O frango tornou-se um prato verdadeiramente universal, preparado ativamente na vida cotidiana, e também é servido na mesa festiva. Para obter um sabor nobre e sofisticado, é comum combinar carne de aves com ingredientes como molho de soja e mel. O frango com molho de mel e soja adquire não apenas ternura adicional, mas também uma deliciosa crosta caramelizada que derrete na boca.
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Forno de frango com molho de mel
Se você está planejando um jantar ou precisa cozinhar rapidamente um prato incomum, saboroso e simples, não há opção melhor do que assar um frango inteiro em uma marinada especial. O tempo de cozimento é de 1,5 horas, dos quais 25 a 30 minutos são melhores para um picles.
Ingredientes
- carcaça de frango - 1 unidade;
- mel - 2 colheres de sopa. l;
- molho de soja - 30 ml;
- uma mistura de pimentos;
- alho - 2 dentes.
Começamos a cozinhar:
- Lave o pássaro em água corrente fria e seque-o com uma toalha de papel.
- Para o molho em um pires fundo, misture os ingredientes. Mantenha o produto da abelha açucarada no forno por vários minutos. Passe o alho pela prensa.
- Coloque o pássaro em uma tigela grande e profunda. Marinada de frango pronta, dividida em 2 partes. O primeiro, cerca de um terço do volume total, despeja dentro da carcaça. Trate a superfície do pássaro com o resto.
- Mergulhe o pássaro em mel e molho de soja por 25 a 30 minutos. Coloque o forno em forno pré-aquecido a 180 graus.
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Importante! O produto da apicultura é muito sensível a altas temperaturas. Com o aumento do ar no forno a mais de 200 graus, suas propriedades únicas são perdidas, o aroma é distorcido.
De tempos em tempos, a carne deve ser derramada com suco, que é formado durante o cozimento. Isso permitirá que o molho penetre mais profundamente nas fibras. Em uma hora, o prato estará pronto e poderá ser servido aos convidados.
Receita de manga
Se você não tiver tempo para cozinhar um pássaro por muito tempo, use uma manga de cozimento. Isso não apenas acelera o processo de cozimento, mas também oferece a oportunidade de lavar outros pratos na mesa.
Para se preparar, você precisará de:
- carne de frango em uma quantidade de 1 kg (a carcaça, coxas e baquetas são adequadas);
- molho de soja - 3 colheres de sopa. l.;
- mel - 3 colheres de sopa. l.;
- casca de laranja;
- raspas de limão;
- Gengibre
Cozinhar:
- Enxágüe e seque a carne com uma toalha.
- Mergulhe especiarias, raspas de laranja e limão na manga.
- Amarre uma manga e misture bem.
- Deixe por 10 minutos.
- Asse as pernas de frango no molho no forno a 180 graus por 50-60 minutos.
Para os amantes de uma crosta crocante, você pode cortar a parte superior da manga e continuar a assar por mais 15 a 20 minutos. O resultado é um frango picante incrivelmente perfumado. Os constituintes cítricos conferem uma doçura requintada com notas de acidez. Frango agridoce é bem combinado com vários tipos de cereais.
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Cozinhar com Asas de Frango
Asas de frango são cozidas o mais rápido, para que sejam uma ótima maneira de surpreender convidados inesperados. Eles não precisam ser marinados, mas se o tempo permitir, você pode mergulhar as asas de frango com mel e molho de soja na geladeira por cerca de uma hora.
Ingredientes
- asas de frango - 1 kg;
- mel - 2 colheres de sopa. l.;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. l.;
- mostarda - 1 colher de sopa. l.;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- pimenta preta moída;
- óleo vegetal.
Asas de frango com molho de mel e soja serão uma ótima opção para um lanche de cerveja ou como um lanche enquanto assiste a um filme.
Método de cozimento:
- Lave as asas, seque com uma toalha de papel.
- Em um prato separado, misture os ingredientes para o molho.
- Role as asas em marinada cozida.
- Despeje o óleo vegetal em uma panela pré-aquecida.
- Coloque o produto semi-acabado e frite até dourar. Vire periodicamente durante a fritura, mesmo para fritar.
Uma combinação como molho de soja, mel e mostarda fornecerá carne crocante e suculenta e um sabor levemente picante.
Com a adição de marmelo e batatas
Para obter um prato de carne e um prato, você pode cozinhar o frango imediatamente com batatas. Como resultado, o prato é saturado com suco e você obtém um conjunto perfumado em um único estilo.
Ingredientes
- carcaça de frango médio - 1 unid .;
- mel - 1 colher de sopa. l.;
- molho de soja - 1 colher de sopa. l.;
- pimenta preta moída;
- marmelo - 2 peças .;
- batatas de tamanho médio - 10 unid .;
- azeite de oliva.
- manteiga para fritar;
- o sal.
Como cozinhar:
- Enxágüe e seque o pássaro.
- Para a marinada, misture o molho de soja, mel, pimenta, sal,
- Despeje o frango sobre a marinada cozida e deixe por 15 minutos.
- Descasque e corte as batatas em rodelas grandes ou fatias longitudinais.
- Lave o marmelo em água fria, corte em fatias, removendo as caixas de sementes.
- Derreta a manteiga em uma panela pré-aquecida. Coloque marmelo. Frite as frutas até dourar em fogo alto.
- Em uma tigela espaçosa, misture o frango, as batatas e o marmelo.
- Embale o prato resultante em papel alumínio.
- Aqueça o forno a 180-190 graus.
- Cozinhe o frango por 60-70 minutos.
Um frango cozido dessa maneira tem maciez e maciez incríveis. Pode ser servido em qualquer feriado, decorado com uma pequena quantidade de vegetação. O prato não é muito doce, então você pode servir com agridoce ou qualquer outro molho.
Costeletas na marinada de mel e soja
Costeletas de frango clássicas podem proporcionar prazer inesquecível se você cozinhá-las usando uma marinada doce e afiada.
Ingredientes
- filé de frango - 0,5 kg;
- molho de soja - 1 colher de sopa. l.;
- mel - 1 colher de chá;
- uma mistura de pimentos;
- óleo vegetal.
Como cozinhar:
- Lave o filé, seque e pique finamente.
- Bata fora.
- Em um recipiente separado, misture os ingredientes para a marinada.
- Em um prato fundo, misture a carne com a marinada e insista por pelo menos 10 minutos.
- Frite as costeletas de cada lado por 5 minutos em óleo vegetal pré-aquecido.
O prato fica marrom saturado com um leve aroma adocicado. A combinação de pimenta e mel fará das costeletas de frango um companheiro ideal para macarrão ou macarrão caseiro.
Assim, o uso de mel e molho de soja ao cozinhar frango dará um toque refinado a um prato comum do dia a dia. Além disso, seu uso acelerará significativamente o processo de cozimento, pois após uma breve decapagem, o frango precisará de menos tempo para atingir a consistência desejada.
