Mannik - uma receita clássica e 10 opções de culinária

Esta opção simples de cozimento será um ótimo complemento para o chá quente perfumado. A receita clássica de maná é especialmente popular. Mas além dele, você pode encontrar outras opções interessantes.

A receita clássica do maná no kefir

Ingredientes: um copo cheio de sêmola, um copo de açúcar granulado e iogurte gordo, 0,5 colher de chá de sal e refrigerante, 2 ovos, uma pitada de vanilina, um pouco de manteiga e migalhas de pão. A seguir, é apresentada uma receita clássica detalhada do manna kefir.

1. Primeiro, os dois primeiros ingredientes a granel da receita são misturados. Em seguida, são derramados com um produto de leite fermentado frio e deixados por 15 a 17 minutos.
2. Os ovos são levados para a massa, são adicionados sal, vanilina e refrigerante. Após a mistura, a massa é despejada em uma forma que primeiro deve ser oleada e polvilhada com farinha de rosca.

O bolo é cozido por 35-45 minutos em um forno bem aquecido.

Como cozinhar no leite?

Ingredientes: um copo cheio de leite de vaca gordo, a mesma quantidade de sêmola e açúcar granulado, 2 ovos de galinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, um punhado de migalhas e qualquer gordura para lubrificar a forma.

1. Os ovos são simplesmente misturados com um batedor até ficar homogêneo. Você não precisa chicoteá-los.
2. O leite é derramado na tigela para o restante dos produtos. É necessário pré-aquecer um pouco com antecedência.
3. Além disso, outros produtos são gradualmente adicionados ao recipiente. O último bicarbonato de sódio é derramado.
4. A mistura líquida é amassada com um misturador, que é deixado por meia hora até a sêmola inchar.
5. Em seguida, a massa é despejada em uma forma untada e coberta com farinha de rosca.

Mannik é cozido no leite no forno por 40-45 minutos a uma temperatura média.

Mannik em creme de leite

Ingredientes: 3 ovos de galinha grandes, um copo cheio de sêmola, creme de leite com gordura média e farinha de primeira qualidade, 170 g de açúcar granulado, 1 colher de chá de fermento em pó.

1. Primeiro, o chamariz é derramado em uma tigela funda. No topo da garupa não é derramado creme de leite frio. Após uma mistura completa, a massa é deixada por 15 a 17 minutos. Isso é necessário para que o cereal tenha um bom inchaço. Se a amante prepara mannica pela primeira vez, por fidelidade, vale a pena aumentar o tempo de infusão da mistura para meia hora.
2. Em uma tigela separada, os ovos com açúcar são batidos até ficarem inchados. Grãos doces não devem ser sentidos na massa.
3. Os produtos da primeira e segunda etapas combinam e misturam bem.
4. Resta peneirar a farinha de trigo com o fermento em pó na mistura. Isso deve ser feito à distância para maximizar o enriquecimento de ingredientes a granel com oxigênio.
5. A massa resultante é mais uma vez bem amassada e depois derramada em uma forma untada.

Mannik é cozido no creme de leite em um forno bem aquecido por 45-55 minutos.

Asse em fogão lento

Ingredientes: em um copo facetado de farinha de alta qualidade, leite gordo, açúcar granulado, sêmola, 2 ovos de galinha, uma pitada grande de fermento em pó, 1/3 de xícara de óleo refinado.

1. Primeiro de tudo, o produto lácteo é aquecido a um estado quente.
2. Separadamente, os ovos de galinha batem bem com areia. O óleo é derramado na mistura. O componente da planta pode ser substituído por manteiga derretida. O último precisará levar metade de um pacote padrão. Garupa derrama aqui também.
3. Os ingredientes dos primeiro e segundo passos são combinados. Após uma mistura completa, eles são deixados para "descansar". Esse processo levará pelo menos meia hora. Idealmente, você precisa deixar a sêmola para inchar completamente por algumas horas.
4. Quando o tempo especificado tiver passado, você precisará derramar fermento em pó na mistura, bem como a farinha de trigo previamente peneirada algumas vezes. Todos os componentes são completamente misturados novamente.
5. A massa é despejada na tigela oleada do dispositivo.

O Mannik em um fogão lento é preparado em um programa projetado para assar 50-55 minutos. Se a temperatura de aquecimento estiver acima de 150 graus, o tempo indicado deve ser reduzido.

Queijo cottage mannik

Ingredientes: 330 g de queijo cottage friável, 3 ovos de galinha, um copo cheio de açúcar granulado e sêmola, 120 g de creme de leite, 1 colher de chá de fermento em pó, uma pitada de vanilina.

1. As gemas são moídas com queijo cottage, baunilha, açúcar e creme de leite.
2. Quando a massa se torna homogênea, todos os componentes secos declarados são despejados nela. Após a próxima mistura, a massa é deixada por 10 a 12 minutos. Se essa etapa importante for perdida, no processo de cozimento, o maná aumentará mal.
3. Paralelamente, as claras batem a uma densa espessura branca como a neve. Depois disso, o produto intervém cuidadosamente na massa.

Você pode assar queijo cottage maníaco em qualquer forma conveniente. O principal é pré-untar com gordura. A sobremesa é preparada por 45-55 minutos a temperatura média.

Receita de Sobremesa de Chocolate

Ingredientes: 3 ovos de galinha, um copo cheio de sêmola, farinha de trigo de alta qualidade, kefir gordo e açúcar granulado, 1 colher de chá de fermento em pó, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau, 3 pitadas de sal fino, 60 ml de óleo refinado.

1. A sêmola é derramada com um produto lácteo gordo. A mistura é deixada por pelo menos uma hora. E é melhor aumentar o tempo dela insistindo em 2 vezes.
2. Os ovos são batidos em um recipiente separado com areia e sal. Você precisa fazer isso com um misturador ou liquidificador.
3. Os produtos das primeira e segunda etapas estão conectados.
4. Cacau, fermento em pó é derramado na massa. Os componentes são agitados até que os menores pedaços desapareçam.
5. A farinha e a manteiga peneiradas são adicionadas por último à massa. É novamente deixado para descansar, mas por 10 a 12 minutos.

A massa de chocolate é vertida em uma forma untada, que é colocada em um forno pré-aquecido por 45-55 minutos. O bolo acabado é removido do forno somente após o resfriamento.

Cozinha instantânea Mannick

Ingredientes: um copo facetado completo de sêmola, açúcar granulado, iogurte gordo e farinha de alta qualidade, 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio, 3 ovos de galinha, um saco de vanilina, um punhado de mirtilos frescos ou congelados.

1. Krupa é derramado com kefir ligeiramente aquecido. Para o inchaço, a massa é deixada por 12 a 15 minutos.
2. Na primeira velocidade da batedeira, os ovos são batidos com açúcar e baunilha. Uma mistura de cereais e kefir é adicionada a isso. Tudo se mistura bem novamente.
3. Os componentes restantes, de acordo com a receita, são adicionados à massa.
4. A massa é despejada em um molde de silicone oleado. No topo das futuras bagas de mannik são dispostas. Se os mirtilos estiverem congelados, não será necessário descongelá-lo primeiro.

Trata de cozimento no forno a 200-210 graus até dourar.

No kefir com banana e leite condensado

Ingredientes: um copo cheio de sêmola, farinha de alta qualidade, açúcar granulado, kefir, uma lata de leite condensado, meio pacote de manteiga de alta qualidade, 3 bananas maduras, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.

1. Primeiro, areia e sêmola são combinadas em uma tigela funda. Os principais produtos não são servidos com kefir frio. Após agitação, eles são deixados em temperatura ambiente por algumas horas.
2. Manteiga derretida é derramada na massa, farinha de alta qualidade com refrigerante é peneirada. Os produtos são misturados novamente.
3. A massa é colocada em uma forma untada e polvilhada com sêmola seca. O bolo é cozido a 180 graus para uma partida seca.

O "bolo" resultante é cortado em 2 partes, manchadas com leite condensado. Círculos finos de bananas também são dispostos entre as duas partes da torta.

Torta sem ovo

Ingredientes: um copo de sêmola e kefir, meio copo de açúcar e passas, ½ colher de chá de fermento em pó, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite gordo.

1. Semka é derramada com kefir e deixada por uma hora.
2. Então, todos os outros componentes declarados são adicionados à massa inchada, um por um.
3. As passas pré-lavadas e fervidas com água fervente são derramadas na massa por último.

As guloseimas são assadas em forno bem aquecido por 25 a 30 minutos.

Sem farinha adicionada

Ingredientes: um copo inteiro de sêmola, areia (açúcar) e kefir, 2 ovos de galinha, 120 g de manteiga, 1 colher de chá de fermento em pó.

1. O cereal não é derramado com kefir frio e deixado de molho.
2. O óleo derrete, o açúcar se dissolve nele.
3. Os produtos das primeira e segunda etapas estão conectados.
4. Os ovos são batidos separadamente e cuidadosamente introduzidos na massa. O último fermento é derramado nele.

Massa homogênea é derramada em uma forma untada. Cozido no forno a 180 graus para secar partida.