Bacon Chicken é um prato popular da culinária européia e americana. O sabor delicado do frango é complementado pelo aroma brilhante do bacon, e uma variedade de especiarias e aditivos dão ao prato um destaque interessante. Compartilharemos as receitas culinárias mais interessantes neste artigo.

Frango clássico de forno em bacon

A receita mais fácil e conveniente para cozinhar frango com bacon é assá-lo no forno. Não requer muito tempo, um lanche quente pode ser feito literalmente meia hora antes da chegada dos convidados.

Ingredientes

  • peito de frango - 400 g;
  • bacon defumado cru - 150 g;
  • queijo - 100 g;
  • tomates - 2 peças .;
  • pimenta moída - a gosto;
  • sal - ½ colher de chá

Processo de cozimento:

  1. Os peitos de frango são cortados longitudinalmente em pedaços largos e batem com cuidado - o peito deve ser fino, mas inteiro sem buracos.
  2. Lave os tomates e retire deles um núcleo úmido com sementes, deixando apenas a parte principal da polpa - isso é necessário para que não dêem excesso de água. Corte em fatias.
  3. Queijo cortado em cubos com cerca de 1,5 cm de largura.
  4. Coloque um pedaço de tomate e queijo no meio de cada peito, torça em um pequeno rolo, tentando mantê-lo firme e enrole uma tira de bacon. Para fortalecer, use um palito de dente ou um barbante denso.
  5. Envie o frango com bacon ao forno, pré-aquecido a 180 graus. Você pode usar uma assadeira ou gradinha. É melhor colocar os rolos resultantes em papel alumínio.
  6. Depois que as bordas do frango estiverem levemente douradas, o prato pode ser removido. Geralmente leva de 20 a 30 minutos.

A porção é recomendada com legumes frescos ou assados, enfeite de batata e saladas.

Será um maravilhoso prato festivo ou diversificará um jantar em família.

Opção Mel e Mostarda

O molho de mostarda e mel combina bem com muitos pratos de frango - vamos experimentá-lo em nossa receita. Frango com mel e mostarda é bem complementado com nozes e queijo.

Para cozinhar, você precisará de:

  • filé de frango - 400 g;
  • mel - ½ colher de sopa;
  • mostarda - 3 colheres de sopa. l.;
  • bacon defumado fresco ou cru - 150 g;
  • nozes - 50-70 g;
  • queijo - 100 g;
  • sal a gosto.

Método de cozimento:

  1. Açougue e bata o frango da mesma maneira que indicado na receita anterior.
  2. Para preparar uma marinada de mostarda com mel: adicione três colheres de sopa de mostarda a meio copo de mel e mexa até que a estrutura se torne homogênea. Esse molho é bom, pois você pode ajustar o sabor ao seu gosto: se você adicionar mais mostarda, o sabor será mais picante e picante, e se você adicionar mais mel, será doce e macio.
  3. Descasque as nozes e triture o miolo em fatias pequenas de aproximadamente 0,5 cm. Queijo cortado em blocos de tamanho médio de tamanho de filé.
  4. Usando uma escova ou colher de silicone especial, espalhe sobre o filé com molho pré-preparado e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Coloque nozes e queijo, role e role com palitos de dente.
  5. Enrole em bacon e coloque em uma assadeira ou gradinha. Asse o prato no forno, pré-aquecido a 180 graus, cerca de meia hora.

Para este prato, você pode tomar bacon cru fresco em vez de defumado cru: a mostarda com mel tem um sabor bastante brilhante, o que fará a ênfase principal no prato.

Rolos de cozinha em uma panela

É claro que esses rolos de frango e bacon podem ser cozidos não apenas no forno, mas também em uma panela - é assim que eles ficam com uma crosta crocante.

Ingredientes

  • peito de frango - 400 g;
  • bacon defumado cru - 150 g;
  • ameixas secas - 10 unid .;
  • óleo vegetal - 1 colher de chá;
  • sal e pimenta a gosto.

Cozinhar:

  1. Corte o frango em porções grandes e bata bem, mantendo a integridade.
  2. Coloque 2-3 pedaços de ameixas pré-embebidas por 2-3 horas no centro de cada peça.
  3. Dobre, embrulhe em bacon e prenda.
  4. Aqueça a panela em fogo médio. Não use uma grande quantidade de óleo ao fritar: uma quantidade suficiente de gordura é derretida do bacon; portanto, é ideal untar levemente a panela antes de fritar.
  5. Coloque os rolos em uma panela, deixando uma pequena distância entre eles. Reduza ligeiramente o fogo e frite até dourar.

Rolos de frango com frutas secas e bacon são saborosos na forma de aperitivos quentes e frios. São servidos com cerveja ou como prato principal com acompanhamento de batatas e legumes assados.

Kebab original em grelhador a ar

O aerogrill é uma excelente opção para quem monitora sua saúde e figura. Para preparar esta opção de frango, é melhor tomar bacon cru com o mínimo de gordura.

 

Ingredientes

  • filé de frango - 300 g;
  • bacon cru - 150 g;
  • alho - 3-4 dentes;
  • suco de limão - 70 ml;
  • azeite de oliva - 3 colheres de sopa. l.;
  • uma mistura de ervas provençais - 2 colheres de chá;
  • cebolas - 1 pc .;
  • sal a gosto.

Como cozinhar:

  1. Corte o peito de frango em tiras com cerca de 4 cm de largura e bata.
  2. Misture o suco de limão com o óleo, adicione sal e uma mistura de especiarias. Marinar o frango na mistura resultante por uma hora.
  3. Rale as tiras com alho esmagado e enrole em rolos, enrole as tiras de bacon por cima. Para fortalecer vários rolos no espeto, adicione em intervalos um pequeno anel de cebola.
  4. Distribua kebabs cozidos na grelha do meio, defina a temperatura em pelo menos 200 graus e a intensidade média de sopro. Cozinhe neste modo por cerca de 20 a 25 minutos.

Estes pães combinam com ervas frescas, salada de vegetais crus e batatas cozidas no vapor.

De filé na grelha

Rolos de frango com bacon são ótimos para prepará-los ao ar livre usando uma churrasqueira. Para fazer isso, prepare-os com antecedência em casa e coloque-os em contêineres para transporte - já na chegada, eles podem ser rapidamente assados ​​no carvão. Nesses rolos, você pode enrolar o queijo com pimentão picado e ervas frescas.

Ingredientes

  • peito de frango - 400 g;
  • bacon defumado cru - 150 g;
  • queijo feta - 150 g;
  • endro - 1 molho;
  • pimentão - 1 un.

Cozinhar:

  1. Corte o peito e bata bem.
  2. Amasse bem o queijo feta com um garfo e misture com o endro picado e o pimentão picado. Rale a massa de frango resultante.
  3. Enrole em rolos, embrulhe em bacon, fortaleça com cuidado. É melhor não usar espetos de madeira e barbante culinário para cozinhar no carvão. Portanto, tente rolar imediatamente rolos densos o suficiente, não coloque uma grande quantidade de recheio e deixe 2-3 cm de borda livre.
  4. Coloque os rolos preparados na grelha quando os carvões estiverem prontos. É melhor cozinhar esse aperitivo em carvões levemente resfriados - então o recheio não se espalhará e o bacon assumirá a forma de uma crosta bem organizada.

Esses rolos são uma ótima oportunidade para diversificar o tradicional passeio de churrasco na primavera.

Frango com bacon e molho de cogumelos

Frango com cogumelos combina bem com molho de creme de leite branco com endro e alho picado.

Ingredientes

  • filé de frango - 400 g;
  • bacon defumado fresco ou cru - 200 g;
  • cogumelos frescos (champignon) - 200 g;
  • sal e pimenta - a gosto;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
  • creme de leite com teor médio de gordura - 200 g;
  • alho - 2-3 dentes;
  • endro - 1 molho.

Como cozinhar:

  1. Carne de frango cuidadosamente cortada e batida, os pedaços devem ser grandes o suficiente, mas finos.
  2. Corte os cogumelos com pratos e frite levemente, sal e tempere com pimenta.
  3. Coloque os cogumelos uniformemente no centro dos peitos de frango.
  4. Faça rolos e envolva-os com bacon. Reforçar com barbante ou espeto.
  5. Frite em fogo baixo por 15 a 20 minutos em ambos os lados até que uma crosta dourada apareça no bacon.
  6. Prepare o molho: misture o creme de leite com alho espremido e endro picado, sal a gosto e deixe descansar na geladeira por 2-3 horas.
  7. Sirva os pães prontos com molho de creme de leite frio - você pode derramar por cima ou servir separadamente em uma tigela.

Uma variedade de acompanhamentos é adequada para um aperitivo: arroz cozido, batata idaho ou qualquer salada.