Almôndegas de frango são deliciosas e macias. Se você cozinhá-los a partir do filé de peito, poderá facilmente fazer uma dieta baixa em calorias. Almôndegas de molho vão bem com todos os acompanhamentos secos.
Conteúdo material:
Almôndegas de frango no forno no forno
Ingredientes
- 350 g de frango picado;
- 100 g de arroz seco e comprido;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sobremesa de creme de leite;
- 1-2 dentes de alho;
- 2 colheres de sobremesa de pasta de tomate;
- sal, qualquer tempero favorito.
Cozinhar:
- Enxágüe, despeje água fervente e deixe por 20 - 25 minutos. Esse truque permite que o cereal seja saturado com líquido, como resultado, as almôndegas não estarão secas.
- Na tigela do liquidificador, envie carne picada, fatias de cebola e alho. Matar produtos juntos. Adicione sal a eles, especiarias selecionadas.
- Descarte o arroz em uma peneira e adicione imediatamente à carne. Aleatório.
- Molhe pequenas bolas com os dedos molhados. Coloque-os no fundo de um molde de cerâmica oleada.
- Despeje o molho com creme de leite, macarrão (tomate) e uma pequena quantidade de água fervida quente. A mistura deve ser adicionada com sal.
- Feche o formulário com uma tampa. Asse o tratamento a 200 ° C por cerca de 40 minutos.
- Retire a tampa do molde 10 minutos antes de estar pronta.
Esta é uma das receitas mais simples que lhe dirá como cozinhar almôndegas no forno.
Em molho de creme de leite em uma panela
Ingredientes
- 850 g de carne de frango picada;
- 2 cebolas;
- 2/3 art. arroz seco longo;
- 3 a 4 dentes de alho;
- 1 ovo
- 1 colher de sopa. creme de leite gordo e a mesma quantidade de água fervente;
- 1 cenoura grande;
- 2 colheres de sobremesa de farinha;
- sal, pimenta e óleo vegetal.
Cozinhar:
- Despeje o arroz lavado com água em abundância e cozinhe por um quarto de hora.
- Cereais resfriados devem ser enviados para frango picado com ovo.
- Acrescentar cebola e alho muito finamente picados.
- Sal, pimenta e misture bem.
- Bolas médias molhadas com as mãos molhadas.
- Primeiro, frite-os levemente em óleo vegetal. Almôndegas devem dourar nas laterais.
- Transfira as bolas para um caldeirão. Despeje em um molho salgado de creme de leite, farinha, água fervente e frite a cebola e a cenoura.
- Cozinhe as almôndegas de frango com arroz sob a tampa no fogo mais lento por um quarto de hora.
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Sirva com purê de batatas ou macarrão.
Com molho de tomate em um fogão lento
Ingredientes
- ½ quilo de frango picado;
- ½ colher de sopa. arroz longo;
- 2 litros de pasta de tomate;
- 1 cebola;
- 1 ovo grande;
- 3 colheres de sobremesa de farinha peneirada;
- 5 colheres de sobremesa de creme de leite grosso;
- sal de mesa e ervas aromáticas secas.
Cozinhar:
- Pique finamente a cebola. Misture com carne picada, ovo, temperos e sal.
- Cozinhe o arroz até ficar cozido. Enviar para picadinho.
- Misture bem a massa resultante com as mãos. Almôndegas grandes cegas (tamanho - com um ovo de galinha).
- Combine os componentes restantes em uma tigela comum. Salgue levemente se o sal não for suficiente na pasta de tomate.
- Coloque os produtos resultantes na tigela do aparelho. Despeje o molho para que cubra completamente.
- Cozinhe o prato 60 - 70 minutos. O modo de extinção é ótimo para isso.
Almôndegas servidas em molho de tomate e macarrão grande.
Almôndegas de frango picadas com molho
Ingredientes
- 1 filé de frango grande;
- 100 g de arroz longo pré-cozido;
- 1 ovo
- ½ peças cebolas;
- 2 tomates;
- ½ peças pimentão;
- sal, pimenta e açúcar a gosto;
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal.
Cozinhar:
- Filete livre de filmes. Corte em pedaços. Interrompa com um liquidificador.
- Adicione um ovo cru à carne.
- Cozinhe o arroz até ficar cozido. Transfira para a carne picada desde o primeiro passo.
- Sal, pimenta a massa. Faça almôndegas do meio. É mais conveniente fazer isso com as mãos molhadas.
- Frite em uma panela com óleo aquecido até que uma bela crosta dourada apareça.
- Para o molho, mate todos os legumes picados com um liquidificador. Despeje açúcar e sal neles. Para provar, você pode usar qualquer tempero.
- Despeje bolas de carne com massa vegetal.
Cozinhe as almôndegas com frango picado com molho sob uma tampa fechada em fogo baixo por 20 - 25 minutos.
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Cozinhar em molho cremoso
Ingredientes
- 3 peças filetes de frango;
- 1 cebola;
- alho fresco a gosto;
- noz-moscada moída, curry, sal;
- 1 ovo
- 3 colheres de sobremesa de amido de milho ou batata;
- 350 ml de creme com teor médio de gordura;
- 100 g de queijo "russo" ralado;
- 25 g de endro.
Cozinhar:
- Frango em pedaços pequenos. Pique a cebola e o alho da mesma maneira.
- Misture os produtos. Adicione a eles todas as especiarias declaradas, sal, amido. Dirija em um ovo.
- Forme suas massas de bolinhas. Coloque-os em um molde e leve ao forno a uma temperatura média de 20 a 25 minutos.
- Em uma tigela separada, misture o queijo, o creme e as ervas picadas. Adicione um pouco de sal.
- Despeje as almôndegas com o molho resultante.
- Volte ao forno.
Asse as almôndegas em molho cremoso por mais 20 minutos até dourar.
Dieta no vapor
Ingredientes
- 1 quilo de filé de peito;
- 2 cebolas;
- ½ colher de sopa. leite desnatado;
- 1 ovo
- 3 fatias de pão branco seco;
- verduras, sal e especiarias.
Cozinhar:
- Mergulhe o pão no leite. Torça.
- De fatias de filé e cebola, bata com um liquidificador no recheio.
- Adicione o pão embebido e outros ingredientes a ele.
- Forme almôndegas.
Coloque-os na grelha com óleo de uma caldeira dupla. Cozinhe por meia hora.
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Com cogumelos
Ingredientes
- ½ kg de frango picado;
- 1 ovo
- 2 fatias de pão branco embebido em leite;
- 200 g de champignon;
- 2 cebolas;
- 1 colher de sopa. creme azedo;
- farinha de trigo;
- sal e especiarias.
Cozinhar:
- Esprema o pão e adicione-o à carne picada com o ovo. Sal, tempere com especiarias.
- Misture bem a massa, role bolas em miniatura e enrole cada uma em farinha.Frite até dourar em uma frigideira com qualquer gordura.
- Prepare a cebola e os cogumelos picados no óleo restante após as almôndegas. Salgar. Adicione o creme de leite aos ingredientes e cozinhe por 8 - 9 minutos.
- Coloque as almôndegas em uma forma resistente ao calor, despeje o molho e asse por 15 minutos no forno.
Almôndegas de frango pronto em molho de creme de leite e cogumelos esquentam.
Se não houver necessidade de contar calorias e cozinhar almôndegas dietéticas, uma pequena quantidade de banha de porco pode ser adicionada ao frango picado. Isso tornará o prato final mais suculento. Triturar por si mesmo sempre tem um sabor melhor do que uma loja.