Cebolas marinadas de kebab - 8 das mais deliciosas receitas

As cebolas em conserva são, em primeiro lugar, um aperitivo original e, em segundo lugar, uma adição clássica ao churrasco. Dá à carne acabada uma suculência e picante especiais. Existem muitas maneiras de preparar cebolas em conserva para churrasco. Tudo vai depender de quais ingredientes são usados ​​para isso.

Cebola em conserva para um churrasco

Claro, você pode conservar as cebolas com antecedência. Mas na maioria das vezes isso deve ser feito no momento em que o kebab está sendo preparado. O que fazer neste caso? Afinal, precisamos de uma maneira tão rápida que, quando a carne estiver pronta, o lanche tradicional já estava sobre a mesa. E existe essa opção.

Para fazer cebolas em conserva rapidamente para churrasco, você deve ter:

• 1 cebola grande;
• 15-20 gramas de óleo vegetal;
• 5 gramas de sal;
• 1 limão
• pimenta moída;
• 4 gramas de açúcar.

Tudo é feito muito rápido:

1. Corte a cebola descascada ao meio anel.
2. Polvilhe com pimenta e misture levemente.
3. Para a marinada, primeiro esprema o suco do limão e esfregue metade da casca em um ralador com pequenas células.
4. ¼ Aqueça um copo de água (50 mililitros), despeje sal e açúcar nele e misture.
5. Assim que os cristais dissolverem, despeje suco de limão, óleo e cubra com raspas.
6. Dobre as cebolas picadas em uma tigela funda.
7. Despeje com marinada cozida e deixe por meia hora.
8. Depois que o tempo passou, coe a cebola dobrando-a em uma peneira e sirva em um prato separado para a mesa.

Assim, em questão de minutos, uma adição rápida e muito importante a qualquer kebab é preparada.

Como marinar em vinagre

Aqueles que não gostam do sabor cítrico devem gostar de outra receita muito simples.

Nesse caso, para preparar a marinada, serão necessários apenas 4 ingredientes nas seguintes quantidades:

• 250 mililitros (1 xícara) de água potável;
• 15 gramas de sal de mesa;
• 70 mililitros de vinagre de mesa 9%;
• 50 gramas de açúcar.

A tecnologia para preparar lanches permanece basicamente a mesma:

1. Primeiro, despeje água na panela.
2. Em seguida, despeje açúcar e sal nele.
3. Coloque a panela no fogão e acenda uma fogueira.
4. Assim que a água ferver, apague a chama e adicione vinagre à solução.
5. Corte a cebola com um quarto ou meio de anéis e coloque em uma jarra de vidro.
6. Despeje com marinada quente. Feche a tampa e reserve.
7. Conserva a cebola em vinagre por pelo menos uma hora. Depois que o conteúdo da jarra esfriar, o produto poderá ser considerado pronto para uso.

Esta receita é considerada universal. De fato, dessa maneira, você pode conservar quase todos os vegetais.

De acordo com a receita caucasiana

No Cáucaso, como você sabe, suas tradições. Isto é especialmente verdade para cozinhar. As cebolas são preparadas em conserva aqui com antecedência. Embora este aperitivo popular esteja sempre disponível na geladeira de uma boa anfitriã.

Para a sua preparação é geralmente usado:

• 250 gramas de cebola;
• 1 molho de salsa fresca;
• 4 gramas de açúcar;
• 3 dentes de alho;
• um pouco de sal (a gosto);
• óleo vegetal refinado.

Para marinada:

• 250 mililitros de água;
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica e 12 pimenta preta;
• 1 folha de louro;
• 4 frutos de cardamomo seco
• 100-120 gramas de vinagre;
• 1 botão de cravo.

Como conservar cebola kebab de maneira caucasiana:

1. Corte as cebolas descascadas em 2 ou 4 partes. Uma cebola pequena pode ser tomada como um todo.
2. Pique o alho em fatias.
3. Em frascos de vidro pré-esterilizados, coloque primeiro os caules de salsa no fundo.
4. Encha latas com cebola (não pressione). Coloque alho com ele.
5. Polvilhe tudo com açúcar, sal e despeje o óleo.
6. Em uma panela, colete todos os ingredientes para a marinada (exceto o vinagre). Coloque o recipiente no fogo e deixe ferver. Por fim, adicione vinagre e ferva a mistura por cerca de alguns minutos.
7. Despeje o conteúdo dos frascos com marinada quente e cortiça.
8. Após o resfriamento, coloque-os em um local fresco.

Para que a cebola seja bem infundida, levará pelo menos três dias. Em seguida, o famoso lanche caucasiano pode ser servido com segurança com churrasco com sabor fresco.

Mais materiais:cebolas em conserva

Cebola vermelha marinada em churrasco

Como você sabe cebola vermelha em comparação com cebola comum tem um sabor mais suave. Um aperitivo para um churrasco acaba sendo igualmente saboroso, mas nem um pouco amargo. Existe uma receita muito interessante para conservar essa cebola.

Para trabalhar, você só precisa de:

• 2 cebolas vermelhas grandes;
• 5 gramas de sal;
• 250 mililitros de vinho tinto;
• um quarto de colher de sopa de açúcar;
• 2 gramas de pimenta do reino (preta).

O método de cozimento não é particularmente difícil:

1. Descasque a cebola e corte delicadamente em meias argolas finas.
2. Dobre em um prato fundo, polvilhe com ingredientes secos e despeje o vinho e misture.

Em apenas 2 horas, a cebola estará pronta. Resta apenas esticar. Uma marinada perfumada pode ser usada para molhar a carne.

Em suco de romã

No Azerbaijão, por exemplo, o suco de romã é frequentemente usado para a cebola em conserva.

Isso geralmente requer apenas dois componentes:

• cebolas;
• romãs maduras.

Como picles de cebola para churrasco em suco de romã?

Para esse método, a anfitriã precisará fazer as manipulações mais simples:

1. Descasque as cebolas e esfarele os meio anéis finos.
2. Esprema o suco da fruta da romã. Se não houver um dispositivo especial em mãos, você pode usar uma técnica muito simples. Frutas maduras precisam ser lavadas e enroladas sobre a mesa, sem pressionar fortemente. Grãos maduros vão rebentar com esse impacto. Depois disso, você só precisa fazer uma pequena incisão na base da “coroa” e espremer o suco coletado. Se esse procedimento for muito complicado, você pode simplesmente limpar as romãs e espremer o suco dos grãos através de uma peneira.
3. Dobre a cebola em um recipiente limpo.
4. Despeje com suco de romã fresco e leve à geladeira por 12 horas.

Acontece um feixe muito bonito de tom rubi brilhante. Tem um sabor original único e praticamente não há cheiro característico desagradável.

Com endro picado

Cebolas tradicionalmente em conserva para churrasco fazem com endro. Esta é uma versão clássica do aperitivo ideal para carne assada.

Para tal receita, a anfitriã precisará:

• 1 cebola;
• 250 mililitros de códigos fervidos;
• 25 gramas de açúcar;
• 60 gramas de vinagre 9%;
• 25-30 gramas de sal;
• 2 colheres de sopa de endro picado.

O processo inclui três etapas principais:

1. Pique a cebola ao meio e coloque em uma jarra de vidro.
2. Cozinhe a marinada. Para fazer isso, primeiro dissolva o açúcar e o sal na água e depois adicione o vinagre.
3. Coloque o endro picado em uma jarra e despeje tudo com marinada fresca. Sob a tampa, o lanche deve ficar na geladeira por pelo menos 25 minutos.

Essa opção é conhecida há muito tempo e há muitos anos é popular entre as pessoas.

Como fazer cebola doce para churrasco?

Os amantes de soluções personalizadas devem apreciar as cebolas em conserva.

Para tal lanche, você precisa:

• 300 gramas de cebola;
• 1 copo de água;
• 100-110 gramas de vinagre de mesa;
• 75 gramas de açúcar;
• uma pitada de verduras picadas e muita pimenta moída.

Para fazer uma cebola em conserva doce para um churrasco, você deve:

1. Corte a cebola em rodelas.
2. Misture com pimenta e ervas picadas.
3. Diluir sal com açúcar em água. Depois que dissolverem, adicione vinagre.
4. Despeje a cebola com esta mistura e decore por pelo menos 30 minutos.

A receita é simples e muito conveniente. E a doçura, se desejado, sempre pode ser ajustada de acordo com o gosto individual, escolhendo a quantidade certa de açúcar.

Com suco de limão

Os oponentes ardentes do vinagre podem adotar outra receita interessante.

É verdade que isso não é muito comum, pois os seguintes produtos são necessários para o trabalho:

• 450 gramas de cebola;
• 8-10 gramas de sal;
• 2 limões;
• 150 gramas de maionese.

Como, neste caso, fazer cebolas em conserva para um churrasco?

De fato, tudo é muito simples:

1. Primeiro de tudo, você precisa cortar a cebola em rodelas finas.
2. Dobre os espaços em branco em uma peneira ou peneira. Mergulhe-os em um recipiente com água fervente por apenas alguns segundos. Coloque a peneira de lado para que toda a umidade do copo.
3. Lave bem os limões. Depois disso, eles precisam espremer o suco.
4. Combine a cebola com maionese.
5. Adicione o suco de limão, sal e misture delicadamente. Deve-se tomar cuidado para não danificar a peça de trabalho.
6. Mantenha a mistura na geladeira por pelo menos 4 horas.

Antes de usar, as cebolas devem ser misturadas novamente. A receita à primeira vista não parece muito comum. Mas o lanche, como resultado, é simplesmente excelente.