Graças a esta qualidade, é possível experimentar e fabricar carne em albanês com a adição de 250 g de champignon.

E você também precisa se preparar:

  • ½ kg de filé;
  • cebola;
  • dente de alho;
  • um ovo;
  • 50 g de maionese;
  • um monte de vegetação;
  • um pouco de amido;
  • sal e tempero opcional.

O progresso do trabalho consiste nas seguintes etapas:

  1. A carne é picada em pedaços pequenos.
  2. Os cubos são preparados a partir de cogumelos, que são fritos até que o suco seja alocado em uma panela com óleo de girassol.
  3. O alho é passado por uma prensa, a cebola é picada.
  4. Em grande capacidade, todos os componentes indicados na receita são combinados, exceto os verdes, que são picados na forma de picada depois de insistidos na geladeira.

Após 2 horas, as almôndegas são formadas a partir da massa de carne, que é frita em uma panela quente.

Carne de peito de frango albanesa

A tecnologia de cozimento como um todo permanece a mesma. Porém, como os peitos de frango costumam ser vendidos nos departamentos de carne, em vez de filés prontos, considere a receita para criar um prato a partir desta parte da carcaça.

Será necessário:

  • mama
  • um ovo;
  • cebola;
  • dente de alho;
  • algumas colheres de creme de leite;
  • um punhado de farinha e amido;
  • sal e pimenta ao gosto do cozinheiro e da casa.

Preparando um prato de carne da seguinte maneira:

  1. A cebola juntamente com o alho é passada por um moedor de carne ou picada com um liquidificador, se houver.
  2. A carne branca é removida do osso e cortada em cubos muito pequenos.
  3. Os ingredientes preparados como descrito acima são combinados.
  4. Um ovo é introduzido no recipiente onde a massa da carne está localizada, componentes a granel e creme azedo interferem.
  5. A tigela picada é coberta com filme plástico e enviada à geladeira por pelo menos 2-3 horas.
  6. Após o tempo especificado, a partir da massa de recheio, usando uma colher, prepare os bolos, que são colocados em uma panela com óleo de girassol quente.
  7. Os produtos são fritos em ambos os lados, até uma agradável cor dourada.

Conselhos! Para remover resíduos de óleo de girassol, que podem dar amargor ao prato, você deve colocar a frigideira em papel toalha.

A carne de frango albanesa é uma excelente maneira de adicionar novas notas aromáticas e de sabor a um prato de aves.

Receita saborosa:carne em panelas com batatas no forno

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