Tortilhas de água e farinha em uma panela são preparadas a partir dos produtos disponíveis em cada casa. Qualquer dona de casa quer fazer algo semelhante, mas nem sempre tempo e experiência suficientes. Bolos rasos assados ​​perfumados combinam bem com os primeiros pratos ou recheados com carne, batatas, queijo, cogumelos, etc. Existem muitas receitas dignas, segundo as quais em pouco tempo você pode celebrar uma montanha de deliciosos bolos. Se você nunca precisou fazer isso, tente! Veja bem, a família ficará surpresa e agradecida pela iguaria caseira.

Os benefícios dos bolos na água

Um produto refinado de farinha certamente não é saudável. A farinha branca é desprovida dos ingredientes mais valiosos e, portanto, é uma mistura quase pura de carboidratos. Mas bolos caseiros não podem ser chamados de prejudiciais. Eles não têm melhoradores químicos que são usados ​​em quase qualquer produção de pão.

Para entender quais outras vantagens estão neste produto, você pode compará-lo com outros produtos de farinha. Tortilhas em uma panela sobre a água, cozidas sem óleo, contêm apenas 231 kcal. Enquanto qualquer coque sofisticado contém pelo menos 339 kcal.

A massa para bolos chatos em uma panela na água rola em uma camada fina, para que não fiquem particularmente exuberantes ou macios. Portanto, para manter a estrutura, não é necessário adicionar produtos como leite ou ovos, que para algumas pessoas podem ser alérgenos.

Obviamente, as tortilhas são mais úteis que os pães de manteiga, pois contêm menos calorias e açúcar. E esse produto pode ser realmente valioso se você substituir a farinha branca tradicional por grãos integrais.

Além do trigo, você pode usar centeio, milho, linhaça ou até trigo sarraceno. Experimente os gostos e certamente encontrará uma receita ao seu gosto.

Fazer massa para bolos de água com fermento seco

Bolos de fermento na água podem ser usados ​​como pão ou servir como um lanche independente. De acordo com receitas semelhantes, é feito o pão pita, que é servido com pratos quentes, e o pão branco pita usado em todos os tipos de recheios.

 

Para esta receita, a água deve ser pré-aquecida a uma temperatura de 35-40 ° C e, em um copo de líquido quente, dissolva uma colher de chá de fermento seco.

Misture três xícaras de farinha com uma pitada de sal e uma colher de açúcar. Adicione o fermento dissolvido e uma colher de sopa de óleo vegetal refinado.

É necessário amassar a massa corretamente, deve sair bastante íngreme e deixar por uma hora, coberto com uma toalha. Com o tempo, ele deve ser dividido em partes iguais, sairão cerca de oito, cobrir novamente com uma toalha e deixar repousar por 10 a 15 minutos.

Enrole as bolas em pedaços. Usando um rolo, transformamos cada uma em uma camada uniforme com uma espessura não superior a 2 mm. Frite os bolos de ambos os lados em uma frigideira quente sem óleo.

Durante o cozimento, você deve ter muito cuidado. Scones brindam literalmente em 10-15 segundos. Não exagere neles. O produto final é empilhado e coberto com uma toalha de cozinha.

Se você quiser fazer algo como uma pita, não enrole demais os bolos. A espessura deve ser de cerca de 1 cm. Ao fritar, o pão inchará e será possível cortar um bolso, que mais tarde é convenientemente recheado com legumes cozidos ou carne picada frita.

Massa de pão sem fermento

Bolos simples sobre a água em uma panela são cozidos sem fermento. A massa é muito elástica, então o óleo vegetal é definitivamente adicionado a ela. As gorduras envolvem as fibras proteicas da farinha e aumentam sua elasticidade. Essa massa não gruda no rolo e se desenrola muito bem.

Pão pita caseiro pode ser preparado com apenas alguns ingredientes. Será necessário:

  • um copo de água;
  • 2 xícaras de farinha;
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
  • sal a gosto.

Combine os componentes, cubra o volume resultante com uma toalha e deixe fermentar por meia hora.

Depois disso, amasse a massa e deixe por mais 30 minutos. Divida a peça em partes iguais, envolva-as e desenrole o mais fino possível. Frite em uma panela quente por apenas alguns segundos de cada lado.

Colocamos pão pita quente em um prato e cobrimos com uma toalha.

Receita de bolos simples pão sírio em uma panela

Panquecas frescas perfumadas podem ser assadas em apenas alguns minutos. Estes bolos serão um ótimo começo para o dia. Eles são ricos em calorias para energizar a manhã toda.

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Você precisará de um copo de farinha, que deve ser misturado com sal e refrigerante (na ponta de uma faca). À mistura resultante, adicione 20 gramas de manteiga levemente derretida, amasse-a manualmente com farinha até obter uma massa friável e friável.

Despeje meio copo de água no recipiente, amasse a massa. Deixe-o descansar por cerca de meia hora.

Enrole as panquecas de massa com 0,6 a 0,7 cm de espessura e frite-as em uma panela com fundo grosso, revestida com óleo vegetal. Os bolos são cozidos em fogo baixo sob uma tampa. O cozimento de cada lado leva de 5 a 7 minutos.

Scones são melhor cozidos de uma só vez e comem quentes.

Bolos de cebola

Bolos muito saborosos são obtidos a partir de massa magra em água fervente. Como tempero, cebolinha verde é usada.

 

Para a base, são tomadas duas xícaras de farinha peneirada. Duas colheres de sopa de óleo vegetal e um pouco de sal são adicionadas a elas. Esta receita envolve o uso de óleo de gergelim. Toda a mistura é amassada com uma colher.

Em um fluxo fino, despeje um pouco menos de um copo de água quente, mas não ferva água na massa. A mistura deve ser constantemente agitada.

Amasse a massa à mão até obter uma massa homogênea suave e deixe na geladeira por meia hora, coberta com filme plástico.

Então vamos limpar, picar finamente um monte de cebolinha. A melhor opção seria se acabou de ser montada a partir do jardim. No entanto, na baixa temporada, os verduras da loja são bastante adequados.

Divida a massa em pedaços iguais, enrolando bolos finos, cada cebola totalmente espalhada. Enrole em um rolo e corte em pedaços.

Pegue um pedaço de linguiça de cebola e enrole novamente em um bolo. Trabalho duro não é necessário. A espessura de cada um deve ser de pelo menos 5 mm.

Frite as panquecas em uma frigideira untada e muito quente. Reduza o fogo para moderar. Não cubra com uma tampa. Em cada lado do bolo, você precisa assar por cerca de 2-3 minutos.

Ao fritar, a massa inchará levemente. Bolos prontos lembram puffs na estrutura.

Bolos de aveia em uma panela

Antes de cozinhar guloseimas para esta receita, triture a aveia em farinha. Pegue um copo das menores hercules, triture-o em um moedor de café ou use outro equipamento de cozinha.

 

Na farinha de aveia, adicione sal a gosto, uma colher e meia de manteiga e o refrigerante tomado na ponta da faca, depois de a extinguir com vinagre, suco de limão ou água fervente.

Despeje os ingredientes com água quente. Tome na quantidade de meio copo. Amasse uma massa homogênea e deixe repousar por cerca de 20 minutos.

Prosseguimos com a formação de bolos. Enrole a massa em uma lingüiça longa. Corte em pedaços iguais. Vamos formar um bolo de cada um, que fritaremos em óleo vegetal em uma frigideira aquecida a altas temperaturas.

A espessura de cada peça de trabalho deve ser menor que um centímetro. Tornamos o fogo mais poderoso. Não cubra com uma tampa. Garantimos que não queime.

Panquecas com carne em uma panela

Bolos com carne podem ser consumidos no almoço ou, se a figura permitir, no jantar. Bolos caseiros finos como cheburek serão um bom lanche ou substituirão a torta de carne.

 

O enchimento pode ser preparado com antecedência, bem como usar a opção finalizada. O mais delicioso é assados ​​com meia carne e recheio de porco.

Para a base, você precisará de um copo de água morna e dois copos de farinha. Ambos os componentes são amassados ​​em uma massa fria, que deve ser deixada para "descansar". Durante esse período, o preenchimento está sendo preparado.

Precisamos de cerca de 800 gramas de carne picada. Adicione 4 dentes de alho bem picados. Adicione sal e pimenta. Cubra um monte de ervas frescas. Melhor usar cebolas. Despeje 4 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de óleo vegetal e duas colheres de sopa de vodka. Com isso, nossa carne ficará mais suculenta.

Amasse a carne picada, mexendo cuidadosamente todos os ingredientes. Divida-o em 8 partes iguais. A massa também deve ser dividida em 8 pedaços.

Enrole os espaços em branco em camadas muito finas. O diâmetro de cada bolo deve ser de aproximadamente 25 cm. Três quartos do círculo são cobertos com recheio de carne, deixando o setor intocado.

Faça uma incisão do centro do círculo até a borda. Pegamos o final livre das tortilhas e as cobrimos com a carne picada. Damos mais duas voltas. Assim, você deve obter um triângulo de sopro com carne e massa dentro.

Colocamos a peça para assar em uma panela seca sob a tampa. Reduza o fogo ao mínimo e aguarde alguns minutos até que o bolo esteja assado. Vire e asse do outro lado.

Estes bolos são muito nutritivos, saborosos e desaparecem em um instante.

Bolos de batata em uma panela

 

Prato oriental feito de massa de creme fresca. Levará um tempo mínimo, mas pode agradar a qualquer amante de panificação em casa.

Duas colheres de sopa de óleo vegetal devem ser adicionadas a três copos de farinha pré-salgada. Despeje lentamente um copo de água fervente e misture rapidamente a massa até formar um nódulo homogêneo.

Deixe esfriar. E amasse uma massa lisa e uniforme. Levará 20 a 30 minutos para deitar sob uma toalha para inchar.

Durante esse período, preparamos o recheio. Sal e purê de batatas cozidas em purê de batatas. Precisamos de um copo e meio de batatas esmagadas.

Em uma frigideira aquecida em óleo, frite a cebola até dourar.Uma cabeça pequena inteira pode ser cortada em cubos ou meias argolas. Misture tudo e adicione penas desfiadas de cebola verde à massa total. O recheio está pronto.

A partir da massa formamos bolos finos. Frite-os em uma panela seca. Coloque o recheio em uma borda. Cubra com o lado livre. Lubrifique o bolo com manteiga. Nós comemos quente.

Bolos doces

Bolos doces substituirão waffles crocantes. Eles são especialmente agradáveis ​​para servir no café da manhã. Com um copo de leite, eles serão um excelente lanche da tarde para as crianças.

Para os presentes que você precisará:

  • um copo de farinha;
  • um ovo:
  • duas colheres de sopa de açúcar;
  • um pouco de sal (pelo olho);
  • uma colher de chá de refrigerante;
  • 50 mg de água morna;
  • três colheres grandes de óleo vegetal.

Vamos fazer a massa: despeje a farinha no recipiente, faça um aprofundamento, quebre o ovo, adicione sal e óleo vegetal.

Precisamos derramar 3-5 colheres de sopa de água fervida quente. Sua quantidade depende das propriedades da farinha. Quanto mais densa a massa, mais fluido é necessário.

Amasse uma massa bem legal. Deixe em local quente, cobrindo por 40 minutos.

Nós fazemos bolos com isso. Polvilhe cada um levemente com refrigerante. Nós o lançamos, literalmente, para um estado transparente. Lubrifique com óleo. Pão com açúcar. Torça em um rolo.

Enrolamos uma lingüiça fina em um caracol. Rolamos cada um com uma espessura de 3 mm. Frite em óleo vegetal até dourar dos dois lados. Sirva quente à mesa.

Bolo de mel

Bolo de mel tem uma apetitosa cor dourada e um aroma único. Tornará ainda mais saboroso se o gergelim for adicionado à massa durante o cozimento.

Frite uma colher de sopa de sementes em uma frigideira seca. Deixe-os de lado e deixe esfriar.

Partimos um ovo. Nós espalhamos uma colher de sopa de mel para ele. Adicione um pouco de sal (na ponta da faca). Despeje a mistura resultante com meio copo de água morna.

Mexa de tal maneira que uma massa homogênea seja obtida de todos os ingredientes. Despeje o gergelim preparado nele. Peneire duas xícaras de farinha por cima. Adicione meia colher de chá de refrigerante.

Amasse uma massa grossa, da qual formaremos pequenos bolos. Vamos fritá-los em uma panela com uma grande quantidade de óleo. Os pellets devem literalmente se afogar nele, como na gordura profunda.

Remova o excesso de gordura com uma toalha de papel. Esses bolos, quando esfriados, lembram biscoitos de gergelim, que são igualmente saborosos e crocantes.

Tortilhas de fubá

 

Tortilhas de milho são ótimas para fazer dieta. Eles são muito benéficos para a digestão. Você pode cozinhá-los todos a partir de três componentes: farinha, água e sal. A receita de tortilhas em uma panela de água feita de milho é talvez a mais fácil.

Selecionamos uma tigela adequada e colocamos dois copos de fubá nela. Adicione um pouco de sal a gosto. Despeje água quente em partes. Sua quantidade será determinada pela situação. Mexa cada porção de farinha e observe a consistência. A massa deve ficar densa, não fluida e não quebradiça.

A partir de uma massa homogênea, formamos bolos rechonchudos. Eles devem ser mais parecidos com costeletas. Fritaremos em fogo médio em óleo vegetal em uma frigideira com fundo grosso. Não feche a tampa. Vire com cuidado para que os bolos não se desfazam. Coma até esfriar.

Tortilhas em uma panela com ervas

Este aperitivo quente está cozinhando muito rápido. A água para o teste pode ser substituída por soro de leite. Para o recheio, usamos queijo cottage com qualquer teor de gordura e uma grande quantidade de endro.

Chegando à massa. Peneire meio quilo de farinha de trigo em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e misture bem.

Em uma lâmina com farinha, fazemos uma depressão e despejamos um quarto de copo de óleo vegetal, meia colher de chá de refrigerante (você não pode extinguir). Despeje um copo de água fria.

Amasse a massa macia.Cobrimos com uma toalha. Descansamos um pouco e, nesse momento, começamos a preparar o recheio.

Precisamos de 300 gramas de queijo cottage e um monte de endro. Lavamos os verdes em água corrente, sacudimos o excesso de umidade. Você pode mergulhá-lo um pouco com uma toalha. Pique as verduras e misture com queijo cottage. Não se esqueça de adicionar um pouco de sal (a gosto).

Rolamos pequenas bolas da massa e formamos bolos finos com elas. Colocamos o recheio em uma metade e dobramos ao meio. Aperte as bordas do bolo. Vamos parecer um cheburek. E frite toda essa beleza em óleo vegetal até dourar em uma crosta dourada dos dois lados.

A massa magra é muito fácil de preparar. Requer muito pouco tempo e ingredientes. No entanto, produz lanches muito saborosos e variados. Qualquer um dos pratos propostos pode se tornar uma decoração de mesa.

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