Quase todo mundo percebe a cenoura como um ingrediente vegetal para recheios de saladas, sopas e torta. Mas no século 16, vegetais doces começaram a ser preparados a partir desse vegetal. A partir de uma pequena quantidade de cenouras, é possível preparar uma obra-prima culinária. Depois de tentar, ninguém pode dizer que a massa é feita a partir de cenouras comuns. O bolo deste vegetal acaba por ser saboroso, delicado, bonito. Existem inúmeras opções de culinária para este tratamento. Cada dona de casa poderá escolher por si mesma a melhor receita que encantará a todos com um sabor e aroma surpreendentes.
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Bolo de cenoura clássico - receita passo a passo
A sobremesa foi preparada pela primeira vez na Itália. Bolos de cenoura foram preparados em famílias pobres, pois esse vegetal era acessível. No século passado, a receita foi revivida na Grã-Bretanha e começou a ser popular em muitos países do mundo.
Ingredientes
- nozes - 40 g;
- farinha - 260 g;
- cenoura - 200 g;
- vanilina - 0,5 colher de chá;
- sal;
- canela em pó - 1 colher de chá;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- óleo de girassol - 150 ml;
- chocolate - 100 g;
- leite condensado - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 200 g;
- ovo - 3 unid .;
- queijo mascarpone - 250 g.
Cozinhar:
- Para fazer um bolo, você precisa preparar um molde com 22 centímetros de diâmetro. Cubra com pergaminho. Ligue o forno.
- Lave as cenouras, descasque, rale um tamanho pequeno.
- Pique as nozes. Eles devem ficar pequenos, mas não em pó.
- Mexa com cenouras.
- Adicione o fermento, o refrigerante, a farinha, o açúcar e a canela ao recipiente.
- Derreta a manteiga.
- Bata os ovos. Misture com manteiga, baunilha.
- Despeje a mistura na farinha. Beat.
- Despeje nozes com cenoura.
- Despeje no formulário.
- Asse no forno por meia hora a 180 graus. Para obtê-lo. Deixe esfriar na cozinha sem retirar do molde.
- Mexa mascarpone e leite condensado.
- Corte ao longo do bolo, eles serão dois.
- Lubrifique com creme.
- Chocolate ralado em um ralador grosso, polvilhe o bolo por cima.
O sabor das cenouras pode ser mascarado com sabores naturais, como canela, baunilha, frutas cristalizadas, cardamomo, casca de laranja ou limão.
Com nozes e passas
A maioria dos convidados desconfia de tal sobremesa. Poucas pessoas acreditam que um prato feito de cenoura pode ser delicioso. Mas depois de experimentar uma peça, todos os convidados definitivamente pedirão uma adição e, voltando para casa, descobrirão a receita para este extraordinário sabor.
Ingredientes
- passas - 110 g;
- farinha - 170 g;
- óleo de girassol - 150 ml;
- açúcar - 130 g;
- canela - 5 g;
- nozes - 110 g;
- fermento para massa - 10 g;
- ovo - 250 g;
- queijo creme - 250 g;
- cenouras - 260 g;
- açúcar de confeiteiro - 100 g.
Cozinhar:
- Lave as cenouras, descasque, rale. Você pode usar a combinação.
- Coloque as nozes no helicóptero. O resultado deve ser farinha.
- Coloque os ovos em um recipiente. Despeje o açúcar, bata até a espuma exuberante.
- Despeje o óleo. Bata novamente.
- Adicione as cenouras, nozes, canela. Aleatório.
- Lave as passas. Adicione à massa do ovo. Aleatório.
- Peneire a farinha. Despeje em um recipiente com alimentos.
- Amasse a massa.
- Cubra o formulário com pergaminho, unte com óleo inodoro.
- Despeje a massa.
- Cozinhe por cerca de uma hora a uma temperatura de 180 graus. Prontidão para verificar com um espeto, se seco, o biscoito está pronto.
- Misture o queijo com o pó.
- Korzh seguiu em frente.
- Legal.
- Lubrifique com creme. Lubrifique as laterais e cubra com creme.
- Decore com nozes picadas.
Com creme de mascarpone
De acordo com esta receita, o bolo é cozido em restaurantes e cafés.
Ingredientes
- farinha - 330 g;
- Queijo mascarpone - 500 g;
- cenouras - 550 g;
- ovo - 5 unid .;
- açúcar mascavo - 220 g;
- açúcar granulado - 220 g;
- abacaxi em conserva - 60 g;
- açúcar de confeiteiro - 350 g;
- canela em pó - 3 colheres de chá;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- óleo refinado - 250 ml;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- noz-moscada moída - 1,5 colher de chá;
- nozes - 220 g;
- chocolate - 100 g;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar de baunilha - 20 g.
Cozinhar:
- Retire os ovos da geladeira, fique em cima da mesa por 20 minutos.
- Moer nozes, você pode cortar com uma faca ou usar um moedor.
- Descasque e lave as cenouras. Rale o vegetal em um ralador fino.
- Abacaxi cortado em cubos.
- Pré-aqueça o forno.
- Lubrifique o molde com manteiga.
- Bata os ovos, você deve obter picos densos brancos. Despeje o açúcar mascavo. Beat. Depois açúcar branco. Bata por mais oito minutos.
- Sem desligar a batedeira, despeje uma fina corrente de óleo de girassol.
- Peneire a farinha por uma peneira.
- Introduzir na mistura de ovos.
- Despeje refrigerante, sal, noz-moscada, canela. Mexa.
- Transfira cenouras, abacaxi, fermento em pó, nozes para a massa. Aleatório.
- Despeje metade da massa no molde.
- Coloque o assado. Demorará cerca de 40 minutos, o regime de temperatura de 180 graus.
- Pegue um biscoito.
- Cubra o formulário com pergaminho. Lubrifique com óleo. Despeje a segunda parte da massa.
- Asse ao mesmo tempo.
- Mantenha o queijo creme quente por 20 minutos, transfira para um recipiente.
- Bata com um mixer. Após alguns minutos, sem desligar o aparelho, adicione o açúcar em pó e baunilha em pequenas porções. Repita o processo.
- Deixe esfriar o biscoito.
- Espalhe a camada inferior com creme. Coloque um segundo bolo por cima. Cubra com creme, untando a parte superior e as laterais da sobremesa.
- Decore o bolo com chocolate ralado.
Para tornar o bolo realmente saboroso, mantenha-o no frio por seis horas. Durante esse período, os bolos ficam saturados, a delicadeza fica macia e perfumada.
Com creme azedo
O sabor suave e cremoso do creme dará à sobremesa um toque de acidez. Você definitivamente vai gostar desta opção de cozimento. Os produtos utilizados são os mais simples e acessíveis.
Ingredientes
- farinha - 200 g;
- cenouras - 230 g;
- raspas de uma laranja;
- leite condensado - 200 ml;
- óleo vegetal - 110 ml;
- manteiga - 60 g;
- açúcar - 200 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- ovo grande - 3 unid .;
- creme de leite 30% - 200 ml.
Cozinhar:
- Descasque, enxágue, rale as cenouras. Se você usar um ralador fino, o vegetal não será sentido.Se você gosta do sabor da cenoura, use o lado maior do ralador.
- Lavar a laranja, ralar as raspas.
- Coloque os ovos em uma tigela funda e adicione o açúcar. Despeje o óleo de girassol.
- Beat. Despeje o fermento em pó. Aleatório.
- Para evitar a baunilha, dilua-a em uma colher de chá de água e coloque-a na massa. Beat.
- Transferir para o formulário. Para essa quantidade de massa, use um molde com um diâmetro de 25 centímetros.
- Asse por 40 minutos a 180 graus.
- O biscoito é dividido em dois bolos.
- Bata o creme de leite com leite condensado.
- Coloque o creme no fundo do bolo. Cubra com outra camada. Alise o restante do creme.
Bolo de cenoura em um fogão lento
Não há nada mais fácil do que fazer um bolo em uma panela lenta. Em vez da opção tradicional de fazer creme, você pode usar creme azedo. Nesta modalidade, o biscoito é melhor embebido e ficará mais macio.
Ingredientes
- farinha - 200 g;
- óleo refinado - 200 ml;
- cenouras - 3 peças .;
- açúcar de baunilha - 3 colheres de chá;
- passas - 200 g;
- canela - 1 colher de chá;
- açúcar - 200 g;
- creme de leite - 500 ml;
- flocos de coco - 200 g;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- espessante para creme - 1 pacote;
- fermento em pó - 3 colheres de chá;
- leite condensado - 200 g;
- sal ..
Cozinhar:
- Lave, descasque e triture os legumes no liquidificador. Ele deve apresentar pequenas migalhas de tamanho semelhante ao trigo sarraceno. Para o teste, você precisa de dois copos. Se menos, adicione mais cenouras.
- Misture o fermento, a farinha, a canela e o sal.
- Mexa 150 gramas de açúcar com os ovos, adicione as cenouras. Aleatório.
- Introduzir o óleo. Aleatório.
- Corte as nozes com uma faca.
- Enxágüe, seque.
- Despeje passas, nozes, flocos de coco na massa. Mexa.
- Pegue a tigela da multicooker. Lubrifique com óleo.
- Despeje a massa. Achate com uma colher de sopa.
- Coloque no ciclo completo do modo "Baking".
- Bata o creme de leite com o açúcar restante. Despeje o espessante de creme. Aleatório.
- Despeje o leite condensado. Beat.
- Corte o bolo longitudinalmente em duas partes.
- Lubrifique com creme.
Uma receita deliciosa e simples com limão
Bolos doces combinam perfeitamente com coberturas de creme e limão.
Ingredientes
- creme de leite 30% - 550 g;
- farinha - 380 g;
- cenouras - 370 g;
- açúcar - 210 g;
- açúcar - 180 g;
- limão - 1 pc.
Cozinhar:
- Lave as cenouras descascadas e rale em um ralador de tamanho médio.
- Transfira para uma tigela, despeje o açúcar. Mexa.
- Deixe por um tempo. Vegetal deve deixar suco.
- Peneire a farinha. Misture com as cenouras. Acontece uma massa espessa.
- Asse dois bolos a 180 graus.
- Lave o limão. Rale usando um ralador fino.
- Esprema o suco, coe.
- Coloque o creme de leite e o açúcar em um recipiente. Mexa.
- Despeje o suco de limão e despeje as raspas. O creme acaba sendo líquido, é completamente absorvido pelos bolos, deixando o bolo macio e macio. Se você deseja que o creme fique numa camada grossa, adicione um pacote de espessante de creme.
- Cada biscoito dividido ao meio. Devem ser quatro bolos.
- Para que o bolo fique bem saturado e não se desfaça, ele deve ser coletado de forma destacável. Mergulhe cada biscoito com creme.
- Deixe em local fresco por meio dia. Decore como desejar.
Receita do bolo da cenoura da dieta
Se você adere a uma dieta, mas realmente quer doces, essa iguaria é um verdadeiro achado. Um bolo preparado de acordo com esta receita não prejudica exatamente a figura.
Ingredientes
- cenouras - 310 g;
- gema - 1 pc .;
- proteína - de 3 ovos;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- estévia - 25 g;
- farelo de aveia ou farinha dietética - 310 g;
- iogurte de frutas sem gordura - 1 xícara;
- nozes - 50 g;
- açúcar de confeiteiro - 30 g.
Cozinhar:
- Stevia é um substituto do açúcar. Bata as claras e gemas com estévia por três minutos.
- Moer farelo de aveia para farinha. Polvilhe com a mistura de ovos. Aleatório.
- Despeje o fermento em pó. Mexa.
- Transferir para o formulário. Cozinhe no forno por uma hora a 180 graus.
- Mexa o iogurte com estévia.
- Biscoito pronto para esfriar. Corte em duas partes. Lubrifique com creme.
Bolo suíço de Julia Vysotskaya
Graças às cenouras, o bolo é suculento e úmido, e os temperos conferem à iguaria um aroma único.
Ingredientes
- cenouras - 300 g;
- açúcar de confeiteiro - 150 g;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- raspas de limão - 1 colher de chá;
- ovo - 5 unid .;
- proteína - 0,5 pcs .;
- farinha de batata - 300 g;
- óleo de girassol - para lubrificar o molde;
- açúcar - 100 g;
- farinha de trigo - 300 g;
- açúcar de baunilha - 1 colher de sopa. uma colher;
- tempero para pão de mel - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 1 colher de sopa. uma colher;
- água - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- amêndoas moídas - 300 g;
- fígado de cereja - 2 colheres de chá.
Cozinhar:
- Prepare o componente principal. Rale finamente o chão.
- Misture o suco de limão e raspas. Adicione o purê de cenoura. Mexa.
- Os ovos são divididos em proteínas e gemas. Esquilo derramar água. Bata para que a massa fique como uma espuma grossa.
- Despeje o açúcar, o tempero de gengibre e o açúcar de baunilha. Beat.
- Inserir as gemas na massa.
- Adicione a cenoura, a farinha, o fermento em pó e as amêndoas. Misture delicadamente com uma espátula, não bata com uma batedeira!
- Lubrifique o formulário com óleo, cubra-o com pergaminho. Despeje a massa. Achatar.
- Coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe por cerca de uma hora. Verifique a prontidão com um palito de dente.
- Deixe o biscoito esfriar no molde.
- Bata o açúcar em pó com proteínas, despeje gradualmente 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água e licor de cereja. Bata, pegue a cereja.
- Lubrifique o bolo com glacê. É melhor usar no dia seguinte.
Com creme
Bolo de cenoura é um café da manhã ideal para adultos e crianças. A preparação simples deste prato demora um pouco.
Ingredientes
- farinha - 400 g;
- ovos - 4 unid .;
- cenouras - 320 g;
- óleo de girassol - 130 ml;
- açúcar - 200 g;
- fermento em pó - 1 colher de sopa. uma colher;
- vanilina;
- limão - 0,5 un.
Para creme:
- manteiga - 60 g;
- farinha - 50 g;
- açúcar - 230 g;
- ovos - 5 unid .;
- leite - 600 ml;
- vanilina.
Cozinhar:
- Descasque as cenouras, rale. Você deve obter uma massa de purê.
- Rale o entusiasmo.
- Esprema o suco do limão.
- Despeje o óleo no recipiente. Dirija ovos. Despeje o açúcar. Aleatório.
- Adicione o purê de cenoura e suco de limão com raspas à massa. Beat.
- Despeje a farinha, o fermento em pó na massa. Aleatório. Adicione vanilina. Mexa a massa.
- Despeje no molde. Cozinhe no forno.
- Bata os ovos e o açúcar para obter o creme. Continuando a bater, adicione a farinha e o leite, despeje a baunilha.
- Coloque o queimador. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
- Introduzir a manteiga no creme. Mexa.
- O creme deve esfriar.
- Biscoito dividido ao meio. Lubrifique os bolos resultantes com creme.
