Panquecas de frango não são apenas saborosas, mas também um prato universal saudável. O frango combina bem com muitos produtos, por isso é garantida uma variedade na mesa de jantar.
Conteúdo material:
Panquecas de filé de frango picado
Ingredientes
- um quilo de filé de frango (peito);
- um ovo;
- algumas colheres de maionese;
- pimenta a gosto;
- um pouco de sal;
- dois dentes de alho;
- amido - 1 colher de sopa. eu
Como cozinhar:
- O peito é picado, dobrado em um pequeno recipiente. Sal e pimenta.
- Um ovo e três colheres de sopa de maionese são adicionados.
- Alho picado é adicionado à mistura.
- Um pouco de amido.
- Tudo é suavemente misturado, modelado e as panquecas cruas são colocadas em uma panela quente untada com óleo vegetal.
- Frito em uma crosta dourada.
Bolinhos de peito de frango são projetados para 8 porções, mas neste caso, o tamanho afeta sua quantidade.
Frango picado
Você precisará de:
- um pouco menos de meio quilo de frango picado. Você pode cozinhá-lo a partir do esterno;
- um copo de kefir;
- um ovo;
- 3-4 colheres de sopa. eu farinha;
- sal e pimenta a gosto;
- manteiga para fritar.
Cozinhar:
- Ovo e kefir são batidos.
- A mistura é adicionada à carne picada e agitada.
- A farinha é gradualmente derramada, salgada e misturada novamente. A consistência deve se parecer com creme de leite, mas não espessa, para que não caia da colher, mas despeje. Se desejado, mais farinha é adicionada.
- Isto é seguido por fritar em uma panela aquecida a óleo. Com uma colher de sopa de panquecas, elas são dispostas da mesma forma para ficarem planas. Frite as panquecas dos dois lados.
- A receita economiza óleo porque não absorve a massa.
Este prato é preparado a partir de frango picado por cerca de meia hora. Até sete porções são obtidas para esta receita.
Cozinhar com abobrinha
Para fazer panquecas de frango com abobrinha, você precisará de:
- 500 g de frango;
- uma pequena abobrinha;
- dois ovos;
- uma cebola;
- creme de leite –3-4 colheres de sopa. l.;
- farinha - 4-5 colheres de sopa. l.;
- provar sal e pimenta.
Cozinhar:
- O filé de frango é cortado o menor possível. Para fazer isso, moa a carne em um moedor de carne ou corte manualmente.
- Pique a cebola na forma de cubos.
- Abobrinha é descascada e depois esfregada grosseiramente. É espremido de sucos para que o excesso de líquido não entre na massa.
- Misture o filé de frango, a cebola picada e a abobrinha em um recipiente adequado. O ovo, creme de leite e farinha são adicionados à mesma mistura. Sal e pimenta a gosto.
- Mexa a massa até ficar homogênea.
- Uma colher de sopa é tomada, o que permite espalhar as panquecas de frango com abobrinha em uma frigideira aquecida. Frite por alguns minutos para alcançar uma crosta dourada.
- Os produtos acabados são dispostos em uma toalha de papel para deixar a gordura.
Cozinhar a tempo não leva mais que meia hora.
Panquecas de queijo com queijo
Para cozinhar:
- até um quilograma de frango;
- qualquer tipo de queijo duro na quantidade de 200 g;
- farinha - 150 g;
- quatro ovos de galinha;
- um pouco de kefir e creme azedo;
- um pequeno monte de vegetação;
- sal e pimenta a gosto;
- duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Esse número de produtos sugere obter 10 a 12 pedaços de panquecas de frango com queijo, que podem ser preparadas em diversas variações.
A primeira opção:
- A porção do lombo do peito é cortada em pequenos cubos.
- Coloque alguns ovos em meio quilo de filé picado. São adicionados 100 queijos em puré, verduras picadas e 85 g de creme azedo, salgados, pimenta, misturados e 75 g de farinha.
- A mistura é misturada novamente e a massa é deixada em repouso por meia hora.
A segunda opção:
- O filé de peito é cortado em pequenos cubos.
- Coloque alguns ovos em meio quilo de filé picado. Adicione 100 queijos em puré, verduras picadas e 90 ml de kefir, sal, pimenta, misture e adicione 75 g de farinha.
- Mais uma vez, tudo é misturado e deixado por meia hora.
A panela esquenta, frita em óleo por vários minutos de cada lado.
Com a adição de batatas
Você precisará de:
- um esterno de frango;
- uma cebola;
- 1 dente de alho;
- uma batata;
- um ovo;
- sal;
- meio monte de vegetação;
- pimenta moída.
Como cozinhar:
- Esterno, cebola e alho com ervas finamente picados.
- A batata é friccionada finamente em um ralador, espremido do líquido, adicionado à carne picada.
- O ovo é salgado, apimentado e levado para dentro.
- Misture bem.
- Frito em uma panela quente por dois lados ou assado no forno.
Sirva com qualquer prato.
Como cozinhar com cogumelos
A combinação de base nutritiva de cogumelos e lombo de frango facilmente digerível é excelente no sabor.
Componentes
- quilograma de filé de frango;
- 300 g de cogumelos;
- 2 ovos
- cabeça de cebola;
- 2-3 dentes de alho;
- amido - 3 colheres de sopa. l.;
- 3-4 colheres de sopa. eu creme azedo;
- um monte de vegetação;
- tempero;
- o óleo.
Como preparar:
- Filé de frango é picado e dobrado em um prato.
- Os cogumelos são limpos e picados, adicionados ao frango.
- A cebola é descascada, cortada em cubos pequenos, enviada para um prato comum.
- O alho é passado através do alho.
- Amido, creme de leite, ovos, ervas, temperos são adicionados, tudo é misturado.
- A composição é deixada na geladeira por meia hora.
- Frite em uma panela com óleo por alguns minutos.
Acontece 7 porções.
Panquecas deliciosas de fígado de galinha
Para cozinhar, você precisará de:
- um quilo de fígado de galinha;
- cebola de tamanho médio;
- 2 ovos crus;
- Art. eu creme azedo;
- 2-3 colheres de sopa de farinha;
- tempero a gosto;
- óleo de fritura.
Cozinhar:
- O fígado é descongelado e lavado.
- As cebolas são descascadas e picadas.
- Cebolas com fígado devem ser picadas.
- Os produtos acima são adicionados, exceto óleo.
- A mistura deve ter uma consistência líquida.
- A panela é aquecida em fogo médio.
Despeje a massa com uma colher grande ou concha.Bolinhos de fígado de galinha são cozidos sequencialmente em um, depois no segundo lado. Um produto leva cinco minutos.
Bolinhos de fígado de galinha podem ser servidos com creme de leite ou molhos. Como acompanhamento, batatas, cereais ou salada são adequados. Acontece um prato saboroso e incomum.
