Uma marinada bem sucedida de asas de frango tornará essa parte da carcaça macia e saborosa. Hoje, várias receitas são especialmente populares entre donas de casa experientes. Todos eles são publicados na seleção.
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Marinada clássica de asas de frango
A receita clássica pode ser chamada de opção com kefir com pouca gordura. É ótimo para qualquer parte das asas. Ingredientes: 1,5 kg de frango, 1 colher de sopa. kefir, sal, um monte de folhas de alecrim, uma mistura de pimentas.
- Folhas de alecrim picadas despeje em kefir, que combina bem com a carne.
- A massa é salgada e apimentada.
- A mistura resultante é preenchida com asas.
Na marinada, o frango deve demorar cerca de meia hora.
Kebab com molho de soja e mel
Para uma marinada tão apimentada, você precisa tomar mel de abelha líquido de alta qualidade. Ingredientes: uma colher grande de mel, 3 colheres de sopa grandes de molho de soja, 1 kg de asas, um par de dentes de alho, sal, uma pitada de gengibre em pó, 2 colheres de sopa grandes de óleo vegetal.
- Primeiro, todos os componentes líquidos são misturados: molho, mel, óleo. Em seguida, a mistura é polvilhada com gengibre, alho amassado é adicionado a ela.
- As asas são lavadas, secas e bem esfregadas com sal.
- O frango é derramado com a marinada resultante.
Após 3 horas de infusão em local frio, você pode cozinhar kebab das asas na marinada.
Com vinagre e cebola
O vinagre é adequado para esse prato, mas a marinada no vinagre de uva é especialmente saborosa. Ingredientes: 4 dentes de alho, cebola grande, 1 kg de frango, uma pitada de pimenta do reino moída, sal, 2 colheres de sopa grandes de vinagre, meio copo de água.
- Antes de tudo, não é colocada água fria em uma tigela funda.
- O sal se dissolve no líquido, adiciona-se pimenta, vinagre e alho esmagado.
- As cebolas são cortadas em rodelas finas.
- As asas são lavadas, espremidas e dispostas na marinada. Anéis de cebola caem por aí.
- Após a mistura, a massa deve ser deixada por uma hora em temperatura ambiente.
Além disso, o prato pode ser preparado no espeto e no forno.
Com marinada de tomate no forno
Asas em uma marinada de pasta de tomate são melhor assadas no forno. Eles são muito aromáticos e saborosos. Ingredientes: um quilo de frango, 120 g de pasta de tomate sem aditivos e 3 colheres grandes de ketchup, sal e alho granulado.
- Asas lavadas cabem em uma panela espaçosa.
- Pasta de tomate salgada e ketchup são servidos lá, alho granulado é servido.
- Se desejar, você pode provar a massa a gosto.
- Na geladeira, as asas ficam em conserva por pelo menos 4 horas. Idealmente, eles devem ser deixados durante a noite.
Tudo o que resta é colocar as asas em uma assadeira untada com óleo e assar até ficar totalmente cozido.
Asas de frango na grelha em maionese
A carne macia é preparada de acordo com esta receita em uma churrasqueira especial para churrasco. O principal é mariná-lo adequadamente primeiro. Ingredientes: 15 asas, uma pitada de curry, pequeno. colher de mostarda, sal, 3 colheres grandes de maionese gorda, um par de dentes de alho.
- Maionese com mostarda é misturada em uma tigela larga. Alho, sal e curry amassados devem ser adicionados à massa.
- Asas pré-preparadas são revestidas por todos os lados com o molho resultante e depois deixadas na prateleira inferior da geladeira a noite toda. É importante não marinar as asas de frango na grelha, pois esse componente já está presente na maionese.
Asas acabadas são dispostas em uma parte da grelha e pressionadas na segunda. Um deleite é preparado para uma deliciosa crosta dourada. Periodicamente, a grade deve ser virada para evitar queima.
No molho de mostarda e limão no forno
Os cozinheiros ficarão especialmente satisfeitos que essa receita exija um mínimo de produtos. Ingredientes: uma colher grande de mostarda picante, 730 g de asas, 2 colheres grandes de suco de limão espremido na hora, sal, uma mistura de especiarias para o frango.
- Asas lavadas e secas são servidas com suco de limão e bem misturadas.
- A massa é salgada, polvilhada com especiarias selecionadas.
- Resta adicionar mostarda.
- As asas marinam por cerca de uma hora.
- Resta colocar os alimentos preparados em uma assadeira untada em uma camada e assar no forno por 55 a 60 minutos.Uma temperatura de 180 graus é suficiente.
Se você quiser tornar o prato em questão ainda mais picante, adicione alho e páprica esmagados à marinada para provar.
Kefir Kebab Marinade
O Kefir para esta versão da marinada é considerado muito ousado. Um produto de 3,2% é perfeito. Ingredientes: meio litro de kefir, 2 cebolas brancas médias, 900 g de asas, um grande sussurro de tempero especial de quibe, sal.
- Asas lavadas e secas são dispostas em um recipiente fundo. É aconselhável escolher pratos com uma tampa bem fechada.
- Frango salgado a gosto e polvilhado com tempero.
- Kefir não frio derrama de cima.
- As cebolas são dispostas em uma tigela, cortadas em rodelas grandes.
- Todos os componentes do recipiente estão bem misturados e cobertos com uma tampa.
- As asas marinam por cerca de 3 horas.
Um espeto de kebab de frango é cozido rapidamente. No processo, você precisa regar a carne com a marinada restante para obter suculência.
Receita quente do molho de Adjika
Adjika pode ser levado para casa e comprado. O principal é que seja bem nítido. Ingredientes: 850 g de asas, 3 dentes de alho, uma colher grande de adjika, uma grande cabeça de cebola, sal, um monte de salsa, 3 colheres de sopa grandes de óleo refinado e a mesma quantidade de pasta de tomate.
- Para molho misture adjika, manteiga e pasta de tomate.
- Sal, alho amassado e verduras picadas são adicionados à massa resultante.
- A marinada pronta untou as asas lavadas e secas.
- Anéis de cebola finos são derramados no mesmo recipiente. Os produtos são amassados.
- Os componentes devem ser infundidos por pelo menos 2 horas.
Se desejar, você pode fritar as asas na marinada diretamente na panela. É saboroso adicionar cubos de pimentão doce a este prato, bem como quaisquer outros vegetais.
