Momordika é um vegetal termofílico exótico que pode ser cultivado com sucesso em uma estufa. Tem muitas propriedades úteis, pode parar o envelhecimento do corpo e tratar o vírus da imunodeficiência, há muito que é usado na culinária asiática para preparar pratos deliciosos. Como cultivar esse maravilhoso vegetal em seu site, leia o artigo.
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Momordica - que tipo de planta?
Momordica é uma liana, uma planta da família Pumpkin. Na Rússia central, é cultivada em estufa, no sul do país cresce bem em campo aberto.
A planta é popularmente chamada de baga rejuvenescedora. De fato, a polpa contém substâncias (antioxidantes) que inibem o envelhecimento do corpo e o desenvolvimento de células cancerígenas.
Coma frutas verdes e maduras. Na aparência, eles diferem. Em uma forma verde, os mamutes são cozidos. O sabor amargo é removido da mesma maneira que a berinjela - é salgado e depois lavado ou embebido em água salgada.
Momordica também é chamado de melão raivoso; seus frutos, quando maduros, têm uma cor laranja ou amarela brilhante. Eles são cobertos com conseqüências espinhosas ou tubérculos. Quando maduros, as frutas racham e sementes vermelhas brilhantes em uma casca suculenta de dar água na boca, parecendo sementes de romã, são visíveis no interior. Foi para eles que o vegetal recebeu o nome - romã indiana.
Frutas e sementes dão às pessoas enfraquecidas pela doença, elas ajudam a restaurar a força. Para quem tem diabetes, as sementes doces maduras diminuem o açúcar no sangue. Momordica acelera o metabolismo do corpo, é útil para pessoas que querem perder peso. Sua carne remove o colesterol "ruim" e as toxinas do corpo.
Frutas verdes e maduras são consideradas curativas. O mais valioso é a casca doce de sementes amadurecidas.Das folhas da planta faça tinturas medicinais que ajudam na hipertensão, tosse.
A composição química e o teor calórico do momordiki
Eles usam os frutos verdes cozidos do momordiki, fazem ensopados e coisas como pimentas. Eles também comem maduros, esperando que as sementes vermelhas e doces pareçam caquis ou doces para amadurecer. Se a fruta estiver madura e rachada, as sementes perderão seu maravilhoso sabor doce.
O conteúdo calórico de 100 g de polpa momordiki é de cerca de 20 kcal, inclui uma grande quantidade de água (80%), fibras alimentares, carboidratos e proteínas. As qualidades úteis são determinadas pela presença de um grande número de vitaminas e sais minerais. O fruto da momordica harania contém o dobro de cálcio que o espinafre e o dobro de potássio que a banana.
Variedades e variedades
Na natureza, existem cerca de 20 espécies de momordica que crescem nas regiões tropicais e subtropicais da Austrália, África e Ásia.
Na cultura, são cultivadas 3 espécies:
- momordica harania ou cabaço amargo chinês é um vegetal popular na Ásia, seus frutos são úteis, têm uma forma oblonga, são cobertos de espigas, são comidos frescos e cozidos, sementes vermelhas maduras são doces e saborosas;
- Kokhinkhinsky momordica ou gak - é cultivada em países do sudeste da Ásia e estufas da Europa, os frutos são elipsoidais, redondos, com cerca de 10 cm de diâmetro, com conseqüências em forma de papila, as sementes são grandes, achatadas, cheiram desagradáveis;
- Momordica dióica - cultivada na Índia, as frutas têm a forma de um limão coberto de espinhos, são cozidas, cozidas, fritas com carne ou peixe.
Para fins terapêuticos, é utilizado o Kokhinkhinsky momordica, o óleo com um alto teor de caroteno é obtido do revestimento da semente. Ajuda a curar feridas e doenças de pele, aumenta a imunidade, estimula a atividade mental, acalma e ajuda a restaurar a visão. Para fins médicos, outras partes também são usadas - folhas, raiz. A polpa de frutas é usada para fazer uma torta vietnamita de Ano Novo.
Recursos crescentes
A momordica amante do calor, que é cultivada através de mudas, cresce melhor em estufas. Antes do plantio, as sementes são embebidas em gaze úmida por 3 ou 4 horas.
Ao comprar sementes, você precisa prestar atenção ao prazo de validade do lote. Sementes expiradas podem não brotar.
Cada semente é plantada em um vaso separado, porque as mudas não toleram o transplante, cobrem com filme ou vidro e esperam por mudas. Em seguida, coloque no lugar mais brilhante. Quando brotos aparecem, o abrigo é removido. Se estiver nublado ou com pouca luz do dia, as mudas são iluminadas com lâmpadas fluorescentes.
As mudas de Mammordiki também são preparadas como os pepinos, não devem crescer demais. Essa planta é termofílica, mas você não pode puxá-la com um transplante para um local permanente em uma estufa ou campo aberto. Na sala, as mudas sofrem com a falta de luz, alongamento, isso será refletido no futuro na frutificação.
Ao plantar no solo, você pode aprofundar as mudas para folhas de cotilédones, como todas as folhas de abóbora. As mudas são transplantadas para um local permanente aos 25 dias de idade. Os arbustos são colocados a uma distância de 60 cm entre si.Se o solo não estiver preparado, húmus (0,5 l) e cinza de madeira (1 colher de sopa) são adicionados a cada poço.
Como cuidar de momordica
O cuidado com as plantas é o mesmo que para os pepinos - é alimentado, regado e coberto com solo. As folhas são queimadas até a fruta amadurecer, como urtigas; durante o trabalho, as mãos devem ser protegidas com luvas.
Momordica é uma planta com polinização cruzada. Ao plantar em uma estufa, polinize as flores com um pincel, transferindo o pólen de uma planta para outra para que os frutos sejam amarrados.
A planta adora umidade, você não pode secar muito o solo, a rega deve ser regular e abundante. A primeira vez que a momordica é alimentada, quando os botões das flores aparecem, com um complexo fertilizante mineral diluído em água. O segundo curativo (nitrofósico) é necessário depois que a fruta endurece. O terceiro curativo é realizado 20 dias antes do final da colheita.
O caule é levantado na treliça e eles aguardam os frutos que amadurecem em julho. Eles são cortados em verde ou quando a cor muda para amarelo. Se você perder o momento, os vegetais racharão e se tornarão comestíveis.
Nos tempos antigos, Momordic podia comer apenas por imperadores, essas frutas incomuns eram tão apreciadas. Cultivá-los em sua área é uma atividade interessante e útil.
