É difícil imaginar o almoço sem uma boa sopa rica. E se for canja de galinha com um ovo, uma refeição diária se transformará em uma verdadeira "festa do estômago". Isto não é surpreendente. Afinal, um ovo comum torna o prato mais nutritivo e nutritivo e, devido à carne de frango na dieta, também se torna muito útil. E você pode cozinhar de maneiras diferentes.

Sopa de frango com ovo e aletria

Para iniciantes, você pode considerar o mais Uma opção simples é a sopa de galinha com aletria e ovo. Pertence à categoria de fast food, já que não leva mais de uma hora para cozinhar.

Vamos precisar de:

  • 1 coxa de frango;
  • 100 gramas de aletria;
  • 1 tubérculo de batata;
  • 2 ovos crus;
  • 1 cabeça de cebola;
  • sal;
  • 1 cenoura;
  • verduras frescas.

Tecnologia de Culinária:

  1. Coloque o presunto lavado em uma panela de água.
  2. Assim que o conteúdo da panela ferver, remova rapidamente a espuma. Depois disso, cozinhe sob a tampa por 30 minutos.
  3. Corte as cenouras descascadas em fatias. Jogue-os na panela.
  4. Descasque delicadamente a batata e corte-a em cubos. Envie-os também para a panela e cozinhe depois de ferver por mais um quarto de hora.
  5. Introduzir cebolas picadas.
  6. Retire o presunto da panela. Primeiro, deve esfriar um pouco e, em seguida, remova cuidadosamente a carne do osso, rasgue-a em pedaços pequenos com as mãos e envie-a de volta à sopa.
  7. Separadamente, ferva o ovo, corte em cubos, despeje em uma panela quente. Se a massa for grossa, você pode adicionar água.
  8. Adormecer aletria. Depois disso, detecte outros 7 minutos e desligue o fogo.
  9. Adicione as verduras picadas à sopa de galinha fresca preparada com ovo.

Este prato não precisa ser insistido. Você pode colocá-lo imediatamente em pratos e convidá-lo para a mesa.

Como cozinhar com arroz

A sopa de carne de frango não será menos saborosa se cozida com arroz e ovo.Os defensores de uma dieta saudável irão certamente apreciar esta opção simples, mas não menos interessante.

Com base em uma panela pequena de três litros, você precisará dos seguintes produtos:

  • 50 gramas de arroz;
  • 300 gramas de asas de frango;
  • 3 tubérculos de batata de tamanho médio;
  • cabeça de cebola;
  • 2 ovos cozidos;
  • 1 cenoura;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de chá de colorau;
  • qualquer tempero (a gosto);
  • algumas ervas frescas.

A técnica de cozimento de sopa é parcialmente diferente da versão anterior:

  1. Primeiro, como sempre, você precisa ferver a carne. Para isso, as asas devem ser colocadas em uma panela de água e incendiadas.
  2. Nesse momento, pique a cebola e a cenoura em cubos pequenos e frite até dourar em óleo.
  3. Enxágüe bem. Descasque e corte as batatas (cubos ou cubos). Adicione comida à carne fervendo e cozinhe por cerca de um quarto de hora. Neste momento, o conteúdo da panela pode ser ligeiramente salgado.
  4. Introduzir assados ​​e especiarias. Em apenas alguns minutos, o fogo pode ser desligado.
  5. Pique os ovos aleatoriamente e envie-os para uma sopa já preparada.

Agora o prato deve ser um pouco insistir. Adicione ervas frescas separadamente ao prato.

Com ovo escalfado

Muito Sopa de galinha parece original se feita com ovo escalfado.

Com base em 1 litro de água, você precisará de:

  • 2 filetes de frango;
  • 1 cenoura;
  • 3 ovos escalfados;
  • 20 gramas de endro;
  • um pouco de sal;
  • 15 gramas de creme de leite.

Como preparar esta "sopa milagrosa":

  1. Ferva a carne em água e sal. Isso levará cerca de 25 minutos.
  2. Pique as cenouras arbitrariamente, pique o endro. Adicione-os ao caldo fervente.
  3. Faça menos fogo. Agora você precisa quebrar os ovos na panela, um por um, e deixá-los fermentar em forma de bolas. Você não precisa mexer a sopa neste momento.
  4. Desligue após cinco minutos.
  5. Deixe fermentar com a tampa fechada.

Acontece uma sopa de galinha muito leve e perfumada com ovos. Antes de servir, coloque 1 colher de creme de leite em cada prato. Nesse caso, o ovo deve estar em cada porção.

Sopa de galinha com ovo e milho

Sopa bastante incomum, mas muito saborosa pode ser preparada com milho doce. Não são necessários outros vegetais.

Para essa receita, você precisa:

  • 3 pernas de frango cozidas;
  • 1 litro de caldo acabado;
  • 2 colheres de sopa de molho de soja;
  • 400 gramas de milho enlatado;
  • 2 ovos de galinha;
  • 5 gramas de óleo de gergelim;
  • 20 gramas de óleo vegetal refinado;
  • 2 colheres de sopa de raiz de gengibre ralada;
  • um pouco de sal.

O método de cozimento é surpreendentemente simples:

  1. Primeiro enxágüe e deixe ferver até ficar macio. Tirar a carne e depois de esfriar para retirar de um osso.
  2. Quebre os ovos em um prato e bata-os levemente com um garfo.
  3. Esfregue ou pique finamente o gengibre com uma faca.
  4. Despeje os dois tipos de óleo em uma panela e aqueça.
  5. Adicione o gengibre e frite por 30 segundos.
  6. Despeje 1 litro de caldo de frango cozido na panela e adicione o molho.
  7. Abra uma lata e escorra a salmoura. Transfira o milho para a panela. Mexa bem o conteúdo e ferva por cinco minutos.
  8. Depois disso, mexendo sempre, despeje os ovos em um fluxo fino.
  9. Deixe ferver o conteúdo, desligue o fogão.
  10. Despeje a sopa em porções. Coloque um pouco de carne e verduras em cada um deles. Http://youtu.be/KuwuTdkVN0c

Se você cozinhar o frango com antecedência e salvar o caldo, na hora certa o primeiro prato poderá ser preparado em questão de minutos.

Com espinafre

Por, quem está de dieta, pode oferecer para cozinhar sopa com ovo e espinafre.

Como você sabe, essa cultura vegetal contém um mínimo de calorias e muitos nutrientes.

Nesse caso, você precisará dos seguintes componentes:

  • qualquer carne de frango;
  • 400 gramas de espinafre verde;
  • 1 cenoura;
  • sal;
  • 2 ovos
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 5 gramas de azeite;
  • folha de louro, pimenta e quaisquer especiarias.

Mesmo um cozinheiro iniciante vai lidar com a preparação da sopa:

  1. Primeiro você precisa cozinhar a carne. Enquanto estiver fervendo, você pode adicionar imediatamente pimenta e lavrushka à panela.
  2. Pique a cebola, frite até ficar transparente em óleo.
  3. Adicione as cenouras raladas. Frite os alimentos juntos.
  4. Quando as cenouras estiverem macias, adicione alho picado e espinafre. O tratamento térmico deve ser continuado por não mais de dois minutos.
  5. Durante esse período, o frango já deve estar cozido. Retire a carne preparada e leve-a em pedaços, depois de retirar os ossos dela antes. Em seguida, envie de volta para a panela.
  6. Coloque a fritura lá, sal, cozinhe por 5 minutos.
  7. Quebre os ovos em uma tigela e coloque as proteínas de lado (elas não serão necessárias).
  8. Bata bem as gemas e coloque em uma corrente fina na sopa.

Depois disso, você pode remover imediatamente a panela do fogo. Uma sopa perfumada e muito saudável está pronta.

Cozinhar com azeda

No verão, você pode cozinhar canja de galinha leve com ovos e azeda no almoço. Quando está especialmente quente lá fora, não há desejo de comer alimentos gordurosos pesados. Para este caso, a dieta azeda é ideal. Causa rapidamente uma sensação de saciedade, mantendo uma luminosidade agradável. Para a execução do prato é tomada:

  • parte de trás ou coxa do frango;
  • azeda, endro, salsa;
  • 2 ovos cozidos;
  • cabeça de cebola;
  • 2 talos de aipo.

Como fazer sopa de verão:

  1. Ferva o frango, retire e deixe esfriar. Retire a carne do osso e corte em porções.
  2. Pique as cebolas e o aipo. Despeje em caldo fervente e cozinhe por 5 minutos.
  3. Adicione as verduras picadas. Depois de ferver por cerca de 2 minutos.
  4. Coloque a carne picada em uma panela, adicione um pouco de sal e pimenta.
  5. Retire a panela do fogo e deixe a sopa fermentar por cerca de dez minutos.

Coloque os ovos cozidos diretamente no prato, depois de cortá-los ao meio. É costume comer sopa com creme de leite, adicionando ervas picadas para o aroma. O segredo da popularidade do prato é que ele é igualmente saboroso, quente e frio.

Isso é interessante:macarrão de galinha e sopa de batata - receita

Sopa de galinha com ovo de codorna

Os pratos destinados à alimentação de bebês devem ser nutritivos e saudáveis. Portanto, para uma criança, é melhor cozinhar sopa não com frango, mas com ovos de codorna. Afinal, eles incluem todos os elementos necessários para o crescimento e desenvolvimento normal do corpo da criança. Há uma receita muito simples para a qual você precisa tomar:

  • 1 filé de frango;
  • 1 cebola;
  • 10 ovos de codorna;
  • 2 batatas;
  • 1 cenoura;
  • sal;
  • pimenta moída;
  • salsa fresca.

Tecnologia de cozimento de sopa:

  1. Primeiro faça o caldo. Para fazer isso, ferva a carne na água adicionando a cebola. Retire o filé acabado e corte em pedaços. Jogue a lâmpada.
  2. Descasque e corte as cenouras e as batatas em cubos. Despeje-os no caldo de galinha e cozinhe até ficar macio.
  3. Quebre os ovos em sopa fervente fervendo por alguns minutos.

O prato vai bem com ervas frescas. As crianças de uma sopa tão leve ficarão encantadas.

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