O aerogrill é essencial para qualquer família grande ou pequena. É impossível evitar pratos preparados neste dispositivo milagroso. E como um frango perfumado, saboroso e de aparência dourada se transforma em uma churrasqueira a ar, as palavras não podem ser descritas, você só pode fazê-lo e experimentá-lo.
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Frango grelhado com batatas
Este prato pode ser um ótimo almoço ou jantar, às vezes deixado para o café da manhã. O frango é suculento, cozido com um prato - batatas deliciosas.
Composição dos ingredientes:
- frango - uma pequena carcaça;
- batatas - 5-6 tubérculos;
- azeite de oliva - 1 colher de sopa. l.;
- mostarda - 2 colheres de chá;
- pimenta vermelha e ervas secas a gosto;
- sal a gosto;
- mel - 2 colheres de chá
Você pode procurar nas lojas misturas de temperos prontas para grelhar ar e frango - isso é mais conveniente do que misturar temperos.
Método de cozimento:
- Primeiro cozinhe o frango. Enxágue, remova cotão e penas (se houver), seque com uma toalha de papel.
- Em uma tigela, misture a marinada: mostarda, mel, azeite, temperos, sal. Brasão o frango completamente com a mistura e deixe saturar por 10-15 minutos em temperatura ambiente.
- Enquanto isso, descasque as batatas e corte em fatias arbitrárias. Sal, polvilhe com ervas secas e misture, para que os temperos sejam distribuídos uniformemente sobre as batatas.
- Coloque grelha de ar quente. Quando aquecer, coloque fatias de batata em uma tigela; em cima dela é uma grade e uma galinha.
- Defina a temperatura de cozimento para 200 ° C. Cozinhe a essa temperatura por cerca de 20 a 25 minutos, até que a camada superior esteja coberta com uma crosta dourada.
- Vire o frango do outro lado e cozinhe mais 15 - 20 minutos, até que também fique dourado. Verifique se as batatas estão prontas e sirva.
Frango com batatas é uma mini-obra-prima da arte culinária.Afinal, os vegetais são saturados com gorduras e sucos no processo de cozimento, e o frango é coberto com uma bela crosta dourada.
Receita com legumes
Não apenas as batatas podem cozinhar o frango. Vários legumes da estação combinam perfeitamente com ele, acrescentando sabor ao prato.
Composição dos ingredientes:
- coxas de frango - 2 a 4 peças, dependendo do tamanho da grelha de ar;
- creme de leite - 100 - 150 g;
- abobrinha pequena - 1 pc .;
- berinjela - 1-2 peças .;
- Mostarda francesa - 1 colher de chá;
- especiarias a gosto.
A fantasia é a chave para o sucesso de um prato. Aqui você pode adicionar cenouras picadas, fatias de batata e cebola, outros vegetais a gosto.
Método de cozimento:
- Enxágüe e seque os quadris. Especiarias selecionadas (por exemplo, ervas secas e pimentas) são misturadas com sal, mostarda e creme de leite. Brasão das coxas com uma mistura e reserve por 15 a 20 minutos.
- Lave a abobrinha e / ou berinjela, corte em fatias aproximadamente da mesma espessura, sal e reserve por 15 minutos. Devido a esse processo, a amargura desnecessária sai dos vegetais. Após o tempo especificado, limpe a abobrinha e a berinjela com guardanapos.
- Pré-aqueça a grelha de ar. Coloque os legumes na grelha inferior ou no fundo. Coloque os quadris em cima com a marinada em cima. Cozinhe a 200 ° C por cerca de 15 a 20 minutos, depois vire o frango e asse pelo mesmo período de tempo.
- Coloque o frango em um prato, envolva com legumes e sirva.
O creme de leite combina bem com as aves e os legumes cozidos são um excelente acompanhamento. Acontece que um prato delicioso, satisfatório e não sobrecarregado.
Receita saborosa:frango com cogumelos
Na marinada de tomate
O pássaro, cozido na marinada de tomate, tem um sabor picante. Você pode servir o prato quente ou como um lanche frio.
Composição dos ingredientes:
- frango - 1 kg;
- molho de tomate - 1/3 xícara;
- mostarda granular ou a gosto - 1 colher de sopa. l.;
- alho - 2-4 dentes;
- especiarias a gosto;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu
O molho de tomate pronto pode ser substituído por uma mistura de macarrão, água e especiarias ou ketchup.
Método de cozimento:
- Prepare a carne para decapagem, sal por todos os lados.
- Para a marinada, misture o molho de tomate, especiarias, mostarda, óleo vegetal e alho amassado. Unte bem a carcaça com a mistura por dentro e por fora. Marinar o frango por 24 horas na geladeira ou em local fresco.
- Coloque o pássaro na gradinha com a marinada e cozinhe por 40-60 minutos. a 200 ° C, girando no meio da preparação do outro lado.
Frango assado inteiro em uma churrasqueira a ar será um excelente prato festivo, mas para a vida cotidiana você só pode cozinhar o peito ou as coxas com uma marinada semelhante.
Espetos de frango
Quando você quiser churrasco, e no quintal de inverno, faça-o na churrasqueira a ar.
Composição dos ingredientes:
- filé de frango - 3-4 unid. tamanho médio;
- suco de limão;
- cebola - 2-3 peças .;
- tomates - 2-3 peças .;
- alho - 2-3 dentes;
- ervas secas, especiarias e sal a gosto;
- azeite - 3-4 colheres de sopa. eu
É mais conveniente usar filés de coxa de frango.
Método de cozimento:
- Então, lave o filé, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços médios.
- Esprema o suco do limão e misture com azeite, ervas secas (por exemplo, coentro, orégano, tomilho) e especiarias, se desejar. Pique finamente uma cebola e alho, adicione-os à marinada.
- Misture os pedaços de carne com a marinada, deixe pelo menos 2-3 horas na geladeira.
- Corte as cebolas e os tomates restantes em círculos. Amarre a carne no espeto para grelhar ar, alternando com legumes.
- Cozinhe a 250 ° C com uma velocidade alta do ventilador. Após 5 minutos reduza o aquecimento para 230 ° C, aumente a velocidade média e asse por mais 15 minutos.
Os espetos de frango no aero grill são picantes, suculentos e aromáticos, e é melhor servi-lo com uma salada verde clara ou batatas assadas.
Pássaro assado mexicano
Este prato picante, sem dúvida, se tornará uma sensação em qualquer mesa festiva ou cotidiana. É afiado, com um sotaque latino-americano interessante.
Composição dos ingredientes:
- filé de frango - 3-4 pcs .;
- Tomate
- cebola;
- pimenta;
- alho - 2-3 dentes;
- ervas secas e especiarias a gosto.
É fácil substituir os tomates por duas colheres de sopa de pasta de tomate ou ketchup. Você não pode perder tempo com a preparação independente da marinada, mas compre um molho mexicano pronto. Também não é necessário levar apenas o filé - uma carcaça inteira é adequada para este prato.
Método de cozimento:
- Corte o filé de frango em pedaços grandes ou deixe inteiro.
- Cozinhe a marinada. Para fazer isso, descasque o tomate e pique. Moer cebola, alho e pimenta (retire as sementes para obter menos nitidez).
- Ingredientes para o molho: coloque o tomate, a cebola, o alho, a pimenta e os temperos em uma tigela e amasse.
- Mergulhe o filé de frango na marinada e deixe na geladeira por 30 minutos.
- Coloque a carne na grelha inferior e cozinhe por 20 minutos. quando aquecido a 200 ° C.
Se uma carcaça inteira foi usada, cozinhe por 1 hora na mesma temperatura. Pode ser revestido com a marinada restante. Sirva um prato com arroz, feijão ou salada, que inclui milho. Fatias de filé cozidas podem ser embrulhadas em pão pita, aquecido no forno.
Cozinhar na grelha de ar é mais saudável do que em uma panela e mais conveniente do que no forno. O óleo não é necessário, portanto não há necessidade de se preocupar com a figura, e o resultado está além dos elogios.
