Todo mundo sabe mingau de sêmola. Um prato fácil e saudável é introduzido em lactentes a partir de dez meses: ajuda o bom funcionamento do trato digestivo, rico em minerais e vitaminas. A sêmola em uma multicooker com leite é uma ótima oportunidade para não gastar energia extra na culinária.
Ao usar uma multicozinha, você precisa escolher o modo de operação correto. Embora a maioria dos modelos possua uma configuração de "mingau de leite", as partículas de sêmola são muito melhor cozidas e o prato é obtido sem grumos precisamente ao definir o modo "Ensopado".
Existem várias receitas deliciosas e consideraremos opções particularmente interessantes.
Conteúdo material:
Receita clássica
Ingredientes principais, açúcar e sal - opcional:
- meia xícara de sêmola;
- duas colheres de sopa de óleo;
- um multi-copo de água;
- três xícaras de leite.
A sêmola líquida estará pronta em meia hora, se você seguir cuidadosamente um determinado algoritmo de ações:
- A sêmola seca é despejada na multicooker e o açúcar é adicionado a ela. Coloque um pedaço de manteiga. Você pode untar as paredes da tigela com óleo e adicionar sal.
- O leite é derramado, a mistura é misturada, o rigor é importante aqui.
- A panela está fechada, o modo "Extinção" está definido. Se o temporizador multicook permitir definir apenas uma hora, você precisará definir a hora por conta própria.
- Periodicamente, recomenda-se mexer o prato cozido, isso ajudará a impedir que as partículas grudem. Em meia hora, tudo estará pronto.
Com passas
Para diversificar o cardápio da manhã - ferva a sêmola no leite com frutas secas, por exemplo, com a adição de passas, também é muito simples. Além disso, as passas aumentam significativamente os benefícios para o corpo, pois são fontes de substâncias necessárias.
Os principais ingredientes, açúcar e sal são adicionados conforme desejado:
- meio copo de sêmola;
- um multi-copo de água;
- três copos múltiplos de leite;
- meia xícara de frutas secas - passas, damascos ou ameixas secas.
Cozinhar é o seguinte:
- As passas são bem lavadas e depois deixadas em água morna.
- O leite é derramado na panela lenta, após o qual o programa “Stewing” é definido. Demora um quarto de hora.
- Em uma tigela separada, a sêmola é misturada com açúcar e o sal é adicionado.
- Quando o leite começa a ferver, é cuidadosamente adicionada uma mistura de sêmola. Mexa constantemente para evitar que as partículas grudem.
- Frutos secos (passas) são adicionados. A tampa fecha, após alguns minutos o prato é misturado pela primeira vez. Mexa regularmente a cada meia hora de cozimento.
Com abóbora
Todo mundo já ouviu falar sobre os benefícios das abóboras, mas eles próprios não são tão saborosos quanto gostaríamos.
É possível garantir que o prato fique sem caroços, se a primeira coisa é peneirar o cereal e fritar por alguns minutos até obter um tom dourado.
Os principais ingredientes:
- meio copo de sêmola;
- um multi-copo de água;
- três copos múltiplos de leite;
- 100 g de abóbora;
- açúcar, sal são adicionados conforme desejado.
A ordem de preparação da sêmola de abóbora é a seguinte:
- A abóbora é limpa de sementes, a carne é esfregada - é melhor escolher um ralador grosso ou cortar o vegetal em cubos pequenos.
- A capacidade da multicooker é manchada com manteiga, leite e água são derramados.
- Despeja a sêmola - é preciso mexer constantemente, são necessários sal e açúcar, a abóbora também é despejada lá.
- O programa "Mingau" é selecionado, o temporizador é ajustado para meia hora.
- Durante o cozimento, mexa o prato periodicamente.
Será especialmente saboroso se você adicionar mel em vez de açúcar.
Cozinhar com leite em pó
As recomendações de rotina exigem que o leite em pó seja diluído com água primeiro. No entanto, para que as partículas não grudem na preparação da sêmola no leite em pó, vale a pena abandonar os princípios estabelecidos.
Os principais ingredientes:
- meio copo de sêmola;
- cinco colheres de sopa de leite em pó;
- quatro copos múltiplos de água;
- duas colheres de sopa de óleo;
- açúcar, sal são adicionados conforme desejado.
Tecnologia de Execução:
- Lubrifique as paredes da multicooker com óleo.
- Despeje o leite em pó na multicooker, adicione sêmola.
- Você pode adicionar açúcar e sal.
- Despeje a mistura resultante com água, misture bem.
- Feche a tampa e defina "Extinguir" com um temporizador por meia hora.
Você pode evitar completamente a possibilidade de aparecimento de caroços mexendo periodicamente o prato preparado.
Como cozinhar mingau sem caroços
Partículas coladas podem estragar qualquer receita de sêmola em um fogão lento, mas podem ser completamente evitadas se você seguir certas recomendações:
- Tenha cuidado ao escolher grumos na loja. Deve distinguir-se por um creme suave ou cor branca como a neve, grãos colados são inaceitáveis. Se a sêmola não parecer solta, este produto não deve ser comprado;
- despeje o cereal deve mexer constantemente ou com pequenas pitadas;
- o leite desnatado permite tornar o prato especialmente macio, é adicionada água em uma proporção de três para um;
- eliminar a queima ajudará a manchar as paredes da capacidade da multicooker com óleo.
Mingau de sêmola líquida no leite em uma panela lenta
Ingredientes necessários em quatro porções:
- não mais que sessenta gramas de sêmola (cerca de três colheres de sopa);
- um multi-copo de água;
- três copos múltiplos de leite;
- duas colheres de sopa de óleo.
As crianças pequenas precisam de uma consistência muito fluida para se alimentar.
Para que o mingau de sêmola em uma multicooker seja exatamente assim, eles cozinham da seguinte maneira:
- O leite e a água são despejados em um recipiente untado com manteiga (proporção básica: três a um).
- O modo "Mingau de leite" está definido.
- Para preparar o cronômetro, leva meia hora (se você precisar definir a hora, é necessário definir a hora).
- Enquanto o leite ferve, a sêmola é misturada com açúcar, dez minutos após o início da preparação, a mistura, mexendo suavemente, é despejada no leite.
- Em vinte minutos o prato estará pronto. Deve ser mexido ocasionalmente.
Seja qual for a receita, o mingau é especialmente saboroso se, ao servir, uma pequena fatia de manteiga é colocada em cada porção.