Corações de frango em um fogão lento - 8 receitas

Um prato feito de corações de frango pode surpreender qualquer gourmet. Os corações têm um sabor agradável e agradável e combinam com qualquer acompanhamento ou salada de legumes. Cozinhar corações não exige muitos problemas e tempo.
Além do sabor, os corações de galinha contêm muitos nutrientes e úteis. Eles contêm vitaminas dos grupos A, B, D, E, magnésio, ferro, potássio, zinco.

A ingestão deste subproduto tem um efeito benéfico no sistema digestivo, estimula o trabalho dos órgãos cardíacos e ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue.

Os pratos são considerados dietéticos. 100 gramas do produto acabado contêm cerca de 170 calorias. Este fato irá deliciar as pessoas com uma dieta e nutrição adequada.

Dicas antes de cozinhar

Antes de começar a cozinhar, considere vários pontos importantes:

• Se o produto tiver sido congelado, derreta-o sozinho. É aconselhável que o processo de degelo não seja acelerado: você não precisa usar um forno de microondas ou colocar uma bolsa congelada com corações em água quente. A partir de tais métodos, as propriedades de sabor dos corações se deterioram, juntamente com a água, parte do suco é perdida.
• Os corações são pré-lavados em água fria, limpos de veias gordurosas, cortando-os. Se houver vasos sanguíneos e coágulos no produto, eles também serão removidos. Você pode cortar cada coração ao meio, mas pedaços muito pequenos não devem ser feitos.
• Os corações toleram bem o tratamento térmico em uma panela lenta. O tempo de cozimento do produto é de 35 a 45 minutos no modo "Cozido" ou "Cozimento".
• Para cozinhar, você pode usar cenouras, cebolas, temperos, se desejar.Esses ingredientes adicionam suculência ao produto final, tornam seu sabor mais saturado. Frequentemente usado para ensopar creme de leite, creme, pasta de tomate ou molhos de maionese. Os corações são perfeitos para batatas, macarrão, arroz.

Corações de frango em um fogão lento - uma receita clássica

Ingredientes utilizados (4 porções):

• Corações, 500 g;
• Cenouras médias;
• Cebola média;
• Pasta de tomate, colher de sopa;
• Água de extinção;
• Especiarias a gosto (pimenta preta, alho seco, ervas).

Em uma panela lenta, despeje o óleo para fritar e aqueça. Neste momento, os vegetais são cortados e passados ​​em óleo. Corações preparados são introduzidos no conteúdo da multicooker, fritos um pouco, adicione temperos, pasta de tomate, despeje a mistura com água e feche a tampa. Um prato é cozido em média por 40 minutos no modo "Ensopado". Depois do tempo, eles experimentam o coração: deve ser macio e suculento.

Corações de frango em molho de creme de leite

Ingredientes utilizados (4 porções):

• Corações de galinha, 500 g;
• Cenouras médias;
• Cebola média;
• Um copo de creme de leite 20%;
• Especiarias a gosto.

Os legumes são pré-fritos em panela lenta, os corações picados são adicionados e fritos por 10 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite ao conteúdo, adicione um pouco de água para que o prato não queime e deixe ferver por 40 minutos. No final do cozimento, sal e pimenta do prato. O creme de leite dá aos corações uma ternura especial e um sabor cremoso. O prato pode ser servido com legumes ou trigo sarraceno.

Corações de batata de cozinha

Ingredientes utilizados (4 porções):

• Corações de galinha, 500 g;
• Cenouras médias;
• Cebola média;
• 3-4 batatas grandes;
• 2 colheres de sopa creme gordo;
• 1 colher de sopa pasta de tomate;
• Temperos opcionais.

Os legumes usados ​​são cortados com um cubo médio, colocados em um fogão lento. De cima, corações picados são adicionados e o conteúdo é derramado com um litro de água. No modo "Extinção", prepare o prato por uma hora. No final, adicione os temperos necessários e sal, polvilhe com salsa picada e endro.

Corações de frango com arroz

Ingredientes utilizados (4 porções):

• Corações de galinha, 500 g;
• Arroz longo, 300-350 g;
• Cenouras médias;
• Cebola média;
• ½ xícara de creme de leite 10%;
• Alho picado.

Uma receita semelhante:corações de galinha

O óleo é derramado na capacidade da multicooker e os legumes picados são fritos até a metade. Corações preparados são dispostos para cenouras e cebolas passivated, despeje creme de leite. O arroz lavado é derramado por cima e o conteúdo é derramado com 2 copos de água. Se não houver água suficiente, você pode adicionar outro copo. Guisado por 40 minutos, pré-experimente o arroz para prontidão. Quando o arroz é friável e macio, o aquecimento é interrompido e o prato pode fermentar por mais 20 a 30 minutos.

Corações de massa assada

Ingredientes utilizados (4 porções):

• Corações de galinha, 500 g;
• Cebola, 1 pc;
• Macarrão (penas, espirais), 500 g;
• Especiarias, conforme desejado.

Corações e cebolas picadas são passados ​​com manteiga, depois cobertos com uma tampa e cozidos por 20 minutos. Adicione o macarrão, despeje 2 xícaras de água e defina o modo "Cozimento". Resista a 20 minutos, monitore a disponibilidade das massas. Após o tempo, a multicooker é desligada, as especiarias são adicionadas e a tampa é fechada para que o prato seja infundido e tenha um sabor mais brilhante e mais saturado.

Corações delicados em creme

Ingredientes utilizados (4 porções):

• Corações de galinha, 500 g;
• Cenouras médias;
• Cebola média;
• Um copo de creme de 20%;
• Manteiga, 100 g;
• Especiarias a gosto (pimenta preta, alho seco, ervas).

Derreta a manteiga, adicione o creme de leite e leve o molho à homogeneidade. Legumes e corações são introduzidos na mistura resultante, misturados e cobertos com uma tampa por 30 minutos. No final do cozimento, adicione alho, ervas. Batatas cozidas ou arroz cozido no vapor podem servir como acompanhamento.

Corações assados ​​com repolho

Ingredientes utilizados (4 porções):

• Corações de galinha, 500 g;
• A cabeça média de repolho;
• Cebola pequena;
• Uma colher de chá de pasta de tomate.

O óleo é adicionado à multicooker, corações levemente fritos com cebola. O repolho é picado com um ralador ou faca, amassado intensamente, introduzido no conteúdo. Despeje um copo de água, feche a tampa e cozinhe o prato por 40 minutos. Depois, a multicooker é desligada, mas a tampa é mantida fechada por mais 30 minutos.

Isso é interessante:como cozinhar corações de frango

Mingau de trigo sarraceno com cogumelos

Ingredientes utilizados (4 porções):

• Corações de galinha, 500 g;
• Champignon, 300 g;
• Grumos de trigo sarraceno, 300 g;
• Cebola média;
• Manteiga, 100 g.

Cogumelos são fritos com cebola picada em óleo, corações são introduzidos. O trigo mourisco lavado é derramado, meio litro de água é derramado e o modo "Extinguir" é ativado. O tempo de cozimento é de 40 minutos. Misture o conteúdo, sal e pimenta. Em seguida, o prato pronto é deixado esfriar um pouco e depois de uma hora é servido à mesa.