Corações de frango - 12 deliciosas receitas

Um produto suave, saboroso e também útil é o coração de galinha. Receitas para a sua preparação, que permitem cozinhar os pratos de maior sucesso, são publicadas abaixo. Entre eles, você pode até encontrar opções para salada e kebabs.

Corações de frango cozidos em creme de leite

Ingredientes: um quilo de miudezas, 2 cebolas, alho fresco a gosto, 130 g de creme azedo médio, uma pitada de pimenta moída, um monte de salsa fresca, 1 colher de chá de farinha branca, sal a gosto.

1. Primeiro, os corações são lavados bem com água. Certifique-se de cortar os vasos sanguíneos e a gordura dos produtos.
2. As cebolas picadas com alho são passadas em qualquer óleo.
3. Corações são transferidos para assar. Juntos, os produtos são fritos até a carne meio cozida. Somente depois que sal e pimenta são despejados na panela.
4. Em seguida, você pode colocar creme de leite e farinha no recipiente. Após uma mistura completa, o prato é deixado ferver sob a tampa por 20 a 25 minutos.

Corações de frango prontos, cozidos em creme de leite, são abundantemente polvilhados com ervas finamente picadas.

Mais materiais:corações de frango em creme azedo

Cozinhar em molho cremoso

Ingredientes: uma libra de corações de frango, cebola, um copo cheio de creme de gordura, qualquer tempero a gosto, sal de mesa.

1. Os corações preparados são cortados em duas partes, após o que são bem fritos em uma panela aquecida. No processo, uma grande quantidade de suco é liberada das miudezas. Nele, e você precisa deixar corações lânguidos por 15 a 17 minutos.
2. Separadamente, até a cebola dourar, as cebolas são passadas e dispostas para miudezas.
3. O creme é derramado na panela, temperos e sal de mesa são adicionados. Sob uma tampa fechada, o prato vai definhar por 20 a 25 minutos.

Guloseimas prontas em molho cremoso são deliciosas, servidas com arroz branco cozido.

Cogumelo Assado

Ingredientes: 670 g de copas de frango, 3 batatas grandes, cebola e cenoura, 1 quilo de champignon fresco, 1,5 xícaras de creme de leite, 1 colher de sopa. uma colher de amido, especiarias, sal, queijo duro a gosto.

1. Para fazer deliciosos corações de frango com cogumelos, primeiro você precisa enxaguá-los e cortar todo o excesso. Em seguida - frite em uma panela untada por apenas alguns minutos. O produto é salgado e temperado com especiarias e depois colocado no fundo da panela.
2. No óleo restante, legumes picados e fatias finas de cogumelos são passados. Esses componentes também precisam ser salgados. Eles estão distribuídos pelos corações.
3. As últimas barras de batata são colocadas na panela. De cima, a massa é despejada com creme salgado, com amido misturado. Você pode polvilhar o futuro assado e queijo ralado.

A panela entra em um forno sem aquecimento. Um prato é preparado por cerca de meia hora a 190 graus.

Com legumes

Ingredientes: uma libra de corações de galinha, 1 pc. cenoura, tomate, cebola, pimentão doce, 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de ketchup, sal, ervas aromáticas, um copo de água filtrada.

1. Primeiro, as miudezas são embebidas por meia hora em água fria, após o que são bem lavadas e reclinadas em uma peneira. Os corações são salgados, polvilhados com ervas aromáticas. Então eles precisam ser fritos por 5-6 minutos em óleo quente.
2. Todos os vegetais são cortados aleatoriamente e enviados a uma frigideira para obter carne. Juntos, os ingredientes cozinham por mais 7-8 minutos.
3. No final, água salgada com ketchup é despejada na panela. É melhor usar imediatamente água fervente.

Resta ferver o prato sob a tampa por 10 a 12 minutos, bem na panela.

Corações de frango em molho de queijo

Ingredientes: um quilo de miudezas descongeladas, 170 g de queijo duro, 430 g de creme de leite gordo, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo, cebola, ½ colher de chá de sal, ervas provençais.

1. Os corações são bem lavados, o excesso de gordura, os vasos sanguíneos e os filmes são cortados deles. Em seguida, o produto é frito em óleo quente. Você pode salgá-lo imediatamente a gosto.
2. A lâmpada está descascada e picada. Legumes fatiados são dispostos para os corações. Junte os ingredientes por 12 a 14 minutos.
3. Farinha e ervas provençais são derramadas na panela. Após uma mistura completa e alguns minutos de fritura, você pode adicionar aos produtos e creme de leite.
4. O queijo ralado é enviado para a panela somente quando seu conteúdo começa a ferver.

Resta extinguir as guloseimas sob a tampa por mais 10 a 12 minutos.

Como cozinhar em um fogão lento

Ingredientes: uma libra de corações não congelados, mas refrigerados, cebola grande, 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite gordo, sal, uma mistura de pimentão colorido.

1. A cebola é primeiro limpa e picada arbitrariamente, o melhor de tudo com meias argolas finas. O vegetal é passado sobre a gordura pré-aquecida diretamente na tigela da “panela inteligente” no programa “Cozimento” até dourar.
2. Preparado e cortado ao meio, despeje a cebola. Juntos, os produtos são cozidos por mais 10 a 12 minutos no mesmo modo. A massa é salgada e apimentada.
3. Creme de leite derramado em uma panela lenta diluída com um copo de água. O líquido pode ser salgado a gosto.

Em um programa projetado para estufar, os corações de frango em uma panela lenta cozinham por 20 a 25 minutos.

Uma receita semelhante:corações de frango em um fogão lento - receita

Ensopado em molho de soja e alho

Ingredientes: 320-350 g de corações de galinha, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja sem aditivos, uma pitada de pimenta moída, cebola grande, 2 dentes de alho, um pimentão inteiro, 1 colher de sopa. uma colher de óleo refinado.

1. As miudezas preparadas devem ser servidas com uma mistura de óleo e molho de soja. O alho passado por uma prensa também é adicionado a esses componentes. Sal é adicionado a gosto. Não se esqueça que o molho de soja já é bastante salgado.
2. Após uma mistura completa, os corações são deixados a marinar à temperatura ambiente por 20 minutos.
3. Os legumes desfiados são passados ​​em uma pequena quantidade de óleo. Quando estão meio prontas, a carne em conserva pode ser espalhada na panela. Marinada também transborda para vegetais.

Em fogo mínimo, os corações serão cozidos em molho picante, com agitação frequente um pouco menos de meia hora. Não é necessário adicionar mais líquido à panela.

Salada de corações de frango

Ingredientes: 330 g de corações de frango descongelado, 120 g de queijo duro (você também pode tomar quente), 1-3 dentes de alho, maionese, sal e um monte de ervas frescas para se vestir.

1. A miudeza é cuidadosamente lavada em água corrente, se necessário, é limpa do excesso de peças e enviada para cozinhar até ficar macia. Para tornar o sabor e o aroma dos corações mais vívidos e agradáveis, você pode adicionar folhas de louro, cebola descascada inteira e pimenta à panela e seus outros componentes favoritos.
2. A carne cozida esfria e depois é picada.
3. O queijo é ralado com divisões médias.
4. A maionese é salgada a gosto e também misturada com ervas finamente picadas e alho amassado.
5. Todos os componentes preparados nas três primeiras etapas são misturados em uma saladeira profunda.

Resta temperar a salada de frango com molho de alho.

Receita com Pickles

Ingredientes: 220 g de corações de frango descongelado, 2 cenouras, um pepino grande em conserva (ou 2 pequenos), um punhado de passas escuras sem caroço, 80 g de queijo duro, algumas folhas de hortelã para decoração, maionese, sal.

1. Para um lanche tão interessante, você precisará primeiro preparar adequadamente as vísceras. Os corações são lavados; se necessário, são limpos e fervidos em água salgada com uma folha de louro. Quando a carne esfria, é cortada arbitrariamente. Você pode simplesmente cortar os corações ao meio.
2. As cenouras são cozidas em uma panela separada até ficarem macias. Em seguida, é cortado em um pequeno cubo. Pepino em conserva é igualmente picado. Se a pele dele é muito densa, você pode cortá-la com antecedência.
3. As passas sem sementes são lavadas e vertidas com água fervente por 10 a 12 minutos. Então ele se inclina de volta para uma peneira.
4. Todos os ingredientes preparados são combinados em uma saladeira profunda. Queijo ralado vai até eles.
5. Resta salgar o aperitivo e temperar com maionese. Você pode adicionar qualquer tempero ao seu gosto.

O tratamento é ralado com queijo ralado e folhas de hortelã fresca. É servido imediatamente sem infusão prévia.

Corações fritos com cebola

Ingredientes: um quilo de corações de frango pré-descongelados, cebola grande, qualquer óleo vegetal inodoro, endro fresco, sal, temperos favoritos. Como cozinhar deliciosamente corações fritos é descrito abaixo.

1. Após a lavagem, os corações são limpos de vasos sanguíneos e excesso de gordura e depois cortados ao meio. É necessário lavar as miudezas exclusivamente com água fria para evitar a coagulação do sangue.
2. Os corações preparados são cozidos por 12 a 14 minutos, após o que são reclinados em uma peneira e transferidos para uma frigideira com óleo aquecido. Após 5-6 minutos de fritura, anéis finos de cebola são derramados sobre eles.
3. Você pode salgar os ingredientes imediatamente e adicionar temperos a eles. A comida é frita com agitação frequente por 15-20 minutos.

Nos últimos 5-7 minutos, o prato é cozido em fogo alto, sem tampa, para que a base tenha tempo para dourar.

Em molho de tomate

Ingredientes: 430 g de corações de frango pré-descongelados, um copo cheio de água pura, cebola branca grande, cenoura, sal, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de tomate, temperos a gosto.

1. Os legumes são cortados aleatoriamente e depois enviados para uma frigideira com óleo aquecido. Eles precisam ser fritos por 6-7 minutos até dourar.
2. Em seguida, corações preparados são transferidos para cebolas e cenouras. É melhor cortá-los finamente.
3. Imediatamente, a água é despejada na panela, com pasta de tomate misturada. Sal a gosto e qualquer tempero são adicionados ao líquido.
4. Sob a tampa após a fervura, o prato será cozido por pouco menos de uma hora. É necessário monitorar o conteúdo da panela e, se necessário, adicionar mais líquido.

Corações prontos são servidos com qualquer acompanhamento ou apenas com pão caseiro macio.

Kebabs no forno no forno

Ingredientes: uma libra de corações de frango refrigerados, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja sem aditivos desnecessários, 1 colher de chá de pasta de tomate, 70 ml de suco de laranja espremido na hora, dois dentes de alho, 1 colher de chá de mel natural de abelha, sal, mistura de tempero.

1. Gordura, filmes, vasos sanguíneos são cortados dos corações, após o que o produto é lavado dos coágulos sanguíneos.
2. A marinada aromática é preparada com molho de soja, suco de laranja e todos os outros componentes especificados na receita. Antes de adicionar alho, o último é passado através de uma prensa. Sua quantidade pode ser reduzida ou aumentada ao seu gosto.
3. Os corações são derramados com marinada e deixados por meia hora.
4. A carne preparada é enfiada em espetos de metal ou de madeira (o último deve ser pré-embebido em água fria por cerca de uma hora).
5. Os espaços em branco estão localizados nas nervuras de uma forma de vidro.

Os kebabs são cozidos por 17-20 minutos no forno a 180 graus.