Scones são talvez os primeiros produtos de farinha que as pessoas aprenderam a cozinhar muitos séculos atrás. Durante esse período, um grande número de receitas diferentes foi inventado. Bolos são feitos de quase todos os tipos de farinha. Além disso, eles podem ser cozidos com vários recheios. Tome, por exemplo, tortilhas com queijo. Considere algumas das receitas mais interessantes e originais.
Conteúdo material:
Tortilhas com queijo kefir em uma panela
Para bolos planos, a massa é geralmente usada da maneira mais simples. A base é geralmente tomada água ou todos os tipos de produtos lácteos. Por exemplo, você pode facilmente fazer excelentes bolos com queijo kefir.
Aqui você precisará dos seguintes ingredientes:
- 350 gramas de farinha de trigo;
- 3 copos de queijo ralado (variedades necessariamente duras);
- 5 gramas de sal comestível;
- 250 mililitros de kefir;
- 6 gramas de refrigerante;
- 4 gramas de açúcar.
Como fazer bolos adequadamente com esses produtos:
- Primeiro, o iogurte (necessariamente quente) despeje em uma tigela funda.
- Despeje refrigerante com sal e açúcar. Misture bem.
- Rale todo o queijo em um ralador com pequenas células.
- Adicione 1 xícara de queijo a outros produtos ao mesmo tempo com farinha e misture.
- O produto semi-acabado é dividido arbitrariamente em partes. Enrole-os em bolos.
- Coloque um pouco de queijo ralado no meio de cada peça. Levante as bordas e aperte. Em seguida, vire os bolos para que a costura fique no fundo.
- Frite os produtos em uma panela, regados com óleo, em fogo baixo, até que os dois lados fiquem dourados.
Tortilhas com queijo são macias e deliciosas. É melhor comê-los quentes.
Com a adição de verduras e alho no recheio
Os bolinhos serão mais saborosos se você preparar o recheio com queijo e ervas. E para piquancy, você pode adicionar um pouco de alho.
By the way, neste caso, a massa é melhor usar o mais simples - na água.
Dos produtos para esse método, você definitivamente precisará de:
- 200 gramas de farinha de trigo;
- 150 gramas de queijo (processado ou duro);
- verduras (de preferência salsa e endro);
- copo incompleto de água comum;
- óleo vegetal (de preferência refinado).
O método de cozimento diferirá apenas parcialmente da versão anterior:
- Primeiro você precisa ferver a água.
- Peneire e despeje a farinha em uma tigela.
- Despeje água fervente lá. Amasse delicadamente a massa macia.
- Corte o queijo em fatias (quem não é preguiçoso pode esfregar em um ralador).
- Pique finamente as verduras.
- Combine com queijo e misture. Este será o recheio.
- Divida a massa à mão. Enrole-os em bolos redondos.
- Coloque parte do recheio por cima e enrole as bordas. Para que todos os espaços em branco sejam lisos, eles precisam ser levemente enrolados com um rolo.
- Frite em óleo de ambos os lados até obter uma agradável tonalidade dourada.
Bolos tão maravilhosos podem ser consumidos não apenas com chá, mas também usados em vez de pão, consumidos com sopa.
Como fazer presunto
Para variar, você pode tentar fazer tortilhas com queijo e presunto. Esses itens são como tortas finas de pelúcia.
Aqui você precisará trabalhar:
- 320 gramas de farinha;
- 5 gramas de vinagre a 9% e a mesma quantidade de sal;
- 250 mililitros de kefir;
- 6 gramas de refrigerante;
- ½ xícara de queijo ralado;
- 4 gramas de açúcar.
Para o recheio:
- ½ xícara de presunto e queijo ralado.
Você terá que fazer esses bolos em etapas:
- Primeiro você precisa fazer a massa. Misture todo o kefir com açúcar. Ao mesmo tempo, introduza queijo, sal e refrigerante, abatidos com vinagre. Em seguida, adicione a farinha. Toda essa mistura completamente.
- Presunto e queijo, lentamente, esfregue em um ralador com células grandes. O recheio está pronto.
- Divida a massa em pedaços. Amasse cada um deles com as mãos em bolos limpos. Coloque o recheio por cima e depois embrulhe os espaços em branco na forma de sacos. Então eles devem novamente ser achatados com as mãos em bolos.
- Frite em fogo baixo com óleo adicionado dos dois lados.
É melhor usar bolos deliciosos imediatamente, pois, devido ao recheio complexo, eles são armazenados de forma relativamente breve.
Saborosos bolos com queijo no forno
Quem não gosta de ficar ao lado do fogão por um longo período pode facilmente preparar bolos igualmente saborosos com queijo no forno.
Existe uma boa maneira de você precisar do seguinte conjunto de produtos:
- 320 gramas de farinha de trigo;
- 160 mililitros de leite;
- 50 gramas de manteiga;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 4 gramas de mostarda;
- 0,5 xícaras de queijo ralado.
Instruções para fazer bolos de queijo no forno:
- Despeje a farinha em uma tigela.
- Adicione sal fino, óleo pré-amolecido e moa bem.
- Adicione mostarda e queijo (não todos) a esta massa.
- Despeje tudo isso com leite morno e misture. A massa deve ser uniforme e macia o suficiente. Ele deve ficar em pé por cerca de 10 minutos.
- Enrole a massa amadurecida em uma camada de alguns centímetros de espessura. Corte em pedaços. Dê a cada tarugo um formato de bolo.
- Forre a assadeira com papel manteiga e trate-a um pouco com óleo.
- Coloque espaços em branco e polvilhe-os com o restante do queijo.
- Asse por 20 minutos no forno, na camada inferior.
Tortilhas são muito exuberantes e bonitas. E devido aos produtos lácteos, eles adquirem um sabor único adicional.
Com queijo cottage
Ao adicionar certos produtos ao recheio, você pode alterar significativamente o sabor do produto acabado. Por exemplo, às vezes o queijo é introduzido nos bolos de queijo. Torna o recheio mais suave e suculento.
Na massa para esses bolos, você precisará de:
- 480 gramas de farinha de trigo;
- 240 gramas de iogurte sem açúcar;
- 6 gramas de refrigerante;
- um ovo;
- 17 gramas de óleo vegetal refinado;
- 8 gramas de açúcar;
- 10 gramas de sal fino.
Para o recheio:
- 370 gramas de queijo duro;
- ovo cru;
- 380 gramas de queijo gordo.
Para lubrificação:
- 40 gramas de manteiga.
Para assar:
- 70 gramas de óleo vegetal refinado.
Fazer bolos de acordo com esta receita não é difícil:
- Primeiro você precisa misturar o ovo com açúcar, iogurte, sal e manteiga.Depois disso, adicione refrigerante e farinha peneirada.
- Deixe a massa repousar por meia hora, cobrindo-a com um guardanapo.
- Misture separadamente todos os ingredientes do recheio.
- Divida a massa pronta em bolas. Em seguida, enrole-os em bolos finos. Coloque uma parte do recheio em um e, em seguida, cubra-o com um segundo e aperte as bordas. Repita até que todos os produtos acabem.
- As peças rolam levemente com um rolo.
- Frite em fogo baixo, adicionando um pouco de óleo na panela.
Para tornar os bolos acabados mais macios e aromáticos, a superfície de cada um deles deve ser tratada com um pedaço de manteiga.
Cozinhar com Batatas
Bolos de kefir com queijo serão mais satisfatórios se você adicionar batatas cozidas ao recheio. Esta opção é bastante comum na culinária nacional de diferentes nações.
Para essa receita, antes de começar o trabalho, você precisa preparar os seguintes componentes necessários:
Para o teste:
- meio copo de kefir;
- 250 gramas de farinha de trigo;
- 8 gramas de açúcar;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 70 gramas de manteiga.
Para o recheio:
- 0,5 kg de batata crua;
- algumas colheres de creme;
- 150 gramas de queijo;
- um pouco de sal, diferentes pimentas e alho.
Para fazer esses bolos, a anfitriã precisa:
- Combine o óleo (previamente derretido) com sal, kefir e açúcar.
- Adicione farinha aos produtos e amasse a massa elástica.
- Ferva as batatas em água salgada. Escorra o líquido e amasse os tubérculos com um pilão, adicionando creme e um pouco de sal.
- No purê resultante, adicione queijo ralado, temperos e um pouco de alho.
- Divida a massa em partes, que depois rolam em bolos finos.
- Coloque um recheio em cada camada grossa. Em seguida, dobre a peça ao meio e aperte as bordas. Achate o produto um pouco à mão.
- Frite os espaços em branco em uma panela, adicionando um pouco de óleo vegetal, até que cada lado esteja dourado.
Tais bolos saudáveis podem até ser usados como um jantar completo. A propósito, mesmo após o resfriamento, eles não serão menos saborosos.
Tortilla da Geórgia com queijo em uma panela
Na Geórgia, bolos de queijo são geralmente chamados de "khachapuri".
Toda dona de casa sabe como cozinhá-los.
Para o trabalho, como regra, os ingredientes mais simples são usados:
- 500 gramas de farinha;
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal e açúcar;
- 250 mililitros de kefir;
- 50 gramas de manteiga;
- 4-5 gramas de refrigerante;
- 400 gramas de queijo duro;
- 17 gramas de óleo vegetal.
Para fazer adequadamente bolos nacionais da Geórgia, você deve:
- Bata o kefir com um ovo cru e adicione refrigerante de limão, óleo vegetal, açúcar e misture tudo. Introduzir gradualmente a farinha, prepare uma massa macia. Deve ficar um pouco nas mãos.
- Esfregue grosseiramente o queijo para o recheio e misture com o ovo.
- Torça a massa com uma linguiça e corte em pedaços com uma faca.
- Estenda cada peça para fazer um bolo. Unte o meio com um recheio. Em seguida, levante as bordas e monte-as no centro. Depois disso, vire a peça de trabalho e role-a novamente.
- Frite os bolos de queijo em uma panela sem adicionar manteiga. Além disso, o fogo deve ser mínimo.
Pilha de produtos acabados em um prato em uma pilha, manchando cada um com manteiga.
Receita mais rápida
Quando o tempo de trabalho é limitado, os bolos de queijo originais podem ser feitos em apenas 5 minutos.
Com base em 1 produto, serão necessários produtos não comuns para o trabalho:
- 60 gramas de farinha;
- 100 gramas de cerveja;
- queijo (nomeadamente duro);
- verduras (opcional);
- um pouco de óleo vegetal.
Tudo é feito de maneira muito simples. É apenas necessário:
- Farinha de cerveja com cerveja. Verifique se a massa não está pegajosa.
- Esfregue o queijo e esmague as verduras (opcional). Misture os produtos.
- Estenda a massa em uma camada fina.
- Coloque o recheio e enrole suavemente com um rolo.
- Enrosque a peça com um caracol e enrole-a novamente em um bolo.
- Frite em uma frigideira com manteiga pré-aquecida.
Esta receita pode ser adotada por donas de casa novatas que não estão acostumadas a passar muito tempo na cozinha. No entanto, não há dúvida de que esse experimento certamente será bem-sucedido, o que significa que o desejo de novas explorações culinárias só se intensificará!
