Bolos lácteos da infância - 5 receitas

Para chá ou cacau, você pode assar bolos de leite desde a infância, cuja receita é completamente simples. Apenas meia hora ou menos, e um prato de produtos aromáticos recém-assados ​​aparecerá na mesa.

Bolos de leite clássicos da infância

Como esse cozimento sempre desaparece muito rapidamente, a quantidade de ingredientes pode ser multiplicada com segurança por dois.

Componentes necessários:

• farinha - cerca de 0,4 kg (foco na consistência da massa);
• margarina ou manteiga - uma fatia de 100 gramas;
• leite - 85 ml;
• ovos - 2 unid .;
• açúcar - um copo (a gosto, como quiser);
• saco de fermento em pó - 10 g.

A sequência de ações:

1. Misture a manteiga amolecida ou a margarina com o açúcar até a mistura ficar lisa.
2. Bata um ovo, despeje o leite. Combine com a mistura oleosa.
3. Misture metade da quantidade total de farinha com o fermento e adicione à mistura geral. Amasse a massa, adicionando gradualmente a farinha restante. Você não precisa adicionar imediatamente todo o resíduo, pois a massa pode ficar muito apertada. Deve ser agradável ao toque e elástico, não grudar nas mãos.
4. Moa a mesa com farinha e estenda a massa para um bolo, com uma espessura não superior a 0,5 cm, esprema os espaços em branco e coloque-os em uma assadeira.
5. Agite o ovo e unte o produto.

Asse por 11-13 minutos. Os itens devem ser removidos assim que o fundo estiver dourado. A parte superior deve permanecer brilhante.

Cozinhar de acordo com GOST URSS

Muitas pessoas lembram bolos de leite desde a infância, a receita de acordo com GOST que não é difícil. Tudo é muito simples.

O que você precisa:

• manteiga - um pedaço de 100 gramas;
• açúcar - 200 g;
• leite - 75 ml;
• ovo - 1 pc .;
• farinha - 0,4 kg;
• refrigerante - uma pitada;
• fermento em pó - 1/2 colher de chá;
• açúcar de baunilha - conforme necessário.

Como cozinhar:

1. Remova o óleo da geladeira com antecedência para trazê-lo à temperatura ambiente.
2. Bata com açúcar para torná-lo homogêneo.
3. Agite o ovo com um garfo. Use parte da massa, deixe o restante untar os produtos imediatamente antes de assar.
4. Despeje o leite, parte do ovo batido na mistura de óleo, adicione o fermento e bata.
5. Introduzir a farinha e sove a massa.
6. Polvilhe qualquer superfície horizontal com farinha e espalhe a massa na formação. Corte os bolos com uma forma redonda ou um copo.
7. Coloque os espaços em branco em uma assadeira, unte com um ovo.

Asse por mais de 12 minutos até obter uma tonalidade dourada clara. Shortcakes deliciosos e macios estão prontos.

Deleite caseiro de margarina

Uma receita simples para assar margarina inclui os seguintes componentes necessários:

• farinha - 0,4 kg;
• açúcar - 200 g;
• margarina - um pedaço de 100 gramas;
• ovo - 1 pc .;
• leite - 80 ml;
• saco de fermento em pó - 10 g.

A sequência de ações:

1. Retire a margarina da geladeira com antecedência. Quando ficar macio, bata com açúcar.
2. Adicione o leite, o fermento à massa e bata no ovo.
3. Adicione a farinha, amasse a massa. Deve ser macio e macio ao toque.
4. Enrole a massa em uma camada de espessura não superior a 0,7 cm. Pegue um molde adequado (pode ser usado para um bolo com uma borda ondulada) e esprema crostas bonitas.
5. Coloque os espaços em branco em uma assadeira e asse por não mais de um quarto de hora.

Assim que os produtos estiverem dourados, eles devem ser removidos imediatamente. Você não precisa mantê-los no forno por mais tempo que o especificado, pois eles simplesmente se tornam difíceis. As crostas adequadamente preparadas são friáveis, macias, macias e literalmente derretem na boca.

Como assar com creme de leite

Como opção, você pode cozinhar bolinhos de leite com creme azedo.

O que é necessário:

• farinha - 350 g;
• gema - 1 pc .;
• creme de leite - um copo;
• margarina - um pedaço de 100 gramas;
• leite - 25 ml;
• fermento em pó - 10 g;
• açúcar a gosto.

Processo de preparação:

1. Peneire a farinha. Adicione o sal na ponta da faca, um saco de fermento em pó e margarina fria picada.
2. Moer a massa em migalhas com as mãos ou um liquidificador.
3. Introduzir creme de leite, sove a massa. Deve ser macio o suficiente, mas o mais importante - não pegajoso.
4. Estenda a massa em uma camada, corte com formas de cozimento.
5. Coloque os itens em uma assadeira.
6. Bata a gema com leite e unte a peça de trabalho. Polvilhe-os com açúcar.

Asse não mais do que um quarto de hora.

Com cobertura e nozes

Produtos muito saborosos e bonitos acabam sendo vidrados e polvilhados com nozes. A receita para fazer crostas pode ser obtida de qualquer opção anterior.

Componentes necessários para cozinhar:

• bolinhos prontos - 20 unid .;
• açúcar de confeiteiro - 200 g;
• água - 4 colheres de sopa. l.;
• nozes - um punhado.

A sequência de ações:

1. Frite um pouco no forno e pique com um rolo.
2. Combine o pó com água.
3. Aqueça em fogo baixo, mexendo continuamente, para que a massa adquira uniformidade e suavidade. Isso não levará mais do que 6-7 minutos.
4. Aplicar esmalte em bolinhos já resfriados.
5. Polvilhe delicadamente com migalhas de nozes.

Como opção - você pode fazer cobertura de chocolate de acordo com a receita mais simples. Basta derreter 4-5 pedaços de chocolate e adicionar um pouco de creme. Em vez de nozes, você pode usar qualquer outra cobertura - sementes de papoila, gergelim, coco.

Para manter os bolos macios por muito tempo, eles devem ser armazenados em um saco hermeticamente fechado ou em um recipiente plástico.