Na dieta do homem moderno, sempre há massas. Eles são usados nos primeiros pratos, como acompanhamento em combinação com carne e legumes, e até são usados para sobremesas.
Uma caçarola de macarrão é o resultado de tais experiências pioneiras.
Conteúdo material:
Caçarola de massa clássica com carne picada
Você pode adicionar variedade à sua dieta todos os dias usando macarrão de cozinha não padrão com carne picada.
Para fazer isso, você precisa dos seguintes produtos:
- macarrão - 400 g;
- carne de porco ou carne picada - 500 g;
- cenouras de tamanho médio - 1 pc .;
- cebolas - 1 cabeça;
- queijo duro - 100 g;
- ovos de galinha - 1 unid .;
- óleo de girassol - 50 ml;
- alho - 2 dentes;
- verduras (salsa, endro) - meio bando;
- sal, especiarias - a gosto.
O método de cozimento é muito simples:
- Após a limpeza, as cenouras são esfregadas com um ralador grosso, as cebolas e verduras são esmagadas e o alho é triturado com a ajuda do gengibre.
- Uma mistura de cenoura e cebola é espalhada em uma panela pré-aquecida com ⅔ de óleo de girassol, onde é frita por 6 minutos.
- Um minuto antes do final da fritura, alho e ervas são colocados na panela.
- Alimentos fritos, sal e especiarias são adicionados aos pratos com carne picada, onde tudo é bem misturado.
- Em um recipiente separado, bata o ovo e despeje na carne picada com legumes.
- A mistura é amassada novamente.
- A massa é colocada em água fervente com sal, onde é cozida até a metade. Depois de descartado em uma peneira.
- Os produtos são dispostos de forma retangular em camadas constituídas por camadas: a primeira camada é - macarrão, carne meio picada, ⅓ queijo; a segunda camada - as camadas são repetidas, a terceira camada - a última massa é polvilhada com o restante do queijo.
- O molde é colocado em um forno pré-aquecido por meia hora a uma temperatura de 190 °. Ao servir, polvilhe o prato com endro picante.
Com cogumelos
Para obter um sabor mais picante, você pode cozinhar um prato com carne picada e cogumelos, com base na receita clássica. Substituindo as cenouras por 250 g de champignon, é possível obter outro prato saudável de massas com um novo sabor.
Receita de queijo
A receita tradicional para caçarolas de queijo de massa é tão simples que até a dona de casa mais inexperiente pode fazê-lo.
Isso exigirá um conjunto de produtos:
- macarrão cozido - 300 g;
- queijo duro - 200 g;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- manteiga - 15 g;
- sal, especiarias - a gosto.
O processo de cozimento é o seguinte:
- Ovos, juntamente com manteiga derretida, batida, salgada e temperada.
- Metade do queijo ralado é adicionado à massa do ovo.
- O macarrão é colocado em uma forma alta, após o que é derramado com uma mistura de queijo e ovo.
- O recipiente vai para o forno pré-aquecido a 180 ° por 15 minutos.
- 2 minutos antes do final do cozimento, a caçarola é esmagada pelo queijo restante.
O resultado do trabalho culinário está pronto para ser usado como um segundo curso independente.
Caçarola de Macarrão com Ovo
Um café da manhã rico para os amantes de massas, que pode ser preparado com um conjunto mínimo de produtos:
- produtos de massa - 380 g;
- ovos de galinha - 7 unid .;
- manteiga - 50 g;
- farinha de rosca - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, especiarias - a gosto.
Antes de iniciar o processo principal de cozedura, os alimentos são preparados: os ovos são batidos com sal e as massas cozidas até ficarem temperadas com manteiga.
Então:
- Macarrão é bem misturado com ovos.
- Uma mistura de ovo e macarrão é espalhada em uma assadeira untada com metade do óleo restante e polvilhada com ⅔ bolachas, o último óleo e bolachas são distribuídas em sua superfície.
- O prato é cozido a uma temperatura de 200 ° durante um quarto de hora.
Antes de servir, o prato pode ser cortado em pedaços.
Com linguiça e tomate no forno
Uma caçarola de macarrão assada no forno com sabor de salsicha e tomate é uma excelente solução para um café da manhã saudável de um homem de verdade.
Uma receita semelhante:Caçarola de massa para forno
Para criar uma refeição satisfatória, você precisa:
- macarrão - 400 g;
- linguiça - 400 g;
- tomates - 2 peças .;
- queijo duro - 200 g;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- manteiga - 100 g;
- leite - 200 ml;
- verduras (salsa, endro) - meio bando;
- sal, especiarias - a gosto.
Para obter uma refeição extraordinária:
- Macarrão cozido, tomate e lingüiça são cortados em cubos e o queijo é esfregado.
- Os ovos são batidos com leite em uma tigela separada.
- Em uma forma profunda untada em camadas são colocadas: ½ macarrão, tomate, lingüiça, ½ macarrão.
- Uma mistura de ovo e leite é derramada sobre o conteúdo da assadeira e o restante óleo é colocado.
- Após um quarto de hora de cozimento a uma temperatura de 180 °, a caçarola é polvilhada com queijo e continua a assar por mais 10 minutos.
Macarrão seco cru com carne picada
A maioria das receitas de caçarolas usam macarrão cozido.
No entanto, existem aqueles cuja implementação você pode usar produtos brutos.
Para implementar essa ideia, você precisará de:
- tubos de massas grandes - 400 g;
- carne de porco picada ou frango - 500 g;
- cebolas - 1 cabeça;
- queijo duro - 100 g;
- manteiga - 50 g;
- leite - 400 ml;
- farinha - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de cozimento:
- A cebola é picada e misturada com carne picada, após o que a mistura é temperada e salgada.
- Começam os tubos de enchimento, que depois se moldam.
- O molho Bechamel é preparado a partir de leite, manteiga e farinha, com os quais as massas são servidas.
- Antes de enviar a panela ao forno a uma temperatura de 160 ° por 40 minutos, o prato é polvilhado com lascas de queijo.
Com frango
Caçarola de filé de frango é cozida rapidamente.
Para fazer isso, você deve ter em mãos os seguintes produtos:
- macarrão - 200 g;
- queijo duro - 50 g;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- filé de frango - 200 g;
- leite - 100 ml;
- sal, especiarias - a gosto.
A maior parte do tempo de cozimento leva a preparação dos produtos:
- Filé cozido, que é triturado após o resfriamento.
- Separadamente, a massa é cozida em água salgada, após a qual é bem lavada e oleada.
- Os ovos são batidos com leite usando uma batedeira e o queijo é esfregado.Depois de preparar os produtos, você pode prosseguir para a parte principal:
- Em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, os produtos são dispostos em camadas: ½ macarrão, filé, segunda parte do macarrão.
- De cima, o conteúdo é derramado com a mistura de ovos com leite e polvilhado com migalhas de queijo.
- Após 40 minutos de assar a louça no forno a uma temperatura de 180 °, a caçarola está pronta para ser degustada.
Importante! O prato é servido quente.
Com Molho Bechamel
A caçarola com frango adquire notas deliciosas quando servida em um molho cremoso, preparado a partir de 200 ml de leite, 20 g de ghee, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, ½ colher de chá de noz-moscada, sal e especiarias. Usando o liquidificador, uma mistura é preparada a partir dos ingredientes acima, que é então fervida por 8 minutos com agitação constante.
Receita saborosa:caçarola de massa cozida no forno
Com arroz e frango para crianças menu
Para o corpo de um bebê em crescimento que precisa de muita nutrição, é usada uma combinação de macarrão e arroz. Para cozinhar, a base é uma receita de caçarola de macarrão com frango, onde 200 g de macarrão são substituídos por 100 g de macarrão e 100 g de arroz. O arroz é cozido até ficar cozido e misturado com macarrão. Todos os outros passos são repetidos a partir da receita básica.
Receita doce com macarrão e queijo cottage
Um prato indispensável para crianças que se abstêm de comer queijo fresco.
Caçarola de massa não complicada em um fogão lento, que requer:
- macarrão - 200 g;
- queijo cottage - 200 g;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- manteiga - 40 g;
- açúcar - 80 g.
Para receber um tratamento como este:
- A massa é fervida em água salgada, após a qual é lavada e untada com óleo de girassol para evitar a aderência.
- O queijo cottage está desfiado com ovos e açúcar granulado.
- A massa de coalhada preparada é misturada com macarrão cozido.
- Em uma tigela pré-oleada com manteiga, é colocada uma mistura de macarrão com queijo cottage.
- A multicooker define 40 minutos no modo “Baking”.
Atenção! Se a massa for substituída por aletria, você poderá sentir o gosto da infância - divirta-se com uma caçarola de aletria, como em um jardim de infância.
Assim, as receitas para caçarolas de massas são muito diversas: doce, picante, saudável, salgado, infantil. Com tanta abundância, todo amante de massas poderá encontrar sua própria comida a gosto.
