Uma xícara de café, uma fatia de bolo perfumado e uma bola de sorvete cremoso - um café da manhã maravilhoso! Cozinhar é fácil. Várias receitas comprovadas, com diferentes tonalidades de gosto, sempre obtidas.
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Cupcake de mármore clássico
Esta sobremesa é preparada na Alemanha e na Áustria. Muitas donas de casa russas o conhecem. O amor por este bolo é compreensível. É saboroso, eficaz e apenas cozido. O conjunto de produtos é padrão. Existem segredos que fazem esse cupcake clássico sempre funcionar.
Misture a manteiga macia (250 g) com o açúcar (200 g). Adicione a vanilina (1 colher de chá) e um pouco de rum (2 colheres de chá). Adicionar rum não é necessário, mas muito desejável, pois dará a textura e o aroma desejados.
Esquilos (5 unid.) Separe das gemas e bata. Misture as gemas na mistura de óleo.
Misture a farinha (350 g), o sal (1 pitada) e o fermento (2 colheres de chá) e peneire. Misture com a massa, em pequenas porções. Adicione suavemente a espuma de proteína.
A fim de tornar a camada de chocolate arejada, 1 colher de sopa. dissolva uma colher de cacau no leite morno com a adição de 1 colher de sopa. eu açúcar
O cacau em pó tem a capacidade de absorver a umidade. Se adicionada seca, a camada de chocolate será mais seca e mais densa que a luz.
Prepare uma assadeira. Para fazer isso, use uma escova com óleo vegetal para caminhar pela parte inferior e lateral do formulário ou cubra-o com papel manteiga. Para mudar parte do teste para o formulário. Misture a massa restante com cacau diluído e coloque sobre a massa leve.
Para formar um belo padrão de mármore com um garfo ou bastão de madeira, levante a camada inferior com movimentos curtos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse por cerca de uma hora. Verifique com um palito ou palito de madeira se está pronto. Quando o cupcake estiver pronto, o palito está seco.
Para remover do molde e não danificá-lo, é necessário deixar o bolo esfriar um pouco.
Cupcake perfumado concurso combinado com frutas frescas e sorvete cremoso.
A maneira mais eficaz de servir esta sobremesa é cortá-la em pedaços, para que você possa ver o padrão de mármore no corte.
Receita de sementes de papoula
Com base na receita clássica, diferentes variações são possíveis. Acontece muito saboroso com sementes de papoila. Chocolate e limão complementam perfeitamente o recheio de sementes de papoula.
A base do teste é a mesma da receita clássica, mas com acréscimos. Bata a manteiga comum (125 g) com açúcar (150 g) e baunilha.
Adicione o creme de leite (125 g), 3 gemas e conhaque (2 colheres de chá).
Peneire a farinha comum (250 g) com o fermento em pó (1 colher de chá) cuidadosamente várias vezes e misture à massa. As proteínas batidas (100 g) com açúcar são cuidadosamente introduzidas por último.
A massa está pronta.
A principal característica da receita são os recheios:
- Ferva a papoila (30 g) com água fervente, aperte.
- Dissolva o cacau (1 colher de sopa). No leite aquecido (1/2 xícara), adicione chocolate ralado ou gotas de chocolate.
- Lave as passas leves (1/4 de xícara) e ferva com água fervente.
- Entusiasmo de um limão.
Misture cada uma das três partes da massa com recheios diferentes. Adicione as raspas e as passas juntas em uma única peça.
Prepare uma assadeira. Coloque a massa em camadas:
- com passas e raspas,
- chocolate
- com sementes de papoila.
Asse em forno a 180 graus. Verifique a prontidão após 50 minutos com um palito de dente.
É necessário retirar o cupcake com muito cuidado. Acontece o mais macio. O aroma e o sabor são incríveis!
Bolos com uma camada de cacau e laranjas
As frutas cítricas complementam perfeitamente e complementam o sabor do chocolate. Um bolo de mármore no forno é mais rápido que o clássico. E todo o processo de cozimento é muito mais curto. E o resultado é excelente. Este cupcake é mais adequado para o café da manhã: aromático, rápido, delicioso.
Para o teste: bata quatro ovos, adicione manteiga camponesa macia (200 g) com açúcar (200 g). Peneire a farinha (200 g) com o fermento (2 colheres de chá) e misture em pequenas porções na massa.
Para o recheio: retire as raspas da laranja com um ralador e esprema o suco. Dilua o cacau ou a alfarroba (3 colheres de sopa. L.) no leite aquecido.
Misture as duas partes da massa com diferentes cargas. O suco precisará de cerca de 4 colheres de sopa.
Em uma forma untada, espalhe a massa em pequenas porções, alternando entre laranja e chocolate.
Asse nas mesmas condições por cerca de 40 minutos.
Um chique bolo de chocolate com laranja será especialmente saboroso em uma manhã gelada de inverno com uma xícara de café quente ou cacau.
Baseado em kefir
Esse bolo é sempre obtido e ajuda quando você precisa fazer algo saboroso rapidamente. A proporção e composição do teste diferem acentuadamente da receita clássica.
A base do teste é o kefir (um copo). Ainda é necessário: um pacote de margarina de qualidade (200 g), farinha de trigo (1,5 xícaras), açúcar (uma xícara) e três ovos.
No liquidificador, misture todos os ingredientes, adicionando a seguinte sequência: kefir, margarina, açúcar, ovos, farinha e fermento em pó.
Em vez de fermento em pó, você pode adicionar refrigerante, que é extinguido pelo kefir na massa.
Despeje parte da massa no molde. Na massa restante, adicione 2 colheres de sopa. eu cacau e misture bem. Como a massa é mais fina do kefir, o cacau em pó não pode ser dissolvido no leite.
Adicione ao molde e use um garfo para adicionar marmoreio.
Asse em forno a 180 graus por cerca de uma hora.
Leia também:bolo de creme de leite
Em leite condensado
Outra versão do mármore "delicioso" para os amantes de leite condensado. Essa opção é menos calórica, pois a taxa de manteiga é um terço menor que outras receitas.
O sabor é delicado, com aroma de leite assado.
Para o teste, você precisará de creme de leite e leite condensado em proporções iguais em 1 xícara. Três ovos e meio copo de açúcar.
150 g de óleo de camponês e 2 colheres de sopa. farinha, chocolate com uma grande porcentagem de cacau (150 g) e o próprio cacau (1 colher de chá).
Bata os ovos com açúcar, despeje gradualmente o leite condensado e o creme de leite. Misture bem. Derreta a manteiga levemente e adicione à massa. Amasse a farinha e o fermento em pequenas porções. Mexa parte da massa com chocolate derretido e cacau.
Despeje a massa na forma preparada, alternando com chocolate.
Asse em forno a 170 graus por cerca de 50 minutos.
Polvilhe o cupcake acabado com nozes.
Bolinho de mármore napolitano
O bolo de mármore mais incomum com uma camada rosa e rum. Uma boa combinação de ingredientes, as proporções certas e um bolo italiano não são piores do que em casa.
Bata a manteiga (400 g) com açúcar (400 g) e uma pitada de sal, adicione um pouco de rum (1 colher de sopa. L).
Coloque oito ovos, um de cada vez, na massa.
Peneire a farinha (400 g) com um fermento (4 colheres de chá) e peneire-a em porções na massa.
Adicione corante alimentar rosa a uma parte da massa. Misture o outro com o cacau dissolvido no leite (1 colher de sopa. Colher). Deixe o terceiro sem aditivos.
Coloque uma camada de massa rosa no molde, depois o chocolate e feche com uma luz clássica.
Usando um garfo, misture levemente as camadas de baixo para cima.
Coloque no forno. Após cerca de uma hora, o cupcake deve estar pronto.
Ferva o xarope para a impregnação. Despeje um copo de água em uma panela pequena e adicione um copo de açúcar. Ferva até dourar, retire do fogo e despeje uma colher de sopa de rum. Rum em calda é opcional, mas muito desejável.
Mergulhe o muffin quente com calda e sirva com frutas frescas e sorvete. Itália na sua cozinha!
Cozinhar em um fogão lento e uma máquina de pão
A panela de barro lida perfeitamente com a preparação de qualquer louça. Cozimento diferente não é exceção. Bolo de mármore incomum em um fogão lento será feito de limonada. É interessante, saboroso e simples.
Bata os ovos (3 un.) Com açúcar (300 g) em uma batedeira. Adicione limonada (250 ml), óleo de camponês macio (150 g) e uma colher de chá de vanilina. Peneire 3 colheres de sopa. farinha, misture com o fermento em pó (2 colheres de chá) e adicione em partes à massa, sempre misturando bem.
Unte a tigela do fogão com óleo vegetal. Despeje uma porção de massa, polvilhe cacau com uma peneira. Cubra com uma segunda camada de massa e polvilhe cacau novamente. Despeje o resto da massa.
No modo de cozimento, cozinhe por 60 minutos.
Remova cuidadosamente a sobremesa pronta e deixe esfriar um pouco. Decore com chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro.
A máquina de pão é feita apenas para assar bolos perfeitos. Muffins de mármore também são ótimos neste aparelho.
A massa é preparada de acordo com a receita clássica:
- Bata as claras (3 unid.) Com uma pitada de sal.
- Misture a manteiga macia (175 g) com o açúcar (175 g), a baunilha (1 colher de chá).
- Adicione as gemas (3 peças) uma de cada vez.
- Farinha peneirada (175 g), adicione pequenas porções e misture bem.
- Adicione massa de proteína.
Misture parte da massa com o cacau dissolvido no leite (2 colheres de sopa. L). Na forma de uma máquina de pão, coloque pedaços de massa diferente em ordem aleatória. O destaque da receita será fatias de ameixas secas no vapor (5-6). Polvilhe-os com o futuro cupcake sobre toda a superfície. Feche por cima com a massa restante.
Selecione um modo cupcake e asse por 40 minutos.
Decore o cupcake acabado com confiture de frutas.
Muffins de mármore valem a pena preparar. É delicioso, simples e bonito!
