Quase todo mundo adora assar. Mas esses pratos de alto teor calórico são uma ameaça para a figura. Existe uma maneira de negar as consequências negativas de comer gostoso - assar um bolo de cenoura. A adição de cenouras não apenas reduzirá o teor calórico do cozimento, mas também a enriquecerá com vitamina A, pois não se decompõe durante o tratamento térmico, e a quantidade de antioxidantes ricos em cenouras aumenta em três vezes.
Conteúdo material:
Receita clássica do bolo de cenoura
Como todo prato, um bolo de cenoura tem uma receita clássica, segundo a qual foi cozida pela primeira vez. Esta pastelaria tem uma cor laranja incrível que lhe dá cenouras. Pode simplesmente ser cortado em pedaços ou esfregado em um ralador. Mesmo o bolo restante após fazer o suco saudável é adequado.
Para preparar um bolo de cenoura de acordo com a receita clássica, precisamos:
- cenoura ralada - 2 copos, para isso você precisa de 2 cenouras grandes;
- farinha premium - cerca de 300 g;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- manteiga - 150 g;
- sal - 0,5 colher de chá;
- refrigerante - 1 colher de chá sem topo.
Para tornar os doces saborosos e aromáticos, você pode adicionar uma colher de chá de açúcar de baunilha e canela em pó.
Como cozinhar:
- Esfregue em uma tigela amolecida, mas não a manteiga derretida com açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione os ovos, mexa novamente, alcançando uniformidade.
- Espalhamos cenouras na mistura resultante, previamente esmagadas com um liquidificador ou moedor de carne.
- Despeje a farinha, tempere com o restante dos ingredientes e misture pela última vez.
- Nós nos espalhamos em moldes feitos de silicone ou metal, estes últimos precisam ser lubrificados com óleo.
- No forno com fogo médio, coloque os moldes e o forno por cerca de 30 minutos, dependendo das capacidades do forno.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro, sirva.
O bolo de cenoura é sempre removido do molde após o resfriamento para que não se desfaça.
Receita de Culinária
A tecnologia moderna facilita a vida da anfitriã. Um aparelho doméstico tão universal, como uma panela de barro, ajudará a lidar com o cozimento. O tempo de cozimento é um pouco mais longo do que no forno, mas você não precisa se preocupar com o produto queimando ou não assando. A tecnologia inteligente fará tudo sozinha. Um bolo de cenoura em um fogão lento acaba surpreendentemente macio e saboroso.
Ingredientes
- 180 g de cenoura ralada;
- 50 g de manteiga;
- 80 g de açúcar;
- 100 g de nozes picadas;
- 1 limão
- 2 ovos de galinha;
- 40 g de farinha;
- colher de chá de fermento em pó para massa;
- uma pitada de cardamomo e sal moídos.
Processo de cozimento:
- Três cenouras em um ralador com pequenos orifícios.
- Frite as nozes por vários minutos em uma panela seca e pique com uma faca.
- Retire com um ralador as raspas do limão, esprema o suco da fruta restante.
- Separe as claras das gemas. Os pratos em que as proteínas são colocadas nem devem ter vestígios de gordura, caso contrário, eles não serão capazes de bater.
- Esfregue o açúcar e as gemas até ficar homogêneo.
- Adicione nozes, cenouras e ingredientes de limão à mistura.
- Em uma tigela, peneire o cardamomo e a farinha.
- Misture com a mistura de gema e amasse até ficar homogêneo.
- Adicione as proteínas batidas com sal até obter uma espuma estável.
- Misture com movimentos suaves de cima para baixo.
- Colocamos na tigela da multicooker, oleada.
- Definimos o programa "Multipovar", asse por 40 minutos.
- Polvilhe a superfície com açúcar em pó.
A receita clássica pode ser variada com aditivos de nozes, frutas secas, fatias de maçãs ou laranjas. O sabor do prato será sempre novo e original.
Receita saborosa:cupcake de abóbora
Cupcake de cenoura e laranja
Pode ser preparado com manteiga e óleo vegetal. O sabor dessas opções de muffin de cenoura e laranja será diferente.
Receita 1
Ingredientes
- 100 g de cenoura ralada, açúcar, manteiga;
- 2 ovos de galinha;
- 125 g de farinha e colher de chá para polvilhar passas;
- 2 colheres de sopa. colheres com topo de passas sem caroço;
- 1 laranja, da qual é necessário apenas raspas;
- 0,5 colher de chá de fermento em pó para massa.
Processo de cozimento:
- Mergulhe as passas em água fervente por 10 minutos, coe, seque e misture com farinha. Se as passas forem polvilhadas com farinha, elas serão distribuídas uniformemente na massa.
- Retire as raspas da laranja com um ralador com pequenos orifícios, três cenouras no mesmo ralador.
- Bata a manteiga mole em temperatura ambiente e bata com um liquidificador ou bata com todo o açúcar até que fique branco.
- Batemos nos ovos, adicionando-os um de cada vez, sem parar para bater, adicione o fermento em pó, a farinha.
- Adicione as cenouras e as raspas de laranja, misture até ficar homogêneo.
- Nós o transformamos em um molde de silicone, nivelando a superfície da massa.
- Asse em forno médio até que apareça uma crosta dourada - cerca de 40 minutos.
Receita 2
Vamos precisar de:
- 3 ovos de galinha;
- 300 g de farinha, açúcar;
- 200 ml de óleo vegetal refinado;
- 400 g de cenoura ralada;
- raspas de 2 laranjas;
- uma pitada de sal;
- colher de chá sem topo de refrigerante e um saquinho de fermento em pó para o teste.
Vanilina ou açúcar de baunilha podem ser adicionados a gosto.
Como cozinhar:
- Três cenouras em um cortador de legumes com pequenos orifícios e com ele removemos as raspas das laranjas.
- Bata os ovos com uma batedeira por 10 minutos.
- Sem deixar de bater, adicione o óleo e alcance a homogeneidade da massa.
- Adicione todos os outros ingredientes, exceto as cenouras, amasse com uma espátula.
- Combine com cenoura.
- Em uma forma destacável que precise ser coberta com papel manteiga e untada com óleo, espalhe a massa.
- Colocamos no forno em fogo médio por 45 minutos, verifique a disponibilidade com um palito de madeira, deve estar seco.
- Decore com açúcar de confeiteiro.
Cupcake de cenoura e abóbora
Se você adicionar fatias ou abóbora ralada à massa com cenouras, obterá um prato completamente original, saboroso e saudável - cupcake de cenoura e abóbora.
Componentes
- farinha - 100 g;
- ovos - 2 unid .;
- manteiga - 100 g;
- abóbora ralada e cenoura - 70 g cada;
- açúcar - 80 g;
- avelãs picadas - 100 g;
- creme de leite ou creme - 1 colher de sopa. uma colher;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- conhaque - 1 colher de chá.
Apesar de o conhaque ser adicionado ao cozimento, ele pode ser dado às crianças. Em alta temperatura, o álcool evapora e um sabor incrível permanece.
Método de cozimento:
- Três cenouras e abóbora em um ralador grosso, misture-as com creme ou creme de leite, reserve.
- Separe esquilos e gemas.
- Frite e pique as nozes, misture-as com farinha e fermento em pó.
- Bata a manteiga amolecida em temperatura ambiente com açúcar.
- Sem deixar de bater, apresentamos as gemas, uniformizamos, acrescentamos gradualmente a mistura de farinha e nozes, mexendo em velocidade baixa.
- Adicione os legumes e o conhaque, misture.
- Bata as proteínas até obter uma espuma estável e introduza gradualmente a massa em porções.
- Asse no forno em fogo médio por cerca de uma hora.
Esta massa pode ser cozida não apenas com avelãs, mas também com outras nozes.
Nozes
Nesta receita, damascos secos e nozes se encontraram, juntamente com cenouras, conseguimos um delicioso bolo de cenoura com nozes.
Ingredientes
- 2 cenouras de tamanho médio;
- um copo de farinha e açúcar, pode ser colocado menos;
- 2 ovos de galinha;
- óleo magro inodoro 0,5 xícaras;
- 8 unid. damascos secos e nozes;
- colher de chá de fermento em pó e 0,5 colher de chá de refrigerante;
- 1-2 colheres de chá de canela.
Se você adicionar vanilina à massa, ela melhorará apenas o sabor do produto acabado. O processo de fazer um cupcake para esta receita é surpreendentemente simples.
Como cozinhar:
- Moa as cenouras em uma fração fina de qualquer maneira conveniente;
- Misture com os ovos.
- Adicione o restante dos ingredientes e amasse uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e mergulhe as metades de nozes e damascos secos inteiros nela, para que fique bem.
- Asse em forno quente a uma temperatura de cerca de 200 graus por cerca de 45 minutos.
Os ovos são um produto que nem todos podem consumir. Mas você pode cozinhar deliciosos doces com cenouras e sem eles.
Receita de dieta sem ovo
Produtos para cozinhar:
- farinha - 300 g;
- refrigerante - uma colher de chá sem escorregador;
- sal - 0,5 colher de chá;
- canela em pó - 1-2 colheres de chá;
- kefir ou iogurte - um copo, a mesma quantidade de açúcar e cenoura ralada, que pode ser substituída por abóbora;
- 100 g de óleo vegetal magro.
Procedimento
- Três cenouras e esprema um pouco, misture com açúcar, manteiga e iogurte.
- Em outra tigela, misture todos os ingredientes secos.
- Combinamos as duas misturas, obtemos homogeneidade da massa.
- Enviamos em um formulário oleado.
- Colocamos no forno a uma temperatura de cerca de 200 graus.
- Após 10 minutos reduza a temperatura para 160 graus e asse por cerca de meia hora.
- Esfrie o bolo, você pode decorá-lo com glacê ou cobertura de massa.
Maçãs e cenouras são uma combinação de bom e bom gosto. Eles darão ternura especial ao cozimento.
Como cozinhar com maçãs?
Esse cupcake seria especialmente bom para o chá.
Ingredientes
- 2 unid. cenouras e maçãs;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- açúcar - 1 xícara;
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- manteiga derretida - um terço de um copo;
- em uma colher de chá de fermento em pó e canela.
Método de cozimento:
- Três maçãs e cenouras em um ralador com grandes orifícios.
- Bata os ovos com o açúcar, adicione a manteiga e bata novamente.
- Adicione os ingredientes secos à mistura e misture para que não haja grumos.
- Misture com as cenouras e as maçãs e misture até ficar homogêneo.
- Espalhamos a massa em um molde untado com óleo e polvilhado com farinha.
- Asse a uma temperatura de cerca de 180 graus por cerca de 45 minutos.
Cozer com cenoura é uma sobremesa maravilhosa, tanto para um menu festivo quanto para o cotidiano.
