Frango no Forno em Folha - 7 Receitas

Os pratos de frango são os mais populares. O frango se distingue pelo sabor mais delicado, pertence a produtos dietéticos, está disponível financeiramente. Uma das opções de cozimento é o frango em papel alumínio no forno, feito com a melhor tradição. Depois de criar muitas combinações de carne de frango com outros ingredientes, como cogumelos, legumes ou frutas exóticas, você pode preparar com rapidez e facilidade um jantar completo ou o prato principal da mesa festiva.

Frango assado em folha - receita passo a passo

Uma receita muito simples para um frango delicioso com um mínimo de ingredientes:

• peitos de frango desossados ​​- cerca de 500 g;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. l.;
• azeite ou óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. l.;
• um conjunto de ervas secas (orégano, alecrim, tomilho);
• um par de folhas de louro;
• pimenta preta.

Formamos envelopes de papel alumínio. Nós colocamos as metades do lombo nelas, enchemos com óleo e molho, cobrimos com ervas. Deixe por um terço de uma hora para marinar, embale bem, para que a folha caiba bem na carne. No forno a 200 graus, asse por cerca de meia hora. Servir pode ser cortado em fatias ou inteiro imediatamente após o cozimento. O prato não precisa de molho adicional - resulta suculento e muito perfumado.

Com batatas

Frango com batatas no forno em papel alumínio - este prato pode ser preparado para um piquenique ou na estrada. Vantagem: os produtos não perdem o sabor, mesmo quando refrigerados.

Para 4 porções pequenas, tome:

• 2 filetes de frango;
• 3 batatas grandes;
• alguns dentes de alho;
• um par de cebolas pequenas;
• 150-170 gramas de queijo duro;
• 3 ovos
• 4-6 tabela. eu creme azedo;
• sal e temperos para frango;
• Mostarda francesa e regular;
• óleo;
• 3-4 tomates.

Corte o filé em cubos pequenos, tempere com sal, pimenta e mostarda. Misture e deixe por dez minutos para marinar.

Enquanto a carne está em conserva, corte as batatas em barras, esprema o alho, corte as cebolas e os tomates em rodelas. Preparando o recheio: creme de leite, ovos, temperos, sal, misture bem. Começamos a preencher os moldes de papel alumínio: unte com óleo, coloque as batatas (sal) nas camadas, cebola, cubos de carne, despeje sobre o molho, espalhe o tomate, polvilhe com alho e queijo.

Cozinhamos por 50-60 minutos a 180 graus, sem fechar a forma - de modo que o queijo forma uma deliciosa crosta de queijo.

Para uma nota. Para tornar o prato mais saboroso, você deve primeiro fritar todos os ingredientes levemente.

Asse inteiro em papel alumínio

• carcaça de frango;
• sal 1 colher de sopa. l.;
• pimenta do reino 2 colheres de chá;
• mostarda ordinária 1 colher de sopa. l.;
• creme de leite 200 ml.

A receita é irrealisticamente simples - misture bem especiarias e creme de leite e rale o componente principal de todos os lados e dentro da carcaça. Deixe em um recipiente sob uma película ou tampa por uma hora na geladeira, deixe marinar, envolva-o em 2-3 folhas de papel alumínio e coloque-o em um molde com água (até 1 cm). Asse um pouco mais de uma hora a 200 graus. Decore com purê de batatas ou legumes frescos.

Receita original com laranjas

O suco de laranja dá ao frango um sabor adocicado interessante.

• carcaça de frango;
• um par de laranjas pequenas;
• mesa de casal. eu óleo vegetal;
• 1 colher de sopa. eu Páprica
• o sal.

Corte os citros sem casca. Misture separadamente o colorau, o óleo e o sal. Coloque os pedaços de frutas na carcaça de frango lavada, prenda as bordas da pele com palitos de dente para não dispersar. Rale a carcaça com a mistura picante preparada, embrulhe em várias camadas de papel alumínio e asse por cerca de uma hora. No final, corte e abra as bordas da folha. Cozinhe até formar uma leve massa apetitosa.

Com maçãs

Frango assado em papel alumínio sempre fica suculento, refutando a crença generalizada sobre a secura da carne de frango assada. A receita com maçãs é semelhante ao método anterior de cozinhar com laranjas. As frutas são colocadas dentro da carcaça, onde liberam suco e saturam a carne de frango com um sabor incomum. O prato é adequado para uma variedade de menus da família ou para alimentos dietéticos. Nesse caso, apenas a mama é usada (onde predominam as fibras musculares brancas, que são mais facilmente absorvidas pelo corpo), forradas com fatias de maçãs agridoces. Uma condição importante: a carne deve ser fresca, sólida, de preferência de aves.

Receita salgado do pé de galinha

De sabor picante, suculento e picante, as pernas são obtidas de acordo com esta receita.

• 1 kg de coxas de frango;
• ketchup 100-150 gr;
• páprica, curry, gengibre;
• maionese leve ou creme de leite 100 ml.

Misture todos os temperos e molhos, esfregue as coxinhas de frango lavadas. Colocamos tudo em um molde de alumínio, feche firmemente e decore por 30 minutos. Depois de assar por 40 minutos a 180 graus.

Com legumes

Nesta receita, é aconselhável usar coxas de frango ou coxas de frango. Dessa maneira, é obtido um jantar ou almoço completo - a porção de carne e o acompanhamento ao mesmo tempo.

• 1 kg de produto à base de carne;
• 0,5 kg de pimentão;
• 0,3 kg de cenoura;
• 0,4 kg de tomate;
• 0,25 kg de cebola;
• cabeça de alho;
• sal, pimenta, um conjunto de especiarias.

As coxas são lavadas e esfregadas com sal e especiarias, deixando pelo menos um terço da hora. Enquanto isso, os legumes são picados: anéis de cebola, tomate e cubo de pimenta, cenoura em círculos, fatias de alho. Em seguida, as folhas de papel alumínio são dobradas em 2-3 camadas e uma coxa é colocada no meio de cada uma, e todos os vegetais são colocados em camadas por cima. Bem embrulhado e disposto em uma assadeira. Asse por uma hora a 180 graus.

A receita pode ser chamada de dieta - aves e legumes não são aromatizados com molhos gordurosos, mas definham em seu próprio suco. Obviamente, o peito de frango sem pele é considerado mais útil na perda de peso. No entanto, esta opção de cozimento também é baixa em calorias.