Frango invulgarmente cozido na cerveja sai especialmente macio e suculento. A carne de aves é assada de várias maneiras, cada uma das quais o especialista em culinária escolhe como adequada.
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Marinada no Forno Cerveja Frango
De maneira rápida e simples, cozinhe o frango na cerveja no forno.
Os seguintes ingredientes são usados para isso:
- 1 kg de frango refrigerado;
- 500 ml de qualquer boa cerveja;
- 3 colheres de sopa. eu molho de soja clássico sem aditivos;
- 4 colheres de sopa. eu creme azedo, azedo;
- 4 dentes de alho;
- uma mistura de ervas italianas, pimenta preta e sal a gosto.
Passo a passo de cozimento:
- Combine as especiarias com o alho passado na prensa para obter um molho saboroso.
- Despeje o creme de leite e o molho nas especiarias. A marinada está pronta.
- Lave bem as aves em água corrente. Seque com uma toalha de papel e rale com marinada.
- Deixe em infusão por 20 minutos para impregnar as fibras de frango.
- Despeje a cerveja em uma assadeira, coloque o frango e leve ao forno por 45 minutos a uma temperatura de 180 graus.
O prato acabado é servido quente em uma travessa. Você pode decorar à vontade verduras e legumes.
Antes de assar, você pode insistir com o frango na marinada durante a noite.
Em massa de cerveja
Original e saborosa é a carne de frango em massa de cerveja.
Para prepará-lo, você precisará dos componentes:
- 0,4 kg de farinha de trigo;
- um quilo de frango;
- uma garrafa de cerveja light;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- o sal é comum e misture os pimentões a gosto.
Receita passo a passo:
- Para obter uma massa de cerveja, você precisa misturar 1,5 xícaras de farinha e especiarias bem peneiradas.
- Em seguida, adicione a cerveja, misture até obter uma composição homogênea.
- Despeje o óleo na panela, o nível deve atingir cerca de 10 cm.
- Corte as aves em tiras.
- Despeje a farinha em um prato plano.
- Enrole pedaços de frango na farinha e depois mergulhe na massa.
- Frite em pequenas porções em óleo quente por 4 minutos.
- Recomenda-se que pepitas prontas sejam colocadas em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
O prato acabado é servido com qualquer molho a gosto.
Receita saborosa:frango recheado com panqueca
Cozinhando em um fogão lento
Incomum e incrivelmente suculento, você obtém um frango "bêbado", cozido de acordo com uma receita especial em um fogão lento.
Componentes necessários:
- 0,6 kg de coxas de frango;
- 0,4 kg de batatas pequenas;
- 1 cenoura longa;
- 1 cebola grande;
- 0,3 l de cerveja light;
- 1 colher de sopa. eu mel;
- óleo de girassol, sal, pimenta.
Passo a passo de cozimento:
- Limpe as coxas de frango com sal e pimenta, espalhe com mel.
- Deixe em infusão por 30 minutos.
- Despeje o ingrediente principal com cerveja para que o líquido o cubra completamente. Insista de 3 a 4 horas.
- Corte as cebolas em meias argolas, cenouras em círculos finos.
- Frite os legumes com carne em uma tigela com uma pequena quantidade de óleo por, no máximo, 20 minutos.
- Descasque as batatas pequenas, corte-as ao meio e envie-as para a tigela multicooker.
- Defina o modo “Assar” por 40 minutos ou até que todos os ingredientes estejam prontos.
- Um quarto de hora antes do final do processo, é recomendável adicionar um pouco de alho ou gengibre, de acordo com a preferência.
O prato cozido é servido quente, pré-decorado com verduras.
Frango bêbado na panela
Para criar um prato original, você precisará:
- 1000 g de frango;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 1 colher de sopa. cerveja
- óleo de girassol;
- sal, pimenta.
Cozinhar frango em cerveja em uma panela:
- Corte a carne em pedaços médios.
- Descasque e esprema o alho por uma prensa.
- Rale o frango com especiarias mistas.
- Corte a cebola em rodelas, frite em uma panela com um pouco de óleo até dourar.
- Mova as cebolas levemente para o lado e coloque o frango no local vago. Frite por 6 a 7 minutos de cada lado.
- Despeje em álcool e cozinhe por 10 minutos até ficar cozido.
Prato rapidamente servido com batatas, arroz, legumes.
Como cozinhar em uma lata de cerveja
O frango cozido em uma lata de cerveja fica com uma crocância dourada; sua parte interna fica macia e suculenta. O aroma do pão e das especiarias é distribuído pela casa após 5 minutos após o início do cozimento.
Para tal prato, serão necessários os seguintes componentes:
- 1 frango;
- 500 ml de cerveja;
- 3 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa. eu creme azedo;
- sal, pimenta do reino.
As principais etapas da preparação:
- Despeje a cerveja em uma jarra de vidro, coloque em uma assadeira.
- Coloque o pássaro o mais firmemente possível no frasco.
- Faça uma massa especial de creme de leite, alho amassado e especiarias a gosto.
- Brasão o frango completamente com o composto resultante em todos os lados. Não se esqueça dos lugares sob as asas e as pernas.
- Antes de assar, despeje um pouco de água na panela para que a gordura pingada durante a torrefação do pássaro não queime, emitindo um odor desagradável e formando fumaça.
- Asse a uma temperatura de 200 graus por 60 - 70 minutos.
- Para verificar a prontidão do prato, você deve perfurar a carne com um palito de dente - o suco transparente deve se destacar do produto acabado.
Cozinheiros experientes recomendam escolher imediatamente um frango desse tamanho para caber no forno em toda a sua altura.
Receita passo a passo de Julia Vysotskaya
Para preparar esta receita, você deve usar:
- 5 a 6 coxas ou coxas de frango;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de chá pimenta caiena;
- 500 ml de cerveja light;
- 1 cabeça de cebola;
- 5 ervilhas de pimenta preta;
- o sal.
Cozinhar:
- Enxágüe e seque o frango. Passe dentes de alho por uma prensa.
- Rale a carne com temperos e frite em ambos os lados até que apareça uma crosta dourada. Coloque em uma panela funda.
- Corte a cebola descascada em meias argolas. Adicione com pimenta ao frango.
- Despeje cerveja, sal.
- Cozinhe por 45 minutos.
Servido em porções para qualquer prato enquanto estiver quente.
Frango cerveja com arroz
Para cozinhar, você precisará de:
- 1 frango;
- 1000 g de batatas;
- 500 g de cebola;
- 100 g de arroz;
- 500 ml de cerveja;
- 300 ml de água com gás (você pode tomar Coca-Cola);
- óleo vegetal;
- ervas e especiarias a gosto.
Passo a passo de cozimento:
- Pique o frango em pedaços pequenos.
- Descasque a cebola, corte em metade dos anéis. Corte as batatas descascadas em cubos pequenos. Cozinhe o arroz em água e sal da maneira usual.
- Frite as cebolas em uma frigideira aquecida com manteiga. Sal, adicione salsa.
- Quando a cebola atingir um estado semi-acabado, adicione os pedaços de carne e os temperos. Cozinhe por 15 a 20 minutos.
- Adicione a cerveja, deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos.
- Despeje o refrigerante, coloque mais 10 minutos.
- Adicione as batatas e cozinhe até ficar macio.
Para servir em um prato, você precisa espalhar arroz e como molho - frango "bêbado".
