Os biscoitos de limão são uma iguaria delicada e perfumada que você pode cozinhar com as próprias mãos e deliciar os entes queridos com bolos caseiros. Oferecemos várias opções diversas e bem-sucedidas para a preparação desta sobremesa.

Biscoitos de limão são simples, mas saborosos

A opção mais fácil é como fazer biscoitos de limão:

  • 100 g de ameixas. óleos;
  • ¾ xícara de açúcar;
  • um ovo;
  • 1 mesa. eu casca de limão fresca;
  • 1 ½ chá eu suco de limão;
  • ¾ chá eu baunilha
  • ¼ chá eu refrigerante;
  • 1 xícara de farinha.

Os biscoitos de limão são preparados da seguinte forma:

  1. O forno pode ser imediatamente ligado para aquecimento - a massa é preparada muito rapidamente.
  2. Bata a manteiga macia e o açúcar até obter massa de ar, após o que você pode inserir todos os ingredientes da receita, exceto a farinha. Bata tudo em um mixer de alta velocidade.
  3. Reduza a velocidade e peneire a farinha na massa. Amasse uma massa grossa.
  4. Coloque pequenos bolos em uma assadeira com uma colher pequena - biscoitos, deixando uma distância entre eles - a sobremesa aumentará. Se desejar, você pode polvilhar com açúcar ou nozes trituradas.
  5. Asse em forno a 180 graus. dentro de 12 minutos - durante esse período, os cookies dourarão.

Receita de Julia Vysotskaya

Os cookies de Julia Vysotskaya consistem em:

  • 260 g de farinha;
  • 135 g de ameixas. óleos;
  • 100 g de açúcar;
  • 1 limão
  • 1 gema de ovo;
  • 2 mesa. eu farinha.

Julia recomenda preparar a sobremesa de acordo com este princípio:

  1. Corte a manteiga em cubos, adicione farinha e açúcar, triture os produtos em migalhas a baixa velocidade.
  2. Do limão lavado, retire as raspas e misture com metade do leite preparado. Adicione a massa à massa e adicione o leite restante. Amasse a massa.
  3. Esfrie a bola de massa - meia hora na geladeira será suficiente.
  4. Retire a massa e, beliscando os pedaços, enrole bolas ou salsichas.
  5. Asse por 10-15 minutos.

Cozinhando em italiano

Os biscoitos cítricos italianos consistem em:

  • 280 g de farinha;
  • 100 g de ameixas. óleos;
  • 100 g de açúcar;
  • 1 limão
  • um ovo;
  • 8 g de fermento em pó;
  • uma pitada de sal;
  • um pouco de açúcar e pó de confeiteiro para desossar biscoitos.

Prepare raspas e suco com antecedência a partir de limão.

Além disso, o processo de cozimento é semelhante às receitas anteriores - bata todos os componentes cuidadosamente com uma batedeira. Deixe a massa resultante em uma tigela, aperte-a com um filme e leve ao frio por uma hora - por consistência, ela deve ser macia e pegajosa.

Massa fria obedientemente rolar em bolas. Enrole-os levemente em açúcar e açúcar de confeiteiro, espalhe em uma assadeira. Asse em forno a 180 graus. um quarto de hora - os cookies manterão uma sombra clara, deve ser assim. Na forma quente, os doces são bastante frágeis, então remova-os e transfira-os para o prato com muito cuidado.

Para uma nota. O óleo pode ser substituído por margarina de alta qualidade.

Biscoitos de Limão e Requeijão

Oferecemos para cozinhar os mais delicados biscoitos de requeijão e limão com uma textura suave e agradável de acordo com a seguinte receita:

  • queijo cottage - 100 g;
  • açúcar - 50-60 g;
  • gema - 1;
  • drenar. óleo - 50 g;
  • mel - 10 g;
  • vanilina;
  • farinha - 100 g;
  • fermento em pó - 3 g;
  • raspas de limão - 1 ½ -2 mesa. l.;
  • açúcar de confeiteiro - 50 g.

Preparamos um saudável biscoito de limão e coalhada aromático como este:

  1. Misture o queijo cottage, o açúcar e o ovo em uma tigela funda. Você pode usar um misturador para obter uma massa homogênea suave ou moer com um batedor - então uma pequena textura de coalhada será salva nos cookies.
  2. Afogamos um pedaço de óleo, deixe esfriar e despeje na massa cozida. Faça o mesmo com mel, se estiver cristalizado. Melhor usar líquido. Adicione vanilina. Agite a massa resultante por alguns minutos se um batedor for usado. O misturador será mais rápido.
  3. Adicione as raspas e a farinha, amasse a massa com as mãos. Quando estiver totalmente amassado, coloque sobre a mesa, polvilhe com farinha, amasse um pouco mais, enrole a lingüiça e corte em rodelas.
  4. Os cookies também podem ser assados ​​na forma de anéis ou enrolados em bolas - se desejado. Um forno de quarto de hora a 190 graus.

Misture o açúcar de confeiteiro restante com uma colher de água - a massa deve ser moderadamente grossa. Aplique a cobertura resultante em um biscoito resfriado.

Tratamento de areia com limão

Biscoitos de shortbread podem ser preparados com o creme mais delicado:

  • 300 g de farinha;
  • 100 g de amido;
  • 600 ml de creme a partir de 33%;
  • 400 g de açúcar;
  • 200 g de ameixas. óleos;
  • 4 ovos
  • 3 limões.

Instruções sobre como fazer um tratamento perfumado:

  1. Faça inicialmente raspas de limão e suco fresco.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o amido, a manteiga e um quarto do açúcar cozido. Moa a comida cuidadosamente à mão - você terá migalhas de areia.
  3. Pegue o molde e compacte cuidadosamente a migalha no fundo com uma camada uniforme. Você pode usar o fundo do copo. Asse em forno a 180 graus. 15 minutos
  4. Prepare o recheio: bata o creme, o açúcar restante e o ovo. Alguns minutos após a chicotada, introduza suco, raspas e continue o processo.
  5. Retire a base pronta e, não deixando esfriar, despeje o creme. Coloque de volta imediatamente, cozinhe por mais 20 a 25 minutos - a parte superior deve estar assada.

Arrefecer a iguaria acabada com recheio de limão à temperatura ambiente. É mais conveniente usar um formulário dividido nesta receita. Corte a torta resultante em fatias.

Cozinha passo a passo de Andy Chef

Andy Chef sugere uma atenção especial às proporções de produtos para fazer iguarias de limão:

  • 60 g de ameixas. óleos;
  • 100 g de açúcar;
  • 1 proteína;
  • limão
  • 40 g de amido de milho;
  • 180 g de farinha;
  • 1 chá eu fermento em pó.

Andy Chef recomenda cozinhar biscoitos de acordo com as seguintes instruções:

  1. Bata a massa de ar com manteiga e açúcar.
  2. Introduzir proteína na peça de trabalho, re-trabalhar com um misturador.
  3. Prepare o suco de limão e apague as raspas. Eles também entram no tarugo líquido.
  4. Peneire os produtos secos e despeje um fermento, no primeiro estágio mexa com uma espátula e depois amasse manualmente.
  5. Semelhante às receitas anteriores, estenda pequenas bolas achatadas da massa e asse em uma assadeira.

Os biscoitos do Andy Chef são perfeitos não apenas para uma caneca de chá de ervas, mas também para o leite quente com especiarias, cacau e chocolate.

Biscoitos de coco e limão por Ri Drummond

Este blogueiro famoso, autor de muitos livros de receitas e mãe de quatro filhos, sabe como fazer uma deliciosa sobremesa.

A massa:

  • ⅔ embalagem padrão de margarina;
  • ¾ xícara de açúcar;
  • ½ chá eu raspas de limão;
  • ½ chá eu baunilha
  • um ovo;
  • 4 chá eu leite;
  • 2 xícaras de farinha;
  • 1 ½ chá eu fermento em pó;
  • um quarto de chá eu sal (raso).

Geada:

  • gema;
  • 2 gotas de corante alimentar de qualquer tom;
  • 1 chá eu água.

Preparamos o seguinte:

  1. Para começar, bata a massa de açúcar, margarina macia, raspas, baunilha. Em alguns minutos, a massa se tornará leve e bastante uniforme. Então introduzimos ovos e leite, novamente batemos bem por um minuto.
  2. Introduzimos os componentes secos restantes na mistura líquida, amassamos a massa, coletamos em um pedaço, achatamos um pouco com as palmas das mãos e colocamos em um saco, que depois colocamos na geladeira por uma hora. Você pode usar o freezer, e um terço da hora será suficiente.
  3. Estendemos a massa, recortamos as figuras, que depois colocamos em uma assadeira ou tábua de cortar e esfriamos por mais meia hora.
  4. Enquanto isso, prepare a cobertura simplesmente chicoteando os ingredientes preparados.
  5. Escove os biscoitos.
  6. Aquecemos o forno ao máximo. O forno é suficiente por 6-7 minutos, se você o segurar por mais tempo - eles queimarão.

Os cookies devem permanecer leves, ligeiramente dourados.

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