Tornar o café da manhã festivo é fácil! Basta cozinhar muffins corados e perfumados com presunto e queijo. Eles podem ser servidos com chá ou na mesa durante o feriado. Se você quiser impressionar os convidados, prepare este aperitivo original.
Conteúdo material:
Muffins de presunto e queijo clássicos
Muffins - como os americanos chamam de pequenos cupcakes que cabem na palma da sua mão. Você pode adicionar qualquer coisa a este cozimento: de frutas e bagas a bases de carne e cogumelos.
Lista de produtos:
- presunto - 100 g;
- queijo duro - 100 g;
- leite - 150 ml;
- manteiga - 100 g;
- ovos de mesa - 2 unid .;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- sal - na ponta de uma faca;
- alho - 1 dente de alho;
- endro é um monte.
Não apenas o presunto é adicionado. Vai bem frango, linguiça ou linguiça. Você pode escolher o queijo ao seu gosto, qualquer variedade serve.
Cozinhamos sequencialmente:
- Fatie o presunto e 80 g de queijo. Esfregue o restante do queijo em um ralador.
- Polvilhe o endro com água, seque sobre uma toalha de papel e pique. Faça o mesmo com alho, depois de descascá-lo.
- Então, começamos a preparar o teste. Amolecer a manteiga, misture com leite e ovos.
- Despeje o fermento, o sal e as especiarias na farinha.
- Despeje a mistura na farinha e bata um pouco. Não mexa a massa com muito cuidado! Deve ser um pouco irregular.
- Despeje os ingredientes principais, endro e alho na mistura.
- Lubrifique os moldes com manteiga e encha-os com massa até uma altura parcial.
- Aqueça o forno a 180 graus, asse bolos por 30-35 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento, polvilhe o queijo com o aperitivo e leve de volta ao forno.
Cozinhar em kefir
Existem muffins ingleses e americanos. A diferença está na maneira como a massa é preparada. Os americanos preferem adicionar fermento em pó ou refrigerante; para os muffins ingleses, eles usam fermento.
Lista de produtos:
- presunto - 100 g;
- queijo - 50 g;
- kefir 2,5% - 110 ml;
- farinha - 130 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l;
- ovos de mesa - 2 unid .;
- sal, açúcar - a gosto.
Para cozinhar, não apenas o kefir é usado. Tais produtos lácteos fermentados são adequados: bifidoc ou leite azedo.
Cozinhamos sequencialmente:
- Primeiro misture os ovos, kefir e sal. Adicione manteiga macia a esta mistura.
- Misture separadamente a farinha, o fermento em pó com o açúcar.
- Corte o presunto em cubos pequenos, rale o queijo. Adicione à farinha.
- Misture delicadamente as duas misturas.
- Coloque a mistura resultante em moldes. É desejável lubrificar formas simples com óleo, o silicone não requer lubrificação.
- Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
Muffins de lanche com creme de leite
Muffins vêm de Inglaterra distante. A palavra "Muffin" é conhecida desde o final do século 10. O surgimento dessa palavra permanece desconhecido. Existe uma teoria de que ela veio do francês "Mouflet", que significa "suave".
Lista de produtos:
- queijo - 70 g;
- presunto - 150 g;
- farinha - 300 g;
- creme de leite - 250 g;
- manteiga - 60 g;
- fermento em pó - 1 colher de sopa. l;
- ovos de mesa - 2 unid .;
- sal está na ponta de uma faca.
É a base de creme azedo que confere maciez e suculência aos produtos acabados. Às vezes, eles ficam um pouco molhados - depende do tipo de queijo que é usado.
Cozinhamos sequencialmente:
- Corte o presunto, rale o queijo.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó. Polvilhe fatias de queijo e presunto.
- Separadamente, bata o creme de leite, a manteiga amolecida, os ovos e sal a mistura. Você pode usar um batedor ou liquidificador.
- Combine as duas misturas e comece a amassar rapidamente a massa.
- Arrume em latas, asse no forno por cerca de meia hora a 180 graus.
Em um fogão lento
Muffins em uma multicooker são preparados de duas maneiras: usando vapor ou usando um modo especial para assar. Para um par de cupcakes são suculentos e muito macios, mas eles não têm muitas crostas amadas. Na segunda versão, o cozimento também é muito saboroso, mas mais denso.
Conjunto de supermercado:
- manteiga - 60 g;
- bacon - 150 g;
- queijo - 70 g;
- farinha - 130 g;
- ovo - 2 peças .;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- leite - 50 g;
- sal, açúcar - a gosto.
Cozinhamos sequencialmente:
- Corte o presunto em fatias, queijo através de um ralador.
- Esfregue a manteiga com ovo e açúcar, despeje o leite.
- Despeje a farinha e o fermento na massa. Amasse a massa.
- No final, adicione a mistura, adicione o presunto e queijo. Misture bem.
- Arrume as latas e coloque-as na tigela da panela.
- Resta apenas selecionar o modo "Baking" e aguardar o sinal da tecnologia inteligente.
Como assar bolos com presunto, queijo e ervas
Lista de produtos:
- presunto - 200 g;
- queijo - 200 g;
- leite - 250 ml;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- farinha - 400 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- verduras - 1 cacho;
- sal, açúcar, pimenta - a gosto.
Verdes para usar qualquer um à vontade. Pode ser manjericão fresco, endro, ervas francesas.
Cozinhamos sequencialmente:
- Bata os ovos com leite e manteiga macia. Polvilhe sal, pimenta do reino e verduras picadas aqui.
- Corte o queijo e o presunto em cubos pequenos, transfira para uma mistura.
- Peneire a farinha separadamente e misture com o fermento. Despeje para outros alimentos.
- Coloque os moldes, preenchendo cada um em ¾. Asse em forno a 180 graus. 15-20 minutos.
Receita de Julia Vysotskaya
No site de Julia Vysotskaya, você pode encontrar a seguinte receita de bolos com presunto e queijo.
Lista de produtos:
- presunto - 120 g;
- queijo de todos os tipos - 120 g;
- leite - 170 ml;
- manteiga - 120 g;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá. ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, cortado com suco de limão;
- o sal.
Cozinhamos sequencialmente:
- Corte os componentes principais em pedaços pequenos.
- Bata o ovo adicionando sal.
- Despeje o leite, a manteiga macia, misture bem.
- Em seguida, misture a mistura com farinha e fermento em pó.
- Introduzir o presunto, queijo na massa resultante e misture novamente.
- Coloque a massa nos moldes para que a mistura não atinja as bordas.
- Asse por meia hora no forno a 180-200 graus.
Este artigo chama a liberdade criativa, desenvolvendo as habilidades culinárias das donas de casa, introduzindo novidades na dieta da família.
Bom apetite a todos!
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