Receitas lasanha com carne picada são apresentadas em uma ampla variedade. Muitas donas de casa a amam pelo nutritivo e pelo sabor original. A massa é muito fina e macia e a carne literalmente derrete na boca. Vale a pena considerar os pratos mais favoritos e também como cozinhá-los.
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Lasanha italiana clássica com carne picada
A receita clássica requer apenas três componentes: macarrão, carne e o famoso molho Bechamel. É assim que é a lasanha italiana real.
Produtos necessários para cozinhar:
- folhas de massa - 12 unid .;
- molho de tomate - 400 ml;
- cebola - 1 cabeça;
- Queijo parmesão - 80 g;
- manteiga - 150 g;
- farinha de trigo - 50 g;
- leite gordo - 1 l;
- sal - 1 pitada.
Para preparar um prato italiano picante, você precisa:
- Frite a farinha de trigo na manteiga.
- Adicione o leite fresco e deixe ferver por 10 minutos, o molho deve engrossar levemente.
- Sal e frite a carne picada com cebola.
- Despeje o molho de tomate e cozinhe por mais 20 minutos.
- Coloque as folhas na forma preparada, sature-as abundantemente com molho e, em seguida, coloque o recheio de carne e o queijo ralado.
- Colete em uma sequência de lasanha até que todos os produtos estejam acabados. A última camada deve ser queijo.
Cozinhe o prato no forno por exatamente meia hora.
Receita de frango
Lasanha de frango incrivelmente macia é obtida. Esta receita é muito simples e rápida, para que todos possam lidar com ela.
Para preparar o prato, você precisará de produtos:
- folhas de massa - 10 unid .;
- creme gordo - 200 ml;
- filé de aves - 0,5 kg;
- manteiga - ½ pacote;
- leite fresco - 0, 8 l;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa. l.;
- queijo - 0,4 kg;
- noz-moscada - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá.
Oferecemos uma receita passo a passo para lasanha com carne picada no forno:
- Ferva o peito de frango e, em seguida, pique finamente ou moa em um processador de alimentos.
- Moa o queijo em lascas (isso pode ser feito em um ralador).
- Despeje o creme na carne, sal, coloque no fogo e cozinhe bem para engrossar a massa.
- Frite a farinha de trigo em um pedaço de manteiga, despeje o leite, mexa bem tudo, caso contrário, pedaços desagradáveis podem permanecer.
- Adicione a noz-moscada e cozinhe até que o molho adquira a consistência espessa necessária.
- Coloque uma folha de massa na forma, sobre ele - frango picado. Polvilhe tudo com salgadinhos de queijo e despeje sobre o molho.
- Nesta ordem, você deve continuar até que todos os componentes terminem.
Resta colocar lasanha no forno e assar por 50 minutos.
Antes de usar a massa de lasanha pronta, leia as instruções na embalagem. Algumas folhas podem ser usadas imediatamente, outras precisam ser fervidas ou embebidas em água morna com antecedência.
Com cogumelos
Se você quiser diversificar o prato italiano, adicione-o com cogumelos.
Para cozinhar em casa, você precisa preparar:
- champignon - 0,5 kg;
- frango picado - 0,6 kg;
- folhas prontas para lasanha - 1 embalagem;
- cebola - 1 pc .;
- queijo duro - 0, 4 kg;
- creme azedo gordo - 200 ml;
- Leite de vaca - 0,8 L;
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa. l.;
- óleo - 125 g.
Passo a passo de cozimento:
- Frite o frango picado com cebola picada.
- Adicione os cogumelos picados ao produto de carne e frite até ficar cozido.
- Despeje o creme de leite e cozinhe por cerca de 8 minutos.
- Derreta a manteiga e frite a farinha de trigo.
- Despeje o leite quente e cozinhe por alguns minutos.
- Coloque os ingredientes na forma preparada na seguinte sequência: uma folha de lasanha, molho, frango e queijo ralado.
- Faça várias dessas camadas e asse no forno.
Após 45 minutos, lasanha caseira saudável estará pronta, você pode ligar para casa para jantar. Ela é linda tanto na forma quente quanto no frio.
Lasanha Vegetariana com Legumes
Os vegetarianos podem ser preparados com lasanha, na qual não há produtos à base de carne. Mas, apesar disso, o prato fica pronto para você lamber os dedos.
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- folhas para lasanha - 6 peças .;
- azeitonas - 100 g;
- cenouras - 1 pc .;
- pimenta doce - 1 pc .;
- tomate fresco - 2 peças .;
- caldo de legumes - 150 ml;
- molho de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- açúcar - 1 colher de sopa. l.;
- queijo duro - 300 g;
- ervas picantes - 1 pitada;
- Molho Bechamel - 150 ml.
Se tudo estiver preparado, prossiga para a criação de lasanha de legumes. Para fazer isso, você precisa:
- Frite as cenouras, as fatias de pimenta e os cubos de tomate em óleo.
- Introduzir sal, ervas e açúcar granulado para eles.
- Dissolva o molho de tomate no caldo de legumes e despeje a mistura resultante nos legumes.
- Cozinhe o recheio de legumes por cerca de 8 minutos.
- Coloque uma folha de massa em uma assadeira e deixe de molho completamente com molho Bechamel.
- Coloque uma boa camada de legumes por cima e polvilhe tudo com um pedaço de queijo.
- Colete mais algumas dessas camadas, coloque azeitonas na última.
Asse um prato italiano no forno por exatamente 45 minutos. Esta lasanha também pode ser preparada em um fogão lento, seu sabor não se deteriorará com isso.
Como cozinhar a partir de pão pita
Acontece uma lasanha de lavash muito deliciosa com carne picada. Preparar esse prato não é nada difícil.
Eles iniciam o processo com a preparação dos produtos necessários:
- carne picada - 0,5 kg;
- Lavash armênio - 3 peças .;
- cebola - 1 cabeça;
- dentes de alho - 2 peças .;
- creme gordo - 0,2 l;
- tomate - 2 frutas;
- óleo - ½ pacote;
- água - 1 colher de sopa;
- salgadinhos de queijo - 250 g;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa. l.;
- mistura de ervas italianas - 1 colher de chá;
- sal - 1 pitada.
Você pode preparar um almoço italiano de acordo com a seguinte receita:
- Pique a cebola, misture com a carne picada e frite até ficar cozido em uma panela.
- Adicione as fatias de tomate e cozinhe por exatamente 5 minutos.
- Despeje a água preparada na carne e cozinhe até evaporar completamente.
- Frite a farinha de trigo com os dentes de alho picados.
- Despeje o creme na massa de farinha e cozinhe. A composição deve engrossar levemente, enquanto deve ser misturada o tempo todo. Caso contrário, pode queimar.
- Sal e tempere bem o recheio de carne.
- Coloque em forma de pão pita pré-preparado, unte com molho cremoso.
- Distribua uniformemente o recheio de carne, polvilhe a superfície com lascas de queijo, coloque o pão pita novamente e repita as camadas.
Asse no forno até formar uma bela crosta dourada.
Com carne picada, tomate e queijo
A lasanha com tomate é muito suculenta e o queijo acrescenta picante ao prato.
Para preparar um jantar saudável, você precisa preparar os seguintes ingredientes:
- tomates maduros - 2 peças .;
- carne picada - 0,4 kg;
- creme gordo - 350 ml;
- folhas de massa - 1 pacote;
- Queijo parmesão - 100 g;
- farinha de trigo - 50 g;
- manteiga - 80 g;
- cebola - 1 unidade;
- cenoura - 1 raiz vegetal;
- caldo - 2 colheres de sopa;
- sal - 1 colher de chá.
Instruções de cozimento:
- Pique finamente todos os legumes preparados e frite-os em uma panela.
- Adicione a carne picada, adicione o caldo de legumes ou carne e cozinhe por 20 minutos. Cozinhe o recheio deve estar sob a tampa e em fogo mínimo.
- Faça um molho de creme de leite, farinha de trigo e manteiga derretida. Sal o molho.
- Moa o queijo.
- Despeje um pouco de molho no molde (então a massa não queimará), coloque uma folha de massa.
- Na superfície, distribua carne e legumes picados, polvilhe com queijo.
- Coloque a folha de lasanha novamente e os produtos nela na mesma sequência.
- A última linha deve ser feita de queijo.
Coloque a lasanha no forno e leve ao forno por 45 minutos.
Tradicionalmente, a lasanha italiana real consiste em seis camadas de massa e cinco - carne ou outros recheios.
Lasanha de macarrão preguiçoso
Se você deseja preparar um jantar delicioso e gratificante, mas não há desejo de ficar meio dia atrás do fogão, sugerimos fazer lasanha "preguiçosa". O prato em seu sabor é quase o mesmo que o criado da maneira tradicional.
Componentes de cozinha:
- Lavash armênio - 3 peças .;
- carne picada - 500 g;
- queijo duro - 300 g;
- purê de tomate - ½ litro;
- alho - 2 dentes;
- manteiga - 125 g;
- sal e temperos - 1 pitada cada.
Preparamos um prato italiano de acordo com a seguinte receita:
- Derreta a manteiga e frite a carne picada e o alho.
- Nós adicionamos sal, temperos e retire do fogão.
- Moer queijo com um ralador.
- De forma adequada, colocamos pão pita.
- Unte abundantemente com purê de tomate.
- Nós colocamos exatamente metade da carne picada frita.
- Polvilhe com queijo picado e cubra com uma segunda pita.
- Mais uma vez, organizamos os produtos na mesma sequência.
- No último pão pita, despejamos os restos de purê de tomate e polvilhe com queijo.
Asse a lasanha no forno por 30 minutos. Servir uma refeição imediatamente não é recomendado; deve "descansar" pelo menos um pouco. Caso contrário, a escalada “preguiçosa” simplesmente desmoronará.
